大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下辣糊汤的家常做法大全的问题，以及和家庭最简单胡辣汤做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、海带辣糊汤的做法
海带辣糊汤是一道以海带和辣椒酱为主要原料的汤菜。下面是海带辣糊汤的做法：
1.将干海带用清水浸泡20分钟，然后切成适合吃的大小。大葱切成葱花备用。
3.锅中烧热适量的植物油，放入姜片和葱段炒香。
5.加入适量的水，盖上盖子煮沸，然后改小火煮15分钟。
6.加入辣椒酱和食盐，继续煮5分钟。
7.打入鸡蛋，搅拌均匀，再煮2分钟。
8.最后加入切好的豆腐和葱花，煮1分钟即可。
-在加入鸡蛋时，可以根据个人口味选择是否搅拌均匀，如果喜欢蛋花更多可以少搅拌一些。
-辣椒酱的用量根据个人喜好适量调整，如果喜欢辣可以多放一些。
-也可以根据个人口味加入一些瘦肉或海鲜等其他配料。
二、辣糊汤怎么做(辣糊汤的家常做法)
1、材料：千张1张、木耳适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。
3、千张切成丝，放在清水煮开，煮开后再煮个1到2分钟。
4、另取一个锅，放入清水，放入千张和木耳丝煮开。
5、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。取适量玉米淀粉倒入一个碗中，搅拌均匀后倒入汤中。
6、加入香菜，白胡椒粉，适量盐提味即可。
三、早餐海带豆芽辣糊汤的做法大全
黄豆芽200公克，裙带菜15公克，红辣椒1/3支，蒜末5公克，熟白芝麻少许，麻油2大匙，水600㏄，盐适量，韩式甘味调味粉5公克
1.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。
2.裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。
3.热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
四、辣糊汤的做法怎么
猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜 *** 克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各20克，芝麻油150克。
*** 分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。
1、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水15干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切成末；菠菜洗净切成约2厘米长的段。
2、洗面筋。将面粉放入盆内，用淡盐水约900克调成面团，用手蘸水把面团 *** 上劲，饧几分钟，再揉上劲，来回3次，然后倒入清水轻轻压揉，至面水浓稠时（颜色发白）换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的淀粉全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成热的油锅中炸成油面筋备用。
3、制汤。锅内加入骨头汤烧开，下入葱、姜丁，再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将剩下的面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅 *** 成面筋片。锅内烧沸后，将湿淀粉打匀，徐徐勾入锅内，边勾边用手勺搅动，至稀稠均匀，放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒入菠菜、蛋皮丝，烧开即可。食用时根据客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油调味。
五、合肥辣糊汤做法
〔原料〕（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜 *** 克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。
〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。
（１）原料加工。熟羊肉切成小 *** 丁；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成 *** 状。
（2）洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。
（3）制汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（ *** 的面筋用擀杖搅散）。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻油。
另外：不喜欢食羊肉的地方，也可以换成鸡肉丁、母鸡烫。也可以换成黄蟮肉丝、蟮鱼汤。其中油炸豆腐也可以换成千张丝。此小吃适宜早餐配合其他早点食用，如油条、烧饼、面包等。
六、合肥辣糊汤的做法
合肥辣糊汤是合肥地区的特色小吃，做法如下：
1.将干辣椒用热水泡发，泡软后捞起沥干水分，切成小段备用；
2.热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香；
3.加入豆瓣酱炒香，然后加入干辣椒段、辣椒末炒匀；
4.加入适量的鸡粉、白胡椒粉、精盐、老抽、酱油、辣椒粉继续翻炒；
6.预先煮熟的粉丝放入碗中，倒入煮好的辣糊汤即可。
辣糊汤是一道非常辣口的小吃，可依个人口味适量调整辣度。可以加入一些喜欢的蔬菜、豆腐等配料，增加口感和营养。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
