其实鸡蛋羹的家常做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡蛋羹可以和牛奶一起吃吗?，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡蛋羹的家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、鸡蛋羹的家常做法详细步骤
1、鸡蛋羹很多人都喜欢吃，可是总是掌握不好水和蛋的比例，以及蒸的时间，这样做，保证又嫩又滑，超级好吃。45怎样在家自己烤牛肉吃？
2、加入和鸡蛋等量的常温水，加入适量的盐。
3、烧开水，水开时把盆放在帘子上盖上盖子。
4、电磁炉跳到蒸煮档，定时10分钟。
5、时间一到，拿出来，软嫩鲜香的鸡蛋羹就可以品尝了。按照这个 *** ，几乎就是零失败。
二、鸡蛋羹的家常做法,详细步骤图解
1、鸡蛋羹很多人都喜欢吃，特别是小孩子，更爱吃了，一起来看看鸡蛋羹的家常做法。
2、准备好四颗鸡蛋，三根香葱。先把鸡蛋打入碗中，加少许酱油，用筷子均匀打散。在鸡蛋液中加入适量的清水，不要加开水哦，直接加清水，清水的量要多一些，这也蒸出来的鸡蛋才嫩。鸡蛋液中加入清水后，用保鲜膜盖住，然后用 *** 在保鲜膜上面刺几个小洞洞。锅里烧开一锅水，水开后把鸡蛋放入蒸笼中，中火蒸。大概蒸15分钟左右，一碗嫩滑的鸡蛋羹就做好啦。
三、鸡蛋羹家常做法
1、鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）
2、1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
3、2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
4、3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
5、4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
四、鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好吃 ***
1.鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）
2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫
3.蒙上保鲜膜，用 *** 在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可
1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。
2、要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。
3、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”——我也用盘子盖着试过，效果没有保鲜膜好，所以我建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种哈！
五、蒸鸡蛋羹的家常做法
鸡蛋富含蛋白质，家里的宝宝特别喜欢吃鸡蛋羹，鸡蛋羹要做得像果冻一样Q弹，是有技巧的哦，蒸鸡蛋的时候，要盖上保鲜膜，搅拌鸡蛋的时候，要加入凉开水，中火慢慢蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹就很软很好吃了。一起来分享蒸鸡蛋羹的家常做法。
1、先把食材都准备好，鸡蛋4颗、葱一根。
2、鸡蛋打到盘子上，用筷子搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜，再用 *** 在保鲜膜上刺几个洞，这样蒸的过程中，水蒸气可以挥发出来，就不会有水滴落在鸡蛋羹上面了。
6、锅里提前烧开一锅水，水开后，放入鸡蛋羹，中火蒸，大概蒸12分钟左右。
7、轻轻撕掉保鲜膜，撒上少许葱花和酱油，美味的鸡蛋羹就做好啦。
鸡蛋、葱、酱油、盐、凉开水、保鲜膜
六、蒸鸡蛋羹的做法大全
蒸鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，其口感细腻、爽滑可口，深受大众喜爱。下面将介绍几种不同风味的蒸鸡蛋羹的做法，供您参考。
首先，准备食材：鸡蛋、温水、盐、生抽、香油。将鸡蛋打散后加入盐和温水，搅拌均匀。注意要使用温水而非冷水或热水，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加细腻。蛋液和水的比例可根据个人口味调整，一般建议为1:1至1:1.5。将蛋液过筛倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用 *** 在保鲜膜上扎几个小孔。蒸锅加水烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。取出后加入生抽和香油即可食用。
在基础蒸鸡蛋羹的基础上，可以添加肉末来增加口感和营养。将瘦肉剁成末，加入盐、生抽、淀粉等调料拌匀腌制片刻。在蒸鸡蛋羹前，将肉末均匀撒在蛋液表面。蒸制过程中，肉末会与蛋液融合，使鸡蛋羹更加鲜美。
除了肉末，虾仁也是蒸鸡蛋羹的绝佳搭配。将鲜虾去壳去虾线后切成小丁，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制。在蒸制鸡蛋羹的过程中，当蛋液表面开始凝固时，将虾仁丁均匀撒在蛋液上。继续蒸制至虾仁熟透即可。这样做出来的蒸鸡蛋羹既保留了虾仁的鲜嫩口感，又增添了海鲜的香气。
总之，蒸鸡蛋羹的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。通过添加不同的食材和调料，可以 *** 出各种风味独特的蒸鸡蛋羹来满足家人的味蕾需求。同时，蒸鸡蛋羹作为一道营养丰富的家常菜，也适合在节日或家庭聚会上与亲朋好友共享。
七、家常蒸鸡蛋羹的做法窍门
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、再加少量水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
4、大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
