很多朋友对于锅家常和家常暖锅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、锅盔家常做法,应该怎么做
1、引言：很多人都比较喜欢吃锅盔，其实锅盔我们日常在家里也可以做，所以我们在家里做的时候具体的步骤是怎么样的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
2、首先我们需要准备一些原材料，这个时候需要准备一些面粉，也需要准备一些酵母粉，我们叫面粉和酵母粉同时放进我们的盆里面，并用温水把它们搅和在一起，当面变成面絮状的时候，我们可以下手 *** ，把它变成光滑的面团，把它放到一个比较暖和的地方发酵，当它发酵的比较好，我们就可以拿出来用了。等我们的面团发酵好之后，这个时候我们会感觉他变得特别的粘手，这个时候我们还需要加入一些面粉把它揉好，分成比较一样的大小，这个时候把它变成一个个面团，然后我们把它用擀面杖擀平。之后我们需要放入提前准备好的一些料，所以在平时人们吃锅盔的时候会有一些干菜味的，也有一些鲜肉味的，更会有一些香椿味的，所以根据自己的口味 *** 不同的馅料，把我们的馅料放进锅盔里面。
3、所以当我们的锅盔已经做成饼的形状，就离成功更进一步了，这个时候将饼里面放入一些馅料，这个时候我们放入一些梅干菜扣肉味的馅料把它包起来，然后再擀皮擀成薄薄的饼，这个时候在我们没有锅炉就可以放进烤箱或者是电饼铛里面。把它放进烤箱里面，在外面刷上一层油，再撒上一层芝麻，烤15分钟左右，就可以吃到比较美味的锅盔了。所以 *** *** 相对于我们来说是比较简单的，只要家里有比较好的工具，我们就可以 *** 完成，而且 *** 的也是比较干净卫生，吃起来也比较的香。
二、麻辣香锅家常的做法
麻辣香锅的家常做法包含以下步骤：
-蔬菜：生菜、莲藕、土豆、青椒、红椒
-调味料：豆瓣酱、花椒、料酒、盐、老抽、生抽、酱逗腊油、糖
1.将肉类切块，并用盐、糖、料酒、姜末、蒜末腌渍20分钟。
2.准备莲藕、土豆切片，青椒、红椒切段，辣椒、姜、蒜切末备用。
3.加热锅中的油，放入腌制好的鸡肉、猪肉、牛肉煸炒至变色。
4.加入豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、姜、蒜、辣椒炒香。
5.放入腐竹、豆皮、莲藕、土豆等食材，翻炒均匀。
6.倒入适量清水，加入盐、酱油、老抽、生抽、料高尺酒、糖等调料，煮至食材熟透。
7.最后加入花生米和生菜、青红椒段，翻炒均匀，即可出锅。
三、自制麻辣香锅家常做法
1、食材：蔬菜800g、五花肉50g、虾仁50g、鱿鱼50g、香肠50g、蟹柳50g、油适量盐适量、豆瓣酱适量、红辣椒适量、干辣椒适量、花椒粉适量、芝麻适量、花生适量、葱适量、姜适量、糖适量、孜然适量、香菜适量、辣椒油适量。
2、木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。
3、其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。
4、准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段。
5、准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎。
6、烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
7、锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。
8、放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟。
9、加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
10、加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
12、随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。
13、最后撒入烤熟的花生和白芝麻。
四、海鲜锅家常的做法
主料：青虾200g、鱼丸100g、干豆腐100g、圆白菜300g
辅料：鲜汤适量、盐适量、味精适量、葱姜适量
1、主辅料：青虾、鱼丸、圆白菜、干豆腐。
2、把青虾剪去虾须、虾爪、虾箭、剔除虾线。
3、干豆腐切条、鱼丸切两半备用。
4、圆白菜掰成块，洗净沥干水分。
9、放入适量的鲜汤或清水，把砂锅放在炉灶上烧开。
10、盖上锅盖，小火烧制10分钟左右。
11、然后再根据自己的口味，用盐、味精最后调味。
五、麻辣香锅家常做法步骤
1.将各类食材清洗干净，切成适当大小，装入篮子备用。
2.将麻辣香锅调料倒入五花肉片中。
3.将五花肉片与调料充分抓匀，确保每一片肉都裹上调料。
4.准备干烧砂锅，如果没有砂锅，不建议使用铁锅，因为莲藕在铁锅中容易氧化变黑。
5.在锅中加入适量油，加热后放入葱姜炒香。
6.倒入五花肉片，煸炒至出红油。
7.先加入莲藕片煸炒，再加入豆泡、蘑菇和香芹，稍微加入一些生抽和清水。由于食材成熟度不同，需给它们不同的烹饪时间，以确保充分熟透。
8.继续炒匀，待所有食材入味即可出锅。
六、麻辣香锅家常做法
麻辣香锅是一道以辣椒和香料为主要味道的热菜，下面是一种家常做法：
1.将鸡肉/牛肉/猪肉切成块状，加入适量的料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
2.洋葱切丝，土豆切片，青椒/红椒/尖椒切块状。
4.热锅加入食用油，放入腌制好的肉块煎炒至变色，出锅备用。
5.同一个锅中加入姜蒜、洋葱丝炒香，加入豆皮/豆腐、土豆片、青椒/红椒/尖椒翻炒。
6.倒入少许酱油，炒匀后加入适量的辣椒粉，炒出红油后加入预先炸香的干辣椒和花椒，炒匀。
8.加入适量的盐和少许酱油，再翻炒均匀。
9.最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。
七、羊肉锅子的家常做法
2、萝卜先切三四片备用，剩下的切小块放入干锅的中！
3、将切好的羊肉、萝卜片（去 *** 味），大料、桂皮、香叶放入高压锅中（水没过羊肉即可）炖15-20分钟！
4、姜切片，青、红辣椒切滚刀片（喜欢吃辣的可以加小米椒），大蒜，葱切好备用！
5、锅热油先将大蒜、姜爆香，将炖好的羊肉倒入锅中翻炒，再加入刚炖羊肉的汤和辣椒，稍煮片刻加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味即可出锅！
6、将煮好的羊肉倒入放了萝卜的干锅中覆盖在萝卜上，撒上葱花点缀，最后将干锅炉点上火！就可以开吃了，边吃边炖萝卜很快就熟，又香又甜
关于锅家常，家常暖锅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
