大家好，关于米粉家常的简单做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于米粉的做法 最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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一、米粉的家常做法 做法简单,看一遍就能学会
1、干米粉先提前用冷水浸泡大约40分钟左右至松散，泡至米粉外软里硬刚好。
2、锅中倒入适量清水烧开，加入米粉煮熟，煮的时间不宜过长。
3、面条捞出过一遍凉开水后，吃的时候刚好温热，不用等面条 *** 再吃，节省时间。
4、米粉过凉开水后捞出，沥干水分装盘，加入食盐和酱油。
5、继续将捞汁、芝麻油、热炒仙露、辣椒酱加入米粉中。
6、将所有调味料用筷子充分拌一拌，最后撒入葱花。
7、装入盘子中开吃，一人能吃两盘哦。
8、成品图出炉，色香味俱全，香辣开胃，值得一试。
二、米粉的做法大全
这道家常炒米粉，简单快手，前后只需10分钟，又香又入味，微辣滑嫩，夏末初秋吃1碗特对胃口。
材料：干米粉500克，猪肉150克，包菜半个，尖椒2个，淀粉少许，料酒少许，植物油适量，酱油适量，盐适量
4.猪肉切细丝，加入料酒、淀粉、盐抓捏均匀腌10分钟；
8.将米粉过三遍凉水，非常的柔软、爽利；
9.炒锅加油，放葱花煸炒出香味后，肉丝入锅中至8成熟，倒入酱油调色调味；
10.将包菜丝和辣椒丝入锅中翻炒两分钟，再撒盐、酱油翻炒出汤；
11.将米粉倒入锅中，混合均匀，出锅。
这南方特有的米粉也是我和儿子爱吃的，它不及面条那么易入味，但是它嫩白滑爽的口感也着实让我着迷。每天早上能吃到1碗滑爽鲜美的西红柿鸡蛋汤粉，就别提多美了。
材料：干米粉500克，西红柿5个，鸡蛋3个，植物油适量，葱花少许，生抽适量，盐适量
1. 500克干米粉入凉水锅中，水多点儿；
2.大火煮开，水未开和开时用筷子不时地搅拌米粉，防止粘锅；
3.煮4分钟后，关火，盖盖子，焖10分钟，不要再搅动了；
4.西红柿和鸡蛋准备好，用量可以随意，西红柿多一点，汤更加酸爽；
5.西红柿切小块，鸡蛋打入碗中；
6.焖了10分钟之后的米粉，吸足了水很柔软，汤也几乎没了，变得很浓稠；
7.将热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉变得更加洁白、柔软，如果一会儿就用可泡在水里更水灵，如果长时间不用，就不要泡水里，以免不筋道；
8.炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后，倒入西红柿翻炒；
9.加入适量的盐、生抽，翻炒出汤后加入热水，大火煮开；
10.将米粉捞入锅中，因为米粉是凉的，几分钟后锅里的汤才会再次沸腾；
11.水开后，将打散的鸡蛋淋入锅中，形成漂亮的鸡蛋花，尝尝咸淡，如果不咸再撒点盐，撒上香葱、淋上少许香油，出锅。
三、简单易做的家常米线做法大全
1、瘦肉一小块青辣椒1个红辣椒1个葱2根辣椒粉适量油适量盐适量生抽适量鸡精（可选）适量青菜少许
2、用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间
3、泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉、新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫
4、泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍
5、锅里放油，略微多一点，油热后放肉沫，炒散，放辣椒一起炒，加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉，辣椒粉是点睛之笔，我每次做米粉都要放，超级香，做出来的米粉让人食欲大增。这个哨子不仅配米粉好吃，配面也是极好吃。这个哨子可根据自己口味改变，加酸菜，酸豆角，榨菜，番茄鸡蛋做不同口味的米粉
6、放一碗水入锅（用高汤味道更佳），烧开后放入泡好的米粉煮几分钟，加入青菜烫熟，最后放盐放少许鸡精调味方可起锅
四、米粉的做法大全家常
米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量
3.胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段；
4.热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；
5.胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；
6.热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
不管是炒粉还是炒面，建议一手拿筷子一手拿锅铲，这样炒起来特别方便呢
米粉 *** 克、香肠适量、圆白菜1个、胡萝卜 1个、蒜苗3根、鸡蛋2个、盐巴适量、酱油适量
2.米粉用温水泡软，捞出控干水份
5.香肠斜切薄片，炒锅小火煎熟盛出。
7.炒锅适量油，倒入圆白菜炒软。
8.加入胡萝卜炒软，再把泡好的米粉倒入。翻炒均匀。淋入适量酱油。
9.最后加入事先炒好的香肠，鸡蛋，撒入蒜苗，调适量盐。翻炒两下出锅
米粉是福建米粉，炒之前温水泡软。吃之前可根据个人口味加甜辣酱拌均匀
瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量
1.一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。同时，香菇发泡。
2.米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短。
3.韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末。
4.热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色。
9.加少量水，略煮一下，使米粉入味。
10.水份快干时，加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生。盛入盘中，准备享用。
扇贝丁200克、米粉150克、黄椒150克、红椒150克、蒜苗50克、姜粒5克、盐1茶匙、胡椒粉少许、红星浓香型二锅头少许、生粉2汤匙、酱油2汤匙、玉米油量适
4.扇贝丁洗干净捏干水份，放入姜粒、盐、胡椒粉、二锅头和生粉，搅拌均匀腌制10分钟。
5.利用腌制的时间我们把配菜洗切好：蒜苗切段，青黄椒切菱形片待用。
6.炒锅放入适量玉米油，将油烧至五六成热时，放入腌制好的扇贝丁炸熟捞出。
7.另锅起油爆香蒜苗头、黄红椒片。
11.淋入酱油，翻炒至米粉上色均匀，水份炒干，略略带焦即可。装碟即可开动啦。
1、米粉用清水浸泡软即可，不需要煮熟，一定要沥干水份，这样炒出来的米丝干且香才好吃。
2、用电磁炉来烹饪食物很方便，可以随意调节火候大小。
米粉一捆、鸡蛋一个、胡萝卜一小段、番茄一个、葱3根、盐适量、生抽一大勺
5.热锅下油爆香蒜末把西红柿跟胡萝卜一起倒下去炒软
8.翻炒均匀记得要快速，炒不开可以借用筷子来翻炒。特方便米粉不会成团
9.少许盐，一大勺酱油，再放进葱花，翻炒均匀可以出锅了。是不是超级简单
10.开吃吧，西红柿的酸酸，胡萝卜的甜甜，在加上酱油的酱香味，比外面摊好吃几百倍啦。
米粉不宜久炒，不然就成团啦，还有夜宵也不宜多吃哦，会发胖的
鸡丝、桂林米粉、黄瓜丁、香油、老抽、耗油
1.桂林米粉凉水中浸泡两个小时。
2.锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
3.煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。
4.起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。
5.放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。
6.放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。
米粉一碗、海米20g、韭菜50g、胡萝卜半个、油适量、盐一点点、美极鲜味汁几滴、老抽一点点、鸡粉一点点
1.准备好食材，海米下一下，泡10分钟，韭菜切段，胡萝卜切丝
4.给一点盐，给一点点美极鲜味汁
6.放入韭菜，给一点老抽，翻炒均匀就好啦
用米粉炒哟，专门炒的米粉，不会粘一坨的
虾仁 *** 克、油适量、青菜100g、盐适量、生抽2勺、香菇酱等各种拌酱随意
2.锅中入油，放入干虾仁，有鲜虾更好
4.放入米粉拌匀，快速翻炒，加入适量生抽，出锅
5.可根据个人喜好加入拌酱，我加了香菇酱，味道很好
五、米粉的家常做法
1、米粉的家常做法通常以炒或煮汤为主，根据个人口味和喜好，可以灵活调整配料和调味。
2、炒米粉是一种非常受欢迎的家常做法。首先，准备好适量的米粉，用温水泡软备用。接着，根据个人口味选择蔬菜、肉类或海鲜等配料，如胡萝卜丝、豆芽、鸡肉丁或虾仁等，切好备用。在热锅中加入适量的食用油，先放入配料翻炒至半熟状态，再加入泡软的米粉，用铲子迅速翻炒均匀。此时可以加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒至米粉和配料完全熟透，香气四溢即可出锅。
3、另一种家常做法是煮米粉汤。同样地，先准备好米粉和所需的配料，如猪肉片、鱼片、豆腐等。在锅中加入适量的清水，煮开后放入米粉和配料，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。煮至米粉熟透，配料浮起即可关火。此时可以撒上一些葱花或香菜叶增添香气，再淋上少许香油即可享用。
4、除了以上两种基本做法，还可以根据地域特色和口味偏好进行创新。例如，在炒米粉时可以加入一些辣椒粉或花椒粉，营造出麻辣的口感；或者在煮米粉汤时加入一些咖喱块，打造出浓郁的咖喱风味。此外，还可以尝试将米粉与其他食材进行搭配，如米粉拌凉菜、米粉沙拉等，创造出更多新颖美味的吃法。
5、总之，米粉的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行灵活调整。无论是炒米粉还是煮米粉汤，关键在于选用新鲜的食材和适量的调味料，注重火候控制和翻炒均匀，以确保米粉的口感和营养价值得到完美呈现。
好了，关于米粉家常的简单做法大全和米粉的做法 最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
