大家好，关于菠菜的家常做法炒肉丝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菠菜炒肉片的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、肉炒菠菜的做法窍门
1、菠菜，猪肉，生抽，蚝油，姜，葱，蔬菜油，鸡精，香料。
2、之一步：是清洗菠菜，去除外面所有的 *** 和黑色叶子，然后去除菠菜根，然后清洗菠菜，将菠菜切成两厘米长的部分备用。
3、第二步：将菠菜倒入沸水中煮沸，然后加入两滴芝麻油，放入锅中3秒钟，立即关火，倒出菠菜。这一步的目的是去除菠菜中的草酸。另外，菠菜烫伤后可以更绿更好吃。
4、第三步：提前将猪肉从冰箱中取出，让它在常温下自然解冻，然后冲洗干净，切成1cm长2cm宽的块。
5、第四步：将大葱洗净，切成小葱段，生姜切成细丝，放入植物油，加热至六成热，再放入姜丝爆香，再放入小葱段，5秒钟后再放入猪肉炒匀。
6、第五步：油炸过程中，快速翻炒，直至肉片变白。然后倒入酱油和一勺蚝油，加入少许水，不要炒干，慢慢将调料和猪肉炒至完全混合，然后放入菠菜。
7、第六步：在放入菠菜后，将火调至更大，然后加入少量的水，让菠菜和猪肉快速地混合，这样味道就会互相融合，味道就会更好。
8、第七步：炒好后撒上一勺盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用。这样一道美味的菠菜炒肉就做好了！凤梨看起来是绿色的，新鲜的，很可口，而且，一点也不苦不涩，老人家的孩子都喜欢，凤梨冬天很新鲜，也很有营养，喜欢的可以来试试！
二、吃过一次菠菜炒肉丝哦怎么做
1、新鲜菠菜洗净待用,炒锅放水烧开后先倒入少许食用油再倒入菠菜、这样过水的菠菜会颜色更好看、时间不宜过长10＾20秒烫软即可、
2、投过凉的菠菜捞出挤去多余的水份装盘、
3、肉切丝，炒锅烧热到底油、放入肉和小尖椒翻炒断生到肉色发白就可以了
7、肉粒炒断生后放入葱姜蒜沫烹入料酒、倒入菠菜、调味快速翻炒、因原料均开水烫过、久了会影响口感、
很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收、故吃菠菜时宜先用沸水烫软。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁 *** 贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
三、红根菠菜的做法
菠菜的根部为红色，叶子为绿色，因此也有了红嘴绿鹦哥的称号。我们在吃菠菜的时候通常会将根部去掉，其实这种做法不建议大家使用，据研究表明菠菜的红根的营养物质要远高于叶子，富含多种维生素和纤维素等，不仅有很高的食疗效果，还能作为 *** 物使用，因此菠菜的红根是可以吃的。
1、降低血糖血脂：现代人因为种种原因很容易出现血糖高或者血脂高的症状，这时候对于饮食的要求就要多加注意。菠菜根部含有丰富的纤维素、维生素及一些矿物质，而且不含有脂肪，因此日常食用菠菜根能很好的控制和调节糖尿病。
2、缓解眼睛疲劳：菠菜根中含有丰富的胡萝卜素，能在 *** 转换成维生素A，经常食用能很好的缓解眼部疲劳。
1、菠菜根粥：首先将菠菜根清洗干净后剁碎后待用;将大米清洗干净后浸泡半小时待用;锅中加入适量的清水，并以此加入菠菜根碎熬煮半小时后将浸泡好的大米加入继续熬煮成粥后，再加入食盐等搅拌均匀后便可使用。
2、菠菜根雪梨汤：这道菜可能很多人都没吃过，其实有很好的补血养虚的作用。首先将雪梨去掉皮和核切成小块待用;菠菜根部清洗干净后切成段状待用;百合清洗干净后待用;将清洗好的食材依次加入到炖锅中然后加入适量的水和 *** ，炖煮40分钟左右便可出锅食用。
以上就是本文针对菠菜的红根能不能吃进行的分析，通过本文可以明显的看出菠菜的红根不仅可以吃而且还具有很多丰富的营养。不过菠菜根虽然营养丰富，但是并不是所有的人都适合使用，一些患有腹泻腹痛的患者不建议食用，因为菠菜根中的纤维素含量比较丰富，有部分滑肠的作用，可能会加重腹泻的现象。
四、菠菜的几种做法大全
1、1锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的菠菜，拌匀，煮至断生。
2、2捞出焯煮好的菠菜，沥干水分，装入盘中，放凉备用。
3、2冷锅中倒入适量的油，放入松仁，用小火翻炒至香味飘出。
4、3关火后盛出炒好的松仁，装碟待用。
5、4往松仁里撒上少许盐，拌匀，待用。
6、5锅留底油，倒入切好的菠菜，用大火翻炒2分钟至熟。
7、7关火后盛出炒好的菠菜，装盘待用。
8、3热锅注油烧热，倒入姜片，爆香。
9、5倒入菠菜，加入金针菇，搅拌匀。
10、8关火后将煮好的汤盛出装入碗中即可。
11、4取一碗，放入切好的瘦肉，加入盐、料酒、生抽。
12、8热锅注油，倒入蛋液，摊成蛋皮。
13、9关火后盛出蛋皮，装入盘中待用。
14、10将蛋皮放在砧板上，切成丝备用。
15、11用油起锅，倒入肉丝，炒至转色。
16、15放入菠菜段，翻炒约2分钟至熟。
17、18关火后盛出炒好的米粉，放上切好的鸡蛋丝即可。
18、1将去皮洗净的牛蒡切段，改切片，再切细丝。
19、2洗好的菠菜去除根部，改切长段。
20、3锅中注入适量清水烧开，倒入牛蒡丝，搅匀。
21、4焯煮一会儿，至食材断生，捞出，沥干水分，待用。
22、5沸水锅中再倒入菠菜段，略煮一小会儿。
23、6至其变软后捞出，沥干水分，待用。
24、7取一大碗，倒入焯过水的牛蒡丝、菠菜段。
25、8拌匀，加入少许盐，淋上适量生抽、橄榄油。
26、10另取一盘，盛入拌好的材料，再挤上少许沙拉酱即成。
27、各5毫升生抽、蚝油、芝麻油做法：
28、1洗净的大白菜切粗丝，改切成粒。
29、2取一碗，放入切好的大白菜，加入盐、白糖。
30、7放入大白菜粒、姜末，加入盐、白糖、鸡粉、生抽。
31、11将拌好的馅料装入小碗中备用。
32、12将低筋面粉倒在案台上，用刮板开窝。
33、14分数次倒入菠菜汁，搅拌均匀。
34、19将小剂子压平，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面皮。
35、24蒸锅中注入适量清水烧开，放入蒸笼。
36、1将洗净去皮的胡萝卜切片，改切丝。
37、2锅中注入适量清水烧开，放少许食用油，放入洗净的菠菜。
38、6再把胡萝卜丝倒入沸水锅中，煮至熟软。
39、8把切好的菠菜装入碗中，加入虾仁。
40、13将澄面倒入碗中，加入剩余生粉，拌匀。
41、14分数次加入少许开水，搅拌，搅成面糊。
42、15将面糊倒在案台上， *** 成光滑的面团。
43、16把面团装入保鲜袋，保持面团水分。
44、18用刮板切成数个大小相等的剂子。
45、19取剂子压扁，用擀面杖擀成饺子皮。
46、20取适量馅料，放在饺子皮上，收口捏紧，制成饺子生坯。
47、21再逐个在生坯收口处系上一根胡萝卜丝。
48、22把生坯装入垫有笼底纸的蒸笼里。
49、25关火，揭盖，取出蒸好的饺子即可。
50、2热锅注油，倒入少许蒜末，爆香。
51、3放入切好的菠菜，炒约2分钟至熟。
52、6锅中注油，倒入肉丝，稍炒片刻。
53、15关火后盛出肉丝和汤汁，浇在菠菜上。
54、1洗净的豆腐皮切成约4厘米宽的长条。
55、3锅中注入适量清水烧开，淋入少许食用油，放入菠菜，拌匀，煮至软，将菠菜捞出，备用。
56、4取豆腐皮，放在案板上，摊开，放入适量菠菜，卷好，制成豆腐皮卷生坯。
57、7盖上盖，用大火蒸2分钟，揭盖，取出蒸盘备用。
58、8锅中注入适量清水烧开，放入盐、鸡粉、白糖，拌匀，煮至沸，用水淀粉勾芡。
59、2再放入适量蒜蓉，抹匀，倒入适量食用油。
60、3拌匀，腌渍10分钟，至其入味，备用。
61、5将菠菜放在烧烤架上，用中火烤1分钟至变色。
62、6在菠菜两面撒上适量烧烤粉、孜然粉，用中火续烤1分钟至熟。
63、2豆腐皮装入碗中，加入开水去除豆腥味。
*** 、3鸡蛋打入碗中，搅匀打散制成蛋液。
65、4肉丝装入碗中，加入盐、水淀粉，搅匀腌渍10分钟。
66、7捞出放入凉水中晾凉，将其捞出沥干。
67、8煎锅中倒入少许食用油，倒入蛋液，摊成蛋皮。
68、10热锅注油烧热，倒入肉丝，炒制转色。
69、11倒入葱花、甜面酱、蚝油，翻炒均匀。
70、12注入适量的清水，快速翻炒匀。
71、13加入少许的白糖、鸡粉，炒匀调味。
72、16豆腐皮捞出，沥干水分装入盘中。
73、17将菠菜、蛋皮、肉丝，放在豆腐皮上。
74、1洗净去皮的凉薯切成片，切丝切碎待用。
75、7将食材捞出放入凉水中，再捞出沥干水分。
76、8热锅注油，倒入松子仁，翻炒片刻。
77、10将放凉的食材装入碗中，倒入松子。
78、11加入盐、白糖、橄榄油，搅拌匀。
79、12将拌好的菜装入盘中，放上橙子片即可。
80、2洗净的彩椒切开，去籽，切条，再切丁。
81、3处理好的洋葱切条，再切小块，待用。
82、5锅中倒入适量清水，用大火烧开。
83、6倒入玉米、彩椒、菠菜，搅匀，煮至断生。
84、7将食材捞出，放入凉水中过凉，捞出，沥干水分。
85、8将食材装入碗中，放入少许盐、蜂蜜、橄榄油。
86、10在盘中点缀上西红柿，装入拌好的食材即可。
87、2洗净去皮的胡萝卜切成片，再切成细丝。
88、3锅中注入适量清水烧开，倒入海带，搅匀。
*** 、4再放入胡萝卜，搅匀，淋上少许食用油，搅拌匀，煮至断生。
90、5将焯好水的食材捞出，沥干水分，待用。
91、6另起锅，注入适量清水烧开，倒入菠菜，搅匀。
*** 、8将焯煮好的菠菜捞出，沥干水分，待用。
93、9取一个大碗，倒入海带、胡萝卜、菠菜，拌匀。
94、10撒上蒜末，加入少许盐、鸡粉，淋入适量生抽、芝麻油。
95、菠菜还有那些好吃的做法呢，和大家分享一下吧！
五、菠菜拌肉丝炒青椒做法窍门,菠菜炒肉怎么弄
1、 *** 菠菜拌肉丝炒青椒的关键在于步骤的掌握和调料的搭配。首先，将菠菜洗净，放入沸水中烫至断生后捞出备用。肉丝则选用猪里脊或精瘦肉，切薄后用生抽、淀粉腌制5分钟，这样能使肉质更加嫩滑。粉丝提前煮熟，蒜末与酱油、蚝油、白糖、醋、盐和水调成酱汁，菠菜和粉丝混合后倒入酱汁拌匀。
2、炒肉时，热锅冷油，待油温适中后加入肉丝，炒至变色并微有焦香。然后，将炒好的肉丝倒入菠菜碗中，与酱汁充分混合。在 *** 青椒肉丝时，先将青椒切丝，用料酒、淀粉、盐和糖调制成料汁，青椒略炒出香味后与肉丝一同炒匀，最后淋上芝麻油和葱花，提升口感。
3、至于炒肉的窍门，切记不要一开始就将肉直接入锅，而是先腌制，去腥增香。选择里脊肉，冷冻后切丝，通过抓洗、裹粉浆等方式，肉质会更嫩滑，且无腥味。青椒和葱姜的搭配则能增加层次感，炒出的肉丝滑嫩鲜美，没有腥味，是做出美味佳肴的关键。
菠菜的家常做法炒肉丝的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菠菜炒肉片、菠菜的家常做法炒肉丝的信息别忘了在本站进行查找哦。
