大家好，金针菇煮豆腐的做法大全家常相信很多的网友都不是很明白，包括金针菇加豆腐怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于金针菇煮豆腐的做法大全家常和金针菇加豆腐怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、怎么做好吃,金针菇炖老豆腐的家常做法
3.锅内倒入适量油，将切好的豆腐块放入，正反两面油煎至金 ***
5.锅内加少许油，将葱花和金针菇倒入煸炒，炒至金针菇渗出水来，加入少量高汤(没有高汤可以加水)
6.将煎好的豆腐块倒入，小火炖10分钟左右
要用老豆腐哦，嫩的会散掉，煎豆腐火不宜太大，中火就可以，否则很容易煎糊
二、豆腐烧金针菇怎么烧
1、金针菇加豆腐更好吃的做法，鲜香味美，味道真不一样，汁都吃不剩
2、金针菇营养丰富，而且口感好，很多人喜欢吃，我们这比较常吃的做法是用来和肉丸一起煮汤，冬天的时候吃火锅，也是少不了它的，听说它还有一个名字叫：明天见。这个叫法有点怪，不知道为什么它会有这个名字。
3、今天用金针菇配上豆腐还有鲜虾来做一道开胃美食，天气热不开胃时，我特别喜欢这样做一锅，汁多鲜美，用来拌饭吃都好有食欲，豆腐香中带嫩，金针菇爽口味鲜，虾肉鲜甜好吃，想想都流口水。
4、食材准备：金针菇1把，玉柱豆腐6根，鲜虾半斤，姜1块，料酒，花生油，清水，番茄酱，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，葱花等。
5、之一步：先来准备鲜虾，半斤左右就够了，当然，如果爱吃虾的朋友也可以多准备一点，先把虾头虾壳去掉，然后在虾背上划上一刀，把没扯掉的虾线冲洗干净，处理好的鲜虾放入碗中，加上几块姜片，洒上点料酒，把它抓拌均匀放一边备用。
6、第二步：准备一把金针菇，把老根去掉，再把它打散冲洗干净，洗好后放到沥篮备用；再准备6根玉柱豆腐，也可以用嫩豆腐来做，玉柱豆腐有包装，需要先从中间剖开，再把它挤出来切小段，如下图这样的小块。
7、第三步：准备一个不会粘锅的平底锅，热锅下油，把油烧热后，调小火把日本豆腐放进去，一面煎至金黄后，给它翻个面煎，全程用小火慢慢煎，煎至两面金黄。
8、第四步：豆腐好后，让它们靠边站，然后倒入腌制好的鲜虾，稍微煎一下，这样子能减少腥味，煎至鲜虾变色后，可以关火备用。
9、第五步：现在来调碗料汁，碗中加小半碗清水，加两勺番茄酱，1小勺蚝油，少许的生抽，一点点胡椒粉，适量的盐，把它充分搅拌均匀备用。
10、第六步：准备一个小砂锅，把准备好的金针菇铺平在锅底，再把煎好的豆腐摆进去，豆腐摆好后，把煎好的鲜虾也一起摆到豆腐上面去。
11、第七步：最后把锅中煎豆腐和虾的油也倒进去，把调好的那碗料汁再用筷子搅拌均匀，然后淋入鲜虾豆腐上。
12、第八步：盖上锅盖，调大火烧开后转中小火煲6分钟。
13、第九步：时间一到就可以关火了，撒上一把葱花，上桌开吃，砂锅炖的菜都很耐热，所以大家小心烫哦，我是烫破嘴皮都要赶紧吃的，因为实在是太香了。
14、这一道金针菇鲜虾豆腐煲就做好了，喜欢的朋友可以试一下，金针菇鲜香，豆腐香嫩，虾肉鲜甜，这样做一锅用来招待客 *** 倍有面子哦，孩子们特别喜欢这样吃，每次吃这一锅都主动添饭，吃到撑都还要吃。
三、金针菇豆腐卷的做法
1、把金针菇用豆腐皮卷起来，然后再用平底锅去煎煎到焦焦的，以后撒一层烧烤料，吃起来很有烧烤的味道，孩子特别爱吃。
2、金针菇清洗干净，把底部切掉后撕成小朵
3、平底锅中加入适量油，把穿好的金针菇平铺在锅里
4、一面煎至后翻面，每一面都煎一下
5、也可以把蚝油倒在碗中，加一点点水后倒在锅内
6、一根 *** 穿过去太长，更好用半根 *** 穿，或者把 *** 的两头尖的地方剪掉，只用中间部位穿，这样吃起来不会伤到嘴巴。小火慢慢煎，这样豆腐皮会煎的比较香脆。
四、金针菇豆腐汤的做法
金针菇豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是 *** 金针菇豆腐汤的步骤：
1.将金针菇切去底部泥沙，洗净后切段备用。豆腐切成小块备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌，搅拌均匀。
3.热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。待凉后切成细丝。
4.热锅热油，加入葱姜煸炒出香味。
5.加入高汤或清水，待汤烧开后，将金针菇放入，再加入适量的料酒和盐，煮开。
6.加入豆腐块，煮开后，撇去浮沫。
7.最后，加入适量的酱油，胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，煮沸后关火。
8.盛出汤汁，撒上准备好的鸡蛋丝和切碎的葱花，即可享用。
-汤的味道可以根据个人喜好进行调整，如需更咸可以加盐，需要更鲜的话可以加入鸡精。
-如果没有高汤，可以用清水代替，但高汤会更加浓郁。
-可以根据个人口味添加其他喜欢的食材，如香菇、虾仁等。
五、金针菇豆腐家常做法,正宗金针菇豆腐怎么做
这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧，菜品不但保健，味道也很不错。(收起)
1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。
8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。
10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。
金针菇是菌类食材，应该先焯水再入菜。
六、金针菇炖豆腐皮家常做法
1、准备干豆腐皮适量，切成合适的长条，卷起系个扣、全部弄好备用。
2、起锅烧水，水开下入干豆腐，焯烫一分钟捞出、沥水备用。
3、再起锅烧油，放入葱花，加一勺豆瓣酱，炒出红油。
4、倒上一碗清水，下入干豆腐扣，加上精盐、鸡粉、十三香调味。
5、再来一勺红烧酱油，铺上一把洗干净的金针菇，大火煮开咕嘟一小会。
6、再来一把自己喜欢吃的小青菜，淋上一勺水淀粉，继续咕嘟两分钟。
7、最后泼上一勺现榨的辣椒油，特别美味下饭的菜菜就奥好啦。
七、金针菇豆腐汤的家常做法
1、准备好材料。金针菇、豆腐、葱花、辣粉、味精、油、盐、黄酒。
3、先放油。7分热放金针菇。稍微煸炒以后加水后放豆腐，然后加盐。黄酒少许。2-3分后加味精少许辣椒粉，就可以出锅。
4、出锅后撒点葱花，美味的一道汤就上桌了，本 *** 是一次随便搞的， *** 很鲜味道还不错！
关于金针菇煮豆腐的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。
