大家好，今天来为大家分享肝的家常做法大全的一些知识点，和猪肝的腌制 *** 的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、猪肝汤的家常做法大全猪肝汤的家常做法
关于猪肝汤的家常做法大全，猪肝汤的家常做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜，配以菠菜一起炖煮，是多个菜系中的经典菜品，营养价值丰富， *** *** 简单。
2、材料主料：猪肝260g；辅料：生姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、紫菜适量、粉丝适量猪肝汤1先把猪肝切片，用生姜，少量料酒，一点点盐，腌起来，大概腌十五分钟2锅里倒入清水，大火至水翻滚3把猪肝倒入锅里，不要搅动，等水再次烧开，猪肝会自动分开，不然会腥4最后加入粉丝，加一点紫菜，（紫菜可以提鲜，也可以去腥）5营养美味的猪肝汤小贴士猪肝要挑颜色新鲜的，不能挑颜色发暗的，而且要先用料酒，生姜，腌一下，去腥味，。
二、炒猪肝的家常做法
主料：猪肝300克、淀粉10克、食用油205毫升。
辅料：姜片5克、蒜片2克、线椒30克、小米椒2克、盐2克、白砂糖2克、生抽5克、酱油5克。
1、姜蒜切片，线椒小米椒切段，猪肝切片。
3、盐，糖，生抽，酱油，淀粉，搅拌均匀。
4、油烧至七成熟加猪肝，中小火炸至变色。
5、锅中放油加姜蒜，小米椒，线椒翻炒均匀，加猪肝，倒入调料，翻炒均匀。
三、鸡肝的做法大全家常鸡肝的做法
买来的鸡肝洗洗干净，泡在水里面多换几次水，洗干净血污；先找一锅清水把鸡肝焯一下，半熟或者全熟都无所谓；然后另外起锅，放进去八角花椒香叶和适量的食盐；放进去焯过水的鸡肝；然后加进去两大勺的酱油；最后开始煮，半个小时到一个小时，煮好了闷一会一直到自然 *** 就能上桌吃啦！
准备食材，蔬菜洗干净。鸡肝是熟的，冷冻起来的，取出解冻。粳米淘洗干净，泡一会儿。胡萝卜切粒，鸡肝切片，菠菜叶切碎。砂锅内水开后，下入粳米，滴几滴植物油。大火煮开转小火，煮十来分钟。粳米煮开后，下入鸡肝和胡萝卜粒，小火煲至浓稠，期间搅拌米饭，防糊底。加入菠菜碎，关火焖一会就可以吃了。愿意吃咸口的，可以稍加盐调味。
鸡肝入清水泡过，备葱段，姜片香料，鸡肝入凉水锅中，放葱段，姜片，白酒，烧开后转中小火；制白卤水：香料入锅烧开后煮十分钟；制白卤水：放黄酒盐再次烧开后关火；鸡肝小火煮7到8分钟（边煮边去浮沫），捞出鸡肝、放入白卤水中，置冷处泡几小时，食用时蘸醋蒜汁。
四、鸡肝的做法大全
鸡肝，是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁、锌等矿物质以及维生素B群等营养成分。想要做出美味的鸡肝，不仅需要掌握正确的做法，还要选用新鲜的食材和调料。下面就为大家介绍一些简单易做的鸡肝菜谱，让你轻松做出丰盛的美食。
材料：鸡肝 *** 克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、食用油适量。
1、将鸡肝放入清水中洗净，控干水分备用；
2、锅中加入食用油，烧热后放入葱段和姜片煸炒出香味，再加入鸡肝煸炒至变色；
3、加入适量的料酒和酱油，然后加入适量的水和白糖，煮开后转小火炖20分钟即可。
材料：鸡肝300克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。
1、将鸡肝放入清水中洗净，切成大小均匀的薄片，葱姜切成丝备用；
2、在鸡肝中加入葱姜丝、料酒和盐，腌制20分钟；
3、将腌制好的鸡肝放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
材料：鸡肝200克、木耳100克、香菜适量、大蒜适量、盐适量、食用油适量。
1、将鸡肝切小块，放入开水中焯水烫10秒，取出控干水分；
2、蒜切末，香菜切段，木耳撕成小块备用；
3、热锅加油，放入大蒜末，炒香后放入鸡肝翻炒至变色，加入木耳和盐继续炒匀；
材料：鸡肝200克、红椒适量、黄椒适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量、醋适量、盐适量、食用油适量。
1、鸡肝洗净，切成大小均匀的薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制20分钟；
3、锅中加入食用油，烧热后放入腌制好的鸡肝煸炒至变色，再加入红、黄椒块一起翻炒；
4、最后加入适量的白糖和醋，继续翻炒均匀即可。
材料：鸡肝200克、蒜泥适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。
1、将鸡肝切成小块，加入蒜泥、生抽和盐，腌制20分钟；
2、锅中加入食用油，烧热后放入腌制好的鸡肝煸炒至变色；
以上就是几个简单易做的鸡肝菜谱，每一道都有不同的风味和口感，大家可以选择自己喜欢的来尝试一下，相信一定会有意想不到的惊喜！
五、炒猪肝的家常做法大全怎么做好吃 ***
1、炒猪肝的关键在于达到软滑且鲜香的效果。而这一过程的难点在于猪肝本身带有明显的腥味，并且有时猪肝可能没有血水（这取决于个人偏好），但过多的炒制时间会使猪肝变老。因此，在配料、调料和色彩搭配方面，更多的是根据个人口味决定。
2、首先，买回家的猪肝需去除白色筋膜，按照切片要求将其分成大块。其次，将处理好的猪肝放入水中浸泡，加入几滴醋，以去除内部较为腥重的血水。接下来，切片猪肝，并加入蛋清、淀粉以及适量的酒和胡椒粉去腥，进行短暂腌制（约1-2分钟）。需要注意的是，蛋清和淀粉不宜过多，拌好的猪肝不应过于潮湿，避免汁水一同倒入油锅中，这样炒出的猪肝才会看起 *** 净。
3、在炒制时，使用葱姜蒜进行爆锅，倒入猪肝后需用大火快速翻炒，确保猪肝均匀受热。待猪肝颜色略微变化时，应迅速加入预先调好的调料，快速翻炒均匀后立即关火，迅速装盘上桌。
六、小香芹的做法大全家常菜分享,10分钟就搞定
芹菜 *** 甘、凉，具有清热利尿、降压去脂的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，还有B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时其具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃、清肠利便、润肺止咳等作用，还可降低血压、健脑镇静。也因此，很多减肥人士、高血压患者在日常饮食中都会选择多吃芹菜，今天就分享一道最简单的家常菜做法，香芹炒肉
用料香芹 300克猪肉 60克大蒜 2瓣生抽 1勺盐 2克蚝油 1勺做法步骤
1、香芹摘洗干净，用刀拍几下芹菜茎，便于更入味
2、拍好的香芹切段，猪肉切片，大蒜切末
3、锅内倒入适量食用油，放入蒜末煸香
7、加50毫升清水进行翻炒，水收干加蚝油，炒匀起锅装盘
七、猪肝的家常做法
1、材料：熟猪肝、葱丝、红椒圈、芹菜段、洋葱、辣椒油、料酒、干淀粉，椒麻味汁（冷鲜汤、酱油调匀、加入盐、味精调成咸鲜味，加入剁细的花椒和葱叶，最后加入香油调匀）。
2、起锅烧油，下入红椒圈爆香，喷入料酒、再放入猪肝片、洋葱块、芹菜段略炒，倒入椒麻汁、料酒烧制入味，翻炒均匀，淋入辣椒油、撒葱丝即可。
好了，关于肝的家常做法大全和猪肝的腌制 *** 的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
