大家好，关于茶之乡祁门县很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于祁门县祁红茶业有限公司的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、祁门红茶发源地红茶之乡
祁门红茶还有不知道的吗?如果说不知道祁门红茶那你一定是平时不喝茶的人，只要喝红茶的人都会知道这种红茶，祁门红茶简称为祁门红，是红茶种类中的一个种类，也是我国比较出名的一类，甚至远销海外，深受国内外人士的青睐，而且祁门红茶发源地也被为“红茶之乡”，也足以说明了它的历史悠久。
祁门红茶的产地还是挺有仅限 *** 的，仅在祁门县境内的箬坑乡等18个城镇生产。祁门产茶可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，其时的祁门就从属歙州。祁门境内，海拔600米左右的山地面积占 *** 以上，气候湿润，雨量充分，迟早温差大，这些优胜的自然条件非常适宜茶树的成长。
祁门红茶的发源地在安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。而且全县地区并非一致，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为更优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时刻以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量更优，曩昔外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘收购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
祁门地处黄山西麓，与江西毗连，是安徽的南大门，属古徽州“一府六县”之一，建县于唐永泰二年(公元766年)，因城东北有祁山，西南有阊门而得名，是一个“九山半水半分田”的山区县。全县国土面积2257平方公里。其间山场面积295万亩，茶园16万亩，水田11.2万亩(农人人均山场近20亩、茶园1亩、水田0.7亩)。现辖7镇11乡，152个村，1039个乡民组，总人口18.7万(其间农业人口14.8万)。祁门茶叶出产历史悠久，早在唐代就有非常茂盛的茶市，是“中国红茶之乡”。
祁门红的发源地其实就是祁门这个地方，也算是正宗的产地。但因祁门红茶是一个大类，所以其它地方产的也统称为祁门红，不过祁门红茶的品质分多种等级，如果不会分辨的人只能依靠商家给的 *** 来决定是买哪一种了。总之，祁门红茶独特的 *** 以及香气还是挺受人们喜爱的。
二、安徽的祁门县是著名的哪种茶叶之乡
1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口。在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为袭更优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准。（历口是祁红创始地，1915年获巴拿马金奖的祁红就是历口同和昌茶号选送）
2、由闪里、箬坑特到渚口。在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时。
3、由塔坊直至祁红转出倒湖。这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为 *** ，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。
祁红茶园周围树多林密，形成自然的遮荫作用；同时在春夏季节，阴雨连绵，即使天晴，也常是云雾笼罩山巅，减弱了日光的直射强度。平均每年晴天50多天，阴天170天左右，雨雾天150天。年均日照时数1861．6小时，年日照率为45％。这种环境为祁红香气馥郁，叶汁醇厚而不苦涩，滋味芳香隽永等特点的形成奠定了一定基础。
土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来，有七大类，即红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土、紫色土等，其中适宜种茶的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土占总面积的86．7％。土质肥厚，结构良好，透气 *** 、透水 *** 和保水 *** 均较佳，含氧化铝、铁成分也较丰富，水分充足。土壤酸碱度适中，PH多在5-6之间。
三、祁门红茶的核心产地在哪里
1、历口被誉为祁门红茶创始地，清末祁门红茶创始人之一的余干臣在此开创茶号，成功试制祁门红茶，使其名扬天下，历口因此成为祁红重要产区。历口所产祁红品质优异，有传言称1915年巴拿马博览会上获得金奖的祁红，就是历口同和昌茶号选送的。
2、祁门红茶产于全县各地，但品质并非一致。从溶口至侯潭再转向祁西历口的一带，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为更优，这里的茶叶底厚薄适中，味道醇厚，色泽润泽，发酵时间以1个半小时为准。箬坑至闪里的一带，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，这里的茶叶底薄，条线好，味道浓郁，色泽佳，发酵只需1小时。从塔坊直至祁红转出倒湖的一带，以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为 *** ，这里的茶叶底厚，味道浓郁，色泽暗，枝粗大，发酵需2小时以上，这类茶叶一般适合制绿茶。贵溪至历口这一区域的祁红，因其质量更优，过去外商每年采购祁门红茶时，都会等待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪后，才开始采购，因此这一区域的祁红被誉为祁门红茶之冠。
3、祁门红茶的新茶指的是精制好的祁门红茶，并非指采摘时间的早晚。祁红分为初制和精制两个部分，一般在4-6月完成初制，制成干毛茶，然后进行精制，精制好的祁红才被称为工夫祁红，因此这个时期 *** 的工夫祁红，严格意义上来说也是春茶制的原料。
4、祁门红茶的核心产地分布在安徽省南端的祁门县，包括祁山镇、平里镇、金字牌镇、小路口镇、历口镇、闪里镇、芦溪乡、溶口乡、祁红乡、塔坊乡、大坦乡、渚口乡、柏溪乡、古溪乡、新安乡、箬坑乡等18个乡镇，总面积2257平方公里。这些区域都属于阊江流域，境内的大洪水、大北河、文闪河和新安河向南流入江西鄱阳湖，最终注入长江。其中，历口、平里、闪里等西南乡镇是祁红的核心产区。安凌镇属于秋浦河水系，所产红茶品质略逊于祁门红茶，是池红的传统产区。凫峰镇属新安江水系，多为洲地茶园，不适合 *** 祁红，是屯绿的核心产区。芦溪乡还盛产安茶，主要内销两广，外销东南亚，被誉为圣茶。祁门安茶曾在上世纪四十年代突然衰落，直至1983年，祁门县才开始组织技术人员恢复安茶的生产。
四、祁门有哪些特产和风景
乡土特产篇：茶中英豪－－“祁红”翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。上边清楚地记录着祁门红茶的原产地－－中国安徽省祁门县。作为中国的十大名茶，祁门红茶在近代史上无论是作为商品出口创汇，还是作为博大精深的中华茶文化一员，都发挥着极为重要的作用。今天，我们就一起来认识认识这位茶中英豪。祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。祁门产红茶，事出近代。当时的英国、法国、 *** 、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。保健食品 *** *** 别名木蛾、树鸡、荤耳、黑菜等，是世界著名的四大食用菌之一。人们经常食用的 *** 有两种：一种腹面平滑色黑，背面多毛呈灰色或灰褐色，称毛木耳；另一种两面光滑，黑褐色半透明，称为光木耳。 *** 为祁门传统特产之一，近年来，由于采用先进的栽培技术，祁门 *** 产量和质量都有显著提高。尤其是祁门所产的光木耳，色泽好，外观美，肉质肥厚，质佳味正，远近驰名。十大名菇之首徽菇徽菇是徽州香菇的简称，为我国最负盛名的四大名菇之一，1990年12月全国香菇专业会议确定全国十大名菇，徽菇高居首位。山蔬之一珍品石耳石耳是祁门特产之一，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿的石缝中而得名。俗称石衣，又叫石菇、岩耳、石壁花等名，在植物分类学上属地衣门、石耳科。石耳外形和木耳相似略大，体呈扁平叶状，块大厚实，正面有颜色乌黑有绒毛，背面呈灰绿色，腹面中间有一粗壮的“脐”，它就靠着这个奇妙的小吸盘似的脐，才得以在悬崖峭壁上安家落户。野果之王猕猴桃猕猴桃，祁门人习惯上称作杨桃，明代医学家李时珍来黄山，曾对猕猴桃作过一番研究，说“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”白术之最祁术祁术为白术的一种，是名贵地道中 *** ，因产于祁门而得名。我国浙江、江西、云南等省均产白术，但以祁术品质更优，为白术最上品。中 *** 上品九制黄精黄精在祁门民间又叫作老虎姜、鸡头参等，古称黄芝，意为象灵芝一样的灵丹妙 *** 。黄精属百合科多年生草本植物，地下具横生根状茎，肉质肥大。地上茎长而较柔弱，一枝多叶轮生，叶短似竹，线状披针形，先端卷曲而缠绕它物，无柄。夏季开花，花梗下垂，花白色钟状，浆果球形，熟时黑色。传统工艺篇：天然配方祁门瓷土瓷土是制造瓷器的原料，为祁门特产之一，自古就很有名。明代科学家宋应星《天工开物》载：“景德镇从古至今为烧器地，然不产白土，出土婺源、祁门两山”。清代《续文献通考》说：“陶土之种类极多，最纯粹者，西人称高岭土。高岭土虽多供输出，用者多来自祁门，祁门南乡龙风壁，西乡伊坑，产量均高，即景德镇所用之上等原料，亦多取于此。”《陶冶图》中“采石制泥”一节中说：“石产江南徽州祁门县平里、郭口两山，距窑厂二百里，开窑取之。”乡土风韵祁西土布祁门生产土布始于清代道光年间（1821—1850），为农家妇女自行纺织的一种布匹。这种土布以历口为交易集散地，历口附近的村子多有出产，其中彭龙村为最。这一带均属祁门西乡，故称“祁西土布”。祁西土布，门扣在5百至6百根纱左右，门约1尺8寸，长度3丈6尺至4丈足尺。品种有醉红、窄绿、紫青、十文青、三文青、白地青花、青花白地等，可做衣服、印花被面、包袱、头巾。因其特别厚实暖和，耐用经磨，用来做冬天的 *** 和棉被里子非常适宜。珍惜动物篇：蛇中毒王祁蛇祁蛇是我国特有的蛇种，又名蕲蛇、白花蛇、五步蛇、方胜板等。因其蛇头为三角形，身子短粗，尾巴细而短，吻端延长向前突起，所以也叫尖吻蝮。祁门自然环境极宜其生长繁殖，为祁蛇主产区。对祁蛇的最早记载，可追溯到公元前500年左右战国时期的《山海经》，据说柳宗元的《捕蛇者说》中提到的“黑质而白章”的亦指祁蛇。祁蛇全身都是宝，是一种与麝香、鹿茸齐名的动物 *** 材。作为中医学上的祁蛇， *** 温，味甘，有毒，《本草纲目》中称之“为风痹、惊搐癞癣、恶疮要 *** ”，主治中风、惊风、麻风、癞癣、痹痿等顽疾。蛇蜕“治目疾居多，退目翳为最”。蛇胆具有清热解毒、化痰镇痉的功效，常用于百日咳、咳嗽痰喘和多种眼疾。祁蛇煎熬加工可制成蛇油，多用于防治冻伤、烫伤、皮肤皱裂。祁 *** 具有“抗凝”和“保凝”两种作用，在治疗血栓类疾病以及恶 *** 肿瘤方面，用途更大。山中仙禽白颈长尾雉白颈长尾雉，俗称“ *** ”，在祁门常常见到它靓丽的身影。白颈长尾雉上体大部分金 *** ，雄雉的数十枚尾羽竟长达1米多，上面有黑褐色大型横花斑及白色的细羽缘。额、颊、眉际与头部均呈浓墨色，唯独颈部的羽毛洁白如霜，鲜明夺目，其名从此而来。珍奇有趣娃娃鱼娃娃鱼，因其长脚像人手、叫声酷似婴儿啼哭而得名。在祁门四乡深山沟里可见其踪迹，尤其是凫峰乡余坑村，有一条长达数十里的深山峡谷，土名叫大坑源，溪水中就生长着不少这种其貌不扬、珍奇而有趣的动物。我国古代对娃娃鱼就有记载，晋代郭璞的《山海经注》中称为“人鱼”。《尔雅》注：“鲵鱼似鲈，四脚，前脚似猴，后脚似狗，声如儿啼，大者八、九尺”。“凤凰鸟”白鹇白鹇又叫银雉、越禽，山区群众亦称作白鸡、白山鸡，是产于南方的珍贵鸟类。早在汉代，人们就称其为“凤凰鸟”。唐代大诗人李白对白鹇一见心仪，曾特意向黄山人胡晖求赠白鹇，并写诗答谢曰：“请以双白璧，买君双白鹇。白鹇白如锦，白雪耻容颜。照影玉潭里，刷毛琪树间。夜栖寒月静，朝步落花闲。我愿得此鸟，玩之坐碧山。”赞美了白鹇玉翎一尘不染，秉 *** 高洁不凡。最珍贵的鹿类黑麂黑麂属于鹿科，祁门民间也称为乌金麂。在麂类中，黑麂是体型较大的种类。体长1—1.2米，肩高0.55—0.65米左右，体重21—26公斤。体毛冬呈深黑褐色，夏毛棕色成分增加。额部有一簇呈鲜棕色或淡 *** 的毛，长达5厘米以上，这是与其它麂类的明显区别。雄 *** 具角，角柄较长。尾巴长度超过20厘米，背面黑色，尾腹及尾侧毛色纯白，十分醒目。黑麂是我国的特产动物，分布范围十分狭小，祁门山区是其理想的生活区域，在祁门的山地林间，可见其敏捷的身影。黑麂早春时常在茅草丛中寻找嫩草；夏季生活于地势较高的林间，常在阴坡或水源附近；冬季则向下迁徙，在下雪的时候 *** 下迁到农田附近，在阳坡活动。在牯牛降的山村里，常有黑麂冬季误入农户家中的趣事发生。纯洁吉祥的红嘴相思鸟红嘴相思鸟又名红嘴玉、红嘴画眉，是名贵的观赏鸟。羽翼碧绿似翡翠，嘴壳鲜红如丹玉，眼的四周淡 *** ，两翅和颈下的羽毛淡染鹅黄，尾羽黑色，尾端分叉，足爪却轻抹橙色，亭亭玉立，异常妩媚。它昂颈啁啾，婉转悠扬，为极受欢迎的鸟中“宠儿”。“天马”鬣羚在牯牛降的深山密林中，有一种神奇的动物，它的角象鹿不是鹿，蹄象牛不是牛，头象羊不是羊，尾象驴不是驴，人们据此称其为“四不象”。其实，真正的四不象是大家所熟知的麋鹿，而祁门的四不象真名叫鬣羚，因最早在印尼的苏门答腊发现而又叫苏门羚。鬣羚属牛科，因此山民也叫它野牛。鬣羚雌雄都有短而尖、略向后弯曲的角，角上有横棱。全身灰黑色，体背 *** 有一条黑色纵纹，腹部及四肢锈棕色，口角、耳壳内、喉部及鬃毛均为白色，鬃毛披散长达20厘米，奔跑起来鬃毛飞扬，姿态飘逸。民间美食篇：美味可口的祁门茶点盐饼、松糕、花里早米果、炒冻米、盐水豆、苞芦松是祁门人日常喜爱的茶点，四乡均有。炒冻米是将糯米洗净蒸熟， *** 后搓成碎粒状晾干，用大铁锅将细沙炒热，放入干 *** 爆炒，片刻 *** 膨胀，用筛筛掉沙粒即成。松糕制法是将籼米浸泡沥干炒熟后，磨成细粉，以水搅和，拌入白糖后做成块状，用刀切成长条形，置于箱笼中烘烤而成。花里早米果是将籼米磨粉炒熟，掺入碱水(麻杆、豆秸烧灰浸成的水汁)，搓成小圆球状，蒸熟即可，入口鲜糍香软，微有咸味，是祁门县城居民传统早点，旧时小贩用木桶装米果沿街叫卖，至今尚存。朱花蒸腊肉朱花是祁门人的俗称，即紫藤花。紫藤是我国一种著名的观花藤本植物，每年春季开花，紫红色蝶状小花，数十上百朵聚生在枝端，芳香美丽异常。李白有诗云：“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。”祁门山边地头，野生紫藤随处可见，深山老林中甚至有合抱粗的古藤。葛粉圆子葛粉的食用 *** 很多，祁门乡间，用葛粉做圆子当菜，别有风味。葛粉圆子做法比较考究，先在大铁锅里，将葛粉反复翻炒，让其干透成细粉没有结块，再将猪肉（肥精适宜）、豆干（五香干更佳）、香菇、冬笋、虾米等配料切成细丁，和细盐、味精等作料一起，倒进葛粉混合均匀，然后加入适量开水，搅拌至形成稠糊状，再轻捏成一个个圆子，入蒸笼大火蒸至熟透，即可食用。其味多样，糯香鲜滑，柔韧适口。也有的还要下锅，添加葱蒜等作料，用猪油再炒一下，更加油润可口。观音豆腐、楂子豆腐与苦槠豆腐名为豆腐，其实与豆类无关。观音豆腐又叫草豆腐，其来历颇有些神奇，传说祁门古时经常发生饥荒，人们时常挨饿，被大慈大悲的观音菩萨知道后，便教人们采摘一种野树叶，做成豆腐充饥，观音豆腐因此得名。这种野树名叫腐婢，土名臭娘子，是一种多年生的灌木。摘其当年新发的嫩叶，洗净后倒入清水里，用手 *** 成糊状，再用干净布过滤掉叶渣。然后取草木灰适量，用水调和均匀，亦过滤成灰水。将灰水倒进叶汁中，边倒边用筷子搅动，叶汁渐渐变稠凝固，豆腐即做成了。观音豆腐呈墨绿色，隐隐有些透明。可做菜，入口 *** 松软，芳香清凉，亦是防暑降温的佳品。楂子豆腐原料为橡树的果实，名橡栗，亦叫栎实，可食，早在《列子说符》中就有“冬日则食橡栗”的说法。从山上将橡栗捡回后晒干，去掉硬壳，把果肉磨成细粉，筛掉粗渣。煮一锅水，待其稍滚时倒入橡栗粉，并搅拌均匀，等到变稠凝固后，取出摊凉，切成块状即成。苦槠豆腐原料为苦槠的果实，苦槠又名槠栗，为皖南一带常见的乔木， *** 如毛栗可食。明李时珍《本草纲目》说：“槠子处处山谷有之，生食苦涩，煮炒乃甘，亦可磨粉。”苦槠豆腐制法与楂子豆腐制法大同小异，这两种豆腐均呈酱褐色，光滑而微透明，祁门人一般用其配以红辣椒、腌菜等同炒，添加生姜、大蒜和香葱等作料，炒时有讲究，做到锅热油老，慢慢煎炸，切忌乱翻，否则易碎。干腌齑烧肉、黄齑煮笋黄齑煮笋是祁门名菜，其做法是选取较嫩的白菜，洗净后用清水煮开，注意不可太熟，捞出 *** 后，一棵棵码放在木桶或水缸中，适量倒入一点腌菜的酸水，用石块压住，渐渐会出水淹盖住菜棵，数日后即可食用。腌齑与黄齑一样，也是祁门特色土菜。说起这两种土菜，还有一个有趣的故事，说是古代有个祁门人外出做生意，一路上和一外地人同行，两人吃饭时在一起，拿出自带的菜来相互请吃。外地人带的菜较好，祁门人就说：以后你到我家去，我请你吃腌齑和黄齑。因“齑”与“鸡”的发音相同，外地人听成了腌鸡和黄鸡，很高兴。不久他果然来到祁门，没想到吃的是酸腌菜，大惑不解，忍不住问到：你不是说请我吃盐鸡和黄鸡呀？祁门人哈哈大笑，一指碗里的酸腌菜说：这就是腌齑和黄齑，你不是在吃吗。与黄齑不同，盐齑为干菜，其做法是选取较大的白菜，祁门人习称为春菜，从菜地割回后，直接放在地上晾晒至萎软，洗净后一棵棵挂在竹杆上晒至八、 *** 干，然后放入锅中用水煮，此时可放盐也可不放，捞出后再晒至全干即成。成品盐齑干枯而柔韧，色泽酱褐，类似于外地的霉干菜。
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