今天给各位分享福建家常菜简单易学教程的知识，其中也会对福建爱吃什么家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、50种简单易学家常菜
嫩鸡1只、青椒1个、红椒1个（不要太大）、生姜1块（参照下面 *** 哦）、大豆油2大勺、美味鲜酱油2大勺、料酒1小袋（350ml)、小葱适量、大蒜6瓣、味精1小勺、盐1小勺；
1.鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。
2.鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。（酱油更好用美味鲜哦）
3.用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。
4.将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。
5.将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。淋入两勺大豆油，
6.开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟，35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟，熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK。
生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉；
2.锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；
3.炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香；
4.再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可；
小贴士：绿色的菜焯水时，更好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。
五花肉750克、梅干菜150克、老抽15克、生抽45克、白糖30克、米酒（酒酿汁）45克、盐3克；
1.五花肉整块入锅，加冷水没过，大火烧开转中火煮15分钟；捞出后乘热用调料（老抽+生抽+米酒+白糖）上色、腌制；直至自然 *** ；（保留煮肉的汤汁）
2.炒锅内倒入油（目测达肉块的1/2高度），用厨房纸将肉块表面汁水搽干，皮朝下放入冷油中，盖上锅盖；中小火加热，等锅内爆裂声四起后炸约5分钟；再把炸过的肉块浸入冷水里至肉皮起泡，捞出放入冰箱冷藏；（保留上一步腌肉的料汁）
3.梅干菜用清水浸泡2小时，用流动的水抓捏清洗干净，并挤干水份；起油锅煸炒梅干菜，倒入腌制肉块的料汁和1碗煮肉的汤汁，焖煮至汁水基本收干，试味，按需加入盐；
4.取出冷藏后的肉块，皮朝下切成薄片，铺在大小合适的容器里，盖上梅干菜铺平整，用耐高温保鲜膜封住，放入蒸锅蒸2小时，熄火至自然 *** ，再蒸2小时；出锅后揭去保鲜膜，盖上盘翻转即可。
五花肉300g、香干6片、青椒5个、蒜苗100g、郫县豆瓣1汤勺、盐小半勺、花椒少许、鸡精少许；
1.五花肉洗净，放入白水中煮，煮至筷子可以轻松扎穿肉和皮时，捞出，晾凉；将五花肉切成薄片；香干切薄片；青椒切丝，蒜苗切段；
2.热锅，下五花肉，中火翻炒，将肥肉上的油熬到将尽未尽，肉片呈翻卷状；取一小碗，将锅内的油倒出一小半；
3.下郫县豆瓣、花椒，炒出红油，加入香干，翻炒均匀；下青椒、蒜苗，加小半勺盐在青椒和蒜苗上，翻炒使其入味；加鸡精，翻炒均匀，出锅。
五花肉、粉条、酸菜、八角、桂皮、香叶、盐、骨头汤；
1.五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能 *** 筷子，捞出晾凉切片；
2.粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）；
3.酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）；
4.锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟；
5.加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可；
1.嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2.虾去虾头虾线洗净，放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3.锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4.再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
二、九款简单易学的家常菜
1、准备白芝麻、葱花、五香粉、辣椒面。
2、2勺韩式辣酱、1句蚝油、1勺白芝麻、加适量雪碧。
3、加1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，一少许盐。
3、加一块火锅底料，1勺豆瓣酱。
7、水 *** 火锅丸子煮熟后放配菜和土豆粉，最后放青菜，开吃啦!
2、油温六成，下锅炸至金黄捞出。
4、倒入豆角加两勺生抽，适量盐和鸡精。
1、花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出。
4、放入葱茸，少许盐姜末，胡椒粉，花椒粉。
6、放一个鸡蛋、小酥肉粉，少许清水。
1、碗中加入蒜末、辣椒面，葱花、白芝麻。
三、家常菜做法大全,简单易学
1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。
4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜
5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。
四、简单易学家常菜做法
1、引导语：家常菜的做法讲究的是简单的'工序就能做出美味的下饭菜，以下是我整理的简单易学家常菜做法，欢迎参考!
2、食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
3、 4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。
4、 8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。
5、 9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
6、食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。
7、 2)用工具切成片。(直接切水里了)
8、 4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。
9、食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克。
10、 2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。
11、 3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。
12、 5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。
13、 6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。
14、食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺。
15、 3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀。
16、 4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。
17、 5)把蒸碗放入蒸蛋器中， *** 电开始蒸。
五、简单易学的家常菜做法
步骤：①茄子切丁，撒上淀粉，每块茄子上都要蘸取淀粉
②腌制肉末。将肉末放一勺料酒+一勺生抽+半勺老抽+少量黑胡椒粉+半勺淀粉搅拌均匀备用
③油温5成热将茄子煎炸2分钟，捞出控油。
④锅里留有少量的油，将肉末翻炒出色，加葱花，姜丝，蒜末和小米辣，爆炒出味
⑤倒入煎炸好的茄子，加入一勺老抽，生抽，蚝油，半碗水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可
食材：豆泡、线椒、小米椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐。
①豆泡切开，线椒切段，小米辣，葱姜蒜切沫备用。
②锅里热油，爆香葱姜蒜小米辣，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺豆瓣酱，小半碗清水烧开，加一点点盐，倒入豆泡翻炒一分钟，倒入线椒段翻炒大概2分钟即可。
食材：3斤排骨，豆豉，辣椒粉，辣椒酱，生姜，大蒜
1.先把买回来的排骨剁成段，放入温水里把血水清洗干净。清洗后的排骨腌制一下：放点生姜和葱段、放点料酒、放点蚝油、放点老抽、放点盐、用手抓匀腌制30分钟。
2.起锅倒多点油，油温5至6成热，把腌制入味的排骨放下去炸，开小火慢炸。
3.用筷子搅拌一下，炸至金 *** 即可。切点配菜，大蒜和生姜切成米，切点葱头，再切点葱花备用。
4.另起锅倒油：油烧热后把豆豉放下去炒香，再把辣椒粉放下去，放点辣椒酱一起炒香。大蒜、生姜和葱头放下去炒香，加点盐继续炒。放点黄豆酱，把排骨倒进去翻炒，加点料酒继续翻炒入味，使每块排骨上都粘有辣椒油。
5.炒香的排骨装入盆中，准备一个碗，把排骨放入碗中扣好，起锅倒入清水，放上屉板，冷水下锅，把扣好的排骨放入锅里蒸，蒸30分钟即可。
6.出锅后，盖上一个盘子，翻过来，撒上葱花即可。
文章到此结束，如果本次分享的福建家常菜简单易学教程和福建爱吃什么家常菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
