大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于麻婆豆腐的家常做法家常，麻婆豆腐一定要焯水吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、豆腐箱的家常做法有哪些
1、豆腐箱是一道传统的中国家常菜，主要原料是豆腐，通过不同的烹饪手法，可以 *** 出多种风味的豆腐箱。以下是一些常见的豆腐箱家常做法：
2、材料：老豆腐、猪肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、油盐。
3、将豆腐切成小方块，用油炸至外皮金黄，捞出备用。
4、锅中留少量油，加入葱姜蒜末炒香，放入猪肉末翻炒至变色。
5、加入适量的生抽、老抽、糖和料酒调味，然后加入炸好的豆腐块。
6、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收肉末和调料的味道。
7、最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
8、材料：嫩豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、油盐。
9、豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
10、热锅凉油，下入牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出红油。
11、加入豆腐块，轻轻翻炒均匀，加入适量的水。
12、调入料酒、生抽、花椒粉、辣椒粉，小火煮至汤汁浓稠。
13、最后撒上葱花，出锅前可以滴几滴香油增香。
14、材料：嫩豆腐、鸡蛋、香菇、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、香油。
15、将豆腐切成 *** ，放在盘中，上锅蒸10分钟左右。
16、鸡蛋打散，加入切丁的香菇、胡萝卜和青豆，调入盐和鸡精拌匀。
17、蒸好的豆腐取出，将拌好的蛋液均匀铺在豆腐上，再次上锅蒸5分钟。
18、材料：嫩豆腐、木耳、胡萝卜、青红椒、醋、生抽、糖、盐、辣椒油。
19、豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
20、木耳泡发后切丝，胡萝卜切丝，青红椒切丝备用。
21、调制酸辣汁，将醋、生抽、糖、盐和辣椒油按个人口味调和。
22、将所有材料混合，倒入酸辣汁拌匀，放入冰箱冷藏半小时后食用更佳。
23、这些做法都是家常菜中常见的，简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是红烧、麻婆、清蒸还是酸辣，豆腐箱都能以其独特的口感和丰富的营养成为餐桌上的美味佳肴。
二、麻婆豆腐的家常做法
用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。
2、猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）。
3、起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄。
7、加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟。
8、倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右。
10、出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可。
11、麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃。
三、麻婆豆腐的做法家常步骤
主料：豆腐400克，里脊肉100克，麻婆豆腐调料1包。
辅料：大葱1段，姜2克，大蒜2粒，香菜1棵，花生油10毫升，生抽5毫升。
1、把豆腐切成1厘米见方的小丁。
2、里脊肉切成肉末，葱切末，姜也切末，香菜洗净切碎，大蒜拍扁后切成末。
3、麻婆豆腐调料加入适量水调匀，放入锅里煮开后，下入刚才切好的豆腐丁一起煮15分钟。
4、中小火，炖15分钟后汤汁浓稠，豆腐软嫩。
5、把炖好的豆腐装入盘子里待用。
6、炒锅加油，烧热后，下入肉末和葱姜末一起滑炒至肉末变白。
8、炒好的肉末放在豆腐上，撒香菜末即可，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。
四、家常豆腐怎么做好吃又简单的 ***
1、家常豆腐美味又简单的 *** *** 首选是麻婆豆腐。
2、麻婆豆腐是一道具有四川特色的经典家常菜，其口感麻辣鲜香，深受许多人喜爱。 *** 麻婆豆腐的关键在于选用嫩豆腐，这样 *** 出来的成品才会更加细腻可口。首先将豆腐切成约两厘米见方的小块，备用。接着，准备一些肉末，可以是猪肉或牛肉，用少许料酒和生抽腌制一下，增加肉的鲜味。
3、炒制时，先用一半的葱花和适量的蒜末爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油。豆瓣酱是麻婆豆腐的灵魂，它不仅能增添辣味，还能让整道菜色泽红亮。接着，加入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色。此时，可以加入适量的清水或高汤，放入豆腐块，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
4、最后，根据个人口味加入适量的盐、糖和花椒粉调味。如果喜欢更麻的口感，可以在出锅前撒上一把葱花和花椒粉，再淋上热油，激发出更多的麻香味。这样一道简单又美味的麻婆豆腐就做好了。
5、除了麻婆豆腐外，家常豆腐还可以做成其他口味，比如酱烧豆腐、豆腐炖鱼等。这些做法同样简单易制，只需要根据个人喜好调整配料和口味即可。总的来说，家常豆腐的 *** 关键在于选用好食材，掌握好火候和调味，就能轻松做出美味又健康的佳肴。
五、豆腐的15种家常做法
1、豆腐的15种家常做法包括：麻婆豆腐、红烧豆腐、家常豆腐、豆腐炖鱼、香煎豆腐、凉拌豆腐、豆腐炒肉末、豆腐蒸蛋、豆腐汤、豆腐脑、糖醋豆腐、酱烧豆腐、蒜蓉豆腐、辣炒豆腐和酸菜豆腐。
2、麻婆豆腐是四川特色菜，麻辣鲜香，十分下饭。红烧豆腐则酱香浓郁，入口即化。家常豆腐做法简单，以豆腐为主材，搭配青椒、红椒等蔬菜，色香味俱佳。豆腐炖鱼将鱼肉的鲜美与豆腐的细腻完美融合，营养丰富。香煎豆腐外酥里嫩，口感层次丰富。
3、凉拌豆腐清爽开胃，适合夏天食用。豆腐炒肉末则将豆腐的嫩滑与肉末的香醇相结合，美味可口。豆腐蒸蛋口感嫩滑，简单易做。豆腐汤清淡宜人，可根据个人口味添加不同配料。豆腐脑是早餐佳品，搭配咸菜和焦圈，别有一番风味。
4、糖醋豆腐酸甜可口，深受孩子喜爱。酱烧豆腐则酱香四溢，入口即溶。蒜蓉豆腐蒜香扑鼻，口感细腻。辣炒豆腐香辣爽口，适合喜欢辣味的人食用。最后，酸菜豆腐将酸菜的酸爽与豆腐的嫩滑相结合，开胃下饭。
六、麻婆豆腐怎么做
麻婆豆腐材料：豆腐、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、海椒面去、花椒面、盐，牛肉、淀粉、水、蒜；
1、豆腐切成手指头大小的小方块；
豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；
3、焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香。
4、锅里放花椒爆香，捞出花椒，然后加豆瓣酱、海椒面、豆豉；
7、加豆腐大火煮，让豆腐吸收牛肉和牛肉汤的味道，大火收汁。
8、淀粉加水做成水淀粉，分三次加入锅里；
加水淀粉不要一次 *** 加，一定要分多次，分三四次加入，之一次是增加黏 *** ，第二次增加拉力，第三次，使得豆腐更粘合；
10、出锅后撒上花椒面，再用蒜苗装饰。
七、最简单的豆腐的家常做法
1、最简单的豆腐家常做法是麻婆豆腐。
2、做麻婆豆腐，首先需要准备好豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜、肉末以及基本的调味料如盐和酱油。将豆腐切成小方块，葱姜蒜切末备用。接着，热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。如果喜欢加点肉末，此时可以加入并炒熟。然后，加入适量的水，放入豆腐块，小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁。最后，根据个人口味加入盐和酱油调味，收汁后即可出锅。
3、这道菜色香味俱全，豆腐软嫩入味，微麻微辣的口感非常下饭。而且，麻婆豆腐的做法相对简单，材料也常见，非常适合家常 *** 。
4、此外，如果想要更丰富的口感，还可以尝试在麻婆豆腐中加入其他配料，如青豆、胡萝卜丁或香菇等。这些配料的加入不仅能增加菜品的营养价值，还能让口感更加层次分明。
OK，关于麻婆豆腐的家常做法家常和麻婆豆腐一定要焯水 *** 内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
