大家好，关于比较辣的家常菜做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不辣的家常菜窍门的知识，希望对各位有所帮助！
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一、不辣的家常菜 10种左右,做法比较简单!
材料：日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量。
1.菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块。
2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块。
3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐。
4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉。
5.在油锅里 *** 筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸。
6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，可以待 *** 后再用大火复炸一次。
7.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀。
8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。
材料：鲫鱼2条，葱若干，花椒粉，孜然粉。
1.鲫鱼洗干净后，用花椒粉，孜然粉，少许盐和黄酒调成糊糊刷在鲫鱼身上腌2，3个小时，葱洗干净塞肚子里喜欢吃辣的可以自己再放辣椒进去。
2.烤箱预热后正反面180度各烤15分钟，就好了。
材料：肉适量、木耳约20朵、胡萝卜适量、青椒5朵、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量、葱末适量。
1.将肉切成丝，放入锅中加入料酒、酱油、和盐炒至半熟。
2.将木耳、胡萝卜和青椒也切成丝。
3.把酱油、醋、糖、淀粉和葱末混合均匀备用。
4.将菜放入锅中翻炒，半熟时放入少许盐，最后再放入酱汁勾芡，充分翻炒即可出锅。
材料：甜不辣1斤，蒜末2大匙，姜末1大匙，辣椒末1大匙，辣椒粉2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，香油1/2大匙。
1.将甜不辣用热油炸过，约3分钟后捞起将油沥干放凉备用。
2.将材料与辣椒粉搅拌均匀后，再加入甜不辣及调味料拌匀，然后置于容器中冷藏腌约1天入味即可，约可保存3天。
材料：四季豆1把、红辣椒（不辣的）1根、大蒜5瓣、葵花子油适量、酱油适量、糖适量、料酒适量。
1.四季豆去蒂、摘段，一食指长，清洗干净。
3.豆子在大油锅里炸去水分，表皮炸至焦感。
4.留少许油，下大蒜和红辣椒煸炒。
5.再加入炸好的豆子，加入酱油和糖，再加适量料酒和少许清水。
6.大火煮开，待汤汁完全收干，装盘。
材料：牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉、料酒、盐、生抽、白糖、植物油。
2.牛肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），再将薄片切成丝。
3.牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟。
4.腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀。
5.炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出。
6.另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味（因香芹有微微的苦味）。
7.倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。
材料：西芹，虾仁，腰果，姜，鸡粉，盐，料酒，白胡椒粉。
锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。
材料:腊肉、荷兰豆、盐、糖(少许)、料酒。
1.腊肉切片，放入小碗，加料酒，上锅蒸熟。
2.荷兰豆择洗净(大的可以切成两半)。
3.锅中将油烧至5-6成热，倒入荷兰豆快速煸炒至没有生腥味，加盐、糖、腊肉，调整好口味装盘。
材料：蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝。
2.扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。
4.扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。
5.倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。
材料：大虾、白菜头、香菜、葱、姜。
1.大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜头撕成大块；香菜切长段。
2.锅内放油，放葱、姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。
3.加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味、酱油。
二、辣的家常菜做法大全
辣的家常菜做法大全有辣椒炒肉、酸辣土豆丝。
材料/工具：青辣椒4个、猪肉、食用油、生抽、盐、香油、姜丝。
3、猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。
4、炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味。
5、放腌制过的瘦肉丝，翻炒至猪瘦肉变色断生，再放少许生抽翻炒。
6、把青辣椒丝放进锅里，翻炒均匀，放适量盐调味（注意，生抽本身是有咸味的，所以盐的量要少一点），翻炒均匀就可以出锅了。
7、炒好的辣椒肉丝可以装盘上桌了。每次炒这道菜的时候，都是很快被消灭掉的，辣一点，很下饭！如果不喜欢吃辣或者不能吃辣的，可以选择柿子椒来炒，也很好吃，只是没有辣味的过瘾。
材料/工具：土豆1个、青椒2个、干红辣椒2个、蒜瓣3瓣、生抽1勺、醋少许、白糖少许、盐适量。
1、准备食材，土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉，多冲洗几遍，沥干水分如下图所示。
2、青椒切丝，干辣椒用厨房剪剪成一小段段。锅内加著久水，烧开，放入土豆丝，煮开，略煮一下断生即可如下图所示。
3、大碗内倒入凉开水或者纯净水，把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内如下图所示。
4、沥干水分，放入青椒丝，将生抽，醋，糖，盐，芝麻耕蚂油，蒜切蒜蓉，一起放入碗内，搅拌均匀如下图所示。
5、将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀，锅内倒入油，开小火。放入辣椒段，付侨痕小火爆香，将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀如下图所示。
三、比较辣的家常菜
每天中餐，各种饭菜香飘过来，别人家的饭菜为什么总这么香。那是因为你没有选对菜谱。推荐几款超级开胃飘香的家常菜谱，改天你也试试吧。
用料：大鸡腿2个，葱一小根，姜片3片，干辣椒70克，脆辣椒100克，花椒50克，油(以锅内能盖过鸡丁的量为准)，盐10克，糖10克，料酒35ml
1.将大鸡腿洗净后剔去鸡腿骨，把鸡腿肉切成3到4厘米左右的小块，调入35ml料酒和5克盐，抓匀后腌制30分钟。
2.取一个小锅，倒入适量食用油，待油温达到7成热时分次放入鸡丁，将鸡丁炸制成金 *** 后捞出，继续炸后面的鸡丁，直到全部炸完后，沥干油备用。
3.锅中的油继续加热到8，9成热时，再次放入刚才炸过的鸡丁，一入油略停留一下就起锅，再次沥干油份。
4.这时灶台上换成炒锅，炒锅热后放入少量食用油，将葱，姜，干辣椒和花椒统统放入(注意没有放脆辣椒)，炒至出香味后，放入沥干油份的鸡丁，然后调入5克盐和10克糖，翻炒均匀后最后放脆辣椒，即可出锅。
用料：五花肉200g，花菜1个，黄瓜1/2条，蘑菇5个，生抽2勺，老抽1勺，葱1根，花椒1把，干辣椒1把，豆瓣酱1勺，姜5片，糖1/2勺
1.花菜切小，黄瓜切片，蘑菇切片，放在水里抄熟捞出，码在碗里备用
2.干辣椒，花椒放进锅里(不用油)，干焙，时间要长一点才好，我大概用了十分钟，要经常翻一下，别糊了，差不多香味都出来了关火
3.刚刚的干辣椒和花椒，放在菜板上，用菜刀碾轧，就变成超级香的麻辣碎啦!!!羊肉啥沾这个超级棒有木有!(跑题了)
4.锅里下油，放入姜片暴香，然后放入肉(因为我用的五花肉，比较肥，做涮肉不好吃，所以我先炒了，如果是里脊或者别的瘦肉，千万不要炒阿)(对了，我的肉先用小粉腌过了哈)，炒两分钟吧，倒入豆瓣酱翻炒，再放入麻辣碎，再依次放入生抽，老抽，糖等...继续炒一下，然后加水，水大概没过肉(因为等会儿要泡煮过的蔬菜，也不能太少)，盖盖子煮一会儿
5.差不多煮三分钟让麻辣味出来就可以出锅啦，倒在刚刚煮好的蔬菜上，在撒上葱花，大功告成啦
用料：莲藕1段，盐适量，油适量，辣椒干适量，干淀粉适量，生抽5ml，辣椒酱2勺
1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片
2.烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀
3.起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片
5.将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀
6.将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干
7.再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒
9.将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下
10.不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工
关于比较辣的家常菜做法和不辣的家常菜窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
