各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家常做法家常菜寿司，以及家庭寿司简单做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、寿司怎么搭配好吃
1、知道寿司种类有多少吗，有人说满满三页菜谱，我觉得要多少有多少，因为不同地域盛产
2、鱼类不同，时令不同， *** 不同，这些排列组合多了。不过最主要常见的是下面这些，介
3、绍中也有国内不常见的。只介绍有图的，没图的不常见不管了。顺便说一句，很多鱼外形
4、上相似，肉质类似，但是品种略有不同，而且同种鱼不同年龄段也有不同叫法，本帖以实
5、竹荚鱼Aji(鯵): Japanese jack *** ckerel, Trach *** us japonicus
6、竹荚鱼是比较常见的鱼肉材料，味道也是比较独特。
7、上图右边星鳗（咸水鱼）Anago(穴子): Saltwater eel, Conger eel
8、上图左边鳗鱼（淡水鱼）Unagi(鳗): Freshwater eel, often broiled(grilled)
9、注意星鳗和鳗鱼的区别，口味也略有不同。这两种鱼要熟食，汤头是师傅熬制的特使酱汁
10、，类似照烧 teriyaki酱汁。甜口。鳗鱼往往要 *** 完 *** 后食用，所以在寿司中一般在后
11、香鱼Ayu(鮎): Sweetfish香鱼的肉比较像切下的水 *** 片，有点甜。
12、成年黄鰤鱼B *** i(鰤): Adult Yellowtail这个是有名的一道，据说麦当娜最喜欢这一口
13、幼年黄鰤鱼Ha *** chi(魬,はまち): Young Yellowtail和b *** i不同，有 *** 枪鱼的味道。
14、比目鱼Engawa: The fattiest part of Halibut.
15、主要指鲭鱼一类肉皮泛光那种Hikari-mono(光り物): Various kinds of"shiny"(
16、silvery scales) fish, such as Mackerel这一类主要是闪光皮肤的鱼类。
17、石斑鱼Hirame(平目,鮃): Flounder比目鱼一种。
18、东洋鲳Ibodai: Japanese butterfish外形上类似乌贼，但嚼头要软。
19、鸡鱼Isaki(伊佐木,いさき): Striped pigfish
20、石碟鱼Ishigarei: Stone flounder鱼肉颜色类似佳吉鱼，但是味道更重。
21、沙丁鱼Iwashi(鰯): Sardine比较开胃。
22、Mekajiki另一种剑鱼。剑鱼肉颜色和toro相似，脂肪层很明显，粉白相间，口感也好。
23、鰤鱼Kanpachi(间八): Greater amberjack, Seriola dumerili这种鱼据说不好加工，考
24、海鲤Kasugo: young Sea bream我觉得海鲤鱼不应该生吃。
25、鲣鱼Katsuo( *** ,かつお): Skipjack tuna知道章鱼丸子上面撒的像木屑一样的薄片吗？
26、就是鲣鱼干刨出来的，鲣鱼一般是烤一下食用，里面还是深红色的生肉。很浓味。
27、豚鱼Kawahagi(皮剥ぎ): Filefish我不太熟悉。
28、鱚Kisu(鱚): Sillago晶莹的颜色，味道淡雅。
29、日本黄鱼Kohada(小鳍): Japanese gizzard Shad属于泛光鱼一种，有点点腥。
30、金枪鱼Mag *** o(鲔): top loin of Bluefin tuna最应该说一说金枪鱼，因为这是握寿司
31、 *** 菜，一般的金枪鱼都是背部肉，颜色淡，没有太多脂肪。鱼肉新鲜的话“入口化”，
32、金枪鱼属于“红肉”，一般在后半段上菜，是一套寿司中十分重要的一部分。
33、本鲔 Hon Mag *** o（本鲔）top grade tuna- over 200lbs in size这个指体型巨大的金
34、枪鱼腹部的暗红色肉质，上品，一般的地方进不到新鲜的材料，一般在渔市开市时只有最
35、金枪鱼肚Toro(とろ): Bluefin tuna belly分为（上图左）中とろ、（上图右）大とろ
36、，是不同部位的金枪鱼肚，就是腹部的肉，能明显看到脂肪。是绝对美味。
37、葱花金枪鱼肚Negi-toro(葱とろ): Bluefin tuna belly and chopped green onion将金
38、虹鳟Niji *** su(虹鱒): Rainbow trout比较特别的味道，肉很紧。
39、星鳗仔Noresore: baby Anago很有意思的寿司。
40、鲑鱼三文鱼Sake(鲑): Salmon这个在国内也很普及，很多商店能买到挪威三文鱼，上乘
41、的三文鱼肉质像牛肉一样纹理清晰。
42、西班牙鲭Sawara(鰆): Spanish *** ckerel
43、针鱼Sayori(针鱼,鱵): Halfbeak(Springtime)
44、鲈鱼Seigo: young Sea bass鲈鱼是后来才有的，早先没有人使用这种鱼。
45、白鲹Shi *** -aji(しま鯵): White trevally颜 *** 人，味道很清淡。
46、蓝鲭Shime-saba(缔め鲭,〆鲭): Marinated Chub *** ckerel or Blue *** ckerel很大众
47、的鱼肉，一般醋腌制，也称醋青鱼。味道很霸道。
48、银鱼Shira-uo(白鱼): Salangid这个寿司是季节货，不是什么时候都有的。
49、长鳍金枪鱼Shiro *** g *** o(白鲔): Albacore or"white tuna"白金枪鱼，个人认为不如
50、红金枪鱼好吃。脂肪的味道没有那么浓郁。
51、白鱼Shiromi(白身): Seasonal"white meat" fish这个没见识过。
52、海鲈鱼Suzuki(鲈): Sea bass粉红色与白色条纹很漂亮，肉质也不错，但是注意一旦不
53、佳吉鱼Tai(鲷): Red sea bream, Pagrus *** jor这个也是很常见很美味的鱼类，更好的
54、佳吉鱼加叫真鲷，鱼肉粉白，除了寿司，刺身和清水涮都很好吃，烹饪 *** 很高。
55、鳕鱼Tara(鱈): Cod区别于银鳕鱼。
56、甜虾A *** -ebi(甘海老): Raw Pink shrimp Pandalus borealis
57、大虾海虾Ebi(海老): Boiled shrimp
58、龙虾Ise ebi(伊势海老): A Spiny lobster, Panulirus japonicus
59、对虾K *** u *** -ebi(车海老): Prawn species Penaeus japonicus
60、甜虾一般体型很小，而且是生食，海虾和对虾都是煮熟后呈现出红白相间那种 *** 的
61、品相，龙虾一般刺身，也有人把这透明的肉做成军舰寿司。
62、还有就是把虾肉微烤后加工的寿司。
63、蛤蜊Aoyagi(青柳): Round clam蛤蜊除了握寿司也可以做成细卷，很甜。
*** 、 *** Awabi(鲍): Abalone很有看相的寿司，弹 *** 很好。
65、蟹Kani（かに）:crab通常是蟹腿，不是那种面粉合成的，而是 *** 斯加蟹腿肉。
66、文蛤Ha *** g *** i(蛤):Clam, Meretrix lusoria很常见
67、赤贝Akagai: Ark shell赤贝刺身很好吃，味道也重，加了wasabi后又是另一种滋味，国
68、内也很普及。新鲜赤贝富有弹 *** 。
69、北极贝Hokkigai(ホッキ贝): S *** f clam北极贝是味道更好的贝类之一，红色的尖端和白
70、色的低端让它很有看相，没得说。北极贝也有金 *** 的品种。
71、扇贝Hotategai(帆立贝,海扇): Scallop扇贝去除砂囊后做成寿司。
72、瑶柱贝丁Kaibashira(贝柱): Valve muscles of Scallop or Shellfish用鲜扇贝丁做寿
73、司显然是想和扇贝寿司做比较，贝丁寿司的海鲜味更单纯一些。
74、乌贼 Ika(乌贼,いか): Cuttlefish or Squid我最喜欢的寿司之一，很有嚼头，边嚼味
75、象牙蚌Mirugai(海松贝): Geoduck clam用象牙蚌中小型的品种制成。
76、虾爬子Shako(虾蛄): Mantis shrimp or"Squilla"虾爬子是熟着 *** 的，加上酱汁咸甜
77、海螺Sazae: Horned t *** shell一般刺身用，也有把整块海螺肉作寿司的。
78、金枪鱼沙拉这个也比较常见，金枪鱼肉剁碎加蛋黄酱 *** younezu小朋友很喜欢。
79、平贝Tairagai: Pen-shell clam类似贝柱，但是使用平贝，口味上有区别。
80、章鱼Tako(蛸,たこ): Octopus章鱼是煮熟的，暗红色皮，肉是雪白的，味道比较浓。
81、鸟贝Torigai(鸟贝): Cockle很好吃的一种贝，样子也很好看。
82、三文鱼籽Ik *** a(イクラ): Salmon roe最著名的鱼籽，和黑鳟鱼籽并为两大鱼籽，不过不
83、想黑鱼籽那么昂贵，好的鱼籽要破后都是咸咸鱼油。
84、鲱鱼籽Kazunoko(数の子,鯑): Herring roe鲱鱼籽通常是整条用盐腌制好，食用时水发
85、一下然后在 *** 菜肴，味道比较独特，我不是很喜欢，觉得有点苦。
86、蟹籽胡瓜鱼籽Masago(まさご): Smelt roe这个也是很大众菜，虽然叫蟹籽但其实不是
87、螃蟹的籽，而是一种鱼籽，味道有点点咸，蟹籽也有红、黑、绿色的。
88、鳕鱼籽明太籽Tarako，Mentaiko(たらこ,鱈子，): Alaska pollock roe明太子是腌制
*** 、过的鱼籽，很咸，有时加了辣味口味强烈，很不错。
90、飞鱼籽Tobiko: roe of Flying fish Utada Hikaru最喜欢的寿司！类似蟹籽。
91、白子Shirako这个是我最最中意的寿司，鳕鱼精囊，有点像是牛骨髓样子，没什么怪味道
*** 、，有点甜，而且新鲜白子国内不容易能吃到。
93、海胆Uni:(云丹,海胆) Gonad of Sea *** chin; *** y come in different colors.很多朋
94、友都喜欢的，新鲜海胆肉质有弹 *** ，颗粒分明，颜色鲜艳的橙色，吃寿司一定要点。
95、干瓢卷Kanpyō(乾瓢,干瓢): Dried go *** d一种腌制过的甜甜的咸菜条卷好的细卷，普
96、普通通中却是细卷中最 *** *** 的寿司，是人人喜欢的美食。
97、黄瓜卷Cucumber(河童巻き)黄瓜卷也叫河童卷，因为是绿色的，很爽口。
98、纳豆卷（握）Nattō: Fermented soybeans可以做细卷和握寿司，纳豆是日本特色食品，
99、口味独特，一般把纳豆和打匀的生鸡蛋混合，我个人和这个口味不是很合得来。
100、铁火卷金枪鱼肉做的铁火卷，很好吃。
101、樱花卷通常很甜，是用黄瓜（有事加些炸鸡柳）卷好，切成樱花形，配粉色糖丝。
102、鸡蛋卷玉子烧煎蛋片，有时蛋汁里有海鲜，用紫菜条固定在米饭上，是很多寿司套餐里
103、比有的寿司。而且每个店家的煎鸡蛋都是手艺活。
104、加州卷太卷的一种，同时也是里卷，把炸鸡柳卷在紫菜里包上米饭，再最外面裹着一些三
二、日本料理家常菜做法
日本料理家常菜的种类有很多，而且比较的健康营养。那么，大家知道日本料理家常菜的做法步骤是怎么样的吗。一起和我来了解一下日本料理家常菜的相关食谱做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！
辅料：柿子椒芹菜叶白萝卜小麦面粉鸡蛋黄
1、冷水中先加入蛋黄打散后，再加入低筋面粉轻轻搅拌，不须搅拌得很均匀，调和成带有流状的面衣备用;
2、虾洗净，去头后除去肠泥，剥除虾壳与尾部的剑形尖刺(保留尾壳)，用纸巾擦干，再用刀刮除尾壳上含有水分的黑色薄膜，接着在虾腹处斜划3-4刀，按压虾北使虾筋断开(会有“嘎啦”声)，虾身拉长，便能炸出笔直不弯曲的炸虾;
3、将做炸虾沾上薄薄一层低筋面粉，再裹上做好的面衣，放入180℃的油锅中炸至酥脆，捞起沥油;
4、红甜椒切半去籽，入油锅略炸后捞起;
7、将鸭儿芹叶(芹菜叶)的其中一面沾低筋面粉后，再粉裹上面衣，放入油锅炸酥，即可与炸虾一同摆盘;
8、食用前，将白萝卜泥与姜泥拌入天妇罗沾酱汁中即可。
1.因 *** 过程中有油炸过程，所以要备花生油500克，实耗约50克。2.刮除尾壳上含有水分的黑色薄膜，可防止炸虾时热油飞溅。3.天妇罗沾酱汁：材料：柴鱼高汤150毫升，味霖25毫升，酱油25毫升。所有材料混合煮开即可。
调料：盐白砂糖白酒酱油淀粉香油胡椒粉
1、瑶柱用水浸泡2小时，再隔水蒸1小时，撕成细丝。
3、把瑶柱、猪肉、葱混合在一起，加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉)拌匀，放在一边约半小时，备用。
4、水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
主料：稻米鸡蛋猪肉丝瓜胡萝卜紫菜
1、米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;
2、瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;
3、与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;
4、把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;
5、瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
6、取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。
原料：日本豆腐，肉末，青红椒，鸡蛋，姜蒜，生抽，蚝油，料酒，淀粉，胡椒粉，油盐。
2.鸡蛋中放入适量的盐，打散备用;
3.将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液;
4.烧热锅，放适量的油，将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸;
5.直至两面金黄后捞出，平铺在盘子底部;
6.锅中少许余油，将肉末放入里面去煸炒;
7.肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒;
8.再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒;
9.加入适量的水烧煮两分钟，同时加入盐和胡椒粉调味;
12.最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上;
13.鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了，赶紧来尝口吧。
1.日本豆腐切成相同厚度的段后裹上鸡蛋液煎至表面金黄，注意先后顺序，先放入淀粉中，再裹上蛋液;
2.煸炒肉末时，先放入肉末煸炒，让肉末的水分油脂煸炒出来后再放入姜蒜爆香;
3.炒肉末青椒汁时要注意最后勾芡后再放入青红椒末，它们易熟，而且能更多的保存青红椒的营养。
原料：鸡腿肉，日本豆腐， *** ，红萝卜，鸡蛋，姜片，料酒，生粉，酱油，胡椒粉，小葱，油盐。
4、这样就可以顺着骨头将肉剔下来，切成适量大小的块;
5、鸡肉块放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒，拌均匀腌制一下;
7、这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来，再切同样厚度的块;
8、将豆腐块轻轻移动，先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉;
9、烧热锅放入适量的油，将豆腐下锅煎;
10、豆腐煎至金黄后翻一面，再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用;
11、烧热锅放适量的油，下入腌好的鸡腿肉翻炒;
12、翻炒变色后下入 *** 一起翻炒;
13、翻炒时加入适量的料酒和酱油;
14、加入适量的水煮开，再放入盐和胡椒粉调味;
15、倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮;
16、煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁;
17、盛入小钵中，表面上撒些小葱末。
1、鸡腿肉先在鸡腿根下面划上一圈，再顺着骨头切上一刀，将鸡腿立起来沿着骨头将腿肉剔下来，最后切成小块后加入调味料腌制一下;
2、日本豆腐比较嫩，先从中间切上一刀，这样就很容易将日本豆腐完整挤出来，再切成同等厚度的块;准备好鸡蛋液和淀粉，先放入蛋液中，再裹上生粉，放入锅中煎至两面金黄;可以利用煎豆腐时将红萝卜也放在旁边过油;
3、炒制时先炒鸡肉，再放 *** 翻炒，加入适量的煮些汤汁，放入煎好的日本豆腐，注意日本豆腐很容易碎，不要翻动太勤，最后加入水淀粉勾芡即可。
三、如何在家中做寿司
常见的寿司料理有“握寿司”、“卷寿司”、“手卷寿司”三种，还有把散寿司压成方形的“箱压寿司”和以完整的小鱼或是虾制成的“姿寿司”等。不过自己在家里，囿于原料和制法上的 *** ，可就没办法做太复杂的生鱼片寿司享用了，相信简单的紫菜卷寿司、青瓜寿司之类就足以让人满足。
日本的寿司大多是用竹帘卷制而成的，这个基本工具可是DIY必备，一般大小要在25cm×25cm。典雅居家饰广场二楼的竹制品摊位就有很多，不仅大小型号不同，有的还外带小筐， *** 也便宜，大的才两元钱。洪武北路的一家竹器店也能买到，3元／个。丹凤街上的唱经楼小巷子里的一个韩国小店，不仅有竹帘，还有又大又整的紫菜卖。
日式调味料之类在金鹰六楼的超市或大洋七楼的日本小食品专卖店都能淘到，或者去古南都酒店的超市搜寻一下，日本进口食品品种挺多。至于蔬果、肉类等原料就在家旁的超市里解决吧。
紫菜卷寿司是最基础的寿司品种，经常在超市都能见着，几块钱一大盒，但吃上一口却只是油腻生硬，丝毫不见寿司本有的清爽适口，可见要做的美味 *** 不是那么容易。来看看紫菜卷寿司的材料。主料为“糖醋米饭”，我的通俗称法。米更好用日本产的或与日本合资的，如东北五常米（松粳二号），如果买不到，用天津小站米代替也可，蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
糖醋是用日本醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好而定，如买不到日本醋可用白醋代替。金润发有一种北京产的凉拌用的白醋，出口到日本，我想应该可以用来代替寿司醋吧。然后便是把熬好的糖醋汁均匀拌在煮好的米饭中，做成糖醋米饭。另一主角——紫菜，更好用专门 *** 寿司的紫菜，又大又平整，不易碎。将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上，米饭厚度大约0.5cm，压实，并空出上端2cm左右的紫菜。一定注意要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上，铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。要想成品很漂亮，包裹的时候还要注意米饭不要外露，松紧要适中。至于里面裹的馅，什么三文鱼、蟹柳、日本黄萝卜咸菜、芦笋、黄瓜之类就随你喜好啦，不过得记住都切成长条状。再将切成条的三文鱼、蟹柳、日本黄萝卜咸菜、芦笋等馅料放置于米饭的 *** 。用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘，把卷好的寿司切成段装盘，即可。
在家 *** 寿司的过程中可以在桌上摆放一小盆水，随时用清水蘸指尖便不会被米饭粘手。紫菜卷寿司可以配青芥末和日本酱油食用，圆圆的身姿小巧可爱，简单朴实但内藏乾坤，只需咬上一口就知道它的妙处与不同。
水滴寿司顾名思义形状上像水滴，它的做法和紫菜卷基本相同。主料同样是“糖醋米饭”、紫菜，特别的是原料上用到了肉松、菠菜、鸡蛋、胡萝卜，连白糖、白醋都派上了用场。仍需将煮熟的米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。接着把鸡蛋打匀，加少许盐调味，放入平底锅中先煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。菠菜则要放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。原料备好了，下面就开始动手 *** 名称有趣的水滴寿司。先取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至紫菜四分之三处，再将蛋皮、菠菜和切条的胡萝卜放在米饭上包卷起来。特别在卷到前端时要倾斜下压，缝口用米饭沾粘，水滴状就出来喽。最后切段排列于盘中，非常漂亮齐整的水滴寿司就完工了。
对于爱好蔬果，追求苗条的女生来说，青瓜寿司热量低口味又特别，酸酸甜甜，当是最最适合不过。除去基本主料米和紫菜外，还需青瓜1条、酸乳酪2汤匙、白芝麻1汤匙、醋腌萝卜2片、红姜丝少许。虽然东西挺多，可身边的超市都有的卖。前面的步骤都与上面两种寿司一样，准备好米饭、紫菜与竹帘。将青瓜纵切开成4长条，长度与紫菜相同。再把白芝麻放入锅中炒香备用，注意无需放油。开始加工——将紫菜铺在竹帘上，铺厚约1cm的米饭于其上，紫菜两端留下约2cm不铺米饭。关键步骤：在米饭的一端先涂上酸乳酪，放上青瓜条，然后洒上芝麻。一切妥当，便可卷起寿司，压实，再切为小段装盘。最后将醋腌萝卜及红姜丝放在碟边做装饰，同时也是一味爽口的小菜呢，寿司则蘸以芥末同食。因为青瓜寿司的里面已经有酸乳酪做为酱料，因此最后品尝大可直接品味最初的原味，简简单单却是最为美味动人。告别胆固醇高的鱼虾类佐料，变换了一下材料，青瓜寿司既健康口味又多样化，蔬果等原料还可依自己喜欢的口味来挑选。
还有一款做法很不同但口味也别致的烧日式肉松饭团，爱好寿司一族也不妨在家中一试。原料可是比上面的几种还简单呢，只需热饭2碗、肉松适量、寿司醋2汤匙，再加上日式酱油适量。仔细瞧好 *** *** 哦，先把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。再取保鲜纸一张，在 *** 放上四分之一的饭，在饭上加入肉松，用保鲜纸沿 *** 收紧，把饭团轻轻压实，别忘了切成小段。最特别的在于取平底锅放少量油，然后将一个个小饭团放入后用小火煎，很快便见饭团略呈 *** ，这时再扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至整个饭团呈金 *** 即可上桌食用啦。如果想要漂亮一些，还可把饭团用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，包入乳酪、腌萝卜等，看着就垂涎欲滴，吃起来就更是美味啦！一款很特别的寿司。
前面絮叨半天，终于等到大功告成，从紫菜卷寿司、水滴寿司到青瓜寿司，还有有趣的烧日式肉松饭团，看着一个个精致可爱的寿司端卧于净白的瓷碟中，小巧可人、色彩多样，真是赏心悦目，而且这可是你辛苦DIY而成的，就更是瞧着格外 *** 了。别急，这寿司的品尝 *** 也对寿司口味有很大影响哦。按照不同口味的寿司得蘸取不同的调料，带生鱼片的可蘸着调有芥末的酱油食用，品尝时需注意顺序应是按生鱼片从轻到重的口味取食。而一般的紫菜类寿司，很多人常从底部沾取酱油，弄得整个寿司又黑又咸，饭粒也七零八落的。正确的做法是把寿司推倒一侧，再以材料的一边，朝下轻蘸酱油食用。不过若你的寿司本身已经涂有酱汁，就可以直接食用，感受最纯的原味。特别提醒，寿司材料的水分及饭内的醋，都是寿司可口与否的关键，因此要把握时间，在寿司干燥前尽快吃掉它。
自己在家动手DIY日本寿司，不亚于做一场复杂精美的手工活。正为五一假日无趣烦扰的你，不妨调剂一下平淡的家常菜，赶紧尝试一下这有趣又美味的寿司DIY，让你的胃口在这个春日如花绽放。
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