大家好，今天小编来为大家解答家常爆炒大虾的做法这个问题，最简单的炒虾 *** 很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、爆炒大虾的做法 家常
1、把虾存在的须弄掉，然后在虾的背部找出虾线去除。在使用一些胡椒粉，食盐把虾j进行腌制三个小时，帮助虾更好的入味。三个小时之后，在将里面放上葱，姜，料酒在腌制一个小时。然后在锅中放入适量油，放10几粒花椒，干辣椒段，姜片，蒜粒，倒入腌制好的虾，大火进行翻炒。大概4分钟之后，在锅里加上一些胡椒面，孜然，味精，就可以直接的食用。
2、把皮皮虾使用开水热烫，然后把水控干后备用。在锅中加上葱段，尖椒，姜片，麻椒，爆炒之后，加上一些食用醋，然后把红辣椒放进锅中。将清洗好的皮皮虾直接的放进锅中。等皮皮虾发出香味时，在加上一些蒜瓣，然后在用一些开水把皮皮虾淹没，加上白酒，这个时候使用小火。一般发现里面的汁水剩下一点时，直接进行搅拌，然后就可以出锅。
3、把虾须虾线去除之后，然后使用一些清水把虾煮一下。然后将水倒出。在盆子中加上一些白酒，料酒，黄酒，食盐，葱末，姜末调匀之后，将煮好的虾直接的放在调匀的汁中，一般四个小时后将虾捞出。在锅中加油，放麻椒，干红辣椒，发出香味时，将一些葱丝，姜丝放进锅中。使用一些老陈醋进行爆炒，然后在把虾放进去，加水焖制即可。
4、大白虾可以用来使用大葱进行爆炒，一般发现从快要变黑时，直接将大葱捞出，然后在放进新的葱花爆炒后，加上少许的食用醋，蒜。爆炒之后，在把虾放进葱油中。但是大白虾的话，更好是在炒之前腌制一会，可以用盐和料酒腌制，这样在使用葱油爆炒有有一些咸味。也可以使用的将大葱弄碎之后，先在油梨放一些大葱，然后出锅放一些大葱，这样葱油的味道就会比较大一些。
5、把虾线在虾的背部找出后直接的弄出，吃这样的线，会有腥味。把一些料酒，白酒爱放在容器中，把虾放在料酒中，半个小时翻一次，一般两个小时后就可以直接的做红烧虾，不仅仅可以保持虾的营养，并且也可以使虾的味道鲜美。锅加油放葱，蒜，辣椒，爆炒后，把葱末放进去，加上醋，然后把腌制的虾放在其中，加食盐，胡椒面，炒制十分钟即可出锅。
二、爆炒大虾的家常做法油焖大虾 怎样做爆炒大虾
1、大虾400克，葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量。
2、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。
3、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
4、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
5、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
三、爆炒大虾的家常做法有哪些
1、爆炒大虾是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。以下是一种常见的爆炒大虾的家常做法：
2、老抽酱油少许（可选，用于上色）
3、大虾处理：购买新鲜的大虾，去掉头部和虾线，清洗干净，沥干水分。可以选择去壳或保留壳根据个人喜好。
4、腌制：将处理好的大虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10-15分钟。
5、准备配料：大蒜拍碎切末，姜切片或切末，葱切段，干辣椒剪成小段。
6、热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温升至7成热时（大约180℃），将腌制好的大虾倒入锅中快速翻炒。
7、爆香调料：虾变色后，迅速加入大蒜末、姜片、葱段和干辣椒，继续翻炒，使虾肉吸收香料的味道。
8、调味：加入生抽酱油、老抽酱油（可选）、白糖和鸡精或味精（可选），快速翻炒均匀，使虾肉上色并入味。
9、出锅：待虾肉完全变色，呈现出 *** 的红色，且表面略微焦脆时，即可出锅装盘。
10、爆炒大虾的关键是火候要大，动作要快，这样虾肉才能鲜嫩多汁，不会过老。
11、虾的处理要干净，去除虾线，以免影响口感和卫生。
12、腌制虾的时候可以加入少许玉米淀粉，这样炒出来的虾会更加滑嫩。
13、如果喜欢吃辣，可以适量增加干辣椒的用量，或者使用剁椒、豆瓣酱等提味。
14、爆炒过程中尽量少放水，以免虾肉出水过多，影响口感。
15、总之，这是一种基本的爆炒大虾做法，可以根据个人口味进行适当的调整，比如增加蒜蓉、辣椒酱、花椒等调料，或者搭配其他蔬菜一起炒制，创造出不同风味的爆炒大虾。
四、一定要试试这个秘八款家常海鲜大餐做法
食材生蚝12只，蒜蓉，葱，生抽，盐，蚝油
1、生蚝清洗干净，撬开再冲洗一遍。
2、生抽+油+蒜蓉+鸡精搅拌均匀淋在生蛙上面，喜欢吃辣的放小米辣。
3、蒸八分钟左右，出锅撒点葱花也可以淋点热油，超级鲜美。
食材皮皮虾2斤，椒盐10克，黑胡椒，蝇油，酱油，葱花，红椒。
1、锅里下少许水倒入皮皮虾盖上盖子煽熟，捞起备用。
2、热油下锅皮皮虾翻炒千水放油红椒，酱油和椒盐翻炒均匀，撒黑胡椒和葱花即可。
3、椒盐本身是有盐分的，喜欢重口味一点可以放点盐。
食材大虾16只，蒜头，葱，胡椒粉，粉丝，料酒，生抽，盐，糖，蚝油。
1、虾洗净去虾线虾须虾脚，剪开虾背，蒜头剁成泥，大葱切粒。
2、粉丝泡发后捞出铺在盘底，然后摆放上虾。
3、自制蒜蓉酱:锅内放入适量油热油后放入蒜泥，料酒2勺，生抽2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，糖1勺，蚝油1勺，小火炒1分钟。
4、将酱料均匀淋在虾肉上，后撒上葱花开水上锅大火蒸8分钟即可。
食材蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、海鲜酱、葱、(麻辣烫)底料、酱油、白糖、盐、料酒。
1、蟹洗干净，该摘除的部分摘除剁块。
2、葱切段，姜切片，锅中放少许油爆香蒜瓣老姜，放干辣椒花椒拌炒。
3、放火锅底料，小火炒香，一点点酱油，一勺子海鲜酱炒匀。
4、放螃蟹，放葱段，放少许盐跟白糖、料酒。
食材蛏子500g、葱姜蒜、小米辣、淀粉。
1、蛏子冷水下锅煮开后捞出过凉水洗净，葱姜蒜切末，小米辣切小段。
2、油热后下葱姜蒜爆香，加入蛏子一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，小勺盐，一小勺白糖，少许淀粉。
3、最后加小米辣大火收汁出即可。
食材鱿鱼，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐红椒、糖、蚝油。
1、鱿鱼洗干净沥干水，切花。青红椒、大蒜，姜切好备用。
2、碗中加生抽，油，料酒，白糖淀粉和少许清水调成酱汁。
3、把处理好的鱿鱼放沸水中焯水去腥，烫到鱿鱼变卷捞出洗干净。
4、油热锅，放进切好的青红椒、大蒜、姜爆出香味，再加入焯好的鱼大火爆炒一分钟左右5、加入酱汁，煮变浓稠大火收汁。
食材螃蟹2斤，姜5片，蒜5瓣，香葱红椒。
1、螃蟹洗净掀壳，去掉不可食用的部分，把大钳子掰下，身体对半剪开备用。
2、把姜切片，大蒜切末，香葱葱白切碎，葱、红椒切段备用。
3、油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，再把螃蟹放入翻炒几下。
4、然后加入2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖，一起翻炒均匀入味。
5、炒熟后最后再加适量香葱段即可。
食材花甲1斤半，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖、蚝油。
1、调个酱汁:料酒一勺+生抽三勺+半勺老抽+蛙油两勺+糖1小勺+淀粉一勺+半碗水搅拌均匀。
2、凉水下入洗净的花甲煮2分钟捞出沥干水份。
3、锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲翻炒均匀倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣葱花翻炒均匀即可。
五、爆炒大虾的做法家常
1、辅料：食用油适量、食用盐适量、糖适量、陈醋适量、料酒适量、生抽适量、葱段适量、姜片适量、干辣椒适量。
2、步骤一：将虾洗净，去除虾线和虾须。
3、步骤二：准备好配料，将姜切成片，葱切成段。
4、步骤三：锅中倒入适量油，加热至温热状态。
5、步骤四：放入姜片，煸炒至香味释放。
6、步骤五：放入处理好的虾，加入少许料酒进行翻炒。
7、步骤六：待虾体变色后，加入适量的盐、糖、醋和生抽调味。
8、步骤七：加入少量清水，盖上锅盖，中小火煮几分钟。
9、步骤八：出锅前加入葱段，继续翻炒一分钟，以确保葱段的香味能够融入虾中。
六、家常爆炒大虾简单做法
以下是我对您提供的家常爆炒大虾简单做法的修改润色：
1.首先，将新鲜的大虾清洗干净，剪去虾须，并用 *** 从虾背的第二节处挑出虾线，注意虾头内也含有黑色的虾屎。
2.接下来，预热锅具，倒入足量的食用油，待油温升至八成热时，可以适量多倒一些油，以便更好地烹饪大虾。
3.然后，放入切好的葱姜蒜和干辣椒，快速翻炒至出香味。
4.紧接着，加入适量的小龙虾底料，继续翻炒均匀，直至麻辣味道释放并出现红油。
5.最后，加入适量的香葱，继续翻炒均匀，以确保大虾充分吸收葱的香味。
通过以上步骤，您可以轻松 *** 出美味的家常爆炒大虾。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
