大家好，今天来为大家解答龙虾尾的做法大全家常这个问题的一些问题点，包括龙虾尾的食用禁忌也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、龙虾尾做法大全家常
1、香炒龙虾尾：葱姜蒜清洗干净之后切好备用。洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。龙虾尾要先解冻，然后多冲洗几遍，随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下，这样会更加的入味一些。起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，最后放入虾尾进行翻炒。龙虾尾进锅之后要迅速的和其他的调味料翻炒均匀，然后下啤酒和清水，量要淹过食材为准，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后改成中小火慢煮。煮到汤汁变少之后加入洋葱丝翻炒均匀。洋葱变软之后放香菜段就能够出锅了。
2、蒜香龙虾尾：煮锅水 *** 入龙虾尾，煮1分钟龙虾尾捞出备用，炒香葱姜蒜末放龙虾尾，放料酒、盐、五香粉，煸炒。蒜香龙虾尾的步骤加少许水，大火煮至收汁，撒葱末即可关火。
3、蒜苔炒龙虾尾：蒜苔准备好，龙虾尾我是买的冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看；蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切 *** ，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线，如果不想去壳也可以，我是为了孩子们吃方便；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香；把龙虾尾放进去翻炒；虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒（可以多放点），再放一点生抽酱油（少放点），大火翻炒，让虾肉炒熟出香味；再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，可以适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟；蒜苔入味，汤汁收浓，这道菜就可以出锅了。
二、小龙虾尾的做法大全家常做法
小龙虾是夏季热门美食，而小龙虾尾则是最为香甜嫩滑的部位。下面是几种小龙虾尾的做法，让你在家也可以享受美味美食。
材料：小龙虾尾500克、蒜头适量、姜适量、生抽适量、油适量、盐适量。
1.将净好的小龙虾尾壳去除，留下肉质。
2.锅中倒油，放入蒜头和姜，翻炒。
3.将小龙虾尾加入，翻炒1-2分钟。
4.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。
材料：小龙虾尾500克、葱姜适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、油适量。
3.将小龙虾尾加入锅中，炒至变色后加入料酒，翻炒均匀至煮熟。
4.取出小龙虾尾，用剪刀将虾壳破开。
5.将虾尾略蘸上盐、鸡精和蒜末。
6.锅中倒少许油，放入蒜末煸炒，将蒜末炒到金 *** 即可。
7.最后，蒜蓉浇在小龙虾尾的上面即可。
材料：小龙虾尾500克、小葱适量、大蒜适量、黑椒粉适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、鸡精适量、香菜适量、油适量。
1.将小龙虾尾洗净去腥，蒜和小葱切末。
2.将小龙虾尾放在盆中加入盐、料酒、生粉拌匀腌制15分钟。
3.装锅热油，放入蒜末、小葱爆香。
4.加入预处理好的小龙虾尾翻炒至变色，加入黑胡椒面、鸡精，继续翻炒均匀。
5.如果感觉煮出来的小龙虾尾略干，则可加少量水烹调缓缓收汁即可。
6.上盘摆好黑胡椒虾仁，撒一些香菜就可以了。
材料：小龙虾尾500克、姜末适量、盐适量、料酒适量、味精适量、油适量。
1.小龙虾尾去泥后剪去虾线，冲洗干净。
2.锅中倒油，放入姜末翻炒至香。
3.将小龙虾尾放入，加入适量的料酒。
4.加入盐和味精，继续翻炒均匀。
5.材料炒匀后，加少许清水，蒸15分钟左右就可以上锅啦！
材料：小龙虾尾500克、姜2块、盐适量、料酒适量、高汤适量、胡椒适量、香菜适量。
2.锅中加入高汤，放入姜、料酒，煮开后下入小龙虾尾，煮至小龙虾变色，泡在高汤中的样子都变为韧 *** 红色。
小龙虾尾的做法还有很多，也可以根据自己的口味进行调整，增加多种不同风味，让自己对小龙虾的喜爱更上一层楼。
三、麻辣龙虾尾的家常做法简单又好吃
1、做法一：主料为两斤龙虾尾，辅料包括生姜、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、糖、大蒜、花椒、辣椒粉和大料。将龙虾尾洗净后沥干水分备用。将葱、姜、蒜切块，便于食用时挑出。热锅加油，先下豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒炒香。随后加入龙虾尾，加入糖、鸡精、生抽、料酒继续翻炒，并加入少量水，大火炖煮至收汁。由于豆瓣酱较咸，故不需额外加盐，根据口味可适量调整。
2、做法二：食材包括龙虾尾、姜片、麻椒、辣椒粉、桂皮、料酒、食盐、郫县豆瓣酱、香叶、白糖、啤酒、蒜、花椒、干辣椒和葱。首先将虾尾解冻后用小刷子刷洗干净并去虾线备用。虾尾焯水两三分钟后捞出沥干水分。锅中多加油，油热后放入麻椒、花椒、干辣椒呛锅，加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒出红油，然后大火下虾尾快速翻炒半分钟。倒入啤酒至没过虾尾，加入香叶和桂皮，根据口味可再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制约十分钟，加入少许糖调味，如有需要可放少许盐。最后大火收汁。
3、做法三：食材包括虾尾、葱姜蒜、食用油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、盐、鸡精、酱油、耗油、啤酒、白糖和醋。虾尾解冻后洗净备用，焯水后过凉。锅中加油，炒香葱姜蒜和花椒辣椒。加入蒜蓉辣酱和郫县豆瓣酱，倒入啤酒和虾尾翻炒均匀。加入调味料，包括盐、酱油、醋、耗油、白糖和鸡精，搅拌均匀后小火炖煮十分钟。最后大火收汁即可。
四、龙虾尾的做法 家常做法
答：一、做蒜蓉龙虾尾需要的食材：
龙虾尾2.5斤、洋葱半个、蒜两头、香叶4片、生抽1勺、蚝油1勺、啤酒1罐、盐2勺、糖2勺、味精2勺、鸡精2勺、白胡椒粉2勺。
4、油温6成热，放入龙虾尾，炸3分钟至亮红捞出。
5、锅内留底油，小火倒入蒜蓉，翻炒2分钟。
6、放入洋葱、香叶，翻炒3分钟。
7、倒入炸好的龙虾尾，翻炒2分钟，延锅边倒入1勺生抽，翻炒2分钟。
9、加入盐、味精、鸡精、糖和一勺蚝油。
10、盖上锅盖，中小火焖8分钟，倒入白胡椒粉，翻炒2分钟就可以出锅了。
五、龙虾尾家常做法
1、将小龙虾去偷去虾线冲洗干净沥水。
2、起锅烧适量油，煸炒龙虾尾后加入适量料酒加盖焖一会盛出备用。
3、蒜头剁成蒜泥，倒入锅内爆香，加入适量的水和 *** 汁、海盐、糖熬煮一会。
4、倒入煸炒好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠（约10分钟）。
5、在 *** 蒜泥时一定要剁不要用压蒜器，有颗粒感的蒜泥才好吃。
6、如果烧龙虾的水可以用高汤就不需要 *** 汁了。
7、将龙虾尾用小刷子挨个儿刷一遍，备用。
8、把虾尾放进热水里焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。
9、起锅烧油，小火烧至5成热，把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮和香叶放进去翻炒出香味，然后倒入适量郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。
10、放入备好的虾尾和适量的料酒大火迅速翻炒30秒。
11、倒入啤酒没过虾尾，转中火炖5分钟收完汤汁，在快要收完汤汁时加入少许白糖提味！
六、龙虾尾的做法大全家常 *** ***
1、【蒜香龙虾尾】材料：龙虾（小）适量、大蒜适量、 *** 汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。
做法：龙虾去头虾线洗刷干净沥水；锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起；蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和 *** 汁、海盐、糖熬煮一会；加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠；出锅装盘撒葱花即可。
2、【爆炒龙虾尾】材料：龙虾尾400克、青椒适量、蒜适量、生姜适量。
做法：锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香；倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红；加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火；汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。
3、【蒜苔炒龙虾尾】材料：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒。
做法：蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切 *** ，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香；把龙虾尾放进去翻炒；龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，再放一点生抽酱油，大火翻炒，让虾肉炒熟出香味；再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟；蒜苔入味，汤汁收浓可以出锅了。
4、【蒜苔炒龙虾尾】材料：龙虾尾500克。
辅料：葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、郫县豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。
做法：龙虾尾焯水；捞出过凉水；锅底烧油放入葱姜蒜；倒入辣椒花椒；倒入郫县豆瓣酱；倒入啤酒；倒入料酒蚝油盐；倒入虾尾；大火收汁即可。
5、【蒜香小龙虾/龙虾尾】材料：龙虾尾2.5斤、洋葱少半个、蒜很大的两头蒜、香叶3-4片、酱油1勺、蚝油1勺、啤酒1罐、盐适量、糖适量、味精适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。
做法：龙虾尾洗干净备用；大蒜切成细末；洋葱切成小块，香叶3-4片；油温6成热，中大火炸龙虾尾，炸至亮红捞出；锅内留底油，稍微多一些，小火倒入蒜蓉，翻炒出香味；加入洋葱和香叶，继续翻炒；翻炒出香味，倒入炸好的龙虾尾，翻炒一会儿，延锅边倒入1勺生抽，翻炒均匀；倒入啤酒，我用的雪花12度；加入适量盐，味精，鸡精，糖和一勺蚝油；盖盖，中小火焖8分钟，时间到，开盖，倒适量白胡椒粉，翻炒均匀，出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
