大家好，今天小编来为大家解答家常鸡排这个问题，鸡排家常怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、自制鸡排的家常做法
1、自制鸡排的家常做法主要是腌制鸡肉、沾裹面包糠、再进行炸制。以下是详细步骤：
2、首先，我们需要准备一些主要的食材和调料。主要的食材包括鸡胸肉、鸡蛋、面粉和面包糠。调料则可以根据个人口味来选择，比如盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉等都是不错的选择。鸡胸肉需要先切成薄片，然后用刀背轻轻敲打，使其肉质松软，这样腌制和炸制时都更容易入味。
3、接下来是腌制鸡肉。将切好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和其他你喜欢的调料，用手搅拌均匀后腌制20分钟左右。腌制的过程中，你可以准备其他的材料，如打散鸡蛋、准备好面粉和面包糠等。
4、腌制好的鸡肉需要先沾一层面粉，然后裹上鸡蛋液，最后沾满面包糠。这样做的目的是为了让鸡排在炸制时形成一层酥脆的外皮，同时内部的鸡肉又能保持鲜嫩多汁。沾裹面包糠时要确保鸡肉被均匀覆盖，可以用手轻轻按压一下，使面包糠更好地粘附在鸡肉上。
5、最后就是炸制鸡排了。在锅中倒入足够的油，烧至六七成热时（约180度左右），放入沾裹好的鸡排，用中小火慢慢炸制。炸的过程中要注意控制油温，避免过高导致外焦里生。当鸡排变得金黄酥脆时，就可以捞出沥油，稍凉后就可以享用了。
6、为了增加鸡排的风味，你还可以根据个人口味加入一些调料或配料。比如，在腌制时加入一些蒜泥或姜末，或者在炸制好的鸡排上撒一些辣椒粉、孜然粉等。此外，你还可以搭配一些蔬菜或水果来平衡饮食，比如用生菜包裹着鸡排吃，或者搭配一些酸甜的水果沙拉等。
二、鸡排的做法 家常鸡排怎么做好吃
1、p>如何 *** 鸡排，步骤详细且简单，适合在家尝试。首先，准备鸡脯肉、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、蒜、姜、葱、蚝油和鸡蛋。先将鸡脯肉切成薄片，用刀背敲打后，加入调料腌制。接着，将腌制好的鸡肉先裹上一层面粉，再蘸上鸡蛋液，最后粘上面包糠。最后，将裹好料的鸡排放入预热好的油锅中，炸至两面金黄即可。
2、第二种鸡排做法同样简单，主要食材为鸡肉、面包糠、淀粉、鸡蛋、油、盐、葱、姜、生抽和番茄酱。将鸡胸肉切成片状，用刀背拍松后，加入调料腌制。接着，鸡肉沾上淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。将裹好的鸡排放入空炸锅中，180度加热10分钟后，取出切块，淋上番茄酱即可。
3、家常鸡排的 *** *** 也十分简单，主要食材包括红米、鸡腿、胡萝卜、番茄、蒜、蜂蜜、生抽、老抽、盐、油、辣椒粉和黑胡椒粉。先将鸡腿去骨，切片后加入调料腌制 *** 。然后，将番茄和胡萝卜炒软，加入调料炒至出汁，再加入适量水煮沸。接着，将腌制好的鸡腿煎至半熟，放入煮好的汤中，盖上锅盖焖煮至汤汁收干，与米饭一同食用。
4、在 *** 过程中，可以使用鸡胸肉代替鸡腿，但鸡腿肉质更嫩。腌制时间越长，味道越入味，至少需腌制2小时以上。米饭需保持水位没过米2厘米，如果汤不够，需加水补足。鸡腿在米饭成型后放入，以免沉入锅底。
5、以上内容仅供参考， *** 过程可能会因个人口味和设备不同而有所调整。希望你能尝试 *** ，享受美味。
三、家常鸡排的 *** *** (鸡排怎么做)
今天，我将为大家分享一道家常蒜香鸡排的 *** *** 。鸡排，作为一道风靡大街小巷的美食，其 *** *** 其实并不复杂。下面，就让我们一起动手 *** 这道美味的蒜香鸡排吧。
2.食盐、胡椒粉、料酒、大葱、生姜、香菜等调料。
3.大蒜、鸡蛋黄、玉米淀粉等裹料。
1.鸡胸肉片成薄片，放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒、拍扁的大葱白、生姜片，用手抓匀腌制20分钟。
2. 20分钟后，加入切碎的蒜末，与鸡肉一起抓匀。
3.打入鸡蛋黄，与鸡胸肉拌在一起。
4.均匀地裹满玉米淀粉，注意不要把裹好的鸡肉压在一起。
5.锅内烧油至5成热（微微冒烟），放入鸡胸肉，炸5分钟左右至金 *** 。
6.炸鸡排时，要注意火候，避免炸焦。
7.炸好的鸡排捞出控油，摆入盘中，点缀一些香菜叶。
1.鸡胸肉要切成薄片，这样更易于腌制入味。腌制时，要用手抓匀，以确保调料均匀附着在鸡肉上。
2.炸鸡排时，油温要掌握好，避免过高或过低。炸制过程中要注意火候，使鸡肉均匀受热，达到外酥里嫩的效果。
1.腌制鸡胸肉时，揉出香菜汁后抓匀，放置20分钟，这样鸡肉才能入味。
2.炸鸡排时，可以用中火或小火慢慢炸成金 *** 。
这就是家常蒜香鸡排的 *** *** 。大家在家中也可以尝试 *** ，享受美食的乐趣。希望大家能够喜欢这道美味的蒜香鸡排！
四、家常鸡排怎么做好吃
摘要：随着时代的发展，越来越多人喜欢吃快餐，比如汉堡薯条，鸡排等食物。但是外面做的又不放心，担心不干净，想要在家里吃上美味的鸡排该怎么办？其实，鸡排的做法一点不难，下面小编就来教你鸡排的几种做法，干净卫生，想吃就自己做，快来与小编一起看看吧。一、如何 *** 排
食材：鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。
1、将清洗的鸡脯肉切成薄片，并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍，将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成汁。
2、适量加入盐、胡椒粉、糖、五香粉等辅料。
3、将肉放入料汁中腌制，腌制后的肉放平，在上面撒一层面粉，在鸡肉外面裹一层鸡蛋液，裹好后再粘一层面包糠。锅里放油，加热至六成热，炸至两面金黄即可。
食材：鸡肉1块、面包糠、淀粉适量、鸡蛋1个、油、盐、葱、姜、生抽、番茄酱适量。
1、把鸡胸肉切成片状，用刀背拍松。
2、放上盐，生抽，葱，姜腌制半小时以上。
6、最后放入空炸内，180度10分钟。
食材：红米1杯、鸡腿2个、胡萝卜1根、番茄2个、蒜2瓣、蜂蜜4汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、油2茶匙、辣椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙。
1、先将鸡腿去骨，番茄切丁，胡萝卜去皮擦丝，蒜切末。
2、将鸡腿放入盆中，加入蒜片，生抽，老抽，盐，油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子腌制 *** 。
3、锅中加入少许油，烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒。
4、炒到番茄汁渗出，加入少许盐。
5、再加入少许黑胡椒粉，充分炒软。
6、炒到番茄几乎无形时，加入足量水，大火烧开，盛出待用。
7、另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟，盛出。
8、锅中放入淘好的米，加入刚刚 *** 的汤，注意保持水位没过米2厘米，盖上锅盖，保持中火加热。
9、待米饭基本成型，放入煎好的鸡腿，继续焖至水分收干即可。
1、也可以用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉更嫩。
2、鸡腿腌制越久越入味，最少要2小时以上。
3、水位需要没过米2厘米，如果汤不够，需要加水补足。
4、鸡腿在米饭成型后放入，以免沉入锅底。
五、鸡排的家常做法
鸡排的家常做法有很多，以下是其中一种常见的做法：
1.将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻拍打鸡胸肉片，使其松软。
2.在鸡胸肉片两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟，使其入味。
3.准备两个碗，一个打入鸡蛋并搅拌均匀，另一个放入面包糠。
4.将腌制好的鸡胸肉片依次沾上鸡蛋液和面包糠，确保鸡胸肉均匀地裹上蛋液和面包糠。
5.热锅中倒入适量的油，用中小火加热。
6.将裹好面包糠的鸡胸肉片放入锅中煎煮，每面约煎2-3分钟，直到两面金黄酥脆。
7.煎好的鸡排捞出沥油，用厨房纸巾吸干多余油分。
8.将煎好的鸡排切成块，即可享用。
这是一种简单的家常做法，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，如辣椒粉、大蒜粉、花椒粉等。另外，如果想要更健康的做法，也可以选择烤制鸡排，用烤箱烤熟即可。
六、家常鸡排的做法
1、鸡胸肉一块，淀粉适量，鸡蛋一个，面包糠一包，奥尔良腌制粉10g，料酒适量，生抽适量，盐适量。
2、首先将鸡胸肉对半开，注意一般的鸡胸肉是对半开。
3、注意需要的厚度不建议太厚，一般7，8毫米左右。不然太厚不容易熟。
4、在鸡排的一面用刀背敲敲，容易入味，在鸡排中加入奥尔良鸡翅粉，再加点生抽和盐，还有黄酒，姜蒜葱去腥，腌制差不多20-30分钟比较入味。
5、准备好淀粉，鸡蛋打散还有面包糠。依次裹上到均匀淀粉，鸡蛋液和面包糠。
6、油锅烧到六成热，将鸡排放入油锅，然后炸至两面金黄，就可以拿出来啦。
7、将鸡排切条后然后加番茄酱或者是烧烤粉孜然粉，美味又可口。
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