大家好，今天来为大家解答香菇蘑菇青椒的家常做法这个问题的一些问题点，包括香菇烧肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、青椒炒香菇的家常做法
调料：盐、糖、鸡精、植物油、麻油、酱油。
1、香菇水发后洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分，青椒洗净、去籽、切块；
2、锅内用少许植物油，放入香菇、盐、糖、鸡精、酱油烧入味，淋麻油装盘的中间；
3、锅内用少许植物油煸炒青椒块，加调味料入味后，盛出，放在香菇周围。
鲜香菇500克（约20朵）、大葱3片、红椒碎少、许芝麻少许
酱油1汤匙（15ml）糖2茶匙（10克）盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）
1）将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。
3、加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，
5、调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可。
6、装盘后洒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰。
1、浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。
2、鲜香菇炒软会出汤，因此炒这个菜不要加水。
4.炒啊炒，放少许盐，放油鸡枞菌
二、青椒炒香菇的做法
1、青椒和香菇是比较常见的家常蔬菜，这两种蔬菜如果搭配肉来烹制菜品是非常下饭的。下面小编就给大家分享青椒香菇炒肉的家常做法。
2、青椒，香菇，猪肉，葱，姜，花生油，酱油
3、首先将准备好的香菇，青椒，猪肉都洗干净，洗好后将材料放在案板上，如下图所示
4、接下来就需要切青椒和香菇了，青椒的话切成细块即可，香菇的话可以切成片状的，如下图所示
5、然后我们将香菇放在热水中煮一会，如下图所示，煮好后将香菇捞出来把水控干净
6、接下来我们将猪肉切成片，然后往猪肉上撒一些酱油，如下图所示
7、接着把准备好的葱和姜切一下，葱切成碎末，姜切成细块即可，如下图所示
8、然后我们往锅里放入油，油烧热以后放入葱和姜进行爆香，如下图所示
9、接下来把用酱油抹匀的肉放进锅里进行翻炒，如下图所示，一定不要让肉粘锅
10、等到肉变色以后，将准备好的香菇放进锅里进行翻炒，如下图所示
11、最后将青椒放进锅里并加入些许盐，期间放些许水不要让菜太干，如下图所示
三、青椒能和蘑菇一起炒着吃吗
青椒能和蘑菇一起炒着吃是可以的。
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。
菌菇类食物富含高蛋白，并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，以及多种维生素，对增强身体全面素质十分有益。另外，菌菇类还含有 *** 必需的氨基酸，并且比例合适，可起到预防感冒和增强免疫力的效果。
青椒炒蘑菇的食材：蘑菇、蒜瓣、青椒、蒸鱼豉油。
1、看颜色。好的青椒整体颜色呈鲜绿色或深绿色，顶端的果柄也是鲜绿色的。
2、瞧外观。外形饱满、有光泽，无伤、无腐烂的青椒较好。从底部看，基本在四瓣或四瓣以上；如果青椒光泽暗淡、在四瓣以下，说明发育得不好；如果有划痕或有腐烂的地方，更好就不要买了。
3、摸手感。新鲜的青椒摸起来厚实、坚硬，如果轻轻一按就能回弹，说明水分充足；如果摸着软软的，看着已经发蔫，按下去时皮皱皱的，说明时间较长，水分流失严重，不建议购买。
平菇。富含 *** 所必需的氨基酸及抗肿瘤细胞的多醣体，蛋白质含量 *** 蛋的2.6倍。具有增强免疫力、舒筋活血、促进大脑发育等功效。购买平菇时，不要选择过于成熟的蘑菇，菌盖不上翘或菌盖边缘没有破裂者为佳。推荐吃法：平菇可炒、煮、烩，鲜品出水较多，料理时需要掌握好火候。
1、香菇。富含维生素D及易被 *** 吸收的氨基酸，其含有的大量谷氨酸造就独特的口感和风味。香菇具有提高 *** 免疫功能，降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌、延缓衰老等功效。
选购时以香气浓郁、表面平滑、菇肉厚实、褶皱紧实、菇柄短而粗壮者为佳。推荐吃法：可炒、可炖汤，干香菇用冷水泡发最能保存其中的营养成分。需注意脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者忌食。
2、金针菇。热量和脂肪含量低，蛋白质、维生素及氨基酸含量高，有助于促进儿童智力发育的赖氨酸含量特别高，对增强记忆力大有好处，也可以抑制血脂升高，降低胆固醇，促进新陈代谢。选购时以菌柄长15厘米、菌盖半球状者为佳。
推荐吃法：金针菇吃法多样，涮火锅十分受大家喜爱。但要注意金针菇 *** 寒，脾胃虚寒及慢 *** 腹泻者不宜多吃，关节炎及红斑狼疮患者慎食。
3、杏鲍菇。营养价值非常高，含有蛋白质、 *** 所需氨基酸、维生素、碳水化合物、丰富的膳食纤维及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高 *** 免疫功能，具有润肠胃、降血脂、清除血清胆固醇、抗癌、美容等功效。
选购时以菇体紧实、体型规整、颜色正常、菌盖褐色、菌柄白色者为佳。推荐吃法：杏鲍菇适合炒、炖、烩、煮，也适合用来涮火锅和煲汤。湿疹患者忌食。
4、草菇。富含多种氨基酸和维生素C，能够促进 *** 新陈代谢，减缓 *** 对碳水化合物的吸收，适宜于糖尿病患者。草菇含有一种活 *** 蛋白物质，有抑制癌细胞生长的作用，亦可消暑解毒。选购时以菇形呈卵球状、颜色黑白分明、手感坚实者为佳，有水流出、发黏则表明变质，应避免选购。
推荐吃法：草菇可炒、烩、烧、蒸、熘、煲汤，可做各种荤菜的配料。需注意脾胃虚寒者不宜多食，寒 *** 哮喘患者忌食。
5、双孢蘑菇。俗称口蘑，具有极强的矿物元素 *** 能力，含有大量膳食纤维，具有防便秘、促排毒、预防糖尿病的作用，其中大量的维生素D能有效防止骨质疏松。
口蘑还能防止过氧化物损害机体，提高免疫力，保护肝脏，美容减肥。选购时以色泽自然、菌肉肥厚者为佳。推荐吃法：食用前多次清洗，可搭配荤菜食用。 *** 病患者忌食。
四、香菇炒青椒的做法
青椒炒香菇属于家常菜谱，主料是青椒或甜椒、蘑菇，口味是咸，工艺是炒，中级难度。
调料：盐、糖、鸡精、植物油、麻油、酱油。
1、香菇水发后洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分，青椒洗净、去籽、切块；
2、锅内用少许植物油，放入香菇、盐、糖、鸡精、酱油烧入味，淋麻油装盘的中间；
3、锅内用少许植物油煸炒青椒块，加调味料入味后，盛出，放在香菇周围。
五、香菇青椒炒肉片的做法
香菇青椒炒肉片是一道非常开胃下饭的家常菜，做法也十分简单，下面是我帮大家整理的香菇青椒炒肉片的做法，希望大家喜欢。
1.肉丝先用酱油，淀粉，少许油腌制一会
2.锅烧热后，把肥肉快放入炸出油
6.最后加入调料（醋，味精，盐），即可出锅了
不少人喜欢吃什锦菜，因此什锦菜的营养均衡，口味全面，香菇青椒炒肉片是常见的一道什锦菜，食材是常见的青椒、香菇和瘦肉，这道菜看起来做法简单，但做起来还是要讲究技巧。下面我们来了解下香菇青椒炒肉片的烹饪技巧！
之一，如果是新鲜的香菇，那么在煸炒前香菇一定要一整个焯水。香菇焯一下水可以去掉蘑菇的腥味。如果是干香菇，那么就要提前将它泡开，可以用热水泡，这样比较快。
第二，瘦肉在切的时候要切得薄厚均匀，这样才不会受热不均。瘦肉腌制一下可以更好地入味。
第三，火候很重要，做这道菜的'关键就是要急火快炒，火小了，菜容易粘锅。
第四，可以适量加点糖来提鲜，但是不能放太多，太多了，否则菜就会变甜失去原有的咸香风味！
香菇青椒炒肉片做法简单，营养丰富，对于爱吃什锦菜的人来说，香菇青椒炒肉片是一道值得推荐的特色菜。下面我们就来了解香菇青椒炒肉片的适宜人群！
香菇青椒炒肉一般人群均可以食用。香菇具有丰富营养价值，自身抵抗力差、便秘、小儿佝偻症人群都很适宜食用。宝宝作为自身抵抗力还比较差的群体，适当吃一些香菇是很有必要的。猪肉一年四季均可食用，各种体质的人都能吃，但其脂肪含量比其他肉类高，因此更适合消瘦的人。青椒与肉类同食，可以促进 *** 对营养的消化和吸收，补充 *** 所需的蛋白质以及各种矿物质、维生素等营养元素。因此，香菇青椒炒肉是一道老少咸宜的美味！
食材挑选的好， *** 那么一道美味的菜肴就成功一半。香菇青椒炒肉片的食材主要有香菇、青椒、瘦肉。这些都是市场上常见的材料，但是要如何挑选就要讲究 *** 。
首先，如何挑选富有营养的优质香菇呢? *** 就是要看大小。大小一致的才是好的。看颜色。香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货。陈菇已经没有食用价值。
其次，挑选青椒时，要注意看是不是新鲜的，新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。
再者，选购猪肉时，肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
六、青椒与香菇怎么做好吃
6.热锅放少量油，油热后倒入青椒，翻炒
7.放少量盐，老抽翻炒，（可以加一点水，以防青椒起泡，）翻炒几下盛出备用
8.刚刚用完的锅洗一下，热锅，倒油，依次放入姜丝，蒜末，干辣椒，翻炒出香味
10.香菇比较吸油，炒的时候可能比较干，炒的时候感觉干的话，可以加一点水
12.加入作料，香油，生抽，老抽，盐，鸡精，椒盐适量
13.翻炒几下就可以出锅了，OK，做好了。
好了，关于香菇蘑菇青椒的家常做法和香菇烧肉的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
