各位老铁们好，相信很多人对金瓜粥家常做法大全家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于金瓜粥家常做法大全家常以及南瓜粥的做法大全家常的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、金瓜的做法大全
说起金瓜可能很多人还是一头雾水，没有听说过。金瓜其实就是我们平常说的南瓜，它的表皮呈金 *** ，瓜瓤可以 *** 成各种美味的佳肴，对于 *** 的帮助具有非常好的调节作用。金瓜的全身都是宝，除了瓜瓤，它的花、叶子等都是可以食用的。
金瓜的茎常结部生根，最长长度可达5米左右，叶柄比较粗壮，大约有18厘米左右;叶子一般是卵圆形，摸起来感觉很柔软，但是有无数细微的刺，对于 *** 是没有任何害处的。叶子比较长、比较宽，中间的裂片也比较大。金瓜的花朵也是 *** 的，食用起来口味也是很独特的。
最早人们以为金瓜是从日本传过来的，所以也叫做倭瓜。金瓜的原产地并不是中国，而是墨西哥一带，不过现在全世界已经普遍栽培了。虽说如此，但 *** 栽培的面积更大，尤其是中国，其次就是欧洲和南美洲了，栽培的面积仅次于中国。随着生活水平的提高以及各种种植技术的发达，现在一年四季随时可品尝到金瓜的美味。
因为金瓜是日照植物，所以比较喜欢有阳光的地方，而且它的耐旱 *** 很强，对于土壤的要求也不是特别的严格。金瓜的品种很多，常见的有密本金瓜、大磨盘金瓜、小磨盘金瓜、牛腿金瓜等，这些品种的金瓜都各具有自己的特色，市场上的 *** 也是不一样的，做法也是各具千秋。
了解了金瓜的习 *** 、 *** 、品种、生长环境以及对土壤的要求之外，金瓜的营养价值也是我们需要了解的。金瓜含有丰富的维生素C以及各种微量元素、蛋白质、矿物质，用来熬粥、煲汤、清蒸都是不错的选择。不仅可以预防多种疾病，还可以让身体变得更加健康。
金瓜是非常适合减肥的食物之一，在减肥期间很多女 *** 不喜欢吃热量高的食物。而金瓜的热量就比较低，所以才深受减肥女 *** 朋友们的喜爱。金瓜的热量之所以低，适合减肥，其实这和金瓜的烹饪 *** 有着密切的关联。比如将金瓜清蒸，那么热量自然就低了;反之则亦然。
金瓜在没有经过任何处理的时候，每100克的金瓜含有15大卡热量、0.50克蛋白质、0.10克脂肪、3.40克碳水化合物以及0.70克膳食纤维。所以说，未经过翻炒的金瓜热量还是很低的。
清蒸过后的金瓜热量相对于生金瓜而言要更低一些，每100克清蒸金瓜的热量大约在13—14大卡左右。这么说可能很多人对于这个数据没有概念，通俗的话就是14大卡的热量相当于0.1碗米饭和0.48克蔬菜以及0.1个苹果。要消耗掉这14大卡的热量，我们只需要跑步一分钟、跳绳一分钟或者是说做健美 *** 13分钟即可。对于需要减肥的人而言，金瓜是一个非常不错的选择。
金瓜不仅可以做成美味的汤，也可以用来熬粥。那么金瓜在熬粥时热量是多少呢?每100克的金瓜热量有23大卡，虽然比清蒸金瓜的热量要高出10大卡左右，但是相比较西兰花而言，又显得非常低了。金瓜用于熬粥时的热量虽然没有清蒸的低，但保留了金瓜中的维生素和果胶，能够起到保护胃粘膜、帮助消化的作用。
金瓜的热量在众多蔬菜中算是比较低的了，所以说金瓜不仅可以用来作为养生的食材，还可用来作为减肥的帮手。不仅如此，金瓜的营养价值对于糖尿病患者和中老年人来说都非常适合饮食
二、广东焖南瓜的做法家常做法
用肉片焖南瓜，做法简单，味道超赞，孩子喜欢的吃不够
南瓜是家庭常备的蔬菜，一年四季总断不了会吃。南瓜在家里的做法主要以蒸、煮和炒为主。不论哪种做法，最终都是为了吃到南瓜的清甜和软糯。虽然，南瓜本身很好吃，但有时候还是会觉得口味过于清淡，如果要是加入辣椒或者黄豆酱之类的调味料来提升味道，又会 *** 掉南瓜的香甜。这里分享一个焖南瓜的做法，特点就是先用少量的猪肉在锅中炒制，炒出猪油后再放入南瓜进行焖煮，浸入些许猪油的南瓜依旧会有其特有的味道和口感，同时还混有一些荤腥，感觉不会那么的清淡，能直接给南瓜的美味程度提升一个档次。这个 *** 其实还可以扩展，比如用一些虾米或者少量海味来焖南瓜，则会有另外的一番风味。
1、准备一个贝贝南瓜，先用水清洗干净后，刮去表皮，并切成南瓜片（厚度大概在2毫米左右）。准备三根小葱用清水洗干净后切成葱花；两瓣大蒜用刀直接拍散，去皮后切成蒜末。准备一两左右的猪肉（既有瘦肉又有肥肉的那种），用清水淘洗两遍，然后把猪肉切成薄片（大概不到1毫米）。
2、起炒锅，开中火，锅内加入三分之二锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，放入准备好的猪肉片，把火再调整成中小火，用锅铲慢慢翻炒3分钟，就能将肥肉中的油脂熬出来，肉片的表面开始变得焦黄。将火再调转至大火，倒入蒜末和一半的葱花，快速翻炒30秒就能炒出葱花和大蒜的香味。
3、然后倒入南瓜片，均匀翻炒1分钟的时间，再加入半汤勺食用盐，翻炒均匀后，加入50毫升清水，盖上锅盖焖2分钟。待时间到了之后，打开锅盖，加入一汤勺生抽和三分之一汤勺鸡精，撒入剩下的葱花，翻炒均匀后即可关火、出锅了。
焖南瓜选择用贝贝南瓜，是因为贝贝南瓜焖好之后的口感比起普通南瓜更加的香甜。但这个品种的南瓜有一个特点就是水分较少，这样它的肉质也会相对比较硬，焖出的南瓜吃起来的口感会类似板栗和红薯一样，所以焖的时候需要加少量的水，才能把它焖得更软糯一些。另外，在给南瓜切片的时候不用切得太薄，稍微切厚一点，可以避免南瓜片焖煮后不成形。在给南瓜去皮的时候，只需要用刮皮刀削掉表面薄薄的一层，也就是深绿色的表皮即可（其实不削皮也可以，只是色泽上不如削掉皮之后更好看），将其表面清洗干净。
这道焖南瓜的主要食材是贝贝南瓜，加上用来提升味道的猪肉片、小葱、大蒜、食盐、鸡精和生抽这几样配菜和调料，所用的材料比较少，而且都很普通，方便采买，不受地域和时令的 *** （贝贝南瓜现在也基本常年都可以买到）。而 *** 过程也是明确、清楚，主要就是分成炒制和焖煮两个步骤，先用猪肉片炒制后提味，然后放入南瓜进行焖煮，花费的时间不长，从配菜到完成也就需要不到10分钟左右的时间，完全不受时间的 *** ，可以随时烹制。做出的焖南瓜，色泽鲜艳，味道香甜，口感软糯，营养还丰富，过程中也没有加入任何具有 *** *** 味道的调料，口味适中，适合家庭所有成员，尤其是孩子们和老人的喜欢。
最后做一个小的说明，焖南瓜的时候搭配配少许的猪肉来炒这个菜，是因为猪油能提升南瓜的香味。在焖好的南瓜上，再加入生抽和鸡精还有葱花后，不要翻炒过度，会容易把南瓜炒散，只要翻炒均匀了就可以出锅。
三、金瓜小米粥最正宗的做法
1、金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有 *** 所需要的多种维生素外，还含有易被 *** 吸收的磷、铁、钙等多种营养成分。小米熬粥营养丰富。与金瓜一起熬粥营养就更加丰富，口感好，甜，香。
2、再把金瓜块放到小米锅里，开火煮，开锅后，调小火，20分钟。
3、买小米时一定要买质量好的小米，粥才能熬好喝。
四、崇明金瓜的做法大全家常
1、可以凉拌崇明青瓜，需要准备大蒜，朝天椒，金瓜，醋，蒸鱼豉油，葱，盐以及香油，首先把崇明金瓜对半切开，清洗干净，把籽去除，准备一个锅，里面加入适量的水，金瓜倒扣在里面，盖上盖子蒸煮12分钟，把蒸好的金瓜取出来，把金瓜丝倒出来，金瓜丝放到凉开水里面降温，凉开水里面添加适量的盐来浸泡更好，葱的根部去除清洗干净切碎，朝天椒蒂部去除清洗干净，切成小段状，大蒜去皮切末，所有的调料准备好，金瓜丝取出来水分去除，然后加入朝天椒，蒜，葱加一些香油，色拉油，醋以及生抽盐搅拌均匀就可以吃了。
2、还可以 *** 金瓜糕，需要准备红豆沙，金瓜，粘米粉以及糯米粉，首先把金瓜的皮去除切成块状，放到蒸锅中蒸熟以后捣成泥，大米碾成粉末，然后过筛以后和粘米粉糯米粉混合在一起，准备好豆沙馅，把金瓜泥加到粉里面，一边揉一边添加水，揉成光滑的面团，然后再分成小剂子，放到手心搓圆，中间挖一个洞，把豆沙馅包进去，然后再搓圆， *** 在边缘按出痕迹， *** 成小金瓜的形状，放到蒸锅中用大火烧开，然后再改成小火蒸15分钟左右就可以吃了。
3、还可以做金瓜排骨煲，需要准备柱候酱，排骨以及小金瓜，排骨清洗干净后，添加一些柱候酱，搅拌均匀腌制几个小时，金瓜的顶部去除，底部稍微削掉一些，这样才能够稳稳的站住，用勺子把里面挖掉，排骨腌制好以后放到金瓜里面，大火蒸10分钟，用筷子搓表皮，可以 *** 去就可以把盖子拿掉，再改成中小火蒸半个小时，最后摆盘，撒上一些香葱芝麻就可以吃了
五、小米金瓜粥的做法大全
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;小米南瓜粥
2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水更好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了
2.小米洗净，放适量水大火煮开转小火至小米煮熟。
4.煮熟的南瓜放凉后连水一起放入料理机打成汁。
5.打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入 *** ，再次煮沸即可。
南瓜300克，小米50克，大米100克， *** 几粒。
1.把小米和大米一起洗净，入锅掺水多些烧开。
2.南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜熬烂。
3.南瓜要熟的时候放 *** ，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。
4.如果有打 *** 器，就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的金瓜粥家常做法大全家常和南瓜粥的做法大全家常问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
