各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蛋糕的家常做法用量，以及蛋糕的做法烤箱新手做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
- 家常蛋糕的做法
- 戚风蛋糕(9寸,约3磅)的家常做法大全怎么做
- 蛋糕的家常做法配方
- 烤箱自制蛋糕简单做法 简单的家常蛋糕 *** ***
- 小猪蛋糕的家常做法大全怎么做好吃 ***
- 烤蛋糕的家常做法烤箱
- 最简单小蛋糕的做法 小蛋糕的家常做法
一、家常蛋糕的做法
主料：小麦面粉100克，鸡蛋300克。
调料：白砂糖100克，植物油20克。
1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可
二、戚风蛋糕(9寸,约3磅)的家常做法大全怎么做
提前一天把鸡蛋买回放冰箱冷藏。准备两个盆，一个用来 *** 蛋黄的部分，一个用来 *** 蛋清的部分（准备放蛋清的盆不能有水，油，粉和蛋黄）。称好所有的材料（鸡蛋最后再打）。
把牛奶，油，糖（5g，分两部分用），橙汁，拌匀，至糖溶化。
把称好的面粉，栗粉过筛加入A部分盆内拌匀至无颗粒状。注意轻拌，别让面粉起筋。
在另外一个干净的盆内加入盐，塔塔粉（白醋）再分鸡蛋。
鸡蛋黄放A部分拌匀粉的盆，鸡蛋清放入B部分加了盐的盆。然后把蛋黄和A部分全部拌至均匀。开烤箱，面火160，底火150。提前预热。
用电动打蛋器开快速打至三成（小细泡）如图，分三次加入糖
边打边加糖。分三次加完。打至硬 *** 发泡！
把打好后的蛋白三分之一放入A部分，拌匀。再把A部分全部加入B部分的盆内拌匀。
把全部拌匀的材料全部倒入活底蛋糕模后用长柄刮板在模具中间搅拌几下（排出更底层的空气）。最后再颠几下，让蛋糕平整排气。放入预热好的箱。40分钟左右。
烤好后颠几下排气，倒放在铁网架上。放凉后脱模。
打蛋白多打几次就有经验了。烤箱温度和时间不是固定的，每个烤箱都不一样。得自己去试做。
三、蛋糕的家常做法配方
1、蛋糕的家常做法配方通常包括基本的原料如鸡蛋、糖、面粉、牛奶或油等。通过不同的配比和烘焙技巧，可以 *** 出各种口味和质地的蛋糕。以下是一些具体的蛋糕做法和配方示例：
2、首先，一个简单的家常蛋糕配方可能包括：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉120克、牛奶40克、玉米油40克。 *** 时，先将蛋清和蛋黄分离，蛋清打发后加入细砂糖继续打发至硬 *** 发泡；蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀后，筛入低筋面粉拌匀；最后将蛋清糊和蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤至熟。
3、如果想要尝试不同口味的蛋糕，可以考虑添加一些特色食材。例如，草莓蛋糕可以在蛋糕糊中加入切碎的草莓，或者在烘焙完成后在蛋糕表面装饰上新鲜的草莓；巧克力蛋糕则可以将可可粉与低筋面粉一同筛入蛋黄糊中，或者在烘焙完成后淋上巧克力酱进行装饰。
4、此外，还有一些特殊的蛋糕做法值得一试。例如，蒸蛋糕是一种不需要烤箱的蛋糕做法，通过将蛋糕糊倒入蒸锅中进行蒸煮即可完成；而电饭煲蛋糕则是利用电饭煲的烘焙功能来 *** 蛋糕，同样非常简单方便。
5、总的来说，蛋糕的家常做法配方多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。在 *** 过程中，注意掌握好烘焙技巧和时间，以及食材的配比和混合方式，就能轻松 *** 出美味的家常蛋糕。同时，也可以尝试不同的装饰手法来让蛋糕更加美观 *** 。
6、希望这些具体的配方和 *** 技巧能够帮助你更好地了解蛋糕的家常做法，并激发出你的创造力和烘焙热情！
四、烤箱自制蛋糕简单做法 简单的家常蛋糕 *** ***
简单的家常蛋糕 *** ***
1、材料：150克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。
1、材料：150克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。
3、然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。
4、然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。
5、再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。
6、把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里，此时烤箱预热150度，然后放入烤箱，温度150度，定时50分钟就可以出炉了。
五、小猪蛋糕的家常做法大全怎么做好吃 ***
1、 *** 小猪蛋糕，首先需要准备十寸和六寸的戚风蛋糕。十寸蛋糕 *** 完成后，可以将其分成两层，中间夹上奶油和新鲜水果，再涂上一层奶油。六寸蛋糕则只需分层，涂上蓝莓酱，再加入一些水果点缀。
2、将所有层抹平，不必担心蛋糕边角是否整齐。接下来，往奶油中加入五滴红 *** 素，搅拌均匀制成淡粉色奶油，用它来装饰蛋糕。在六寸蛋糕上挤满淡粉色奶油，而在每层边缘和角落则挤上较深的粉色奶油。
3、 *** 小猪鼻子的部分，可以选用旺旺仙贝，用剪刀将其修剪成圆弧形状，作为小猪的鼻子。鼻孔部分，则可以使用红色草莓味的 *** 软糖。黑色的眼睛可以用巧克力豆来 *** ，眉毛则可以使用糖粒，而耳朵则用苹果薄片剪成，当然，也可以选择其他颜色偏粉的替代品。
4、最后，将所有装饰物粘贴在蛋糕上，确保小猪的每一个部位都完美无缺。这样，一个可爱的小猪蛋糕就完成了，不仅美味，还充满趣味。
六、烤蛋糕的家常做法烤箱
烤蛋糕的家常做法烤箱的具体步骤如下：
1、准备好所有原料，包括蛋糕体原料（低筋面粉、牛奶、玉米油）、鸡蛋、白砂糖、柠檬等。
2、将牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀。
3、打散鸡蛋，将白砂糖加入到蛋液中，搅拌均匀。
4、将低筋面粉过筛，加入到蛋液中，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。
5、将面糊分别倒入纸杯中，烤箱预热130度，将纸杯蛋糕放入烤箱烤约30分钟左右。
6、烤好后，用烤箱专用纸巾盖在蛋糕表面，然后取出蛋糕，倒扣放凉即可享用。
请注意，烤蛋糕的时间和温度可能会因烤箱品牌而异，所以建议在烤的过程中随时观察蛋糕的状态，适时调整温度和时间。
七、最简单小蛋糕的做法 小蛋糕的家常做法
如何做出一个口感蓬松、组织细腻的蛋糕？集结烘焙达人的经验，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的朋友们以后会少碰壁。
1.冷藏过的鸡蛋和黄油，不要立即使用
冷藏的`黄油使用时，需要进行室温软化，鸡蛋也必须这样处理，让鸡蛋回到常温状态再试用。否则，在混合材料的时候就容易出现乳化不均匀的情况。如果没有耐心等待或者时间不够，可以在黄油上方切几刀，然后放入微波炉里低火加热，每隔5秒检查一下看是否回温。鸡蛋则可以在盛有温水的碗里浸泡10-15分钟。
电子称在烘焙称量中是必不可少的，但很多烘焙能手也习惯用量勺来称量材料。那么，除了使用电子称，该怎么用量杯量出适量的面粉？
先用小勺子将面粉舀到量杯里，再用刀子将多余的面粉刮掉即可。不要直接用量杯从面粉袋里量面粉，那样量出来的面粉会比较密实——因此表面看起来是一杯，其实更多。这样面粉用量就会超过配方指定的量。
使用刷子来刷，比直接捏着一块黄油来刷更均匀。只要先将刷子在软化的黄油上蘸一下，然后刷到烤盘底部和四壁即可，若铺着烤盘纸，也可以继续刷在烤盘纸上面。
如果使用多个烤盘或模具同时烘烤的话，烤盘之间不要互相接触，也不要接触烤箱壁，尽量将烤盘放在烤箱中间，可以让温度更精确，上色更加均匀。某些蛋糕食谱，也可以开启烤箱的热风功能，让温度均匀遍布烤箱内部。
等到蛋糕烤得基本成型的时候（大概全程2/3的时间，避免蛋糕表面塌陷），将烤盘取出转个方向再烤，这样可以确保蛋糕四面烤得均匀。
将蛋糕顶部朝下 *** 。这样可以让蛋糕顶部平坦， *** 多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。
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