大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于郑州抢烩面之乡，郑州合记烩面总店这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、河南方城:一碗烩面 家乡味道
1、久居任何城市，那里一定会有你令你触动味蕾，触发乡情的独特美食。
2、河南方城位于豫西南，宛东北，这里的人们和烩面有着不解之缘。汤面、捞面、焖面、扯面、炸酱面还有小史店的粉浆面……而名声在外具有特色的还是方城烩面。方城烩面风味独特，历经多年风味演绎，成了当地人心心念念的家乡味道。
3、走遍方城的大街小巷，看到最多的饭馆就是烩面馆。饭点儿快到了，面馆里开始人潮涌动。人们争先恐后地在窗口前报：“我要二两！”“我要三两！”说起方城的美食 *** ，吃货们必会想起烩面，那些远道回乡的方城人，大多都会直奔那浓香四溢的烩面面馆，要上一大碗，以解离乡之愁，烩面对于方城人来说就是家的味道。
4、烩面要做好，首先面要好。需要精细高筋小麦面粉，有好面还要和好。和好是关键，和面也分季节，比如：冬天和面就要加些温水，夏天天热可使用凉水，温度适宜方能使面醒的快，便于扯拽。另外，为了使面筋道，和面的时候要加上点盐，每斤面15克左右，机器和面揉面省劲。手工和面的话，面兑水加点盐，和均匀成块子面，再等一个多钟头，等面醒好了，在反复摁、压、翻、折好几遍，面方可好用。
5、烩面要做好，制汤可主要，提前三个多钟头把选好的羊肉（当然也可以是猪肉、鸡肉等）和骨头加水纯煮，同时加上佐料（白胡椒、小茴香、桂圆肉等）煮。佐料要用白稀布包严，扎紧口，直至把汤熬成乳白色。这时师傅拿起一个烩面坯，一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十抛，仿佛是一位艺术家。面片儿在他手中翻飞，变成了宽如指、薄如纸的一庹长的面片儿，跳进高汤里。面快熟时，加点儿应季的青菜，再把做好的羊肉丁熬制好做成臊子浇入煮好的烩面之中，最后撒上芫荽丝，一碗浓香四溢的烩面就出锅了。根据自己的口味拌入羊油辣椒油。
6、手工擀制的烩面坯，熬制的羊油辣椒油、鲜香浓郁的高汤混合在一起，吃起来满口生香，醒酒养胃。方城烩面不仅风味独特，而且颇具营养，冬天食之，滋补御寒，夏天食之，提高食欲，面长筋道而耐嚼，汤白香美润肠胃。
7、方城烩面起源在八十年代初期，师承于郑州烩面，烩面师傅们结合着方城的特色—— *** 较多，羊肉资源丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面。（时向征）
二、《城市24小时》之郑州
1、 也许你没有到过这里，但可能明天就会路过。
2、 提起郑州，对于外省人来说，可能是模糊的，若要问他们有什么印象，大多数人会说我曾经坐火车从那里路过。的确，就算问我这样一个曾经在郑州上了四年大学的河南人，我好像也说不出郑州有什么被众所周知的特色。唯一可能与众不同的就是郑州的地理位置，刚好处于中间，是一个重要的交通枢纽。正如片中所介绍的那样，郑州火车站是全国最忙碌的火车站，从这里开出的列车可以到达中国所有的省会城市，白天加晚上得300多趟列车从这里开出或经过。这个我其实是有发言权的，毕业之后我就来到了北京，不知不觉已经整整4年了，基本上就是每年回家两次， *** 一次、春节一次。每次回家基本上都是一票难求，每天从北京发车到达郑州或经过郑州的火车就有100趟左右，但每次都要提前抢票，而且还要抢好久，最后可能也只是一张站票。
3、 对于吃的来说，郑州没有像成都火锅、武汉热干面那种特别知名的美食，但郑州人或者可以说河南人特别钟情于烩面和胡辣汤。河南本省人都知道胡辣汤起源地并非郑州而是周口，周口的西华县胡辣汤尤为出名。现在的郑州已经是吸引河南全省各个市年轻人奋斗的 *** 地了，对于他们来说只是喜欢这种味道，似乎也并不在乎胡辣汤真正起源于哪里，每天以一碗胡辣汤开始新一天的生活。北漂的我每次回郑州都会抽空去喝碗胡辣汤。胡辣汤对于在异地漂泊我们来说，可能就是家乡的味道。
4、 如今的郑州虽然并不能与北上广深这种一线城市相比，但对于河南来说，它就是一个星光璀璨的大城市。对于河南省每年刚毕业的大 *** 来说，如果他们想选一个离家近、机会多的发展之地，那么郑州就是更好的选择。现在已经流行起来了“郑漂”，他们在郑州努力工作，努力挣钱，希望能够在郑州买一套房，将来定居在这里。就包括很多像我这样的年轻人，我们是河南人，目前可能在北京、上海或者深圳工作，但要想定居在这种一线城市似乎不太可能，所以我们都会选择在郑州买房，以后回到郑州，现在已经有好多在外漂泊奋斗同学回去了。我自己去年也在郑州买了房，可能在北京再待一两年也要回郑州啦。
5、 正如一位网友评论的那样，这集介绍了中国十字路口，中国最繁忙的车站，全球更大医院，最古老的都城...我觉得拍的挺好的，全方位向世人介绍了郑州，如果说还有一点遗憾的话，纪录片拍了郑州的历史，郑州的产业，但缺失了郑州的未来（郑州郑东新区，龙湖金融岛的建设）。
三、郑州市一日游必去5处
1、🌇郑州一日游：穿越 *** 的时空之旅
2、随着晨光破晓，郑州这座现代与古老交织的城市逐渐苏醒。作为中原文明的重镇，郑州不仅是快速发展的都市，也是历史文化的宝库。今天，就让我们在这座城市中穿梭，从古老的遗址到现代的地标，体验一次充满历史与现代气息的郑州一日之旅。
3、🌅清晨的历史之旅：黄河博物馆
4、景点 *** ：河南省郑州市惠济区迎宾路402
5、黄河博物馆是了解中华民族“母亲河”历史的绝佳场所。
6、你可以在这里浏览关于黄河的历史、文化和艺术的丰富展品。
7、通过参观，你将更加深刻地感受到黄河文化对中华文明的深远影响。
8、🏰上午的文化探索：郑州博物馆
9、景点 *** ：河南省郑州市中原区嵩山南路168号
10、郑州博物馆收藏了大量珍贵的文物，展现了郑州悠久的历史。
11、在这里，你可以近距离观赏到 *** 的文物，感受古代文明的魅力。
12、博物馆的建筑本身也是一处不错的拍照地，别忘了留下美好的记忆。
13、🍜中午的美食之旅：德化街小吃
14、德化街是郑州的老街之一，以各种地道的河南小吃闻名。
15、你可以在这里尝试胡辣汤、烩面、羊肉汤等传统美食。
16、小吃街的热闹和美食的香味，定会让你的味蕾得到满足。
17、🌳下午的休闲时光：中原禅寺
18、景点 *** ：郑州市二七区建设东路6号
19、中原禅寺是一座历史悠久的 *** 寺庙，环境宁静祥和。
20、在这里，你可以参观古老的佛塔和雕塑，感受 *** 文化的庄严肃穆。
21、寺内的古树名木也是不可错过的自然景观，适合静心散步。
22、🌆傍晚的现代体验：郑州 ***
23、景点 *** ：河南省郑州市金水区商务内环路
24、郑州 *** 是城市的现代化象征，高楼大厦林立，繁华显眼。
25、在这里，你可以感受到郑州作为国家中心城市的蓬勃发展。
26、夜幕降临时，不妨登上任一高楼，俯瞰这座城市的夜景，感受不一样的都市魅力。
27、郑州的夏季炎热，冬季寒冷，出行请根据季节准备相应的衣物。
28、在德化街品尝小吃时，可以尽享美味。
29、郑州的公共交通便利，可以使用地铁或公交车轻松到达各大景点，但高峰期可能较为拥挤。
30、中原禅寺是 *** 场所，请穿着得体，保持安静，尊重当地的 *** 习俗。
31、郑州，这座承载着 *** 历史的城市，每一处都蕴 *** 故事，每一步都走在时间的长河中。准备好你的探索心，郑州的古今交融和热情好客正等待你的到来！🌇🏛️🍜🌳🏙️
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
