大家好，关于芹菜和藕的家常做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芹菜莲藕做法大全家常的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、虾和藕芹菜的做法
1、《虾仁莲藕芹菜》原辅料及做法如下:
2、原料:虾仁半斤左右，莲藕一节，芹菜一颗。
3、辅料:食用油，食用盐，淀粉，葱末姜末。
4、1）将虾仁用开水烫一下，控干水份之后放入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
5、2）将莲藕洗净，去皮，切成长条片。
6、3）将芹菜去筋，洗净，斜刀切成片。
7、4）把莲藕，芹菜放到开水锅里面焯一下，控干水份之后备用。
8、5）做炒菜锅点火，倒入食用油适量，放入姜末。
9、6）将虾仁放入锅中翻炒，加少量入食用盐翻炒均匀之后放入葱末。
10、7）放入焯好的莲藕和芹菜继续翻炒，再加入食用盐适量，翻炒均匀之后，即可出锅装盘。
二、在家怎么做出好吃又美味的芹菜炒莲藕
1、芹菜炒莲藕是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养价值高，而且口感脆爽，非常适合作为清淡的下饭菜。以下是在家 *** 芹菜炒莲藕的详细步骤：
2、准备食材：将莲藕去皮，切成薄片或斜段；芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段；大蒜和姜剁成末；干辣椒切成小段（如果不吃辣可以省略）。
3、焯水处理：将切好的莲藕片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度。芹菜也可以稍微焯水，但时间更短，大约30秒即可，同样捞出后放入冷水中。
4、炒制：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入大蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。
5、加入莲藕：将焯好水的莲藕片倒入锅中，快速翻炒几下，让莲藕片均匀受热。
6、调味：加入适量的盐、鸡精（或味精）、白糖和生抽酱油，继续翻炒均匀。
7、加入芹菜：当莲藕片炒至断生时，加入芹菜段，快速翻炒，使芹菜与莲藕充分混合。
8、出锅前调整：根据个人口味，可以加入少许醋提鲜，或者淋上少许花椒油或芝麻油增加香气。
9、出锅装盘：待芹菜变得翠绿而脆嫩时，即可出锅装盘。
10、莲藕焯水时可以加入少许食醋，这样可以使莲藕更加白净。
11、芹菜焯水的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
12、炒菜时火候要控制好，以中火快炒为宜，保持食材的新鲜口感。
13、如果喜欢口感更加丰富，可以在炒制过程中加入一些红椒丝或者胡萝卜丝增加颜色和营养。
14、按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道既好看又好吃的芹菜炒莲藕了。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
三、藕和芹菜能一起吃吗(藕和芹菜能一起吃吗)
1、芹菜与莲藕同食不仅无害，还能互补相得益彰。芹菜与莲藕均属寒凉 *** 食材，具备活血、生津、养阴的功效。芹菜能够活血，帮助血液循环，而莲藕则能生津润肺，滋养阴液，两者结合，为身体带来双重滋养。
2、莲藕具有润肺滋阴的显著功效，其甘寒之 *** ，能够清热止渴，滋养肺部，尤其适合于干燥季节或肺部不适时食用。作为淀粉类食物，莲藕对于体重过重者而言，建议适量食用，以避免额外摄入过多热量。
3、芹菜则以其独特的祛湿降火功效著称。 *** 凉微寒、味甘苦的芹菜，对于缓解心火旺盛、祛除体内湿气具有显著效果。芹菜还富含钾元素，而钠含量较低，对于预防心血管疾病具有积极作用，是高钾低钠的理想蔬菜选择。
4、综上所述，芹菜与莲藕不仅可同食，还能相互促进，为身体带来多重益处。在享受美味的同时，不妨将它们作为餐桌上不可或缺的搭配，为健康加分。
四、藕和芹菜能一起吃吗
藕和芹菜能一起吃，常见的有莲藕肉丁
主料：莲藕450克、猪肉120克、芹菜12克、二荆条35克
调料：植物油150克、盐3克、豆瓣酱8克、淀粉3克、花椒0.5克
1、莲藕削皮，洗净切丁；猪肉洗净，切成肉丁；
2、二荆条去蒂，洗净切圈；芹菜洗净切丁；
3、猪肉调入淀粉、豆瓣酱，抓匀后，腌制片刻；
4、起油锅，放入肉丁快速翻炒；肉丁变色后，放入莲藕丁翻炒；
6、食材快熟时，放入芹菜，翻炒均匀；
7、调入适量盐，翻炒均匀，关火；
五、芹菜和藕能一块炒么
芹菜和莲藕是可以一起吃的，他们都有着丰富的营养，对 *** 非常有益，芹菜可以降低血压，对高血压病人非常有用，莲藕属于凉 *** ，具有清热去火，凉血的作用，因此他们是可以一起吃的，搭配一起吃营养全面，不会对身体有任何影响。
莲藕200克、芹菜150克，油、盐、姜、蒜、蚝油各适量
1、将芹菜洗净后切小段，莲藕去皮、切片;
2、锅内油烧热，爆香姜蒜，依次倒入芹菜、莲藕翻炒;
3、加盐、蚝油调味，翻炒片刻即可。
芹菜是高纤维食物，能够促进肠道 *** ，将体内的 *** 排出体外，而莲藕中的植物蛋白质、维生素、微量元素等含量高，具有补益气血的功效，将芹菜和莲藕同炒，别具风味，而且可以起到很好的养颜的作用。
六、芹菜和藕能一起吃吗
主料：猪瘦肉80g、芹菜150g、藕片150g。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜适量、胡萝卜片适量。
1、芹菜摘洗干净斜刀切，藕去皮切片，全部切完备好。
2、锅中做水煮开，放入藕片焯水，捞出后过凉水然后控水。
5、炒锅倒油加热放入肉片炒至变色。
8、放入酱油和食盐翻炒均匀即可。
七、芹菜与莲藕可以同食吗
芹菜可与莲藕同食，两种食物同食不会有副作用。\x0d\x0a两种食材都具有寒凉之 *** ，芹菜还可以活血，藕还可以生津养阴，可以一起吃的，更好和胡萝卜、花生等缓解一下。\x0d\x0a芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近， *** 用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称" *** 芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。\x0d\x0a莲藕功效\x0d\x0a1．清热凉血：\x0d\x0a莲藕生用 *** 寒，有清热凉血作用，可用来治疗热 *** 症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。\x0d\x0a莲藕\x0d\x0a2．通便止泻、健脾开胃：\x0d\x0a莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与 *** 内胆酸盐，食物中的胆固醇及 *** 三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。\x0d\x0a3．益血生肌：\x0d\x0a藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。\x0d\x0a4．止血散瘀：\x0d\x0a藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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