大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下羊排粉的做法大全家常的问题，以及和羊排的腌制 *** 和配料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、萝卜粉丝汤的做法大全家常
白萝卜120克，粉丝适量，猪油少许，味精、盐、胡椒粉各适量。
1、水上火烧开，粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝待用。
2、锅置火上，加水适量，烧开后，把猪油、萝卜、粉丝一同入锅，随即把盐、味精、胡椒粉放入，待萝卜烧透即可。
牛肉100克，粉丝80克，虾米25克，精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量
①牛肉切薄片，加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀；
②锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。
羊排粉丝汤辅料：粉丝50克,香菜20克
调料：大蒜（白皮）10克,小葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克
羊排粉丝汤的特色：味美汤鲜。羊排粉丝汤的做法： 1.羊排剁成小块，洗净沥水；
炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色；
加入米醋再煸炒片刻，加入葱段、姜片及适量清水烧沸，撇去浮沫；
再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成。（食物相克：服用补 *** 和中 *** 白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补 *** 的疗效。）
原料：酱牛肉、绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末
1、牛腱子肉洗净，加水烧开，撇去浮沫，加葱、姜片、黄酒煮开，转小火炖1小时，加盐，再炖30分钟；
2、盛出牛肉，放入另一个锅里，加入卤水汁，加糖调味文火煮30分钟， *** 后切片；
3、粉丝温水浸泡10分钟，取牛肉汤加水烧开，放入粉丝煮5分钟，撒胡椒粉盛碗；
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会；
二、羊排的做法大全家常
1.羊排清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
2.撒上适量的盐和黑胡椒粉，均匀涂抹，然后加入料酒，腌制15分钟。
4.腌制好的羊排用厨房纸吸干水分，热锅凉油，将羊排放入锅中，用中小火慢煎至两面金黄且表面焦香。
5.另起一锅，加入橄榄油，烧热后加入姜蒜末炒香。
6.调入酱油、蚝油和白糖，翻炒均匀制成调味汁。
7.将煎好的羊排放入锅中，淋上调味汁，翻炒均匀。
8.羊排炒至所有面都裹上调味汁后，即可出锅装盘。
-羊排腌制时间不宜过长，以免失去嫩滑口感。
-煎羊排时注意火候，避免煎过头导致肉质变干。
-根据个人口味调整调料比例，喜欢辣味可以加入适量辣椒粉。
三、羊排的做法大全家常菜
羊排是我们日常生活中常用的食材之一，深受大家的喜爱，但是要做好一道羊排菜肴也是不容易的，那么羊排都有什么做法呢？怎么做才好吃呢？那么，今天就给大家分享几种好吃又简单的羊排菜肴做法，下面就一起来看看吧！
羊排是我们日常生活中常用的食材之一，深受大家的喜爱，但是要做好一道羊排菜肴也是不容易的，那么羊排都有什么做法呢？怎么做才好吃呢？那么，今天就给大家分享几种好吃又简单的羊排菜肴做法，下面就一起来看看吧！
清炖羊排：羊排2-3斤，红萝卜3-5个，姜适量，枸杞一把。
1、牛排先用用冷水泡五六个小时，中间可以更换几次水；
2、泡好羊排放入冷水锅里，加热焯水，焯好后捞起过冷水洗几遍；
3、过好水的羊排放入锅中，放入红胡萝卜、枸杞、姜片、冷水，大火烧开，转小火慢炖熟入味即可。
炸羊排：羊排2-3斤、香芹适量、葱头适量、胡萝卜适量、面粉适量、黄油适量，辣椒粉适量，精盐适量、味精适量。
1、羊排洗净，葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎；
2、将配料与羊排一起倒入适量水用大火煮熟捞出，待 *** 后剁成块；
3、羊排抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；
3、把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色即可。
红烧羊排：羊排2-3斤、蒜瓣适量、 *** 适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量。
1、羊排剁成小块并洗干净，放入冷水锅里，加热焯水，焯好后捞起过冷水洗几遍，沥干水分；
2、锅中少许油烧热，放入 *** 炒至溶化，放入羊排翻炒上色；
3、加入料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色；
4、加水没过羊排，同时放入蒜瓣；
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后即可。
胡萝卜炖羊排：羊排2-3斤、胡萝卜适量，葱姜蒜适量，干红辣椒适量，小茴香适量。
1、羊排切小块，胡萝卜切滚刀块；
2、羊排放入冷水锅里，加热焯水，焯好后捞起过冷水洗几遍，沥干水分；
3、起锅烧油，放入葱姜蒜、红椒和小茴香爆香;
5、放入料酒、生抽、糖、热水，大火煮开后转中火炖煮40分钟；
6、放入胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖熟；
7、炖至羊肉软烂，大火收浓汤汁，调入味精，撒上香菜即可。
孜然烤羊排：羊排2-3斤、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、油适量、锡纸两张。
1、牛排洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，大火上汽后转中小火30分钟；
3、将盐、孜然粉辣椒粉油均匀涂抹羊排，抹好后放置半小时；
4、将一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟。20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，继续烤10-15分钟即可。
以上5种都是比较日常，而且简单易做，新手可以一边看一边动手做哦！
四、炖羊排的家常做法大全
材料：羊排800g，山 *** 500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。
做法：将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。胡萝卜切滚刀块;葱、姜切块备用;山 *** 去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑。开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜，大火烧开后撇去泡沫。分别放入胡萝卜和山 *** ，大火烧开后，小火炖30-45分钟。出锅前加入盐、醋、胡椒粉和香菜调味即可。
材料：羊排500克，白萝卜1000克，大葱半根，生姜一块，花椒40粒左右，盐1茶匙。
做法：葱切断；白萝卜洗净，切滚刀块。羊排洗净，锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水，水开一分钟后，捞出羊排。砂锅中放开水，下羊排、白萝卜和葱姜，一起炖一小时左右。最后放盐即可。
材料：羊排750克，西红柿300克，香菜30克，葱15克，姜5克，食盐4克，味精2克，花椒2克，香油5克，植物油30克，胡椒粉2克。
做法：羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗。西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒。烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟。放入西红柿继续炖，最后加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。
五、粉蒸羊排的做法
1、生姜，大葱，花椒一起切碎，切细
2、锅里倒入适量的香油烧热，放入一勺豆瓣酱炒香
3、把刚才炒好的豆瓣酱，切碎的葱姜花椒细碎放入羊排里，倒入适量的生抽，老抽，料酒，鸡精，味精，白糖，放入少许盐，腌十分钟左右。
4、我用了一大块羊排，所以要用两袋米粉
5、时间到了就把米粉和羊排均匀的裹在一起。
6、找个利水的器皿，避免盆里积水，因为我要用高压锅蒸。南瓜垫底，把羊肉均匀的铺在上面。
7、准备一口高压锅，加入适量的清水，把羊排放里面蒸。等高压锅上汽后蒸半个小时就可以了喔！
六、羊排的做法大全家常 两种做法羊排更好吃
1、家常羊排烹饪秘籍：两种美味做法
2、烤羊排以其外焦里嫩的独特口感深受喜爱。首先，将新鲜羊排与芹菜、洋葱、胡萝卜、料酒、盐、五香粉和花椒粉混合腌制，冷藏两天，期间适当 *** ，让香料充分渗透。腌制后，去掉蔬菜，将羊排放入蒸锅中蒸30分钟，使其变得嫩滑。接着，用油和各种香料如椒盐、孜然进行涂抹，放入预热至 *** 度的烤箱中，中间需再次涂抹油，最后切片享用，搭配土豆条更佳。
3、白萝卜炖羊排则是另一道温暖的佳肴。将羊肉冷水下锅，加入葱姜去除腥味，再用糖色炒出香味。随后，洋葱、西红柿与豆瓣酱、老抽等配料一同翻炒。将处理好的羊排和白萝卜加入高压锅中，先大火煮沸，再转小火炖煮15分钟，直至萝卜软烂，味道醇厚。这道菜既能享受羊肉的鲜美，又能品尝到白萝卜的清甜。
七、羊排粉丝煲的做法,羊排粉丝煲怎么做好吃,羊排
2.用开水焯一下，打去血沫清洗干净
3.锅中加入足够多的清水，放入羊排炖煮
4.水中加入姜片、葱段、花椒粒，倒入少许料酒大火煮开
5.大火煮开后改小火慢慢炖半个小时以上，至肉熟汤白即可
9.把煮好的部分羊排汤倒入锅里加盐煮开调味，煮好入味后分别加入粉丝和油豆腐再煮制入味
10.大腕内放入香菜段和少许羊油（辣椒酱），把煲好的羊排粉丝汤倒入碗内即可
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