大家好，鸡蛋软烧腐竹的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括腐竹炒鸡蛋怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡蛋软烧腐竹的家常做法和腐竹炒鸡蛋怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、烧腐竹怎么做更好吃
1、美食专家:烧腐竹怎么做更好吃？十年老司机来告诉你！其实腐竹怎么烧着都好吃，唯有“素菜荤做”更好吃。举例三道家常菜，做着简单，容易上手，味道却不一般，包你吃了这顿想下顿。
2、之一道，腐竹烧肉片。腐竹充分发透，斜刀切段。猪肉切片，肥瘦都行。如果是五花肉要事先紧到六成熟。青辣椒切片，蒜苗切段，黄瓜切片。各类配菜适量。然后葱姜生抽猪肉盐醋。猪油滑锅，油热炒肉片，变色给生抽，上色给葱姜，接着给配菜和腐竹充分炒透，给盐点醋起锅装盘。
3、第二道，腐竹配红烧肉。家常红烧肉带汤的做法多，这种红烧肉一般都是汤里一般都是油，最是适合搭配腐竹。做着更简单，发透的腐竹切好，直接烩入到红烧肉里，浸透了油，给蒜苗段点缀提味，起锅装盘。
4、第三道，荤素大杂烩。家里少不了经常有做到杂烩菜。有了上顿没用完的炖肉汤，锅里烧开，腐竹青菜唱主角，粉条木耳唱配角，材料越多，烩菜味道越丰富。
二、怎么 *** 比肉还好吃的烧腐竹
红烧腐竹是地方名菜，口味咸鲜、营养丰富，特别下饭，今天就给大家分享一道红烧腐竹的做法，下面请看我们的 *** 作步骤；
准备食材；腐竹400克，西红柿半个，蚝油5克，木耳4个，青椒一个，红椒一个，食用油一壶2斤，葱一根，蒜3瓣。红干椒5个，辣椒酱5克，鸡蛋一个，玉米淀粉一小杯，面粉一勺，鸡粉5克，胡椒粉5克，白糖一勺。
1.准备提前泡好的腐竹400克左右，切成五厘米长段放盘中备用。
2.青椒一个去掉内瓤，切成菱形片放入小盆中，红椒一个也切成菱形片与青椒放一起，西红柿半个切成薄片，泡发好的小木耳几朵切成小块一起放入料碗中。
3.大蒜几粒切成片，大葱一段切成马蹄片，再抓一些小红干椒一起放盆中备用。
4.准备一个小盆打入鸡蛋加入玉米淀粉，面粉各适量，用手搅拌一下加入少许清水顺一个方向搅拌，粘稠度能拉丝就可以了。
5.然后把腐竹倒入盆中勾芡用手搅拌均匀备用。
6.等食材都准备好了后我们开始烹饪，锅里烧油开大火，等油温烧至五成热时改中火，把勾芡好的腐竹一个一个的下锅中。
7.避免腐竹沾粘，用勺子推动使腐竹受热均匀，漏勺捞出淀粉渣，把腐竹炸至金黄酥脆时即可捞出控油。
8.锅里添少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入辣椒酱5克翻炒化开，再倒入切好的配菜，改小火继续翻炒，炒出西红柿里面汁水然后加入蚝油5克翻炒一下。淋入适量清水加入食盐，鸡粉胡椒粉白糖各适量翻炒化开所有调料。
9.煮至汤汁沸腾后勾入少许水淀粉，慢慢收干汤汁再倒入炸好的腐竹开大火快速翻炒均匀装盘。
三、炒腐竹最简单的做法
1、西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。
2、葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。
5、最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。
6、西兰花随意摆在盘子里。好吃看得见。
1、 *** 、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。
2、锅里放少许油烧热，放入 *** ，因为会爆，盖上锅盖。
3、放入白果，大火炒到白果变色。
4、放入腐竹、盐、蔬之鲜，大火炒匀，盖上锅盖焖一会儿即可。
1.将粉丝以温水泡软，捞出切段；
5.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅；
6.将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切成小段即可。
1.将带皮肉用刀刮净 *** ，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
四、烧腐竹的家常做法是怎样的
1、腐竹用开水泡透，洗净油质，挤干水。切成段。放入腐竹炸至呈金 *** 。加入配料，开大火烧开，调好口味。淋花椒油出锅装盘即成。
2、原料：腐竹 *** 克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。
3、1，腐竹用开水泡透，洗净油质，挤干水。切成段。
4、2，锅内加油，放入猪肉块。捞出控净油。
5、3，炒锅加油，加入配料，开大火烧开，调好口味。
6、4，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
7、1，腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者更好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等 *** 的病 *** 应慎食。
8、2，减肥者别多吃，由于 *** 方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。
9、3，广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人更好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
五、腐竹有哪些做法
1、腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，食之清香爽口。西芹与腐竹搭配 *** 凉菜，口感清爽，同时能降压保健，多吃有利于健康，西芹腐竹做法也有好几种，我做了个改良版的腐竹烧肉，给里面加了花生米，就变成了一道非常棒的下酒菜，下面把做法分享给大家。
2、腐竹烧肉两种做法，可以腐竹炸一下然后等到红烧肉炖到快烂的时候放进去。另一种是腐竹泡水，泡发之后等到红烧肉快炖烂的时候放进去。只不过泡水的腐竹要比炸锅的腐竹放的时间晚一点，没有炸过的腐竹可以烧的时间长。但是无论哪种做法，腐竹吃入了肉的味道，比肉还好吃。
3、素烧腐竹腐竹炸过之后放上木耳、青红椒素烧，放点酱油、白糖，非常好吃的素菜。
4、腐竹焖猪蹄猪蹄红烧，等到快要出锅的时候放入泡好的腐竹焖5分钟，下饭神菜。
5、排骨烧腐竹类似红烧肉焖腐竹的做法。
6、支竹牛腩用柱候酱焖牛腩，牛腩焖烧1小时之后放入炸过的腐竹，一起再炖20分钟，让腐竹吃足牛腩的味道。牛腩软烂，腐竹软烂，浓香的菜肴。
7、香菇烧腐竹腐竹和香菇一起用耗油和酱油、白糖焖烧，香菇，腐竹，软烂香浓。
8、芹菜拌腐竹用热水泡腐竹，泡软之后过凉，然后和焯过水的胡萝卜与芹菜一起凉拌，放蒜末和盐、香油，家常凉菜。
9、红油拌腐竹泡好的腐竹放上葱丝、青红椒丝、用红油、盐、糖拌匀，非常好吃。
10、以上的腐竹做法，相信总有一种适合你哦。
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12、让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！
六、鲜腐竹的做法大全有哪些
芹菜2棵干腐竹50克胡萝卜半根风味豆豉1汤匙姜末3克蚝油1大勺盐1茶匙鸡精1茶匙
5.姜去皮切成末，风味豆豉备好。
6.起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。
8.加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。
9.最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可。
草鱼块400克腐竹50克干香菇8朵青椒半个红椒半个豆豉15克蒜2瓣姜1小块香葱2根料酒1汤匙白糖少许淀粉适量蚝油2汤匙盐适量油适量
2.腐竹、香菇分别提前用冷水泡软。
3.泡好的腐竹切段，香菇撕小朵。
5.芡汁：小碗中加蚝油、白糖和少许淀粉加1勺清水调匀。
6.鱼块加盐、料酒腌10分钟后用厨房纸吸干水分，裹上一层干淀粉。
7.锅中加多一些油，放入鱼块半煎炸至两面金黄盛出待用。
8.腐竹入油锅中半煎至金黄捞出待。
9.油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一会儿。
10.然后加入鱼块、腐竹和青红椒，把芡汁倒入锅中炒匀。
11.转入煲仔中，加盖小火煲10分钟，洒上香葱段即可。
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