老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于藕丝家常做法大全家常和炒藕丝的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享藕丝家常做法大全家常以及炒藕丝的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炒藕丝的家常做法
1、原料：莲藕1节、肉丝2两、葱丝、姜丝、青蒜丝、食用油、生抽、盐、白糖、鸡精适量。
2、做法：莲藕去皮切丝用清水洗净控水备用。取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，用葱姜爆锅，倒入肉丝炒至变色加酱油炒匀出锅备用。取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，用葱、姜丝爆锅，倒入藕丝翻炒至断生，加青蒜丝、肉丝、盐、鸡精和白糖调味出锅即可。
3、原料：莲藕两节，肉100克，葱一段，姜3片，蒜3瓣
4、调料：生抽10克，料酒10克，盐2克，白糖5克，鸡精2克
5、做法：先把莲藕洗净去皮切丝，猪肉从冰箱拿出来化冻切成肉丝。起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜煸炒。放入切好的肉丝煸炒，肉丝变色后放入料酒、生抽、白糖。放入藕丝翻炒，放盐、鸡精片刻即可出锅。
6、遇到烹饪问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决 *** 。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
二、炒藕丝的家常做法 家常炒藕丝怎么做
1、莲藕去皮切成丝，把藕竖着切，先把莲藕切成十五厘米左右的段，再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后再顺势将藕片切成细丝。
2、藕丝放入水中浸泡以免变黑。
3、把蒜用刀背拍散，姜切片、葱切成葱花。
4、起锅做油，油热后将葱姜蒜放入煸炒，炒出香味后用铲子把它们扒出来，只留下含葱姜蒜味的油。
5、待油温稍凉后，放入干辣椒和花椒炝锅，油温锅热的话会把干辣椒给炸糊了，所以要凉一下。
7、调入料酒和醋，翻炒三四分钟左右。
8、临出锅前调入盐和味精，拌匀后即可出锅。
三、糖醋藕丝的家常做法
小时后听老人说过“男不离韭，女不离藕”。莲藕是一种非常营养的食物，女 *** 在夏季吃莲藕有很好的安神益智、健脾开胃的功效。女 *** 朋友经常有贫血等情况，常吃莲藕可以帮助女 *** 补心益肾、滋阴养血，是女 *** 朋友非常适宜的营养保健食物。莲藕对于淤血、 *** 、尿血、便血的产妇非常适合，是妇孺童妪、体弱多病者的上好食品和滋补佳品。
今天大熊就来教你们做一道酸酸甜甜的开胃快手菜
莲藕、青椒、红椒、盐、鸡精、糖、醋、生抽、姜
1、将莲藕、青红椒切成丝，姜切碎
2、起锅烧油，油温8成热时，放入生姜碎爆香
3、藕丝入锅加适量盐调味，爆炒两下，加入白糖和醋（我是用的苹果醋），继续翻炒至变色（中大火）
4、放入青红椒丝，加入生抽、少许盐、鸡精，继续爆炒（中大火）
5、大概爆炒两三分钟，青红椒熟了，就可以起锅了，装盘
1、这道菜是快手菜，全程都是中大火，用高温快速的将食材炒熟
2、炒莲藕的时候，觉得锅不够热，可以用手拖一点净水，撒上去，利用水蒸气加热菜
（PS：等猪肉降价了，这道菜也可以加点肉丝进去一起炒，更好吃哦，三亚这边猪肉还是很贵，大熊就不放猪肉了）
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四、藕怎么做好吃 藕的做法大全家常菜
1姜汁藕片的做法
用料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量
用料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量
1、将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。
3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。
5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
1、莲藕生吃能够清热，并且使身体里产生好的津液，滋润我们的五脏六腑，心烦口渴可以把它生榨汁喝，可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热。
2、莲藕烧熟了吃能健脾开胃，益血生肌，熟着榨汁可以养血旺血，好处很多。
功效：藕是莲的根茎，生食 *** 寒，熟食 *** 温，对心脏、脾脏和 *** 都非常有好处，最能补养心脏和脾脏，还可以预防贫血，协助肝脏的运动。而加入姜汁，这道菜更加清新。
用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量
1、紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
2、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧）。
3、拿一个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。
5、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉 *** 。
1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整。
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。
功效：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，孕妇吃莲藕是一道对孕妇来说十分好的营养美味。
用料：鸡腿1只、藕小半节、 *** 2朵、胡萝卜1/4个、黄瓜半条、色拉油半大匙、食盐1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米淀粉2小匙
1、将鸡腿去骨，切成1.5cm的小块，将腌鸡的调料（盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙）、姜蓉、鸡肉放入碗内抓匀，腌制30分钟。
2、将莲藕、胡萝卜、黄瓜、木耳切成小块。
3、炒锅烧热，放入沙拉油转小火，放入鸡肉慢慢煎香，刚开始不要翻动，等鸡肉有些回缩时，再由底部铲起，直至煎的有些微黄盛出，锅中留油。
4、锅内剩下的鸡油，先放入莲藕丁翻炒约2分钟，再依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀。最后加入炒好的鸡米，大火翻炒几下即可出锅。
1、莲藕是产妇的滋补佳珍，但由于属 *** 偏凉，故不宜过早食用，更好产后两周再吃。
2、生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。
功效：藕的含铁量较高，含糖量不高，又含有大量的维生素C和食物纤维，它还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用，这些营养成分对于产妇十分有益。
1、将粉藕洗净表皮，然后去皮。
2、之后切块，放入海尔搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥（越细腻越好，淀粉更容易出来）。
3、打好的藕泥，倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热，加热过程不停的搅拌。
4、直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火上盘。
1、藕的选择非常重要，一定要选择淀粉含量高的粉藕，如果是淀粉含量低的脆藕，是做不出效果的，粉藕，基本上颜色偏深色一点，形状是短而粗，而且粉藕的切面，藕丝特别多，脆藕色泽发白，切片没有太多的藕丝，适合清炒。
2、搅拌成藕泥的时候，水加的不宜过多，以免熬不出效果。
功效：藕粉是很好的帮助睡眠的工具，它具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠。
五、干煸藕丝的家常做法!
1、平时下馆子就爱吃这道菜，酥酥的感觉，尝试自己做，味道还不错
2、红尖椒1个姜丝少量葱段两根花椒十五颗熟白芝麻一小把
3、把鲜藕切成竖条状，像平时吃的薯条一样，切好之后泡水，大概十分钟，然后沥干
4、油烧至七成热，把藕倒入锅里，一定要用筷子轻轻搅动，以免藕丝粘住，炸至藕丝金 ***
5、放少许油，然后锅里放入花椒、葱段、姜丝、尖椒，煸香，然后倒入炸好的藕丝，放入少许盐、糖、鸡精调味即可，再最后快出锅前，喷入丁点儿醋，再撒入少许芝麻。就可以盛出锅了，大功告成
6、如果不爱吃辣的，可以少放点尖椒。这道菜最关键是要把藕炸得酥酥脆脆，多炸几分钟
六、干煸藕丝的家常做法怎么做
辅料：油适量、盐适量、胡椒适量、胡椒适量、辣椒适量、芝麻适量。
1、莲藕去皮洗净，切丝。如图所示：
4、炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝。
6、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒。
7、煸炒出香味，加入切好的芹菜丝。
9、加入适量的盐味精，胡椒等调味料一起翻炒。
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