这篇文章给大家聊聊关于翘嘴鱼煎着吃的家常做法，以及干煎翘嘴鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、红烧翘嘴鱼的做法 美味又家常的做法哦
3、将翘嘴鱼放入锅中，煎一会，前期先不要翻动
4、一面鱼煎的差不多后，轻轻的翻一面
5、待鱼两面都煎得金黄后，将鱼先铲出放入盘中
6、将原锅中油倒了，清洗锅，热锅中倒入油，待油烧辣后放入豆瓣酱、生姜段、朝天椒段，然后参入水。再把炸好的鱼放入锅中
7、煮一会后翻一面，并准备一碗淀粉水，将淀粉水倒入锅中，待锅中汤汁收汁撒上葱段后铲出装盘
8、就这样，一盘色香味都不错的红烧巧嘴就做好啦
二、翘嘴鱼汤怎么做好喝_翘嘴鱼怎么做好吃家常做法
1、原料：翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒
2、翘嘴鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净。鱼内脏全部扔掉，鱼泡可以留着，鱼泡是比较好吃的。
3、然后再切成三厘米长的大小，加入少许料酒，腌制一会。
6、然后把鱼一块块夹到锅中，先小火煎两分钟，把鱼两面都煎一煎。
8、大概炖15分钟左右，鱼炖出味道后，加入少许盐，即可关火。
1、准备好翘嘴鱼、葱姜蒜、辣椒、花雕酒、酱油和盐。
2、将翘嘴鱼直接简单处理后洗好了，身上直接切花刀加盐腌制了。
3、锅中加油将姜蒜直接下锅，翻炒出味道来，将翘嘴直接下锅烧煮，加花雕酒烧煮。
4、加上酱油和水直接开始焖煮了，煮熟后加辣椒、盐和葱即可。
三、香煎翘嘴鱼的家常做法是什么
1、香煎翘嘴鱼是一道美味的家常菜，以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而受到人们的喜爱。以下是香煎翘嘴鱼的详细做法：
2、将翘嘴鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
3、生姜切片，大蒜切片，葱切段备用。
4、在鱼身上均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后将姜片塞入鱼腹中，再倒入适量的料酒，使鱼肉更加入味。
5、将腌制好的鱼放置一旁，腌制时间大约为15-20分钟。
6、在腌制好的鱼身上均匀地涂抹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鱼在煎制过程中形成酥脆的外皮。
7、在平底锅中倒入足够的食用油，开中火加热至油温适中。
8、将处理好的鱼轻轻放入锅中，先煎鱼的一面，直到金黄酥脆，大约需要3-5分钟。
9、翻面继续煎另一面，同样煎至金黄酥脆。
10、在煎鱼的过程中，可以适当地调整火力，防止鱼肉煎糊。
11、当鱼两面都煎好后，将鱼捞出沥油。
12、在盘子中铺上一层葱段，然后将煎好的鱼放在葱段上面，这样可以增加香气，也可以防止盘子烫手。
13、在锅中留少许油，加入之前准备的蒜片，炒出香味。
14、加入适量的生抽，调成适合自己口味的咸淡。
15、将调好的料汁均匀地淋在鱼身上。
16、可以撒上一些葱花或者香菜来装饰，增加色彩和香气。
17、将装饰好的香煎翘嘴鱼端上桌，即可享用。
18、在煎鱼之前，确保鱼身干燥，这样可以减少油溅。
19、使用淀粉上浆可以让鱼皮更加酥脆，但也不宜过多，以免影响口感。
20、煎鱼时不要频繁翻动，以免 *** 鱼的外皮。
21、根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
22、通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱佳的香煎翘嘴鱼了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常饮食。
四、翘嘴鱼怎么做好吃
用料：翘嘴鱼1条、葱白2根、老姜1块、生抽适量、盐适量、熟油适量
1、翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。
3、鱼切口，肚腹，鱼头等部位均匀抹盐。肚腹塞葱段，姜片装盘。
4、淋上一半的酱油，柠檬片放鱼上面，静止5分钟入味。
5、注意：蒸2分钟左右将柠檬片用筷子 *** 了，不能蒸太久，不然鱼会有明显的柠檬味。
7、起锅，再浇上酱油适量，熟油适量，出锅。
五、翘嘴鱼做汤的家常做法
1、翘嘴鱼是比较少见的一种鱼，平常市场极少有卖，只有去水库里，或者江河里，才会垂钓到这种鱼类。翘嘴鱼是吃小虾、小鱼、小昆虫为生的，所以鱼肉很好吃，拿来炖汤是非常美味的。
2、翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒
3、材料很简单，就是一条翘嘴鱼，几根葱，一块老姜。
4、翘嘴鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净。
5、鱼内脏全部扔掉，鱼泡可以留着，鱼泡是比较好吃的。
6、然后再切成三厘米长的大小，加入少许料酒，腌制一会。
7、然后把鱼一块块夹到锅中，先小火煎两分钟，把鱼两面都煎一煎。
8、大概炖15分钟左右，鱼炖出味道后，加入少许盐，即可关火。
9、一盆香喷喷的鱼汤就做好了，非常美味哦。
10、常喝鱼汤，可以补充大脑所需营养， *** 变得聪明。
六、翘嘴鱼的家常做法
1、翘嘴鱼的家常做法有很多种，包括香煎、红烧、清蒸等。以下是一些具体的做法介绍：
2、首先，香煎翘嘴鱼是一种简单又美味的做法。将鱼洗净后用盐和胡椒粉腌制片刻，然后在平底锅中加入适量油，待油温升高后放入腌制好的鱼块，两面煎至金 *** 即可。这种做法能够保留翘嘴鱼的鲜美，同时增加香脆的口感。
3、其次，红烧翘嘴鱼则是一种更为浓郁的做法。将鱼洗净后切成段或者整条，先用油、姜片和葱段爆香，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，调成汁后放入鱼块红烧。这种做法能够让翘嘴鱼充分吸收调料的味道，呈现出浓郁的口感。
4、另外，清蒸翘嘴鱼也是一种非常受欢迎的做法。将鱼洗净后用盐和料酒腌制片刻，然后放入蒸锅中清蒸。这种做法能够更大程度地保留翘嘴鱼的原汁原味，展现出鱼肉的鲜嫩和清香。
5、总的来说，翘嘴鱼的家常做法可以根据个人口味灵活选择。无论是香煎、红烧还是清蒸，都能够呈现出不同的美味。同时，也可以尝试其他不同的做法，如麻辣翘嘴鱼、糖醋翘嘴鱼等，以满足不同人群的口味需求。在 *** 过程中，还可以根据个人喜好添加一些辅助食材，如豆腐、青椒等，以增加口感和营养价值。
七、野生翘嘴鱼怎么做好吃
【食材】】：1条翘嘴鱼、1节大葱、1块生姜、20g小米椒、20g线椒、少许香菜、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、香醋。
1、首先将生姜、大葱切片，蒜子用刀背压散开，小米椒及线椒切段，香菜也切段备用；
2、接着将翘嘴鱼斩成两段，表面打上花刀，锅中倒油，锅底撒上少许盐，油热将鱼下锅，轻轻晃动锅子使其均匀受热；
3、一面煎至金黄后翻面，继续煎至两面金黄后盛出备用；
4、锅留底油下入葱姜蒜炒香，然后倒入辣椒炒出香辣味；
5、接着倒入500g清水烧开，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽拌匀后倒入煎过的翘嘴鱼，调中火烧制10分钟（期间将汤汁不停地浇在鱼身上，使其更充分入味）；
6、最后再加入半勺盐、少许白胡椒粉、半勺白糖，拌匀调味收浓汤汁，再沿锅边淋入少许香醋后出锅，撒上少许香菜段点缀，即可享用。
1、翘嘴鱼的改刀及摆盘方式，可以根据鱼的大小随意调整；
2、煎鱼时可以将鱼表面的水分彻底晾干再煎，则不会粘锅或破皮，如果时间允许的话往热锅中撒少许盐，同样可以达到不粘锅不破皮的效果；
3、翘嘴鱼小刺较多，尽量不要让老人和孩子食用。
关于翘嘴鱼煎着吃的家常做法，干煎翘嘴鱼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
