各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享馄饨的家常 *** *** 大全，以及 *** 馄饨的做法步骤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
- 馄饨的家常做法以及具体步骤
- 煮馄饨皮的家常做法大全怎么做好吃 ***
- 抄手/馄饨的家常做法大全怎么做好吃 ***
- 芹菜馄饨的家常做法大全怎么做好吃 ***
- 做馄饨的步骤 馄饨家常做法步骤
- 怎样包小馄饨 ***
- 家常馄饨的做法
一、馄饨的家常做法以及具体步骤
小馄饨皮200g、猪肉末150g、熟油10毫升、盐2克、鸡蛋1个、鸡精2克、榨菜10克、虾皮5g、葱花5g、辣椒酱少许。
（1）准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。
（2）准备小馄饨皮和调味好的猪肉末。
（3）取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀。
（4）再把馄饨皮合拢轻捏一下即可。
（6）不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮。
（8）先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀。
（9）锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起。
（10）把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用。
二、煮馄饨皮的家常做法大全怎么做好吃 ***
1.先来做皮，不知怎么拍的照片都模糊了就没上过程，很简单，小麦粉加温开水加点盐一起和，和到均匀后包起来醒十分钟
2.然后准备馅料，胡萝卜稍微切小点，肉用刀背剁成末，然后加入鸡粉，盐，十三香，耗油，小孩吃不要加多，，不知怎么今天 *** 拍照有点缓，模糊了很多照片用不上
4.然后水煮开加入一点点盐，鸡粉，然后下馄饨，煮到皮软塌塌后，把酱油跟耗油加到碗里搅均匀倒进锅里，然后加点青菜煮开就好了
5.一碗馄饨就好了，可能没有店里的那么香，但肯定比店里的营养，下次拍照我一定注意
三、抄手/馄饨的家常做法大全怎么做好吃 ***
1.准备猪肉220克，葱1根，姜少许，酱油15毫升，韭菜10根。
2. *** 馅料：将猪肉绞成肉馅，加入花椒水，搅拌至肉馅吸收水分。然后加入姜葱末、少许酱油，搅拌均匀。
3.加入切碎的韭菜，淋上香油以保持韭菜翠绿，防止出水。
4. *** 馄饨皮：将牛奶和高粉混合，揉成光滑的面团，静置10分钟。擀成大面片，切成四方形小面片。
5.包馄饨：将肉馅放在馄饨皮上，对折成三角形，再将左右两角叠在一起，形成帽子状。
6.煮馄饨：将水烧开，下馄饨煮至浮起。加入紫菜，继续煮至馄饨呈透明色。
7.调味：将事先准备好的葱花、青蒜、姜丝、香油、胡椒粉、陈醋混合均匀，作为蘸料。
8.捞出馄饨，蘸上调味料即可享用。
四、芹菜馄饨的家常做法大全怎么做好吃 ***
主料馄饨皮300克肉馅 *** 克芹菜500克鸡蛋50克辅料油15毫升盐3克香油5毫升生抽5毫升蚝油5毫升紫菜5克黑胡椒0.5g醋3毫升
芹菜馄饨的做法步骤22.芹菜洗净，撕掉一根根的“筋”（粗纤维），剁碎
芹菜馄饨的做法步骤33.肉馅里加入香油、花生油、盐、生抽、蚝油拌匀，腌制一会儿，加入葱姜
芹菜馄饨的做法步骤44.将芹菜碎和肉馅拌匀，馄饨馅即成
芹菜馄饨的做法步骤55.用馄饨皮包裹馅料
芹菜馄饨的做法步骤77.鸡蛋加少许盐打散
芹菜馄饨的做法步骤99.锅中水烧开，倒入馄饨煮熟
芹菜馄饨的做法步骤1010.在汤里加入少许味极鲜酱油、醋、少许盐和黑胡椒，加入蛋皮丝、加入紫菜、加入葱姜，加入虾皮
芹菜馄饨的做法步骤1111.即可食用
五、做馄饨的步骤 馄饨家常做法步骤
1、原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根。
2、辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许。
3、大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
4、猪肉馅再剁细，连同调味料（1）一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
5、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
6、调味料（2）放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
六、怎样包小馄饨 ***
问题一：小馄饨的包法馄饨的包法图解【主料】
盐10克、鲜酱油2匙、胡椒粉1匙、黄酒畅匙、葱3根、鸡蛋1个、水2匙、食用油2匙。
1、一斤夹心肉搅成肉末，越细腻越好，放入所有调料(盐，鲜酱油，胡椒粉，黄酒，鸡蛋一个)朝一个方向搅拌，搅拌的感觉起劲了放入2汤勺水，再次搅拌后放入2汤勺食用油和葱后搅拌均匀，这样的肉馅肉质嫩滑而又有汁。
2、取一张小馄饨皮，筷子夹点肉放皮中间(喜欢吃肉的就多放点，其实肉少放点才好吃)。
3、以为筷子为中心，四周的皮朝中间包、
4、都靠拢在筷子上了，把筷子抽出来。
问题二：包 *** 怎么和面 *** 1、温水和面 *** 是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要 *** *** ，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的 *** 质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到 *** ，减弱弹 *** 。所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹 *** 。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。 2、沸水和面 *** 又称为烫面。烫面制品柔软，有吃口，不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的 *** ，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。 3、冷热混合合面法 4、油调和面 *** 适合酥饼的 *** ，油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮”。油酥面更好使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘 *** 较大、油 *** 好，以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明。 5、油水面的配制【油水面有起酥、起层的特点】用适量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200克，油100克。和面时，要将油、水混合后一起倒入面粉中，若先加油，后加水，或先加水，后加油，都不容易拌匀。和面时，要反复揉、搓，以防面团开裂。 6、干油面的配制【干油面的作用是起酥】完全用油和面，不用掺水。一般是500克面粉用 *** 克油和成。这种面团的和法是，把油倒入面粉后在案板上推滚成团。 7、蛋和面的配制蛋和面用鸡蛋、油、糖、水、面粉掺和在一起配制而成。纯蛋和面，一般是500克面粉要加300克鸡蛋液。和面时，经过加蛋、拌蛋、 *** ，使面粉和蛋液凝结成面团，再反复 *** 。油、蛋和面，油和蛋液用量的百分比是油20%，蛋液80%，有时可加进少许水。如需加糖，应和蛋液、油混合后搅拌。油、蛋和面要反复 *** ，直到面团光滑、不沾手为止。水蛋和面，用蛋液、水、面粉配制。一般是500在面粉要投放150克蛋液、150克水。如果放糖，则减少水量。
问题三：怎样包馄饨 *** 慢动作馄饨
调料食盐5克料酒5克生抽5克香油3克白糖3克鸡汤500毫升紫菜10克虾皮10克香菜1棵
1.馅料的调制：取提前用花椒水浆过的猪肉馅适量，大葱切葱末放入盆中
2.倒入适量料酒、生抽，放少许白糖、盐，再滴少许香油在葱末上，顺着一个方向搅匀
3.馄饨皮的 *** ：取适量面粉，放入少许盐，加水后和成面团。用压面机分几次将面团压成面皮
4.直至面皮变成薄厚均匀，有透光感的薄薄的馄饨皮
5.将面皮折叠几层，用刀切成大小均匀的梯形或三角形
6.馄饨的包制：拿一张馄饨皮，取适量肉馅放入面皮的一端
7.从一端卷起，折叠两次，然后封住面皮两翼，使馅料完全包裹在面皮里
8.然后再将两翼向中间折叠捏紧，形成一个张着翅膀的完整馄饨
10.浇汤配调料：提前准备好骨头汤或鸡汤，将煮好的鲜肉馄饨放入碗中，浇入骨头汤或鸡汤，撒适量香菜、紫菜、虾皮即可
问题四：馄饨最快的包法，正宗小馄饨包法详解图，怎么包馄饨小馄饨的包法其实很简单，把速冻的肉酱先化开，建议用纯精肉，然后加盐、味精、葱调味，把肉酱跟料拌匀。千万不要在肉酱里加黄酒，否则馅的味道会有点酸，要去猪肉的腥味宁愿多加点盐，这样只有味道好。之后用面店里买来的小馄饨皮包起来就好了，肉的多少可以随皮的厚薄和大小及自己的喜好决定。千万不要用包大馄饨的 *** 包，那样就不是小馄饨了，具体怎么个包法就只可以会不可言传了，谁有兴趣哪天姐姐我手把手的交她，哈哈～～最后让小馄饨洗个热水澡就好了，调料就是常规的盐、味精、葱，但是有两样是特别推荐的，没这两样小馄饨的味道会失分很多，就是鲜辣粉跟猪油，嘻嘻～～上小馄饨的包法，偶总觉得这是很重要的，所以念念不忘的要发上来，就是偶就两只手又要包馄饨，又要拍照片，很晕 1.把小馄饨平摊在手心，放上肉馅 2.用筷子在一个角上往中间顶一下 3.手指（除大拇指）向内捏，我只用两根手指的，中指跟无名指 4.大指头往手心处捏一下，可用筷子再适当帮助一下
问题五：安徽小馄饨做法的 *** 原料：
鲜肉、榨菜、鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花
1、将鲜肉剁成肉馅,加料酒、盐、色拉油，姜水拌匀腌一会。
2、鸡蛋摊成蛋饼后，切成蛋丝。
3、榨菜切碎末、葱切末、紫菜撕碎加盐、鸡精，冲入开水泡开汤水。
4、将馄饨肉馅抹少量在皮子上，一捏紧就可以了。
5、锅里水开后将包好的小馄饨放入煮开，加冷水后再浮起即可捞出。
6、将煮熟捞出的小馄饨倒入泡开的紫菜蛋丝虾皮汤水碗里即可。
问题六：小吃车上的 *** 包法求图解或 *** 馄饨的各种包法
按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
步骤二：沿对角线对折成三角形。
步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
问题七：包云吞的家常做法大全怎么做好吃 *** 包云吞的做法
整齐地排好，放入冰箱冷藏，随时可以拿出来做上汤云吞或者云吞面
问题八：馄饨怎么包才能最快的步骤 *** 其实超简单的，不需要 *** ，准备好正方形的面皮，拌好的肉馅，一根筷子，一碗水。
现在开始包，左手拿一快面皮，右手握筷子，挑一小坨肉馅，放面皮中间，对角卷起来，一共卷两下，是对角哦～这时筷子沾一点水，在一个合上的对角擦一下，两个对角捏一下，这样的做法不到三秒可以做一个，速度超快
问题九：怎样包馄饨 *** 慢动作你好，乐意为你解答此题：
问题十：快速简单小馄饨怎么包做自己喜欢的馅后到市场上买面皮和专门包饺子或馄饨得工具，就可以了，很快的哦！工具具体叫什么我就不知道了哦
七、家常馄饨的做法
现在的小孩子都比较喜欢吃 *** ，皮薄肉嫩口感好！那我们自己在家里如何做 *** 呢？今天小编就来分享常见 *** 的做法，一起来看看吧。
所需食材：鱼类80克、鲜虾80克、肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香莱1棵、葱1根、酒1汤匙、盐1汤匙、白胡椒粉少量、芝麻油1/2汤匙、鸡蛋清1/2个、木薯淀粉1/2汤匙、大骨汤1碗、盐少量。
1、鱼类切碎;鲜虾抽净泥肠，剁细预留。
2、鱼末、虾泥与肉馅再剁细，随后添加调味料制成包馅。
3、每一张小馄饨包包入少量包馅，捏拢成官帽核桃式小馄饨，再放进沸水中煮开至浮上来。
4、调味料调均匀后放碗内，再盛入煮好的小馄饨，最终撒进清洗、剁碎的香莱末、葱段即成。
好了，关于馄饨的家常 *** *** 大全和 *** 馄饨的做法步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
