各位老铁们好，相信很多人对 *** 煮鸡的做法大全家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于 *** 煮鸡的做法大全家常以及 *** 和鸡能一起炖汤 *** 问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
- *** 鸡的家常做法
- *** 煲鸡汤怎么做好吃,花胶 *** 煲鸡汤的家常做法
- 的做法,鲜 *** 煲鸡怎么做好吃,鲜 *** 煲鸡的家常做法
- *** 猪肚鸡汤的做法大全家常做法
- *** 煲鸡的做法
- *** 鸡翅 家常做法
一、 *** 鸡的家常做法
用料： *** 10只、鸡腿500克、蒜头2个、姜1块、葱3根、蚝油1羹、生抽1羹、盐少许、食用油适量、玉米淀粉2羹、料酒1羹。
1、食材 *** 10只切花、鸡腿500克切块、蒜头2个剥皮、生姜1块切块、葱3根切段。
2、鸡腿放1羹料酒、1羹生抽、1羹蚝油、适量盐、1羹水、2羹玉米淀粉抓均匀腌10分钟。
3、锅里放油，放入姜、蒜头烧出香味。
4、先将蒜头、姜块装盘里备用，油留在锅里。
6、放入少量热水，盖上锅盖焖8分钟。
9、放入酱料翻炒均匀，放入少量热水。
二、 *** 煲鸡汤怎么做好吃,花胶 *** 煲鸡汤的家常做法
主料鸡1只花胶4个瑶柱2个小 *** 4个辅料姜片适量小葱适量盐适量
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤11.准备好4个花胶。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤22.锅里放入姜片、小葱和花胶，大火煮5分钟，让花胶在里面泡2小时左右。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤33.将花胶取出，反面清洗。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤44.图中是洗干净后的花胶。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤55.将小 *** 清洗干净。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤66.在上面划十字花（随个人喜欢，也可以不划）。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤77.锅里加水，放入姜、葱和 *** ，煮沸，捞出，备用。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤88.将瑶柱洗干净，备用。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤99.准备好所有材料。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤1010.将鸡切成几大块。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤1111.锅里加水，放入鸡块。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤1212.加入花胶、 *** 和瑶柱。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤1313.大火煲5分钟。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤1414.转小火煲2个小时左右。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤1515.这时煲出来的汤油比较多。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤1616.用滤网将油过滤掉，加入适量盐即可。
花胶 *** 煲鸡汤的做法步骤1717.美味的花胶鸡汤就做好啦！
三、的做法,鲜 *** 煲鸡怎么做好吃,鲜 *** 煲鸡的家常做法
主料：鲜 *** 10只，瑶柱4粒，鲜鸡1只
辅料：姜适量，盐适量，料酒适量
5.将 *** 扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。
6.将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。
7.加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。
9.加盖小火煲二个半至三个小时。
10.煲好的汤放适量的盐调味即可。
1.第5步，鲍汤扔进焯过鸡的水里稍汤一下即可，记住不是煮哦。
2.煲好的汤用盐调味即可，无需添加任何调味料，此汤已经够鲜美了哦。
四、 *** 猪肚鸡汤的做法大全家常做法
1、 *** 20只(根据喜好增减)猪肚半个鸡半只姜 5片胡椒粉 3克
2、猪肚用生粉，食盐，醋洗净，焯水待用
3、先放入姜片，焯水后的猪肚， *** 一起先煲出味，然后捞出猪肚，放入切好的鸡块小火继续煮至鸡肉出味大概半小时
4、最后把拿出的猪肚切好放入继续煮三分钟，洒入胡椒粉。出锅！
五、 *** 煲鸡的做法
原料：干紫鲍、 *** 鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将 *** 取出，原汤过罗备用；将 *** 剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖 *** 的原汤和 *** 鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入 *** 片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。
原料： *** (连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：只要拣选新鲜 *** ，将 *** 壳和 *** 肉分离。 *** 壳用清水擦洗干净，去掉泥污； *** 肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了
原料：青岛本地活 *** ；配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料： *** 酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。做法：将活 *** 宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的 *** 摆上以水没过 *** 为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的 *** 装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的 *** 上即成。特点：色泽红亮、肉质软润， *** 味香醇浓郁。注意事项： *** 必须鲜活，死 *** 和冰冻的 *** 其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火
配料：金华火腿、排骨、大虾、母鸡、菜胆。
调料：蚝油、老抽、白糖、料酒、味精、淀粉、
1、将干 *** 放进清水里泡浸12小时，去边刷洗干净，放入容器，上火下高汤及排骨、大虾、母鸡、金华火腿、老抽、料酒等配料，炆扣6个小时至软烂，取出摆放在盘中待用。
2、将菜胆用开水焯熟，拌于 *** 边。锅上火注入炆 *** 原汁调味，用淀粉勾芡，淋在 *** 和菜胆面，即可上桌。
1.碎 *** 片(可到参茸 *** 行购买,一包约12元8毛)
2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多)
4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时, *** 片才
主料：干 *** 片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。
做法：（一）干 *** 片用清水浸软，约浸一小时。（二）买角螺时，请卖者敲去壳，切去尾。（三）将螺肉加入少许盐搓擦，洗净。（四）鹌鹑请卖者代刽，取去内脏，切去脚，洗净。（五）把适量之水烧滚，放下姜一片，将 *** 片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟，取起洗净。（六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入 *** 片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。
南非、澳洲干鲍（2-5头)1只,菜胆或菜心6两,绍酒1汤匙,粟粉1茶匙
1）炒时蔬汁料：上汤二汤匙、盐半茶匙、酒少许
2） *** 汁料：上汤六安士、蚝油一汤匙
1）选用煲稔 *** 一只切片（煲稔 *** 做法同“蚝皇鲍”）
2）菜胆或菜心，氽水沥干。烧热一汤匙油,菜胆或菜心放入炒至刚熟，下汁料，炒匀上碟。
3）再烧红镬,，加入一汤匙油，赞酒后加入汁料，放入 *** ，汁滚埋芡，放在菜面。
原料： *** (连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：只要拣选新鲜 *** ，将 *** 壳和 *** 肉分离。 *** 壳用清水擦洗干净，去掉泥污； *** 肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了
带壳鲜 *** 200克。偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤 *** 克、味精15克、5％的碱液500克。
将带壳 *** 洗净，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成长3.3厘米、宽1.3厘米、厚0.16厘米的片。鱼肉制成泥，加入碗内，加湿淀粉、绍酒、精盐、鸡蛋清、葱姜末搅匀，倒入大盘摊平（留出盘边）。 *** 壳用5％的碱液刷洗干净，再放入沸水煮一下，捞出控水， *** 壳朝上，整齐地按在鱼泥上入笼蒸5分钟取出。炒锅内放清汤、精盐、绍酒， *** 片、冬笋、火腿、青豆，烧沸撇去浮沫，甩漏勺捞出平均放在 *** 壳内，锅内的汤用湿淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油，浇在 *** 上即成。
1.碎 *** 片(可到参茸 *** 行购买,一包约12元8毛)
2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多)
4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时, *** 片才
2，苹果横切大厚圆片，再从中间片一刀（不要片断），用盐水泡一会。
3，把 *** 片夹在苹果片中，码在容器中，上锅蒸5分钟，取出放入盘中。
4，用蒸出的汁加少许水回锅熬一下，勾薄芡，用盐调味，浇在苹果上。
【原料】鲜 *** 200克，鹌鹑2只，蘑菇25克，黄瓜200克，花生油750克（实耗75克），料酒10克，酱油5克，精盐4克，鸡骨汤 *** 毫升，蛋清1个，大葱3克，胡椒粉2克，生姜2克，芝麻油5克，大蒜1克，淀粉10克。
【 *** 过程】 1、将 *** 洗净，控干，切成宽3片；蘑菇水发后，去蒂梗，洗净，再将鹌鹑掼死，去净毛，去骨脏，洗净，去骨，将肉切成3厘米见方的块，装入盆内，加1.5克盐、蛋清、5克淀粉，拌匀；大葱去皮，洗净，切成长3段；生姜去皮，大蒜去皮，洗净后切剁成碎；黄瓜洗净，切丝。 2、炒锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，投入鹌鹑肉，划散，翻炸2分钟后，捞出，控油，余油倒入油罐。 3、炒锅留25克豆油，烧热，倒入葱段、青豆，翻炒几下，倒入过油后的鹌鹑，加酱油、糖、料酒和200毫升清水，盖上盖，用中火煨3分钟，加味精，用淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上焙好的芝麻，即可。
配料：红萝卜50克，鲜笋50克，青辣椒50克，韭黄50克，水发冬菇50克，蒜茸1克，姜丝1.5克。
调料：精盐5克，芡汤35克，绍酒10克，湿淀粉10克，净芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克（约耗50克）。
【 *** 过程】（1）将 *** 、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米，宽0.3厘米的丝状。将 *** 丝放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水；再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐（6克）滚至熟，倒入漏勺滤去水。
（2）用旺火烧热炒锅，下油涮锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入 *** 丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡，加色尾油（15克），装盘，用芫苯茜伴边便成。
六、 *** 鸡翅 家常做法
*** 是一种营养物质很丰富的食材，具有很多的功效，对我们的身体而言是大补的，如果把 *** 和鸡汤放在一起烹饪更会有好的效果，而且滋味也是非常鲜美的，那么，大家想不想尝试一下呢？下面我们就为大家选择了几种 *** *** 炖鸡汤的法子，让大家自己动手做出美味的菜肴。
食材：大连鲍5个鸡腿一只水发香菇四朵葱一根姜两片
1.鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。
2.处理鲜活 *** ，用厨房剪把污秽物去除。
3.如果无法分辨，可以先用刀把 *** 肉剃下来再在背面沿着剪。
4.用盐 *** *** ，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物。
5.把完全处理好的 *** 加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因 *** 本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。
主料：童子鸡1只约750克,小冬瓜1只,香油或猪油100克,汤适量,料酒,细盐,姜末少许。
1、冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并贸顶片做盖。
2、童子鸡宰杀洗净，切成小块（肫肝可用），下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。
3、将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤（肉汤或骨汤），酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。
上面所介绍的两种 *** *** 炖鸡汤的办法都可以炖出鲜美的 *** 汤，尝起来也是滋味十足，不同的做 *** 有不同的味道，大家可以选择自己喜欢的味道，这么好吃的一道菜，大家一定要在自己家里试一试，因为烹饪的过程也可以是非常快乐的。
文章到此结束，如果本次分享的 *** 煮鸡的做法大全家常和 *** 和鸡能一起炖汤 *** 问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
