大家好，关于醪糟汤家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于醪糟汤怎么做才好喝的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、醪糟汤的做法是怎样的
锅内放水煮沸，加入醪糟，甩入鸡蛋，添加白糖和水淀粉拌匀，淀粉糊化盛出，这样醪糟汤就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：醪糟 200克、鸡蛋 2个、水 900克、白糖适量、水淀粉适量。
1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。
3、待水烧开后加醪糟，换小火继续煮。
4、把鸡蛋顶端磕一个小口，把鸡蛋甩进锅里。
6、加入水淀粉拌匀，淀粉糊化完成后关火。
水烧开后需要换成小火继续煮，这样可以防止糊掉，影响口感。
二、醪糟汤的做法
做醪糟汤先把2个鸡蛋打入碗中，搅散，锅中加入适量清水，待水煮开后把枸杞和醪糟加入锅中，待水沸腾后向锅中倒入鸡蛋液，最后倒入少量水淀粉勾芡，加入适量白砂糖提升甜味即可出锅食用。家里有红枣、银耳等食材也可以加入其中，更加丰富。
*** 醪糟汤所需食材：醪糟酒酿3大勺，鸡蛋2个，玉米淀粉20克，白砂糖20克，枸杞20克，清水适量。
1、把枸杞洗干净，两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把玉米淀粉放入一个干净的碗中，碗中加入适量清水，让淀粉完全溶于水。
2、锅中加入适量清水，等到水烧开后加入枸杞和醪糟酒酿，这时水温会稍微下降。
3、等到锅中再次沸腾时，把搅散的鸡蛋液打入锅中，倒鸡蛋液的时候以顺时针画圆圈的方式倒更好，这样鸡蛋比较分散。
4、醪糟汤煮好后把事先准备好的水淀粉倒入锅中勾芡，最后加入白砂糖，焖煮1分钟后醪糟汤就 *** 完成了。
三、醪糟汤的家常做法大全
醪糟汤是一道以酒糟为主要材料制成的汤品。它有助于促进肠胃 *** 、补充营养、保护肝脏等功效。下面是一道家常醪糟汤的做法：
1.将猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。
2.火腿切成薄片，竹笋切片，姜切成细丝备用。
3.锅中加入适量水，放入酒糟煮沸，然后加入竹笋和姜丝煮约5分钟。
4.将腌制好的猪肉片放入锅中，再加入火腿片，煮至肉熟烂。
5.在搅拌好的鸡蛋液中加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
6.慢慢倒入煮好的汤中，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。
-如果喜欢更浓郁的味道，可以加入适量的酱油调味。
-可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、辣椒粉等。
-醪糟汤中的酒糟可以根据个人口感添加或减少。
这只是一种醪糟汤的做法，你还可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。享受烹饪乐趣，健康美食！
四、醪糟汤怎么做好吃
1、鸡蛋打散，藕粉加一点点水，大概30-40克左右，搅拌成淀粉水，红枣去核，枣核比较燥热。
2、水烧开，加入 *** 煮化，倒入醪糟，煮两分钟，把红枣放进去。再煮一分钟。
3、倒入蛋液搅匀，再倒入藕粉水，带一点点芡会比较顺滑，最后撒上枸杞就可以了。
4、红豆洗净提前一晚泡好，放锅里大水煮开小火煮至红豆变软；
5、红豆过滤出来留少许，剩下的用适量煮红豆的水用搅拌机打细，也可以直接煮至红豆沙；
6、糯米粉和水混合均匀，也可以直接在超市买小汤圆；
7、把糯米面团搓成小汤圆，也可以按这个比例多做一点放冰箱冷冻起来；
8、锅里煮水，倒入汤圆煮至浮起，再倒入红豆沙和醪糟，按口味加入适量的红糖；
9、改小火，打入一个鸡蛋，煮5分钟左右出锅，撒上少许红豆做装饰。蛋是糖心哒~
五、醪糟汤怎么做才好喝
1、将江米漂洗干净，用凉水浸泡6—8小时。捞出 *** 用手搓 *** 时没有硬芯即可。
2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右，蒸熟即可。
3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。
4、将甜酒曲碾成粉末，与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。其比例大体为：江米500克：甜酒曲4克：温开水150克。
5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中，保温24—36小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系，气温较低时需要的时间相对长一些，当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。 6、将酿好的醪糟冷藏，食用时取出。
2、将醪糟下入开水锅中，再次烧开。其比例大体为：一小碗汤加入一汤匙醪糟，也可依个人的口味多加或少加。
3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。
4、将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
＊也可在加入醪糟和鸡蛋之前，先将红枣或枸杞加入开水中熬好，这样就可做成红枣鸡蛋醪糟或枸杞鸡蛋醪糟，汤中红黄白三色更加 *** 。
注意：整个 *** 过程及所有用具需特别注意卫生，尤其不要沾上油腥，否则会影响口味，甚至腐烂变质。
1.直接打入的整只鸡蛋不要煮得过老，更好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。
2.醪糟买袋装的也可以，自制也行，但 *** 有些麻烦。
营养丰富，入口极佳，而且 *** 简单。
六、醪糟汤的简单做法
材料：酒酿（.醪糟）1碗，小汤圆适量， *** 50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗
1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。
锅里放入5碗清水，加入 *** 煮开。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的那
3、水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。
4、醪糟用筷子打散下，放入锅里煮开
5、2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开
6、鸡蛋液慢慢圈倒入锅里，另一边用铲子逆方向画圈，这样蛋花很均匀。
7，最后撒上枸杞，再尝下甜度，不够再放白糖调味。我这个 *** 量足够了，甜味刚好。
盛入碗中，撒上点干桂花，香气扑鼻，尝一口酸甜适口，味道好极了。
醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢。
七、几款醪糟汤的做法大全
醪糟不可久煮，煮的时间长了大部分酒味就会挥发，影响口感。下面我给你推荐几款醪糟汤的做法大全。
银耳，醪糟，枸杞，红枣，鲜百合
1、先加水炖银耳，放上枸杞和红枣一起炖。
2、炖到银耳开始出粘质了，就放鲜百合和醪糟。因为醪糟有少量的酒精，所以揭开盖子煮，让酒精挥发掉，这样就只剩下香甜了。
3、等百合煮的面面的，就可以出锅了
辅料： *** 仁200克、小麦面粉100克、桂花100克
1、将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子。
2、包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内。
3、煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。
1、当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味。
2、解决的办法是 *** 醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮。
主料：菠萝300克、雪梨 *** 克、醪糟400克银耳5克
1、菠萝去皮，银耳和枸杞用清水浸泡3小时制完全泡发。
4、银耳去根部发黄的部分，撕成小朵。
5、把菠萝、雪梨和银耳放入汤煲中，加足量的水和 *** ，大火烧开3分钟，去浮沫转小火加盖炖煮40分钟。
8、煮1分钟即可关火，加盖再闷20分钟晾凉即可。
1将干无花果、干莲子、干银耳、干百合和人参果用温水泡软、洗净，沥干水分，备用。
2将莲子、人参果、银耳放入砂锅中，加入1500ml水，小火煮30分钟后，放入山 *** 、百合、无花果、醪糟、再加盖煮10分钟，放入 *** 、桂花、葡萄干、枸杞子，即可。
关于本次醪糟汤家常和醪糟汤怎么做才好喝的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
