大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下西湖是茶叶之乡的问题,以及和西湖龙井茶产区的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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一、西湖龙井茶园主要分布地特点
西湖龙井茶园主要分布在西湖区168平方公里的风景名胜区内,以产地行政管理区域不同,分为一级保护区和二级保护区,狮峰、梅家坞、西湖都属于一级保护区,而龙坞、转塘、留下、双浦,属于二级保护区,位于风景区周边的一块,由于它们产地不同,所以品质风格也不同。
按照《G *** 18650-2008地理标志产品龙井茶》指出,龙井茶地理标志产品保护范围划分为三个产区,即西湖产区,钱塘产区,越州产区。
其中,西湖龙井茶地理标志产品保护范围,即杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区。
杭州萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区。
绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域为越州产区。
这也就意味着,只有在杭州市西湖产区(西湖风景名胜区)现辖行政区域所产出的龙井茶,才能称之为西湖龙井。
其中西湖产区是龙井茶的传统产区,也是核心产区。
此茶区依山傍水,地势由西北向东南倾斜,由西北部阻挡了寒流的北高峰等天然屏障缓缓延伸向东部的西湖与南侧的钱塘江。
因此茶区的气候温和、水气充沛,而江南地区春季的光照、降雨量和昼夜温差非常适合茶树的生长。
“西湖龙井茶”产区范围广阔辖区纵深。不仅包括以西湖风景名胜区以内的:狮、龙、云、虎、梅、为 *** 的五大核心一级产区,也包括龙坞、留下、转塘、周浦、等二级产区。
产于杭州狮峰山及周边地带。含:狮峰山、龙井村、棋盘山、上天竺、等地的龙井茶。
汤色绿中透黄,呈嫩黄绿色,俗称“糙米色”;滋味鲜醇香浓;栗香明显香气高锐持久;制茶时不讲究外形,成为它的显著特点;“狮”字号是西湖龙井茶中品质更佳的“极品”。
产于杭州龙井山及周边地带。含:翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰、等地的龙井茶。该区域与“狮”字号区域接近,所产的西湖龙井茶,品质也佳。
特别是白鹤峰所产之西湖龙井茶,可与狮峰山的相媲美,也深为消费者的喜爱。
与“狮”字号西湖龙井茶的品质特征相同。
产于杭州梅家坞及周边地带。是西湖龙井茶的主产地,产量约占全部西湖龙井茶的三分之一左右。
外形挺秀扁平光滑、色泽绿中显翠;滋味鲜醇鲜爽顺滑;汤色碧绿;豆香清新,略逊于狮字号;做工细腻讲究;已成为西湖龙井茶的主要产区。
产于杭州云栖、五云山、琅珰岭、及边周围地带。云字号西湖龙井茶与梅字号西湖龙井茶的风格基本一致,因它们原本就是一家,只是以后才“分家”的。
外形挺秀、扁平光滑、色泽翠绿;滋味鲜醇爽口;汤色碧绿;做工细腻讲究;也是更具 *** *** 的西湖龙井茶。
产于杭州虎跑、四眼井、赤山埠、三台山、等地的龙井茶。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞、等地所产的西湖龙井茶也一律划归为虎字号。
西湖龙井,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。正宗的西湖龙井,其外形扁平,苗锋尖削,芽长于叶,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,豆花香幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
在鉴别西湖龙井时,要注意香气和色泽。西湖龙井与其他龙井相比,干茶香气更足,颜色上则光亮度、鲜活度更好。
另外在挑选茶叶时,可以手掂一下,真正的西湖龙井干茶更加沉重实,不轻飘,而外乡的龙井重实度不够。
除了这些特点之外,西湖龙井还有一个优势,就是它自身所蕴藏的文化,由于产自西湖,所以与当地的旅游、历史文化结合在一起,也大大提高了西湖龙井的知名度。
《茶经》有云:“上者生烂石”,西湖龙井之所以能让众茶拜服,主要是因为西湖一带拥有种茶极佳的“烂石“白砂土。
这样好的土壤与气候,成就了“狮、龙、云、虎、梅”的西湖龙井老字号核心产区。而其中,白砂土覆盖最广、最适宜龙井茶树生长的,就要数狮峰山一带了。
而狮峰龙井又是公认品质更好的西湖龙井。
狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。
这里植被茂盛、多云雾,土质为含有机磷较高的微酸 *** 白砂土,制成的干茶扁平挺秀,色泽呈糙米色,滋味醇爽甘甜,独具特色。
二、越乡龙井和西湖龙井的区别有哪些
1、越乡龙井和西湖龙井都是中国著名的绿茶品种,产自浙江杭州地区。它们之间的区别主要体现在产地、品质、口感、外形和 *** 等方面。
2、产地:越乡龙井产自杭州市萧山区的越王山一带,而西湖龙井则产自杭州市西湖区。虽然两者都位于杭州地区,但由于地理位置的不同,茶叶的品质和口感也有所差异。
3、品质:西湖龙井的品质普遍高于越乡龙井。西湖龙井茶树生长在西湖山区的独特土壤中,这里的气候、水源和土壤条件都非常适宜茶树生长,因此产出的茶叶品质较高。而越乡龙井虽然也有良好的生长环境,但相对来说,其品质略逊于西湖龙井。
4、口感:西湖龙井的口感鲜爽、甘甜、清香,茶汤色泽翠绿,叶底嫩绿。而越乡龙井的口感相对较重,茶汤色泽较深,叶底稍显黄绿。这是由于两者生长环境的差异导致的。
5、外形:西湖龙井的茶叶外形扁平光滑,色泽翠绿,叶脉明显,形态美观。越乡龙井的茶叶外形相对较为粗糙,色泽较深,叶脉不太明显。这是由于两者制茶工艺的差异导致的。
6、 *** :由于品质和口感的差异,西湖龙井的 *** 通常高于越乡龙井。西湖龙井作为中国十大名茶之一,享有很高的声誉,因此 *** 相对较高。而越乡龙井虽然品质略逊于西湖龙井,但 *** 相对较低, *** 价比较高。
7、文化背景:西湖龙井有着悠久的历史和丰富的文化内涵,自古以来就被誉为“绿茶之王”。而越乡龙井虽然历史较短,但也有着一定的文化底蕴。两者在文化背景上的差异也是它们之间的一个重要区别。
8、总之,越乡龙井和西湖龙井虽然都是杭州地区的著名绿茶品种,但由于产地、品质、口感、外形和 *** 等方面的差异,使得它们各具特色。消费者在选择时可以根据自己的喜好和需求来决定购买哪一种。
三、中国茶之乡在哪里
中国茶叶之乡在浙江省绍兴市嵊州市。
在元、明、清各个朝代,“剡溪茶”历来都是朝廷贡品,“泉岗辉白”茶在清未还被列为全国十大名茶之一。嵊州独特的气候条件使所产茶叶香气馨郁,滋味醇和,经久耐泡。茶叶之乡,即嵊州,古称剡,早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的习俗,晋代常年煎饮已甚流行,到唐朝已是浙东著名的产茶大县。
18世纪初珠茶(当时称园茶)出口到英国,被誉为“绿色珍珠”。当代茶圣吴觉农先生亲自选定嵊州三界创办了浙江省茶叶改良场。1996年,被 *** 发展研究中心授予“中国茶叶之乡”称号。
桂岩雾尖产于嵊州市崇仁镇应桂岩村。茶叶以村名命名。品质特征是外形扁平光滑,色绿带黄。香高味浓,汤色清澈明毫,叶底嫩匀成朵。
2、舜皇云尖品质特征是外形挺直平伏,色泽绿翠显毫,内质香气高而持久,滋味醇爽回甘,汤色清澈明亮,叶底肥嫩绿亮。属绿茶类。为新创名茶,创制于1983年。舜皇云尖是我市创新名茶之一,产于嵊县仙岩乡舜皇村。从1980年试制开始,经过8年的艰苦努力,逐步演变制成的舜皇云尖,成为省内外畅销的名茶。
1987年产量达11210公斤,产品销往山东、河南、辽宁、内蒙等13个省和杭州、上海、南京、长春等城市,深受消费者的欢迎。1987年在雁荡山召开的全省“斗茶”会议上,舜皇云尖被省名茶评选 *** 会定为省级“上等名茶”,获得了奖旗和奖品。同时,舜皇云尖的创制成功,带来了良好的经济效益。
四、杭州盛产什么茶
西湖龙井属绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1-8级。
径山茶属于绿茶类,又名径山毛峰,其产地为浙江省杭州市余杭区径山镇径山村,该地区气候温和湿润,雨量充沛,山峰高处多雾,土质肥沃,适宜茶树生长,其茶品质优良,具有绿汤绿叶的显著特征。
千岛玉叶生产的地方在浙江杭州淳安 *** 畔清溪地方,千岛玉叶外表平扁伸直,绿翠露毫。芽壮,白毫显现,翠绿色嫩黄;香味高长,香味长久,茶水黄绿色通亮,味道鲜爽,叶底嫩绿色成朵。
湘湖龙井主产区位于浙江省杭州市萧山区,萧山茶叶在1980年被正式冠名为“浙江龙井”。2001年国家质监 *** 对龙井茶实施原产地域保护,将龙井茶原产地域划为西湖产区、钱塘产区和越州产区三个产区,萧山被列入龙井茶原产地域钱塘产区范围。
千岛银珍茶产于浙江省杭州建德市,是中国有机茶之乡。建德市地处杭州市西部,钱塘江上游,杭州黄山黄金旅游线的中段。其选用千岛银珍生态有机茶园内优质的明前细嫩单芽为原料炒制而成,具有形似针、香如兰、绿如翠、味甘醇等特点。
鸠坑毛尖产于浙江省杭州市淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县,属睦州(今建德),故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地,称“高山茶”,历史上为贡茶。其气味芳香,饮之生津止渴,齿颊留香。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。
天目青顶产自浙江临安天目情定产自浙江临安,临安茶区内森林茂盛,落叶长久的积累分化为森林土,土壤呈弱酸 *** ,腐殖质深厚,土壤肥沃非常适合茶树的生长和发育,同时天目青顶也是临安特有茶品。
雪水云绿茶产自桐庐山区,雪水云绿凝传统技巧和现代名茶优秀工艺于一体,选料讲究,注重加工,看重特色,以采含苞未放的壮实全芽为原料,经八道工序,精工细作,才成佳茗。成品外形紧直略扁、色泽嫩绿、香气清高、滋味鲜醇、汤澈芽立,其品味之高,观赏之奇乃茶叶珍品。
安顶云雾茶是产自浙江省富阳市里山镇安顶村的一种茶叶,主产自仙霞岭余脉,产区海拔高度在700米以上,日夜温差较大,相对湿度也比较高,土壤的有机质含量十分丰富,故地理位置和气候环境非常适宜于茶树的生长,此地产出的安顶云雾茶也是很有名的。
九曲红梅茶产于西湖区钱塘江畔,属红茶中的珍品,经过萎凋、揉 *** 、发酵、干燥等工序 *** 而成,制成的茶叶呈条状,纤细似发丝,弯曲如鱼钩,周身披满淡 *** 的毫毛,茶色乌润,冲泡后茶汤鲜亮,茶香芬芳馥郁,入口浓郁醇厚,叶底红艳。
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