大家好，今天来为大家解答鱿鱼须家常做法火锅 *** 这个问题的一些问题点，包括鱿鱼须怎么处理才干净也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、鱿鱼须烫火锅之前要怎么处理
1、先把头与身子分开，用清水冲洗一下；
2、然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;
3、鱿鱼须上的触爪因为有吸 *** (钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗；
4、眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。
5、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。
二、鱿鱼能不能涮火锅吃
1、鱿鱼煮火锅不需要焯水，焯水一般蔬菜比较常见，鱿鱼焯水是利于去腥。但是吃火锅时建议最后煮食海鲜类食材，如果先煮海鲜类，海鲜的腥味会影响汤的口感，火锅底汤变腥了再煮其它的肉、蔬菜等，建议先煮肉、蔬菜、丸子之类的，海鲜会放在最后。
2、浸泡完将鱿鱼拿出，用刀把鱼背划开，鱼身中有一 *** 物的囊，在划鱼背是应小心别将其弄破，打开鱼身将背朝上把鱼皮撕掉，翻过身，将鱼身内的一跟刺骨拔出。
3、现将鱼头剁下来将鱼须上的呀拨掉，将鱼须切下，在将鱼头内的鱼骨翻出(在中间，很好弄)现在算是收拾完了，将鱿鱼切好放入带有少量料酒的水中(因为下面要准备配菜，这样将鱿鱼泡起来不易变质，建议将鱿鱼切方片，因为鱿鱼遇热会卷起，为了可以让大家吃的过瘾，切成片比较容易吃到）。
三、鱿鱼可以涮火锅吃吗
1、鱿鱼煮火锅不需要焯水，焯水一般蔬菜比较常见，鱿鱼焯水是利于去腥。但是吃火锅时建议最后煮食海鲜类食材，如果先煮海鲜类，海鲜的腥味会影响汤的口感，火锅底汤变腥了再煮其它的肉、蔬菜等，建议先煮肉、蔬菜、丸子之类的，海鲜会放在最后。
2、浸泡完将鱿鱼拿出，用刀把鱼背划开，鱼身中有一 *** 物的囊，在划鱼背是应小心别将其弄破，打开鱼身将背朝上把鱼皮撕掉，翻过身，将鱼身内的一跟刺骨拔出。
3、现将鱼头剁下来将鱼须上的呀拨掉，将鱼须切下，在将鱼头内的鱼骨翻出(在中间，很好弄)现在算是收拾完了，将鱿鱼切好放入带有少量料酒的水中(因为下面要准备配菜，这样将鱿鱼泡起来不易变质，建议将鱿鱼切方片，因为鱿鱼遇热会卷起，为了可以让大家吃的过瘾，切成片比较容易吃到）。
四、鱿鱼火锅怎么做
1、1．用剪刀将干广鱿鱼的头剪下，鱿鱼身体放入盆内，多加一点清水，浸泡6个小时左右再把水倒掉，放配制好的烧碱水里浸泡1小时左右，当鱿鱼全部变色，每隔1个小时换一次水，共换水4次，此时鱿鱼基本发好。将发好的鱿鱼，撕下外衣膜(待用)，切成斜薄片，扔开水锅里焯一下，捞出后用冷水浸凉，放盘里，待用。
2、2．将香菜摘去黄叶和根，洗净，切成小段；芹菜撕去老茎，摘去。切成小段，洗净，待用；竹笋剥去外皮，去除老根，切成片，用开水焯一下，待用；香菇去蒂，洗净，切成片，待用；鲜蘑菇去蒂，切成片，用开水焯一下，待用；豆腐切成四方块。
3、3．将花椒粉、葱末、姜末、料酒、酱油、盐、味精、麻油用少许高汤调匀，即成椒麻味料，分装在几个小碟里面；将炒锅上旺火，放人植物油、甜面酱、白糖、味精、盐少许，用高汤炒匀，将麻油慢慢调入，即成甜酱味料，分装在两个小碟里，随即将两味料上桌。
4、4．火锅通电，注入余下的高汤，加入竹笋片、蘑菇片、香菇条烧开，将鱿鱼片、芹菜段、香菜段烫熟，蘸调味料食用。最后将豆腐推人锅中，加盐、味精、鱿鱼外皮膜烧开，盛人碗内食用。
五、鱿鱼火锅的做法
鱿鱼火锅是一道美味的中式料理，它以鱿鱼为主要原料，搭配各种蔬菜和调料，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面是简单的鱿鱼火锅的做法，希望对你有帮助。
-蔬菜：可根据个人喜好选择，如白菜、豆腐、蘑菇、胡萝卜等
-调料：生姜、蒜、辣椒、香菜、料酒、盐、鸡精等
1.鱿鱼的处理：将鱿鱼洗净，去除内脏和骨骼，剁成适当大小的块。如果使用的是鱿鱼圈，可以直接使用。
2.蔬菜的准备：将蔬菜洗净，切成适当大小的块或片。白菜可以切成大块，豆腐可以切成块状，蘑菇可以切片，胡萝卜可以切成薄片。
3.锅中加水：将锅中加入适量的清水，放入适量的生姜和蒜，并加入适量的料酒，煮开。
4.火锅底料：可以选择使用现成的火锅底料，也可以根据个人喜好自己调配。可以加入适量的辣椒，增加火锅的辣味。
5.鱿鱼入锅：等水煮沸后，将鱿鱼放入锅中，煮熟。煮的时间不宜过长，以保持鱿鱼的嫩滑口感。
6.蔬菜下锅：将切好的蔬菜放入锅中，根据需要煮熟即可。不同的蔬菜煮的时间可能会有所不同，所以根据不同的蔬菜来煮。
7.调味料：在锅中加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味来进行调整。可以根据个人喜好加入香菜、葱花等增加香味。
8.捞出上桌：将煮熟的鱿鱼和蔬菜捞出放入碗中，配以适量的调料，即可上桌食用。
鱿鱼火锅的做法相对简单，但口感鲜美，营养丰富，适合冬季食用。希望这个简单的做法可以给你带来美味的享受！
六、干鱿鱼烫火锅前怎么处理
1、盐水浸泡：将4大匙盐巴完全溶解入3杯的温水中，放入鱿鱼浸泡2～3小时，沥干水分后再冲洗过后即可切块、料理。用清水和盐水浸泡时，可以加入1大匙的米酒帮助去除腥味。
2、清水浸泡：准备一个锅子放入干鱿鱼，可以先用剪刀稍微剪过鱿鱼，完整放入后，注入清水直到盖过鱿鱼，大约浸泡6～8小时以上即可，喜欢硬一点口感的可以自行缩短浸泡时间，若要隔夜浸泡必须放入冰箱内冷藏。若鱿鱼浮起来，可以用另个比较小的重物压；
3、小苏打粉浸泡：温清水 3杯加入 2大匙的小苏打粉搅拌均匀后，放入干鱿鱼浸泡约2～3小时（想要让鱿鱼更软嫩，可以浸泡隔夜）；倒掉小苏打水后再用清水浸泡2～3小时，便能彻底去除苦皂味。
4、以小苏打粉水与盐水浸泡的差异在于鱿鱼的「澎度」：前者泡发的鱿鱼会比较澎，但是会产生小苏打特殊的「皂味」，之后必须再用清水多冲洗、浸泡一段时间。
5、小苏打粉水浸泡过的鱿鱼，一定要再用清水冲洗过，否则会有残留苦苦的硷味。
6、去膜：先用手把鱿鱼表面的「膜」剥掉，除了口感比较好，也能降低腥味。
七、火锅鱿鱼的做法步骤图,火锅鱿鱼怎么做好吃
1、鱿鱼切花刀（嫌麻烦就随便切切，反正鱿鱼君怎么都好吃，木哈哈哈~~）；黄瓜切 *** ；蒜切末；姜切片
2、黄金配角登场，不二食堂清油火锅料，提前撕开密封膜，避免手忙脚乱，把鱿鱼给炒老了
3、油可以稍微多一点点，等热，入姜蒜花椒，微炒
4、入鱿鱼和干辣椒（事实证明不用加干辣椒了），炒
5、调味开始：火锅料，鸡粉，生抽，胡椒粉，白糖
6、鱿鱼翻炒至约7成熟，加黄瓜继续炒，起锅前加香油
文章分享结束，鱿鱼须家常做法火锅 *** 和鱿鱼须怎么处理才干净的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
