今天给各位分享广西传统家常菜有哪些的知识，其中也会对广东家常菜菜谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、广西的有名小吃有哪些
1、西 *** 脚、白酿猪腰酒、霞烟鸡、沙田柚子宴、贵妃宴、红菇汤
2、三黄鸡、炒空心菜、冰花肉、芋荷
3、敬慈斋素餐、洗石庵素菜系列、香猪肉、纸包鸡、乳泉酒、罗秀米粉
4、马蹄炒鸡球、马蹄蒸肉饼、白鸽芝麻虾、竹筒鱼、荔枝炒鸡球、荔浦芋扣肉、桂林荷叶鸭、 *** 参炖全鸡、桂林米粉
5、柚子皮菜、啤酒鱼、柚叶粑、螺蛳酿、玻璃扣、狗肝菜、柚皮酿、子姜鸭、炒甜笋、漓江虾
6、螺蛳粉、牛脑酸笋粉、鲜肉煮粉、椰蓉软糯糕、水油堆、油炸西多士、果脯八宝饭
7、香菇、香鸭、香糯、香酒、山蕨、重阳笋
8、各种野味（保护动物除外）、糯米酒、榨肉、鱼、野菜、竹笋
9、酸肉（鱼、鸭、鹅、猪）、打油茶、糯米酒、糯米饭
10、老友粉、皱皮烧鸭、粉饺、粉利、五色糯米饭、卷筒粉、粽子
11、五色糯米饭、艾糍粑、卷筒糕、竹筒饭、鱼生
12、东门鸡肉、曲头鸭蛋、越味米粉、凉粽
13、板栗扣竹狸、香酥芝麻鸭、三鲜假蒌、 *** 一品菜、开心瓜、苞丝粉、牛蕉饼
14、假蒌煎牛肉、糯米艾叶粑、千层糕、玉液花生 *** 、五色糯米饭、鱼生、生榨米粉、明江烧猪
15、鱼全席、油爆大头菜、红焖芋头、生鱼片
16、珍珠 *** 粥、猪脚粉、白切鸡、生猛海鲜
17、大笼糯、牛巴、热粽、伏苓糕、蟹汁、沙虫汤、火烧尤鱼、沙谷米
18、梧州纸包鸡、 *** 凤烩、神仙钵、田螺鸡煲、和味狗肉煲、冰果滴珠豆浆、龟苓膏、白斩狗、三黄鸡
19、五色糯饭、卷筒粉、山渣、酸沙梨
20、竹板鱼、壮乡甜酒、蔗香富贵鱼、酿炸麻仁蜂、五香豆蛆、山姜粉蒸肉、壮家簸箕糯米糍、鸭把
21、鲤鱼焖黄豆、豆腐圆、豆腐淆、清炖鸭
22、仫佬菜包、五色糯米饭、白斩狗、泥包鸡、五花杂会汤、艾汤、香芋酿、腊肉蒜苔、珍珠玉米粥
23、香猪、香牛、香鸭、香粳、香菌、菜牛、康宁窖酒、毛南花竹帽
24、雪鸟归秋瑶、瑶寨老同珠、瑶家南瓜球、瑶鸡、中堡苗家乐、野猪肉、壮乡豆腐瑶、红水河鱼
25、“马蹄菜”汤、 *** 豆腐、鸭脚米粥、凉伴鱼腥草、凤阳豆腐圆、血浆本地鸭、乌骨鸡系列
26、原味乌骨鸡、清蒸红河鱼、长寿 *** 元、素炒 *** 菜、明炉烤山羊、水煮香腊肉、酸味鱼腥草
27、干煎油鱼、长寿 *** 汤、瑶乡豆腐圆、金黄玉米饼、香酥玉米锅巴、泡拌香椿芽
28、红水河剑鱼汤、油炸马蜂仔、 *** 汤、瑶山蒸腊肉、油炸红水河油鱼、百弄山羊系列套餐、红水河水鱼汤、黄豆粉蒸三夹猪肉
二、广西有哪些名菜
来到美食天堂广西，有哪些不容错过的特色名菜呢？今天就带你领略广西美食的魅力，开启一场味蕾之旅。
桂林米粉是广西的标志 *** 小吃，在桂林的大街小巷随处可见。米粉细嫩爽滑，汤底清澈鲜香，配上卤菜、腐竹、酸笋等丰富配料，酸辣开胃，让人回味无穷。
螺蛳粉是广西柳州的招牌美食，以其独特的臭味和鲜美汤底而闻名。螺蛳汤底用螺蛳熬制，加入酸笋、竹笋、腐竹等配料，汤色浓郁，酸辣鲜香，让人一口难忘。
油茶是壮族人民日常生活中不可缺少的传统饮品。油茶由米粉炒制而成，加入花生、芝麻、葱花等配料，冲泡成粥状，口感香稠 *** ，油而不腻，营养丰富。
老友粉是南宁的特色小吃，由牛肉汤底和米粉组成。牛肉汤底浓郁鲜美，米粉劲道爽滑，再配上酸笋、花生、腐竹等配料，美味十足，是许多南宁人的早餐首选。
酸嘢是广西的一种传统小吃，是用水果或蔬菜经过发酵制成的。常见的有杨梅酸、李子酸、罗汉果酸等。酸嘢酸甜开胃，消暑解腻，是广西人夏天的必备零食。
白切鸡是广西人的待客佳肴。白切鸡选用土鸡，煮熟后蘸上姜葱酱汁，鸡肉鲜嫩多汁，皮滑 *** ，是广西宴席上的常见菜肴。
黄焖鸡是钦州的特色名菜，以其浓郁的酱汁和香糯的米饭而闻名。黄焖鸡选用三黄鸡，加入香菇、花生、马蹄等配料，慢火焖制而成，酱汁浓郁，鸡肉酥烂，米饭香糯可口。
粉饺是梧州的传统小吃。粉饺皮是用米粉 *** 的，馅料可以是猪肉、牛肉或蔬菜。粉饺皮薄馅多，口感嫩滑爽口，深受梧州人的喜爱。
扣肉是广西宴席上的常见菜肴，也是家常菜中的硬菜。扣肉选用五花肉，用酱油、黄酒、 *** 等调味料腌制入味，蒸制而成。扣肉肥而不腻，入口即化，是广西人更爱的肉菜之一。
田螺酿是桂林的特色美食。田螺酿是用田螺肉和糯米等配料酿制而成，经过油炸或清蒸而成。田螺酿鲜美多汁，糯米软糯香甜，是一道令 *** 罢不能的美味。
三、广西十大名菜排行榜_广西十大特色美食有哪些
1、柚皮渡笋扣——是利用柚子皮，选材讲究，工艺复杂，配以五花猪肉及调料，精心烹调而成的名菜。
2、沙蟹汁豆角——采用沙蟹汁和豆角 *** 而成，配料仅有蒜米，是北海本地极为家常的菜，属于桂菜。
3、梧州纸包鸡——选用岑溪所产的三黄鸡做主料，用老抽酱油、精盐、麻油、五香粉、葱白粒等腌制，再用玉扣纸逐件包好，放入花生油锅炸至刚熟而成。
4、横县鱼生——有500多年的历史，以“薄”出名，认为鱼肉要切得够薄，吃起来才入味，其次在配料和酱料的使用上。
5、柠檬鸭——主要配料有酸嘢、酸荞头、酸姜、酸辣椒、酸柠檬等。成品外观冒着油汁、金黄 *** ， *** 飘扑鼻，吃起来酸辣适合、香而不腻。
6、贺州三宝酿——又叫客家三宝酿，可以是豆腐酿、萝卜酿、瓜花酿的组合，也可以是酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子的组合。
7、环江香牛扣——是一道用环江香牛肉做成的扣肉，成品香气四溢令人垂涎欲滴，色泽红润油亮，咬一口，Q弹软糯。
8、阳朔啤酒鱼——是以阳朔漓江鲜鲤鱼为材料，成品以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香而闻名，不少游客来品尝。
9、田螺鸭脚煲——选用广西本地田螺和鸭脚 *** 而成，是广西大街小巷常见的特色菜，也是广西一道风味独特的家常菜。
10、荔浦芋扣肉——是广西荔浦以及桂北地区的一道汉族传统名菜，其特点是色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香。
四、广西下饭菜都有什么菜
广西的下饭菜一般怎么做？在广西人的餐桌上，绝对少不了白切鸡，尽管白切这种做法并非桂菜原产，但广西人却将其发挥得惊人。白切鸡又称白斩鸡，是广西本地非常受欢迎的家常菜，选用三黄鸡，与老姜、盐、酒一起煮一般不能煮熟，中间骨肉略带血水为佳。白切鸡吃起来味道香甜，皮爽肉滑，骨肉鲜香，风味 *** ，深受当地居民喜爱。
在广西，人们似乎特别喜欢鸭子，他们擅长养鸭，也爱吃鸭，市场上的麻鸭、土鸭、洋鸭都是抢手货，广西人会想尽办法用鸭子做不同的美食，柠檬鸭就是其中之一。柠檬鸭的主要原料是鸭肉，主要原料为南宁特色的酸味、酸姜、酸姜，以及提香去腥的山黄皮和自家腌过的酸柠檬，吃起来酸辣适中，鲜香可口，非常适合广西人的口味，不仅是广西特色菜，而且是广西人喜爱的。
芋头在广西盛产，每到吃芋头的季节，广西菜市场里到处都是新鲜的大芋头，非常馋人，如说广西的家常菜有哪些？香芋与五花肉搭配而成，就是广西人餐桌上最常见的一道美食，因此受到不少人的喜爱。
啤酒鱼不仅是广西地区常见的家常菜，也是一道经典名菜。以阳朔漓江鲜鲤鱼为原料，先用桂北山区产的生茶油煎炸，然后加入桂林产的优质啤酒红烧而成。它的鱼肉鲜嫩可口，没有一丝鱼的腥味，啤酒和鱼肉在高温下翻滚的过程，香味相互融合，味道相得益彰，是广西人更爱吃的一道菜。
汤圆又称糯米猪血肠，是广西崇左人更爱吃的一种美食，根据原料的不同，其味道也会有所不同。此广西特色家常菜，做法是由猪血、糯米和花生制成，蒸熟后可直接食用，味道极佳。除这种食法外，此菜可用油煎炸，或以火蒸，色泽油亮，异香扑鼻，是一道著名的佳肴。
广西人爱吃鸭，也很会 *** 肉，鸭肉是他们餐桌上最常见的一种食材。醋血鸭就是广西特色的家常菜，其主要原料是鸭子鸭，以嫩姜或苦瓜为原料制成，它醋香扑鼻，鸭肉软滑入味，非常好吃。
酿豆腐又称豆腐酿、肉末酿豆腐，不仅是一种在客家人的餐桌上常见的菜肴，而且是客家饮食文化中极具 *** *** 的传统名菜。这个客家人的家常菜，在两广地区最为常见，只是广东和广西的做法略有不同，但都不难，其 *** 材料也要豆腐、大葱、猪肉等。优质酿豆腐，吃起来滑嫩爽口，营养也十分丰富，老少皆宜。
广西人喜欢吃什么菜？酸烂猪肠就是一道广西人爱吃的特色菜。一说起猪大肠的做法，相信你一定会想到炸肥肠、酸菜大肠、干锅肥肠、酸辣大肠等等，在广西地区，人们习惯将酸糟与猪大肠搭配，做成酸糟炒猪大肠。这种广西特色菜，味道很好，非常脆，辣椒的辣、酸辣的酸味，是广西人爱吃的一道菜。
在不同的地区，空心菜的名称也各不相同，有的地方叫它做通菜，也有地方称它为博白菜。在广西随处可见的博白鱼，以其鲜、脆、嫩而闻名，早在二百多年前就远销海外。博白鱼无论是用来清炒，还是用来炖汤，都是极佳的，而对广西地区的人来说，清炒空心菜是广西人餐桌上更受欢迎的家常菜，清脆爽口，味道鲜美无比。
什么菜是广西人最喜欢的？在广西地区，不少人喜欢吃丝瓜，当到了销路的季节，丝瓜就是他们餐桌上最常见的一道食材，炒着吃或者烧汤，而清炒丝瓜就是广西人常吃的一道家常菜。这种广西家常菜，做法很简单，以丝瓜为主要原料，配以油、盐、蒜蓉、 *** 油为辅料制成，口味咸香，非常下饭。
好了，关于广西传统家常菜有哪些和广东家常菜菜谱大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
