大家好，今天给各位分享肉末面条的家常做法吃的一些知识，其中也会对肉末面条进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、家常面条卤子的做法
下班回家饥肠辘辘，吃一碗打卤面胃里特别舒服，那么家常面条卤子是怎么做出来的呢？想知道的亲随着这篇指南了解一下吧。
1、选择一块猪瘦肉，剁成肉末，喜欢吃牛肉的亲可以用一点牛肉来做，味道更好。
2、锅里倒油烧热，把肉末放进去小火慢慢的炒，让肉末变色就可以了。
3、黄豆酱加进肉末里，用小火慢慢的炒千万不要用大火，等到炒出红油的时候撒一把葱花和洋葱末以及胡萝卜丁在里面翻炒几下出锅。
4、锅里加清水烧开之后煮面条，捞出来放碗里，加入一勺卤子，好吃的家常卤子面条做好了。
二、大肉面的家常做法
1、有着传统招牌老店的（沈阳）‘四季面条’大肉面，非常受大众欢迎，大肉面的肉，肥瘦相间，香而不腻，面，筋道有嚼头，再稍加上一点香辣酱，香辣适口，味香 *** 。我为大家介绍的大肉面的家常做法，虽然不能与之媲美，但也是非常的好吃。下面就介绍一下做法。
2、切面 *** 克（2人份），五花肉 *** 克，榨菜 100克，红辣椒 5个。
3、葱，姜，盐，味精，花椒，五香粉，料酒，酱油，油。
4、五花肉用水清洗干净，放入锅中煮十多分钟，然后捞出，切成片，备用。
5、榨菜切成碎末，用清水投几遍，沥干水分，备用。
6、红辣椒用水清洗干净，切成碎末。
7、另用一块五花肉，切成肉末。切好葱，姜备用。
8、锅内放入油加热，油热后放入肉末翻炒，然后放入葱姜，榨菜，辣椒末。
9、放入五香粉，料酒，酱油，少许味精，炒成香辣酱，盛出备用。
10、锅内重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅，放入煮好的五花肉翻炒。
11、放入料酒，盐，酱油，少放一些水（要一些汤汁）烧开，烧开后，放入少许味精，关火，备用。
12、用锅煮面，面不要煮的过于烂。把煮熟的面盛入碗中，少放些面汤。
13、把炒好的香辣酱，五花肉片，放在面上，再浇些汤汁即可（香辣酱和肉片根据个人口味，选择放入的量）。
14、做香辣肉酱稍微麻烦一些，如果嫌弃麻烦，或者不喜欢吃辣的，可以省略，不过香辣酱会直接影响面的味道。
三、肉末面条的家常做法
3、剁好的肉放入碗里,加适量盐,少许生粉,料酒拌匀。
4、起锅下入清水烧开,把面条放入煮约2分钟关火捞起放入碗里。
5、另起锅,下油,把肉末放入爆炒两下,放入豆豉翻炒两下,放入生抽。
7、稍稍翻炒一下把肉末覆盖在面条上，香喷喷的可以吃了哟。
8、喜欢吃辣的友友炒肉末时可以放点辣椒粉或老干妈，味道更棒哟。
四、肉末面条的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤
调味：葱白、葱花、蒜末、油、生抽、盐各少许
2、锅中倒一小勺油，将葱白、蒜末用中小火煸出香味。
3、加入肉末，煸至肉末粒粒分明、肉色变淡。
4、加少许生抽，加两碗温水烧开，下入面条，烧滚，加少许盐调味。
5、洒葱花提香，装盘，开吃，很香。
1、煸葱白和蒜末一定要中小火，煸出香气即可，不要煸焦，以免影响口感。
2、如果你不怕麻烦，可以把面条用另锅捞熟，上面再浇料和汤，这样做的好处是汤干净。
3、下面条时，盐一定要最后加，因为已经加了生抽，盐可酌情少放。
五、猪肉臊子的家常做法是怎样的
1、猪肉臊子，又称肉燥或猪肉炒馅，是一种常见的中式烹饪食材，尤其在北方的家庭中非常流行。它通常由猪肉末、调味料和各种辅料炒制而成，可以作为面条、馒头、米饭等主食的佐料，也可以直接作为下饭的小菜。下面是一种家常猪肉臊子的做法：
2、猪肉末：500克（更好选择带点肥膘的五花肉，切成小末）
3、青豆或胡萝卜丁：适量（可选，增加营养和口感）
4、准备材料：将五花肉切成小末，大葱切丁，姜蒜切末备用。如果喜欢其他蔬菜，也可以提前切好备用。
5、热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（约150摄氏度），放入姜蒜末炒香。
6、炒肉末：将猪肉末倒入锅中，用中火快速翻炒，使肉末散开，炒至肉末变色并出油。
7、加调味料：加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料的味道。
8、加水炖煮：根据需要加入适量的清水，水量不宜过多，以免肉末过于湿润。转小火慢炖，使肉末更加入味。
9、收汁：待肉末炖煮至汤汁浓稠，接近收干时，加入大葱丁（和其他蔬菜丁，如果使用），继续翻炒至蔬菜熟透。
10、调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，调整味道。
11、出锅：待肉末完全熟透，汤汁收紧，蔬菜也煮熟后，即可出锅装盘。
12、享用：猪肉臊子可以直接作为菜肴食用，也可以作为面条、馒头等主食的佐料。
13、炒肉末时火候要控制好，避免肉末炒老变硬。
14、调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
15、如果喜欢吃辣，可以在炒肉末时加入一些辣椒末或豆瓣酱增加风味。
16、猪肉臊子可以提前做好，放在冰箱中保存，需要时加热即可食用，非常方便。
17、总之，这样一道美味的家常猪肉臊子就完成了，简单易做，营养丰富，适合家庭快速 *** 的一道菜。
六、炝锅面的家常做法是怎样的
1、炝锅面，又称炸酱面或者油泼面，是一种流行于中国北方的家常面食。这道菜以其独特的香味和丰富的口感而受到人们的喜爱。下面是一种炝锅面的家常做法：
2、肉末：150克（可以是猪肉末、牛肉末或者鸡肉末）
3、青菜：适量（如小白菜、菠菜或者芹菜）
4、辣椒粉：少许（可根据个人口味调整）
5、准备材料：将肉末准备好，青菜洗净切段，大蒜、生姜和大葱切末备用。
6、热锅凉油：锅中倒入足量的食用油，油温热至五成热时（约150摄氏度），放入蒜末、姜末和葱花爆香。
7、炒肉末：待香味释放后，加入肉末，用中火翻炒至肉末变色，出油。
8、加入调味料：放入豆瓣酱继续翻炒均匀，然后加入适量的酱油、料酒、白糖和鸡精调味，炒匀。
9、煮面条：另起锅煮水，水开后下入面条，根据包装上的说明煮至适口软硬程度。
10、烫青菜：在面条煮的过程中，可以将青菜放入面条锅中烫熟，也可以另外烫熟。
11、准备炝锅料：在一个小碗中，放入花椒粉、辣椒粉和炒熟的芝麻备用。
12、出锅：将煮好的面条捞出，沥干水分，放入碗中，再放上烫好的青菜。
13、炝锅：将炒好的肉末浇在面条上，然后将之前准备的炝锅料均匀撒在肉末上。
14、倒热油：再次将锅烧热，倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速倒在炝锅料上，使其爆香。
15、拌匀：最后，将面条和配料拌匀，即可享用美味的炝锅面。
16、肉末可以提前用少许酱油、料酒和淀粉腌制一下，使其更加入味。
17、炝锅时的油温不宜过高，以免烧焦炝锅料。
18、根据个人口味，可以适当调整辣椒粉和花椒粉的用量。
19、如果喜欢吃蒜，可以在炝锅料中加入一些蒜末，增加香味。
20、总的来说，这样一碗香气四溢、色泽 *** 的炝锅面就完成了，既有肉末的鲜香，又有蔬菜的清爽，再加上那一勺热油炝出的香气，让人食欲大增。
七、肉末面条的做法,肉末面条怎么做好吃,肉末面条的家常
1、把姜切丝/末，葱切小段，蒜切末（不喜欢吃蒜的就切片方便扔掉），番茄切小块，肉末不需要腌放一边待用
2、水烧 *** 挂面.另一边锅烧热放油烧到八成热，放姜丝蒜末炒香，下猪肉末炒至还有一点点粉色，先下料酒,再老抽豆瓣酱生抽和糖炒至肉末出油
3、面差不多煮好的时候放青菜进去一起煮，加少许油.【肉末炒好后下番茄，炒至番茄变成泥，待两者融为一体【泥垢！就差不多可以了
4、准备一只大碗，把面和青菜捞出来，倒些面汤，然后把炒好的肉酱铺到面上，撒上葱花，开吃！！！
OK，关于肉末面条的家常做法吃和肉末面条的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
