大家好，关于鲜贝干家常做法大全家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海鲜干贝的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、芙蓉鲜贝的家常做法
1、芙蓉鲜贝是一道山东菜品，主要材料是鲜干贝，鸡蛋清。
2、芙蓉鲜贝的用料：干贝（需泡发）1份、欧福蛋白液300克、豌豆30克、胡萝卜1根切小粒、玫瑰盐15-20克、糖15克、鸡精15克、鲜牛奶100克、水50克，姜片5片、水芡粉10g。
3、步骤1：首先准备食材，蛋白液倒入碗中300克鲜牛奶，洗净泡发好的干贝，豌豆和红萝卜粒。
4、步骤2：蛋白液碗中加入鲜牛奶和水用筷子进行充分的搅拌均匀。
5、步骤3：搅拌均匀的蛋液倒入盘子里，并撇去泡沫。
6、步骤4：放到蒸锅里，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小洞透气，中小火蒸十分钟左右就可以关火了闷一会儿。锅的下层同时可以蒸泡发好的干贝和5片姜去腥提鲜。
7、步骤5：看，就是这样嫩嫩的蛋羹就蒸好了。
8、步骤6：锅里放适量的水，把蒸好的干贝和豌豆红萝卜粒一起放入锅里煮一下，调一个咸鲜口味加点玫瑰盐和糖入味儿。
9、步骤7：调一个水芡粉倒入锅里使汤汁浓稠加点鸡精提鲜。
10、步骤8：浓稠的鲜贝汁倒入蒸好的蛋羹里使嫩嫩的蛋羹和鲜贝充分的融合在一起。
11、步骤9：就是这个样子嫩嫩滑滑的芙蓉鲜贝就做好了，看不出嫰滑的样子咱换一个漂亮盘子吧。
12、步骤10：味道鲜美嫩嫩滑滑的芙蓉鲜贝就看出嫰的样子了，非常美味儿。
13、注意蒸蛋羹的时间一定要掌握好，而且一直是中小火，这样蛋羹蒸的比较嫰。
二、鲜贝(鲜贝的家常做法)
1、鲜贝是一种美味可口的海鲜，它的肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富。在家里，我们可以用鲜贝做出各种美味的菜肴，我将介绍几种常见的家常做法。
2、一种做法是鲜贝炒蔬菜。我们需要准备一些新鲜的鲜贝和各种蔬菜，如胡萝卜、青椒、洋葱等。将鲜贝洗净后切成薄片，蔬菜也切成适当的大小。接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入洋葱炒香。将鲜贝片和胡萝卜一起放入锅中翻炒，然后加入青椒继续翻炒。加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合全家人享用。
3、第二种做法是鲜贝炖汤。这道菜需要准备一些鲜贝、鲜虾、鲜蘑菇、瘦肉等材料。将鲜贝和鲜虾洗净备用。将瘦肉切成薄片，鲜蘑菇切成小块。接下来，将锅烧热，加入适量的清水，然后放入瘦肉、鲜贝、鲜虾和鲜蘑菇煮开。再用小火炖煮20分钟左右，较后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道汤鲜美可口，滋补养生，非常适合冬天食用。
4、第三种做法是鲜贝炒饭。这是一道非常简单易做的家常菜。将鲜贝洗净备用。将米饭煮熟备用。接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入鲜贝翻炒。炒至鲜贝变色后，加入蔬菜和米饭一起炒匀。加入适量的盐和酱油调味即可。这道炒饭色香味俱佳，口感丰富，非常适合作为一道主食。
5、除了以上几种常见的做法，我们还可以用鲜贝做出更多创意的菜肴。鲜贝炒面、鲜贝煎饺、鲜贝炒豆芽等等。只要发挥想象力，加入适量的调料和配料，就能做出各种美味的鲜贝菜肴。
6、鲜贝是一种非常美味的海鲜，它的肉质鲜嫩，营养丰富。在家中，我们可以用鲜贝做出各种丰富多样的菜肴，如鲜贝炒蔬菜、鲜贝炖汤、鲜贝炒饭等等。这些菜肴不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。希望大家能够尝试一下这些家常做法，品味鲜贝的美味！
三、鲜贝柱的家常做法大全 鲜贝柱的烹饪 ***
1、鲜贝粥。食材：大米100克、鲜贝适量。调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜。做法：大米洗净后用少量油拌匀。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉腌制。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。将鲜贝加入粥内煮熟。加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可食用。
2、什锦贝柱。食材：鲜贝柱200克。调料：青椒、红椒、鸡蛋、香菇、盐、白糖、料酒、水淀粉。做法：鲜贝柱自然解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的鲜贝柱，大火快速炒至变色。鲜贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀。最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
3、椰蓉鲜贝串。食材：鲜贝柱200克、椰蓉、龙虾片。调料：盐、味精、蛋清、料酒、淀粉、植物油。做法：鲜贝洗净，净水后放大碗中，加料酒、味精、盐、蛋清、淀粉抓匀。在竹签或不锈钢签串上鲜贝柱，蘸上椰蓉后摆放盘中。炒勺上火，注入花生油烧至5成热，将鲜贝串逐个放入，炸成淡 *** 时捞出控油。待油温升高后，将龙虾片炸好，放在净盘四周， *** 摆放鲜贝串即成。
四、鲜贝的做法大全家常
鲜贝是一道非常美味的海鲜，可以用多种 *** 来 *** 。下面是一些家常的鲜贝的做法：
将新鲜的鲜贝洗净，放入蒸锅中蒸熟。蒸煮时间不宜过长，大约5-8分钟即可。在蒸的过程中可以洒上一些蒸鱼豉油，增添鲜美的味道。蒸好后，可以撒上葱花和姜丝，增加香气。
将鲜贝洗净备用，切成片状。热锅烧热后加入适量的食用油，放入姜片略炒，然后加入鲜贝炒至变色。接着加入适量的料酒和盐，翻炒均匀。最后，加入一些蔬菜如青椒、胡萝卜等，翻炒均匀后即可出锅。
将鲜贝放入开水中焯水，煮至鲜 *** 变白即可捞起。同时准备一碗酱油，调入适量的蒜蓉、醋、白胡椒粉和糖，搅拌均匀。将焯好的鲜贝放在碟中，浇上调好的酱汁，即可食用。
将鲜贝洗净，打开贝壳。用蒜茸蒜泥和一些橄榄油拌匀，涂抹在鲜贝上。预热烤箱至200摄氏度，将涂抹好蒜茸的鲜贝放入烤箱烤制约10分钟，或直到鲜贝的肉变得柔软和有弹 *** 。烤好的鲜贝可以撒上一些切碎的香菜作为装饰。
将洗净的鲜贝放入炖锅中，加入适量的清水，加入切好的姜片和葱段。炖制大约20-30分钟，直到鲜贝的肉煮熟。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
这些做法简单易行，可以根据个人口味进行调整。鲜贝味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和各种矿物质，非常适合家庭食用。
五、鲜贝边的家常做法大全
原材料：裙板海蛎子，辣椒，尖椒，圆葱，姜，蒜，米酒，野山椒，郫县豆瓣酱，盐，白砂糖，白胡椒粉
1.青红椒，圆葱各自切片，葱姜切末预留。
2.海蛎子放进加了米酒的沸水锅中焯烫后立刻捞起来。
3.热锅下油，油烧之后葱姜末炝锅，倒进青红椒，圆葱块放盐炒至断生。
4.倒进海蛎子，淋米酒，加野山椒，郫县豆瓣酱，少量白砂糖，白胡椒粉翻匀就可以。
用材：海蛎子裙板、红萝卜丝、小香芹菜、蒜头、姜片、蒜头、朝天椒、小香葱、生抽酱油、味精、白糖、黑胡椒粉
1、清理后的海蛎子裙板沥干水份预留。爆炒扇贝裙板(瑶柱边)的作法
2、锅烧热起烟后，添加姜片、蒜头、朝天椒、小香葱炒出香味，添加红萝卜丝、小香芹菜油爆，立即将控干扇贝裙板放进在其中。
3、最终添加小香葱、生抽酱油、味精、白糖、黑胡椒粉，出锅前倒进小色拉油。
4、这一菜很下饭菜，并且味儿十分非常好。
1、海鲜产品有小石子是很一切正常的，尤其是贝壳类的裙板清理的情况下一定要放进大的器皿里顺时针方向拌和，那样小石子才会下移不止于影响菜式的口味。
2、烹饪的情况下一定要多放些油，起锅前放点芝麻油
六、鲜贝的家常做法
可以做火腿鲜贝豆腐汤。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：火腿100克、干贝尖40克、鲜贝200克、鸡翅根7个、莲藕200克、嫩豆腐180克、胡萝卜100克、盐6克、胡椒粉3克。
2、干贝尖提前用水泡软备用，如图所示。
3、鲜贝用盐水浸泡一会，吐尽泥沙。
4、鸡翅根焯一下水，然后捞出来备用。
5、沙锅中放少许油，然后放入姜片和火腿片。
6、开火煮至火腿片肥肉的部分变得透明。
7、接着加入开水，然后放入泡好的贝尖，大火煮开后，转小火煲1小时左右。
8、莲藕切滚刀块，和鸡翅根一起放入锅中，然后加胡椒粉炖30分钟左右。
9、加入胡萝卜片和豆腐块，再加适量的盐炖15分钟左右。
10、放入鲜贝，煮至鲜贝开口，即可出锅。
七、原汁鲜贝的家常做法
鲜贝125克，玉兰片15克，鸡肉125克，芝麻油60克，蘑菇15克，料酒15克，味精1.5克，鸡蛋清半个，淀粉50克，鸡汤50毫升，精盐10克，大葱15克，生姜10克，大蒜10克，芝麻10克（焙好）
1、将鲜贝切好，切开，去掉内鳃；鸡肉去筋膜，洗净，切1厘米见方的丁；玉兰片、蘑菇均切成与鲜贝同样大小的方丁；大葱、生姜和大蒜，去皮，洗净，剁末
2、再将干贝放入开水锅中氽一下，捞出，捞干
3、鸡丁放入瓷碗内，加蛋清、淀粉抓均匀
4、炒锅烧热，放25克芝麻油，烧至五成热时，放入鸡丁，至八成熟时，捞出。再倒入35克芝麻油，烧热，投入大葱末、生姜末、大蒜末煸炒出香味，投入玉兰片、蘑菇、青豆和鲜贝。翻炒几下，加入料酒、味精、鸡汤和盐等，调好口味，放入鸡丁，翻炒均匀，放少许湿淀粉勾芡，入盘，撒匀焙好的芝麻，即可
好了，关于鲜贝干家常做法大全家常和海鲜干贝的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
