大家好，关于白鲳鱼家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于淡水白鲳鱼最简单做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、白鲳鱼的做法大全
1、白鲳鱼的做法大全包括清蒸、红烧、香煎、麻辣、姜葱煎等多种 *** 。
2、清蒸白鲳鱼是一种家常做法，能够保留鱼肉的鲜嫩口感。通常将白鲳鱼处理干净后，搭配葱丝、姜丝等调料进行蒸煮，最后淋上热油和蒸鱼豉油即可。这种做法简单又健康，能够凸显白鲳鱼的鲜美。
3、红烧白鲳鱼则是一种口味较重的做法。先将白鲳鱼煎至两面金黄，然后加入葱、姜、蒜等调料，以及生抽、老抽、料酒等调味料进行烧制。红烧白鲳鱼色泽红亮，味道浓郁，深受许多人喜爱。
4、香煎白鲳鱼则是将白鲳鱼腌制后，直接放入锅中煎至熟透。这种做法能够使鱼肉外酥里嫩，香气四溢。同时，也可以根据个人口味加入辣椒粉、孜然粉等调料进行调味。
5、麻辣白鲳鱼和姜葱煎白鲳鱼则是更具特色的做法。麻辣白鲳鱼以麻椒和红椒为主要调料，打造出麻辣鲜香的口感；而姜葱煎白鲳鱼则以姜丝和香葱为辅料，通过煎制的方式使鱼肉吸收葱香和姜味，口感更加丰富。
6、总的来说，白鲳鱼的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是清蒸、红烧还是香煎等做法，都能够展现出白鲳鱼的鲜美和营养价值。
二、白鲳鱼的做法(白鲳鱼的做法家常做法)
白鲳鱼是一种非常受欢迎的海鲜食材，其肉质鲜嫩、味道鲜美，是很多人喜欢的美食之一。白鲳鱼的做法也非常多样化，我们来介绍一些白鲳鱼的做法及家常做法。
清蒸白鲳鱼是一种非常简单的做法，只需要将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间一般为10-15分钟，具体时间可以根据鲳鱼的大小而定。蒸好后，可以在鱼身上撒上一些葱花和姜丝，再淋上一些清汁即可。
烤白鲳鱼也是一种非常简单的做法，只需要将鲳鱼用盐和黑胡椒粉腌制一下，然后放入烤箱中烤熟即可。烤的时间一般为20-25分钟，具体时间可以根据鲳鱼的大小而定。烤好后，可以在鱼身上撒上一些香菜和蒜泥，再淋上一些柠檬汁即可。
炸白鲳鱼也是一种非常常见的做法，只需要将鲳鱼用盐和鸡蛋液腌制一下，然后裹上一层面粉，放入油锅中炸熟即可。炸的时间一般为3-5分钟，具体时间可以根据鲳鱼的大小而定。炸好后，可以在鱼身上撒上一些辣椒粉和花椒粉，再淋上一些酱油即可。
酸菜白鲳鱼是一道非常下饭的家常菜，做法也非常简单。首先将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中煎熟。接着将酸菜和葱姜蒜一起炒香，加入适量的水煮开。较后将煎好的鲳鱼放入锅中，加入适量的盐和味精，再煮几分钟即可。
红烧白鲳鱼也是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。首先将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中煎熟。接着将葱姜蒜和豆瓣酱一起炒香，加入适量的水煮开。较后将煎好的鲳鱼放入锅中，加入适量的盐、糖和酱油，再煮几分钟即可。
清炖白鲳鱼也是一道非常健康的家常菜，做法也非常简单。首先将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中煎熟。接着将葱姜蒜和清汤一起煮开，加入适量的盐和味精。较后将煎好的鲳鱼放入锅中，再煮几分钟即可。
总之，白鲳鱼的做法非常多样化，每一种做法都有其独特的口感和风味。无论是清蒸、烤、炸，还是家常做法，都可以让你享受到白鲳鱼的美味。希望大家能够尝试一下这些做法，发掘出更多的白鲳鱼美食！
三、白鲳鱼的做法
材料：新鲜白鲳一条，生抽两勺(按鱼的大小而定)，油三勺，葱，姜，红辣椒少许
2、盘底放两片姜，把鱼放入盘中，鱼身放两片姜
3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝，在鱼身散上葱段和红辣椒丝
4、均匀倒生抽和一小勺油在鱼身上
5、放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟，小鱼5-6分钟即可)
6、时间到了，起锅时把葱段夹走，然后均匀散上葱丝在鱼身上
材料：白鲳鱼，豆豉，盐，生抽，姜丝，味精
2、撒上切碎的豆豉，用盐、生抽、姜丝、味精、调好味道。
3、水开后入锅蒸6分钟，出锅撒上葱花、椒圈，淋上热油就可以了。
本篇我们介绍了两种清蒸鲳鱼的做法。最简单的 *** 反而能够原汁原味的体现出鲳鱼的鲜美味道。加上丰富的营养成分，适合我们家常餐桌上多多的食用。当然，在做法的 *** 作过程中，可以根据自己的口味和家庭成员的身体需要，适当的做一些调味和配食的调整，这些都是可以的。
四、白鲳鱼的做法大全,白鲳鱼怎么做好吃
工艺：炸椒盐鲳鱼的 *** 材料：主料：鲳鱼1条（约重500克）。
调料：绍酒15克,花椒水5克,胡椒粉0.5克,精盐2克,葱片10克,姜片10克,白糖2克,干淀粉100克,香油20克,葱白丝10克,麻盐（特制花椒盐）20克,花生油适量。椒盐鲳鱼的特色：麻香浓郁，咸鲜适口。教您椒盐鲳鱼怎么做，如何做椒盐鲳鱼才好吃 1.将鲳鱼剖洗干净，搌干水分，在鱼的两侧分别剞上斜十字花刀，入盘中，撒入绍酒、花椒水、盐、白糖、胡椒粉、葱片、姜片，抹匀，腌10分钟入味。2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，将鱼蘸上干淀粉拍匀，下入锅中用中火炸至八成熟，以旺火炸熟至色金黄，下入漏勺沥净油入盘。锅回火上，下入香油，下入葱白丝煸香（勿使葱白煸黄），将葱丝盛在盘中鱼上，撒上香菜叶，与麻盐碟一同上桌。红烧鲳鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味工艺：红烧红烧鲳鱼的 *** 材料：主料：平鱼800克
辅料：香菇（鲜）50克,竹笋100克
调料：辣椒(红,尖,干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克教您红烧鲳鱼怎么做，如何做红烧鲳鱼才好吃1.平鱼治净，控水；
2.香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
4.干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
5.锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
6.锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
7.加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
8.下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。红烧鲳鱼的 *** 要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。烤鲳鱼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味工艺：烤烤鲳鱼的 *** 材料：主料：平鱼500克
调料：植物油40克,大曲酒10克,酱油5克,色拉酱10克,白砂糖5克,麦芽糖5克,盐4克,味精2克,茶叶5克,大葱5克,姜3克教您烤鲳鱼怎么做，如何做烤鲳鱼才好吃1.将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；
3.加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；
4.将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；
5.取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；
6.鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。
五、白鲳鱼怎么做好吃 白鲳鱼有哪些常见食用 ***
1白鲳鱼怎么做好吃
1、白鲳鱼清蒸更好吃，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。
1、白鲳鱼清蒸更好吃，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。
2、把准备好的葱姜辣椒洗净以后，全部切成丝状，把白鲳鱼去掉，内脏处理干净以后，在它表面用刀划上刀花，然后涂抹适量食用盐腌制二十分钟。腌好以后的白鲳鱼，放到盘子中再撒上，切好的葱姜丝和青蒜，然后，淋上酱油和米酒。
3、把放有白鲳鱼的盘子入锅，隔水蒸至开锅以后再蒸15分钟，取出以后浇上蒸鱼豉油，然后在炒锅中放适量色拉油加热，最后把热油直接浇在白鲳鱼的表面即可。
香酥白鲳鱼是白鲳鱼的家常做法，在做的时候需要把白鲳鱼处理干净，然后在表面划上当花，用盐和五香粉腌制半小时，等它入味以后，蘸上适量的淀粉，放到180度的油锅中炸，达到他表面金黄，肉质软烂以后取出沥油，然后撒上适量的胡椒盐，再淋上适量的柠檬汁，就可上桌食用。
日常生活中，白鲳鱼还可以煎着吃。 *** 香煎白仓鱼时，要先把白鲳鱼清理干净去掉内脏，再在它的身体上涂抹适量食用盐，腌制半小时。晾好以后的白鲳鱼表面，要撒上适量的钛 *** ，然后在平底锅中放适量食用油，加热以后把白鲳鱼入锅煎制，煎到它表面金黄以后取出装盘撒上适量黑胡椒提味就能食用。
每100克鲳鱼中含有热量140(大卡)，钾328(毫克)，磷155(毫克)，胆固醇77(毫克)，钠62.5(毫克)，钙46(毫克)，镁39(毫克)，硒27.21(微克)，维生素A 24(微克)，蛋白质18.5(克)，碘7.7(微克)，脂肪7.3(克)，烟酸2.1(毫克)，维生素E 1.26(毫克)，铁1.1(毫克)，锌0.8(毫克)，铜0.14(毫克)，维生素B2 0.07(毫克)，锰0.07(毫克)，维生素B1 0.04(毫克)。
六、鲳鱼的做法家常做法清蒸
主料：白鲳鱼2条、葱3颗、姜10克。
辅料：蒸鱼豉油1汤匙、花生油1汤匙。
2、白鲳鱼处理干净，在表面划刀，方便入味。
3、姜切丝，葱一部分切大段，留少许切碎沫。
4、在盘子底部铺上一些姜丝和葱段。
6、再在表面铺上一些姜丝和葱段。
7、放入蒸锅中，大火蒸约7、8分钟，关火后继续闷5、6分钟。
8、蒸好后取出，倒掉盘子里的汤汁，夹掉姜丝和葱段。
10、锅里倒入花生油，烧至滚热冒烟。
关于白鲳鱼家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
