很多朋友对于家常小吃夏季和夏天美食小吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、适合夏天中午吃的菜谱
1、炎炎夏日，不妨尝试一道清爽的木耳炒素。将泡发后的木耳切成小条，搭配黄瓜丝和葱丝，简单炒制后，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上蒜末增香，即可出锅。若加入辣椒，更能激发食欲。
2、夏季暑热，一道牛骨海带豆腐汤不仅能补水降温，还能补钙。将牛骨放入锅中，加入葱段和适量的水，煮沸后撇去浮沫，煮至汤汁呈奶白色。然后加入海带和嫩豆腐，小火煮一段时间，最后加盐调味即可。
3、咸鱼蒸土豆是一道简单而美味的家常菜。将土豆去皮切片，咸鱼切块，与土豆片一起码放在碗中，加入姜片，淋上少许油，上锅蒸至土豆熟透。取出后，将土豆和咸鱼拌匀，撒上葱花即可。
4、彩椒炒鸡腿肉色彩鲜艳，营养丰富，非常适合夏季食用。将鸡腿肉切丁腌制后，先炒至变色，再加入彩椒块翻炒。调味后翻炒均匀，即可出锅。
5、豆角鸡腿肉是一道美味的下饭菜。将豆角去筋切段，红椒切菱形，鸡腿肉切条腌制。先将鸡腿肉滑熟，再与豆角和红椒一起翻炒，加盐调味，炒至豆角变色即可。
6、辣椒芹菜是一道简单的小炒，适合夏天开胃。将芹菜斜切，蒜末备用，辣椒切碎。先炒香蒜末和辣椒，再加入芹菜翻炒，调味后即可出锅。
7、减肥双丝是一道健康的凉拌菜。将土豆去皮切丝，海带切丝，焯熟后过凉水，沥干后混合葱丝、蒜末，加入盐、米醋、酱油和辣椒油拌匀即可。
8、香辣排骨口感丰富，辣而不燥。用豆豉、辣椒、蒜末等腌制排骨后，蒸至熟透，即可食用。
9、香芹腊肉是一道简单美味的下饭菜。将香芹去根切段，胡萝卜切细条，腊肉切片。先炒香腊肉，再加入胡萝卜和香芹翻炒，加盐调味即可。
10、丝瓜粉丝汤清淡可口，适合夏季食用。将粉丝泡软，丝瓜去皮切片，鲜虾去壳去虾线。锅中加水煮沸，加入姜末，然后放入粉丝、丝瓜和虾仁，煮熟后加盐调味，最后淋上香油。
11、辣炒红薯苗是一道营养丰富的夏季菜品。将红薯苗连叶子洗净，切段，炒香蒜末和辣椒，再加入红薯苗翻炒，调味后即可出锅。
12、培根金针蘑卷是一道美味的烤菜。将金针蘑和培根卷起，用 *** 固定，烤至金黄，配以泰式甜辣酱食用。
13、炒年糕是一道韩国风味的小吃。将年糕条和韩式辣酱、洋葱、香菇等一起炒制，加盐调味，炒至汤汁浓稠即可。
14、南瓜百合蒸是一道健康的甜品。将南瓜去皮切块，与百合一起蒸至熟透，撒上桂花糖或蜂蜜即可。
15、裙带菜豆腐汤清淡可口，营养丰富。将裙带菜泡发切段，豆腐切块，蘑菇撕小片。锅中加水煮沸，加入葱末，然后放入裙带菜、豆腐和蘑菇，煮熟后加盐调味，撒上白胡椒粉即可。
16、豆豉蒸腊肉是一道美味的蒸菜。将豆豉炒香，加入辣椒粉炒匀，然后与腊肉片一起蒸至熟透，即可食用。
17、干贝万年青是一道营养丰富的凉拌菜。将干贝泡发，万年青泡发后切段。锅中加油，炒香姜蒜末，加入干贝和万年青翻炒，调味后即可出锅。
18、橙汁莲藕西瓜皮是一道清爽可口的水果蔬菜组合。将莲藕和西瓜皮切条，加入橙汁、盐、白糖拌匀，即可食用。特点是酸甜适度，清脆可口。
二、有没有适合夏天简单又美味的小吃
调料：辣椒(红、尖、干) 2克白砂糖 15克姜 15克盐 4克醋 8克香油 10克
1.将生菜洗净，切成3厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌；
5.把生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀放盘内；6.入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，另将香油烧热，倒在三丝上，拌匀即可。
配料：鸡蛋 50克胡萝卜 100克黄瓜 100克豆腐干 100克
调料：料酒 10克酱油 10克盐 4克味精 3克大葱 20克姜 10克花生油 50克五香粉 1克醋 2克白砂糖 2克香油 10克淀粉(玉米) 3克
口感原料多样，软嫩清香，咸鲜爽口，佐酒佳肴。
1.鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀；
2.勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮；
3.将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝；
5.瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色；
6.下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟；
7.把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心，食用时拌匀即成。
口感原料易得， *** 简单，软嫩咸香，营养丰富。
5.将黄瓜、火腿肠片、猪肝片依次从外向里围摆成花状；
调料：盐 3克味精 2克白砂糖 2克醋 1克花椒 15克辣椒粉 10克花生油 50克
口感鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。
1.将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；
4.花椒切碎；5.同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；
6.青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；
7.浇上花椒辣油拌匀即成，四周可用黄瓜片装饰。
配料：猪肉(肥瘦) 100克鸡蛋 100克
调料：香油 10克盐 3克味精 2克酱油 20克醋 10克白砂糖 1克淀粉(玉米) 10克
2.放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀；
3.选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净；
4.切成6厘米长的段，然后将丝瓜一端开个洞；
5.撒上少许淀粉，将肉泥均匀灌进丝瓜内；
7. *** 后切成圆片，放在盘中码好；
8.炒锅上火，倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖，烧开；
9.然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起锅，浇在丝瓜酿肉上即成。
这里篇幅有限，给您列举了几个，推荐您去可口网看一看，那里有很多简单易做的食谱。
三、夏天开胃下饭的家常菜
西红柿富含维生素。番茄红素可以抵抗太阳辐射，抗氧化，减缓皮肤衰老，修复皮肤问题。夏天多吃西红柿，可以清胃健脾，清热解毒。我们应该注意西红柿的保存。不适合放在冰箱的冷环境中，可以放在阴凉处。
苦味食物可以清热降火，解毒祛湿。苦瓜就是这么好的防暑食品。苦瓜含有丰富的维生素C，可以提高我们的身体免疫力。女 *** 吃了还能有美容养颜的功效，所以适合女 *** 在夏天吃。
夏天不得不提防晒。强烈的紫外线容易灼伤我们的皮肤，防晒食品也不缺。吃蘑菇可以减少紫外线造成的氧化，也有很好的防光效果。蘑菇味道鲜美爽口，和素菜一起煮，可以提高夏天的食欲。
夏天容易肠胃不适，不适合吃油腻、高热量的食物。多吃清淡多水的食物。黄瓜中含有维生素B、维生素C、核黄素、烟酸、粗纤维等多种营养成分，能生津止渴，解烦止渴。女 *** 不要错过，因为它不会增加过多的热量，减肥效果很好。
莲藕是一种清凉的食物，可以清除血液中的杂质，解决女 *** 皮肤粗糙、斑点和 *** 等。也是很好的补血食物，特别适合一些脾胃虚弱、气血不足的女 *** 食用。能健脾开胃，养血止血，改善气血，使女 *** 面色红润，容光焕发。
南方只要有两种空心菜，一种俗称“空心菜”，一种是种在坡上的“土空心菜”。空心菜是碱 *** 食物。多吃可以降低肠道酸度，对防止 *** 肠道菌群失调有很大帮助。同时还能 *** 减肥。其粗纤维含量也较高，能促进肠道 *** ，有通便作用。夏天可以穿上。
好像是微辣，又好像不是。夏天的小吃是最合适的。虽然一年四季都可以看到青椒，但是夏天的青椒是最鲜美纯正的。对于容易感冒或 *** 的人来说，青椒可以提高你的免疫力，远离这些疾病。
茄子自古以来就有很好的保健价值。由于它的蒸茄子酱，它已经成为一种受欢迎的菜肴。茄子具有抗衰老、抗癌的作用，同时还能维持 *** 正常的细胞功能，对提高 *** 免疫力、保持年轻有很大的帮助。做茄子的时候记得不要放太多油，这样才能发挥更大的养生作用。
黄瓜可以生吃，也可以凉拌，或者油炸。口感酥脆爽口，能有效保留营养成分。为了防止 *** 残留，建议你可以在吃的时候用盐水浸泡半个小时。而且，如果是油炸的，更好现在就吃。
它富含的维生素A可以保护人们的视力。夏天多吃，可以起到抗衰老、降血压、保护心脏的作用。西红柿的吃法有很多种，其酸酸甜甜的味道可以增进食欲。绝对是清凉夏日的好选择。
丝瓜也是夏天的季节。这个时候丝瓜好吃又有营养。夏天多吃可以起到生津止渴的作用，对防止疲劳、增加食欲也有很大的帮助。
夏天是劳作的季节，所以要吃莲子。莲子俗称莲子养心。所以，夏天可以选择多吃莲子。
1.防癌抗癌。莲子中所含的黄心舒宁碱对鼻咽癌有抑 *** 用。
2.降低血压。莲子中含有的无定形生物碱N-9具有降血压的作用。
3.能强心安神，莲心碱有很强的抗钙和抗心律失常作用。
初夏，也是草莓出市的时候。这个时候多吃当季的草莓也是对身体有好处的，可以帮助我们排出体内的 *** 。
1.滋补调理。草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补和调理作用。
2.降血脂防癌。草莓可以预防坏血病，对预防动脉硬化和冠心病也有很好的效果。在体内，能吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
3.清除有毒物质可以自然和平地清除体内的重金属离子。
夏天建议吃鸭蛋，有助于恢复体力，补充身体所需的其他营养。
1.清肺火，降阴火，适用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、腹泻者。咸蛋黄油有明目明目的作用，还可以治疗孩子积食。外用可治疗烧伤和湿疹。
2.增强体质，促进骨骼发育，预防贫血。
3、促进食欲， *** 消化 *** ， *** 食欲，使营养易于消化吸收，有中和胃酸、清凉降压的作用。
冬天吃萝卜夏天吃姜是有道理的。夏天吃姜片可以治一些冬天的病。但是要记住，生姜更好在早上吃，不要在中午或晚上吃。
1、清凉提神，增进食欲。生姜在炎热季节有兴奋、发汗、清凉、提神的作用；生姜还能健胃， *** 食欲。
2、开胃健脾、防暑急救，生姜有发汗解表、暖胃止呕、解毒三大功效。
3.防治腹痛、呕吐、腹泻。科学家发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对抗沙门氏菌。
夏天烤红薯，冬天吃，夏天也可以吃。一是吃饱了，二是可以把脏东西粘在肠壁上，达到清肠的效果。
1、抗癌，有效抑制结肠癌和 *** 癌的发生。
2、通便减肥，吃红薯可以有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。
3.提高免疫力。红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
绿豆建议吃绿豆芽或者喝绿豆汤，都是不错的选择。前者能清毒，后者能解暑。
1.清热解毒，能清暑益气，止渴利尿，不仅能补水，还能及时补充无机盐，维持水电解质平衡。
2.抗菌和抑菌作用。绿豆中的一些成分直接具有抑菌作用，可以增强 *** 的免疫功能。
3.保护 *** ，减少蛋白质分解，保护 *** 。
进入夏季后，天气一热，自然会有上火的可能。所以，这个时候，多吃苦瓜可以防止上火。如果不喜欢苦味，可以通过烹饪让它不苦。
1.苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的作用，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。
2.冠心病的预防。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏的作用。
3.抗癌，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复。
夏天天天热，体内积聚了大量的气。这个时候要多吃通风的东西。自然首选生菜。吃生菜可以帮助你通气，让体内的废气排出去。
1、利尿通乳，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。
2.防癌抗癌，具有调节神经 *** 的功能，对缺铁 *** 贫血患者非常有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来防癌抗癌。
3、通便排毒，促进肠壁 *** ，方便消化道，帮助排便，可用于治疗各种便秘。
薏苡仁有清热利湿的功效。夏天天气炎热干燥，容易烦躁。这个时候煮点银杏薏米粥可以清热，让身体舒服。
1.健脾胃，促进新陈代谢。薏米含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻肠胃负担。可作为体弱患者病中或病后的滋补食品。经常食用薏米食品对慢 *** 肠炎、消化 *** 等疾病也有疗效。
2.美白皮肤。薏米含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以保持 *** 皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，改善肤色。并且对 *** 感染引起的疣有一定的治疗作用。
3、利尿利湿，有益于水肿、健脾利湿、舒筋活络、清热化脓等。是常用的利尿祛湿 *** 。
柠檬富含维生素C，是最天然的美白剂。维生素C能有效防止皮肤被阳光灼伤。盛夏晒完太阳或者从海边回来可以补充维生素C。
1. *** 津液，解除暑热。别看柠檬食物又酸又苦。不能像其他水果一样吃新鲜食物，但柠檬皮含有丰富的芳香挥发 *** 成分，可以 *** 津液解暑， *** 食欲，醒脾。夏天炎热潮湿，许多人感到疲倦。工作或学习时间长了，往往食欲不振。喝一杯柠檬水，会让人精神振奋，食欲大开。
2.美容养颜，柠檬含有维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质，以及丰富的有机酸和柠檬酸。柠檬是一种高碱 *** 食物，具有很强的抗氧化作用，对促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着非常有效。
3、清热化痰，柠檬也可以化痰。柠檬皮的祛痰作用比柑橘更强。夏天天气又热又潮湿。如果饮食不注意， *** 内部的湿度和自然气候的外部湿度会相互感应，湿滞久了就会产生痰。所以，夏天痰多，喉咙不舒服的时候，用温水加少量盐加柠檬汁，可以顺利地把积聚在喉咙里的浓痰咳出来。
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