各位老铁们好，相信很多人对藕汤家常 *** *** 大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于藕汤家常 *** *** 大全以及莲藕汤的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、莲藕排骨汤的做法大全家常
2.排骨洗净，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。
3.热锅倒入少许油，加入姜片煸炒出香味。
5.加入适量料酒，继续翻炒，使排骨更加入味。
6.加入足够的清水，调制出汤底，煮沸。
7.捞出全部排骨上层的浮沫，减少汤煮开后的腥气。
8.把切好的莲藕段倒入开水中焯水。
9.捞出焯水的莲藕，放入排骨汤中，煮至莲藕熟透。
10.加入适量的盐和胡椒粉进行调味，煮1-2分钟即可。
11.莲藕排骨汤煮好后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
-在焯水排骨和煮莲藕时，可以加入一片生姜或料酒，以减少腥味。
-可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
二、莲藕炖骨头汤的家常做法
莲藕炖骨头是很滋补的一个汤，秋冬季节干燥，就要多喝滋补汤。骨头富含高营养蛋白，莲藕可以滋润喉咙，也有清热解毒的功效，可以经常炖这个汤来喝。一起来看看莲藕炖骨头汤的家常做法。
1、把食材准备好，新鲜的莲藕一节，骨头适量。
2、骨头用流动的水清洗干净，多清洗几遍，可以去掉血水。
3、莲藕削皮，切成薄片，再清洗一遍，把莲藕里面的尘土给清洗掉。
5、把骨头、姜片、莲藕片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮。大火炖开后，转小火炖。
6、在炖骨头汤的过程中，可以准备一些酱料，姜蒜剁碎放入碗中，加入适量的盐、花生油、酱油，搅拌均匀，就可以弄成一道酱料，沾骨头吃的酱料。
7、大概炖一个半小时，可以闻到浓香的莲藕味道，骨头也炖软了，加入适量的盐，搅拌均匀，就可以喝上浓浓的莲藕骨头汤了，汤很清甜，喝了还想喝。
莲藕、骨头、姜、蒜头、花生油、盐、酱油
三、清炖莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃
主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
四、莲藕炖汤的家常做法是什么
1、莲藕炖汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养价值极高。莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对 *** 健康有很多益处。下面是一种莲藕炖汤的家常做法：
2、准备食材：将莲藕去皮，切成厚约1厘米的片；排骨洗净，剁成小块；姜切片，葱切段。
3、汆烫排骨：将排骨放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
4、炖煮莲藕：在砂锅或汤锅中加入适量清水，放入莲藕片、排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
5、去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。
6、加调味料：炖煮约1小时后，加入料酒、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
7、继续炖煮：调味后继续炖煮30分钟左右，直到莲藕和排骨都炖至软烂。
8、出锅装盘：最后撇去表面的油脂，将炖好的莲藕和排骨捞出装盘，汤汁倒入汤碗中。
9、装饰上桌：可以在汤面上撒上一些葱花或香菜增加色香，提升食欲。
10、选择莲藕时，尽量挑选肉质饱满、无裂纹、颜色鲜亮的莲藕，这样炖出的汤会更加甘甜。
11、汆烫排骨是为了去除血水和腥味，让汤更加清澈。
12、炖煮时使用小火可以让莲藕和排骨更加入味，汤汁也更加浓郁。
13、如果喜欢其他口味，可以根据个人喜好添加红枣、枸杞等食材，增加营养和风味。
14、总之，莲藕炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合全家老少享用。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的莲藕炖汤不仅能温暖身心，还能补充身体所需的营养，是冬季滋补的佳品。
五、莲藕有哪些家常煲汤做法
夏天吃藕必不可少，尤其是女 *** 朋友，更应该多吃，因为它不仅能清热润燥，还能养血生肌，是不可多得的养生佳品。今天教大家做二道莲藕汤，养身又暖胃，简单易学。
所需食材：莲藕400克、排骨500克、食用盐5克、面粉50克、生姜50克、料酒20克、食用油20克、白醋20克、枸杞2克。
1.先把买回来的排骨清洁一下，首先把排骨放在盆中，倒入一勺食用盐和适量的面粉，用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀，使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉。
食用盐能够给排骨杀菌，而面粉能够吸附出排骨里的杂质。
2.抓拌至粘粘的状态以后，就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了，洗掉粘附在排骨表面的面粉，然后换到流动的清水下洗干净即可。
3.给排骨焯水，把洗好的排骨放入锅中，再切几片姜放进来，然后倒入适量的清水，水量以没过排骨为准。接着再加一瓶盖料酒，大火将水烧开。撇净锅中产生的大量浮沫，然后转中火再煮三分钟，就可以将排骨捞出来了。
4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里，用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫，洗净后控水捞出放进盘子里。
5.起锅，开火将锅烧热后，先加入少量的食用油，待油热后，加入提前切好的姜片，煸炒出香味。然后把排骨加进来快速翻炒，等排骨表面显出微微的金 *** ，立即加入足量的开水。等锅开后，加入少量白醋。最后，盖上锅盖，大火炖煮十分钟左右。
6.开盖，用筷子挑出锅中的姜片不要，留在锅中会影响莲藕汤的口感。
7.准备一个砂锅，把排骨和汤一起倒进砂锅里，开大火，盖上锅盖，等锅烧开后，再用中小火焖煮十分钟左右。
8.现在我们来处理莲藕，藕去掉头尾和外皮后，切成大小均匀的块状，然后将其放在盆中，接着加一勺食用盐、一勺面粉，再来一瓶盖白醋，最后倒入可以没过莲藕的清水，用手将藕翻拌几下，放在一旁浸泡十分钟左右。时间到了以后，把盆中的脏水倒掉，把莲藕放在流动的清水下冲洗干净，然后控水捞出放在碗里备用。
9.等排骨炖煮好以后，把清洁干净的莲藕倒进锅里，用筷子翻拌一下，使每一块藕都能浸在汤汁里，之后，转小火慢炖三十分钟左右。最后，撒入一小把枸杞，再来点食用盐调个味，用勺子把盐拌匀，这道排骨莲藕汤就做好了。
1.清洗莲藕的时候，加一些白醋能够很好地阻止其氧化变黑，所以这一步切不可少，不然煮出来的藕就不好看了。
2.还可以在里面加一些玉米和胡萝卜，搭配起来更加的营养美味，而且颜色也更好看。
所需食材：莲藕400克，白醋20克，生姜20克，红枣50克，陈皮2克，枸杞5克，红糖20克。
1、把清洗后的莲藕切成小块备用。
2、把切成小块的莲藕放在碗中。然后向碗中放入适量的清水，清水刚刚没过莲藕即可，再加上适量的白醋，将其浸泡并再次清洗一下。
3、准备好的一大块生姜，先洗净去皮，然后切成片，生姜片要稍微薄一点，不要切得太大了。接着咱们把准备好的红枣，陈皮和枸杞全部放到一个小碗中，接着加入清水给这三种食材清洗一下，一定要将它们清洗干净，清洗完了之后捞出来沥干水分放到一个碗中。
4、再准备一个干净的空碗放入清水，向碗中加入准备好的20克红糖，再放入红枣。
5、准备一口砂锅，将所有的材料全部放入到砂锅中，然后加入适量的清水盖上砂锅的盖子，用中火焖30分钟。
6、在焖煮的过程中咱们要打开一次翻动一下。翻拌完了之后接着盖上盖子，然后再继续煮，等到30分钟的时间到了之后打开锅盖，莲藕红枣枸杞养生汤 *** 完成，然后就可以享受美味了。
2、红枣一定要用剪刀将它从中间剪开，这样它的营养物质才能够充分地被煮到汤汁中。
3、在焖煮的过程中一定要打开锅盖翻动一次。
文章到此结束，如果本次分享的藕汤家常 *** *** 大全和莲藕汤的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
