大家好，饼子的做法大全 家常相信很多的网友都不是很明白，包括饼的做法大全窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于饼子的做法大全 家常和饼的做法大全窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、烙饼(卷饼)的家常做法大全怎么做好
用电饼档烙先用刷子在电饼档上刷一层油然后放入一张饼子五秒钟后打 *** 入另一张翻一下再放入一张反复放入七八张就可以了等到上下两张为金 *** 就可以出锅了
出锅后用东西盖上五分钟左右吃的时候就是软的根据个人喜欢吃的菜可以卷入里面在刷上黄豆酱卷起来特别好吃
一定要把面擀的薄一些烙饼时注意勤翻一下就可以了个人觉得特别好吃
二、饼子怎么做好吃,菜饼子的家常做法
1.面粉加适量水，搅拌成棉絮状，无干面粉
2.揉成团，盖上保鲜膜，醒十五分钟
3.平底锅放入炒菜量的花生油，，把搅匀的鸡蛋炒熟，炒碎，放到一边放凉
5.擦成丝，加入半小勺盐，用手搅拌挤压一下，放到一边让它出水
6.醒好的面团揉一下，揉到光滑后继续醒发十分钟左右
7.杀出水的角瓜用手使劲挤去水分，放入凉好的鸡蛋里，放入适量的橄榄油（喜欢香油的可以放入香油）放适量的虾皮，搅拌均匀，放入适量的盐（如果虾皮是咸的，盐要少放，这里我用的是无盐的虾皮）
9.醒好的面团不用揉，直接搓成长条，均分成六份
10.取一个面团擀成薄圆形。尽量薄，找个小案板或者其他容器，我用的披萨盘，上面撒上面粉，把薄饼放上
12.把三分之一的馅料放到之一张薄饼上，摊平
15.小火煎至两面熟了即可，两面总约五分钟左右
16.切成四片即可开吃，配一碗米糊，好吃的早餐
三、小白菜饼子的家常做法大全
小白菜是我夏季里吃得最多的蔬菜了，清新，翠绿的最讨喜，洗干净直接蘸酱吃，或者做放点鸡蛋粉丝搭配做馅饼，再或者就像我今天这样直接摊小饼。
很多人以为小白菜和大白菜的营养是一样的，其实一点也不。虽然都是同样科目的东西，但是小白菜含有丰富的营养素，其中它的胡萝卜素含量是大白菜的74倍，明目护眼的的能力很强；它所含的钙、维生素C等含量都高于大白菜。
夏季天气炎热， *** 会跟着烦躁，那就更要多吃小白菜了，小白菜的清热除烦的能力很强，经常吃一些，对排解胸闷，烦躁很有作用，同时还能润肠通便，达到很好的排毒的功效。
用小白菜做饼是我很喜欢的做法，简单方便，在晚餐里吃最适合。大多数的时候我会用玉米粉，不用多，一个人吃用手抓一把就够了，清新的小白菜里加上粗糙的玉米粉很搭配，只需拌一拌就行，可蒸可烙，口感都很好。同时这个小饼就是粗粮和小白菜，虽然是烙的，用不粘锅也会吸油，油不大也不油腻，吃起来很健康。就是做减肥食谱都很好。
今天的小饼我在用玉米面的同时还放了黑芝麻，增香又增营养，晚餐就吃它了，瘦身减脂又顶饱。
材料：小白菜1把，鸡蛋1个，玉米面半小碗，黑芝麻15克，小苏打1克，盐适量。
1、小白菜洗干净直接切细，不用剁，就细细地切就行，切碎了以后先放入一勺食用油拌匀，防止后面放盐腌渍出太多的水分。
2、把油和小白菜拌均匀后放入玉米面，黑芝麻和盐，盐不要多，有点咸味就行。
3、把以上材料都搅拌匀了，状态是小白菜块上都裹着玉米粉，但看上去玉米粉很少，不要多了，主要吃的是菜。
4、接着打入一个鸡蛋，放一点小苏打。小苏打起到蓬松的作用，没有也可以不放。
5、最后把鸡蛋、白菜等搅拌成比较稠的糊状，不能流动，但轻轻的就能压成饼。
6、平底锅刷油，舀入一勺拌好菜糊，用勺背摊平成饼，两勺一个小饼，直径有将近10厘米了。
7、把小饼两面翻动，烙成金黄的样子就熟了。用不粘锅烙，可以很少地放油，也很香。
小白菜洗干净之后不用焯烫，直接就切碎，就细细的井字形状切细就行，不要剁了，这样烙出来的小饼还有脆感。
如果不是瘦身时候吃，可以大一点的油量烙，煎炸的方式会更好吃。
放了一把黑芝麻就是为了增香和增加营养，对口感没有影响，芝麻用熟的，更好用擀面杖简单擀几下，这样能把黑芝麻的香都释放出来，为小饼增香。
四、炒饼子家常做法
1、将面粉加水和好，饧一个小时后备用；
2、粉条放在热水里泡15分钟，猪肉切丝，蒜苔切3-5厘米的段，洋葱切片；
（1）把饧好的面揪成三分之一拳头大小的面团；
（2）把面团压扁，饼状面团一面刷上油，把另一个面团压在上边，擀成薄冰状，放在饼铛里烤熟；
（3）把烤好的饼切成3厘米的饼丝备用，锅里放油，油量稍大，等油烧开，下肉丝煸炒，放葱花；
（4）下洋葱和蒜苔煸炒，下酱油和盐，再下入泡好的粉条，倒入少许开水；
（5）把饼丝倒入，盖锅盖焖三分钟，开锅盖，放蒜末和醋，炒匀；
（6）出锅，一道香喷喷的长子炒饼就做好了。
五、玉米面饼子有什么家常做法
玉米面饼子是一种常见的家常小吃，它的主要原料是玉米面，也就是将玉米磨成的粉末。这种食品在中国北方尤其流行，因为它简单易做，营养丰富，口感独特。下面是一种常见的玉米面饼子的家常做法：
面粉：适量（可选，用于调整面团的粘 *** ）
准备材料：量取500克玉米面放入一个大碗中，加入大约5克的盐。
和面：慢慢加入温水，边加边用筷子或者手搅拌，使玉米面和水充分混合。水的量要根据玉米面的吸水 *** 来调整，一般来说，玉米面需要的水比小麦面粉少，所以不要一次 *** 加太多，以免面团过于湿软。
揉面：当玉米面开始 *** 成团时，可以用手将其揉成一个稍微有点粘手但不会散开的面团。如果面团太粘，可以适量加入一些面粉来调整。
分割面团：将面团分割成小块，每块大约50克左右，根据个人喜好可以调整大小。
做成饼状：取一块面团，用手掌轻轻压扁，使其成为圆饼状，厚度大约0.5厘米。
烙饼：在平底锅中加热少量油，待油热后，将玉米面饼放入锅中，用中小火慢慢烙制。烙的时候要注意观察饼子的颜色变化，待一面呈现金 *** 时翻面，另一面也烙至金 *** 即可。
出锅：玉米面饼子两面都烙好后，即可出锅。如果喜欢酥脆口感，可以多烙一会儿。
享用：热腾腾的玉米面饼子可以直接食用，也可以搭配各种菜肴，如炒菜、汤品等。
玉米面的品种不同，其质地和吸水 *** 也会有所不同，因此在和面时要根据实际情况调整水量。
如果想要增加营养和口感，可以在面团中加入一些切碎的蔬菜，如胡萝卜丝、洋葱丝等。
玉米面饼子也可以做成甜味的，可以在面团中加入适量的糖或者蜂蜜，甚至可以加入红豆沙、芝麻等作为馅料。
总之，玉米面饼子是一种非常灵活的家常美食，可以根据个人口味和喜好进行各种创新和变化。
六、烀饼子的家常做法
1、烀饼子是一道深受人们喜爱的传统美食，其独特的口感和丰富的营养让人难以忘怀。下面，我将详细介绍烀饼子的家常做法，让您也能在家中轻松 *** 出这道美味佳肴。
2、首先，准备好所需的食材。烀饼子的主要材料包括面粉、猪肉、大葱、姜、盐、酱油、料酒、食用油等。将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
3、接下来，开始 *** 馅料。将猪肉洗净，切成细丝。大葱和姜分别切成末。在热锅中倒入食用油，放入葱姜末爆香，然后加入猪肉丝煸炒至变色。接着加入盐、酱油、料酒调味，继续翻炒至熟透，馅料就做好了。
4、将醒发好的面团擀成薄饼，将炒好的馅料均匀地铺在饼上。然后，将饼卷起来，捏紧收口，以免馅料漏出。再将卷好的饼擀成薄厚均匀的圆饼。
5、最后，将擀好的饼放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢烙制。烙制过程中要不断翻面，以免烙糊。当两面都呈金 *** 时，就可以出锅了。将烙好的烀饼子切成小块，装盘即可食用。
6、总的来说，烀饼子的家常做法并不复杂，只需要掌握好面团的揉制、馅料的炒制和饼的烙制三个关键步骤，就能 *** 出美味可口的烀饼子。您还可以根据个人口味调整馅料的配料和用量， *** 出更符合自己口味的烀饼子。
七、馅饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃
2.将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用
3.洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌均匀
5.面粉加入滚水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟。
6.将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。
9.面皮粘合一圈后回到 *** 封口。
10.可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。
11.平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金 *** 即可。
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