各位老铁们好，相信很多人对番茄炒茄子的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于番茄炒茄子的家常做法以及西红柿炒茄子相克 *** 问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、烧茄子怎么做好吃,西红柿烧茄子的家常做法
一、西红柿烧茄子用料：茄子1个、西红柿1个、青椒1个、葱姜5克、蒜瓣3个、盐1小匙、糖3克、生抽15克、料酒5克、鸡精1小匙、香油1小匙、水淀粉1小匙。
2、茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。
9、加入适量的清水烧制，让其入味。
10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
12、加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
三、小窍门：茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。
二、茄子的家常做法
茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：
1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；
2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也切碎；
3、准备一个小碗，放2勺豆瓣酱、1勺番茄酱；
4、再准备个碗打2个鸡蛋，一大勺面粉，加清水调成糊，把糊调的能扯起丝就行；
5、将茄子在面糊里面滚一圈，均匀地裹上面糊，注意不要扯断了；
6、烧热油，5成热时，把茄子放锅里炸，开小火炸，将茄子炸透、炸熟、炸至金 *** 捞出来控油；
7、现在来调个鱼香汁：2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、少许胡椒粉，搅匀以后，加几滴老抽上底色，搅匀以后备用；
8、充分滑锅以后，把肉末炒一下，肉末炒香倒入葱花、蒜末、菜椒翻炒出蒜香，倒入豆瓣酱，番茄酱，炒出豆瓣酱的红油，沿锅边淋点清水，再倒入刚才调好的鱼香汁，少放点料酒去腥，把汤汁搅拌均匀，勾入一点水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡，关火起锅把汤汁浇在茄子上面，这道菜就完成了。
三、西红柿烧茄子的四种家常做法
番茄烧茄子是一道简单的.家常菜，主料是茄子、番茄，接下来就由我带来西红柿烧茄子的四种家常做法，希望对你有所帮助！
茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1、5汤匙，生抽1茶匙
1、茄子洗净，切成条。西红柿洗净，去皮，切成细块。
2、油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份。
3、炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟。
4、最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。
西红柿，茄子，蒜头，盐，白糖，生抽
1、西红柿用开水烫，然后去皮，切成块
2、茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。逼出的水用手挤干净~~~
3、据说这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了，用水冲了下再挤，是不是 *** 那20分钟相当于无效了
4、蒜头拍碎，去皮切成蒜粒，锅中热油，放入茄子翻炒，成两面微焦
5、倒入西红柿炒出汁，调入生抽和一点白糖
茄子1个，西红柿1个，青椒1个，葱姜，蒜瓣3个，盐，糖3克，生抽15克，料酒5克，鸡精少许，香油，水淀粉
2、茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。
3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
9、加入适量的清水烧制，让其入味。
10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
12、加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火。
茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。
茄子，西红柿，大蒜，姜，葱，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精
1、把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入水盆中，浸泡20分钟左右，这样省油，又不会让茄子变色
2、西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末
3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入蒜和姜末爆香
4、再放入茄子块，改成中火煎成金 *** 后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀
5、炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀
6、放盐和味精调味，最后撒小葱花即可
四、焖茄子的做法大全家常
1、做法一。材料：茄子500克，青椒 *** 克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克调味料橄榄油70克，盐少许。做法：将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。
2、做法二。材料：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。做法：将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟。到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
3、做法三。主料：茄子1个。辅料：青豆适量、黄豆适量、香菜、葱。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、花椒。做法：将茄子切成滚刀块，坐锅点火倒入油，放入茄子翻炒均匀，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味，再放入青豆、黄豆，加入适量开水，中火焖5-10分钟；开盖后大火收汁，装盘撒上香菜、葱丝，热油中放入花椒炸香，浇在上面即可。
五、番茄酱炒茄子的家常做法大全怎么做好吃视
茄子洗干净、切片。青椒去籽、用手掰成块。一个洋葱去皮、切丝、用半个。蒜去皮切片；切一小块黄油、取一汤勺番茄酱备用。
炒锅放3勺植物油、煎茄子片。然后取出备用。
热锅放入黄油、煸炒洋葱和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一点盐。
锅里面的番茄酱本身有盐、所以少加盐。这个菜的茄子里面油多、尽量少吃。
六、西红柿炒茄子窍门
炒茄子西红柿是一道较为普遍的家常蒸菜，关键原材料是由新鲜的四季豆再加番茄所制做而成，不但作法简易，并且在其中的营养成分丰富多彩，常常服用能够补充 *** 所需要的营养元素，对 *** 很好，并且作法简易，能够将四季豆和番茄剁碎入锅后煸炒就可以，是一道十分营养成分美味可口作法简单的美食。
姜一块，麻椒一小把，酱油三克，植物油十克，白砂糖三克，蒜两半，生抽酱油三克，
芡粉适当，小葱一根，准备好预留。
1、番茄切片、四季豆削皮削成块状，葱切末、蒜切末，姜切末，四季豆提早用盐腌下，炒以前用力攥出水份。
2、锅内做油，油略微多一点，四季豆较为吃油，炒过了油又都出来，油烧放进花椒粒。
4、放进四季豆，爆锅这一全过程会较为长，渐渐地爆锅至四季豆变松，这一不可以心急，也就是得把四季豆里的水份爆锅出来。
5、爆锅到四季豆将不久吸进的油又都煸出去盛出备用。
6、锅内放点油，无需过多，放进葱段，爆锅出香气。
7、先放进番茄爆锅断生倒进生抽酱油，酱油和白砂糖，再倒进四季豆再次爆锅;直到番茄的汤包囊住四季豆，放进蒜泥最终淋入水淀粉勾芡就可以起锅。
1、做这家常小菜假如给特小的小孩吃合适把番茄烫皮;
2、四季豆较为去油，假如想给老年人，能够将撒进盐的四季豆放进微波炉加热转5分钟，四季豆八完善，再爆锅就可以无需放那么多油了。
3、蒜泥最终放，起锅前蒜香 *** 。
用材;四季豆(紫皮，长)2个;番茄1个;青椒1个;辅材;食用油适当;蒜3瓣;麻椒10粒;生抽酱油1勺;食用盐2勺;番茄沙司2勺;味精少量
长茄子清洗后，滚刀块，四季豆不必削皮，营养成分都会皮里
切完的四季豆里，加入1勺盐，抓匀后，腌渍10分钟，到出里边的水，那样解决以后，四季豆就不易去油了
西红柿1个清洗后，切割成西红柿丁，建议不削皮
炒菜锅烧开，倒进适当食用油烧开后，放进麻椒炒出香味，随后捞起来麻椒不必
放进四季豆煸炒，加入适当生抽酱油，煸炒匀称
煸炒匀称后，放进西红柿丁、青椒丁，盖上外盖，低火将食物焖熟
食物熟透以后，撒上蒜碎，加入适当盐、味精，熄火，起锅就可以
1、四季豆可清热去火，针对非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合;
关于本次番茄炒茄子的家常做法和西红柿炒茄子相克 *** 问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
