大家好，今天小编来为大家解答紫薯丸子家常的做法这个问题，炸地瓜丸子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、丸子怎么做好吃,紫薯丸子的家常做法
主料紫薯泥适量糯米粉适量白芝麻适量白糖适量
1.准备好所要的食材大合照。（我这是一个紫薯的紫薯泥，用小半碗糯米粉就行了，白糖小半碗，糯米粉、白糖用量根据指紫薯泥的多少适量增）
2.超市买的白糖颗粒有些大先用水浸泡化开
3.用一个大碗倒入糯米粉再加入紫薯泥倒入白糖水和成糯米团。（白糖水的量要适量增加一边加白糖水一边和面团，和成湿度刚好不粘手的面团就行）
4.用一个小碗倒入白芝麻，揪一小块紫薯团搓成丸子再放入白芝麻碗中滚上芝麻再放入手中搓一搓使芝麻牢牢贴在丸子上，重复步骤搓好全部丸子（凭感觉尽量揪的每一块紫薯大小一样搓出来的丸子大小一样好炸）
5.全部紫薯丸子搓好装盘备用等待炸。
6.锅中倒油多倒点油大火将油烧热关小火放入紫薯丸子开始炸，这时可以看到热油沸腾很大的泡泡，炸的过程中用笊篱拨弄使丸子均匀受热待到炸至丸子全部浮起泡泡变小再稍炸一会可以去起锅控油了。
7.控油之后，装盘享用吧，香甜软糯，好好吃。
二、紫薯的18种家常做法
紫薯的多样家常做法：从甜品到小吃，一次满足你的味蕾
秋天，是收获红薯、紫薯的季节。紫薯不仅营养丰富，更具有独特的口感。除了常见的蒸、煮、烤之外，还有许多创新的做法等待你去尝试。今天，我将分享4种简单而美味的紫薯家常做法，让你轻松变换紫薯的吃法。
1.紫薯去皮切片，蒸熟后捣成泥，加入葡萄干增加酸甜口感。
2.由于紫薯非常干，需加入适量清水稀释成稠糊状，再分次加入糯米粉，搅拌均匀。揉成软硬适中的糯米团。这一步需要根据紫薯的含水量来调整糯米粉的用量。
3. *** 成紫薯丸子后，可以先煮熟做汤圆。除此之外，还可以将丸子滚上干糯米粉防粘，放入保鲜袋密封冷冻，随吃随煮。
4.今天特别介绍一种新颖吃法：糖不甩。先将紫薯丸子煮至浮起，捞出过凉水防粘。然后，在锅中加入红糖或白糖和清水，小火煮至糖融化，将紫薯丸子放入，翻拌均匀，让每一颗紫薯都裹上一层糖浆。
5.出锅后撒上熟芝麻、花生碎，口感酸甜软糯，让人回味无穷。
1.从上述做法的第三步开始，紫薯糯米丸子可以通过油炸、烙饼或蒸制等多种方式食用。其中最健康的当属蒸熟的方式。
2.将做好的紫薯糯米丸子开水上锅，中火蒸20分钟，即可享用软软糯糯、酸甜可口的紫薯糯米饼。
1.紫薯切块蒸熟后捣成泥，加入煮熟或蒸熟的红豆、白糖，搅拌均匀。
2.可以做成紫薯红豆球直接食用，或作为馅料使用。
3.今天 *** 的是发面的紫薯红豆饼。可以蒸制成紫薯红豆馒头，或按扁后放入锅中烙至两面金黄。
1.准备鸡蛋、水、面粉，搅拌成糊状后过滤，煎成薄饼。紫薯蒸熟后加入白糖碾成泥，如果太干可加少量牛奶。
2.将紫薯泥均匀抹在蛋饼上，卷起并切成小段。
1.将蒸熟的紫薯捣碎，与白糖、纯牛奶混合搅拌成无颗粒的糊状。
2.准备糯米粉并炒制微黄，增加营养和口感。
3.将紫薯糊与炒熟的糯米粉混合揉成面团，然后 *** 成小剂子。加入豆沙球后收口揉圆，可以做成喜欢的造型。由于糯米粉和紫薯都是熟的， *** 完成后可以直接食用。
三、紫薯地瓜丸子的做法
1、紫薯地瓜丸子是一个很好吃的饭前甜点，很多人都喜欢吃，特别是小朋友。其实它的做法也非常简单，我们自己在家里也可以做，下面就给大家说说字数地瓜丸的做法。
2、简要 *** 紫薯地瓜丸子的做法：将蒸熟的地瓜和紫薯碾成泥，将地瓜中加入适量的面团揉成小丸子，包入紫薯馅料，然后炸至金黄即可。
3、工具/材料地瓜：1个，紫薯1个，面粉，油适量。
4、具体内容将地瓜和紫薯清洗干净，去皮然后切成片。
5、之后将切好紫薯和地瓜放入蒸锅中蒸熟后捞出。
6、接着，将紫薯和地瓜分别碾成泥。
7、之后，将地瓜中加入适量的面团，搅拌均匀。
8、将地瓜和紫薯分别做成个小丸子。
9、然后用紫薯丸子放在地瓜丸子中间，将其包起来。
10、锅中放油，油热后倒入地瓜丸子，将其炸至金黄即可出锅。
四、紫薯丸子的做法
1、将紫薯切成片上锅蒸熟，趁热捣成紫薯泥。
2、加白糖、牛奶、糯米粉（加入牛奶的量根据揉面团的硬度来定，面团硬度要适中），趁热揉成光滑的面团，揪一小块做成紫薯圆子，全部做成圆子。
3、炸着吃：锅中油烧热（6成油温），下入紫薯丸子，小火慢炸，炸到漂浮起来，表面微焦皮脆，捞出。还可以把做好的丸子先沾点清水再裹上面包糠或椰蓉后再下锅炸，也是很不错的。
4、煮着吃：锅里水烧开，下入紫薯丸子，煮到丸子漂浮起来，再煮半分钟就可以开吃了。
做紫薯丸子的时候要趁热做，不然冷了容易开裂，做得不够光滑好看。糯米粉的比例可以灵活一些，放得多就吃起来比较糯，放的少吃起来更有紫薯的味道。炸的时候油温不能过高，开小火慢慢炸，不然很容易糊。
做好的紫薯丸子既可以炸着吃也可以煮着吃，香甜可口，外酥里嫩，好看又好吃。
五、紫薯丸子可以用面粉吗,图解紫薯丸子的家常做法步骤
1.紫薯蒸熟去皮，也可去皮后再蒸，但不去皮的蒸过分水少些比较容易成型
2.紫薯压碎团成圆子。喜欢奶香味可加点奶粉，糖就不必加了，本身很甜。
3.干吐司捏碎成面包糠，不要成粉末状，容易炸糊，基本保持颗粒状。
4.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，准备淀粉。
6.锅内放油烧八成热，放紫薯球中火炸至表面金黄捞出，可趁热稍撒点熟芝麻。
1.紫薯切开，上笼蒸熟，然后去皮，装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉
2.往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉，一勺澄面，揉成软硬适中的面团（根据面团干湿程度增减粉量）
3.马苏里拉芝士切小粒，没有的话可以用早餐芝士，只是没有拉丝的感觉而以，一样好吃
4.取一个汤圆大小的面团，揉光滑，压扁，包入芝士粒，再包成圆球状
5.当把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也变成紫色
6.锅里热油，四成热，放入紫薯丸子，火力不变，炸到丸子有点儿膨胀即可。大约三分钟左右
1、炸丸子的时候油温不宜过高，过高的话芝士受热，很容易撑破丸子，跑出来啊！
2、炸丸子的油一定要干净，我的油是刚炸完肉的，甚至没有过滤，我满自信的以为没事，可是炸出来的丸子表面沾满东西，悲摧啊！希望各位童鞋认真吸取我的教训，还好，东西很好吃，算很给力了！
3、这个点心更好是刚炸好就吃，这样里面的芝士很好吃，能拉丝，凉下来了里面的芝士没不好吃，要微波炉加热！
六、烤紫薯丸子的做法
我做的是炸紫薯丸子：之一，先把3到5个紫薯洗干净，削皮，在案板上把紫薯切成薄片。第二，再切紫薯的同时把蒸锅做上，等水开后把切好的紫薯放到锅里蒸。第三，大概10分钟左右，掀开锅盖用筷子扎一下，如果很轻松扎透，就好了。第四，这时候把蒸好的紫薯趁热用勺子把紫薯捣烂，然后在紫薯上面撒一些白糖（根据个人口味多少自己掌握），这时在放一些糯米粉，和紫薯，白糖一块搅和。如果太干，不建议放水，放一些纯奶比较好，即营养又不容易发硬。第五，和好以后（可以攥成圆球就可以了），这时就该炸了。第六，起锅烧油，只要用筷子头放到油锅里，看到筷子周边起小泡泡，油温就好了，这时就可以把紫薯攥成圆球放到锅里炸就可以了，时间不用很长，2分钟左右就可以了，捞出控油就可以享用美味了。
七、紫薯丸子的各种做法
1.紫薯泥 *** ：将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥状备用。
2.面团 *** ：将糯米粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
3. *** 紫薯丸子：将面团搓成小圆球，用手压扁，放入适量的紫薯泥，将面团包裹住，搓成圆球状。
4.煮紫薯丸子：将做好的紫薯丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
5.沾料 *** ：将芝麻酱、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料混合搅拌均匀， *** 成沾料。
6.上桌：将煮好的紫薯丸子装盘，配上沾料即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
