各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享火锅低调炖羊肉家常做法，以及炖羊肉火锅的做法大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、炖羊肉火锅的家常做法
1、当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
2、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
3、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
4、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
二、吃羊肉火锅怎样炖
炖羊肉火锅并不是常见的做法，通常羊肉火锅是直接在汤底中煮熟和食用。但是如果你想炖羊肉然后再吃火锅的话，可以按以下步骤进行：
1.选择适合炖的羊肉部位，比如羊腿或者羊肩肉。切成适口大小的块状。
2.将羊肉块用清水冲洗干净，然后用开水焯水处理一下，把多余的血水和脏物处理干净。
3.将焯水后的羊肉块放入砂锅或者电炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微盖过羊肉。
4.加入调味料，可以根据个人口味选择适量的酱油、姜片、料酒、八角、桂皮等调料。
5.开火炖煮，大约1-2小时或直到羊肉变得软烂入味。
6.炖好的羊肉可以直接捞起食用，也可以拿出来用来火锅涮。将炖好的羊肉放入热气腾腾的火锅汤底中涮煮片刻，然后配上蘸料即可食用。
记得调味时尽量简单清淡，以充分保留羊肉本身的鲜美味道。希望这个 *** 对你有所帮助，祝享用！
三、羊肉火锅怎么炖好吃又烂
1、整块肉冷水下锅焯水捞出切块（比切生肉皮好切些），血水未尽可重复焯水捞出
2、加入大料，其中据说山楂有更软烂炖肉功能
3、水没过肉，加料酒、盐（不能多，加入火锅料够味）、生抽、大葱段
4、电高压锅模式，这个出锅不会特别烂，但是对我来说刚好
5、手工粉丝必备，建议最后放，再比如面，容易稠汤！
6、加入清汤火锅料，小孩也可以吃，一般情况不用放盐啦
四、清炖羊肉火锅的做法
1.准备羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、八角、桂皮、花椒等食材。
2.羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3.热水烫羊肉，去除浮沫，捞出备用。
4.土豆、胡萝卜切成块状，洋葱切成丝状，蒜、姜切末备用。
5.热锅凉油，放入蒜、姜、八角、桂皮、花椒等煸炒出香味。
6.加入适量清水，放入羊肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7.加入土豆、胡萝卜、洋葱等食材，继续炖煮30分钟。
8.加入适量盐、味精调味，即可食用。
五、火锅底料炖羊肉的做法
羊肉 800克（没有具体称，大概一斤多不到两斤的样子）胡萝卜 3根蒜苗 3根姜适量盐适量（盐可以不加太多，出锅前视情况再加入）老抽适量八角适量桂皮 1个火锅底料 1包料酒适量
羊肉火锅（火锅底料版）的做法步骤
1、羊肉冲洗下，入锅加水烧开后，撇去浮末洗净备用 2、锅中放油，加入桂皮、八角、生姜炒香后放入羊肉、酱油、料酒翻炒均匀 3、加入足够的水、烧开后加入火锅底料、适量的盐大火煮开后转小火盖锅炖 4、羊肉煮的差不多时下入胡萝卜 5、起锅前加入蒜苗……香喷喷的羊肉火锅就出炉啦
羊肉吃的差不多时，可以加入千张，少量盐煮一下……超级好吃哟
六、清炖羊肉火锅的正宗做法
用料羊肉（带皮羊排）600克、萝卜500克、生姜4、5片、大葱4段、八角2个、干辣椒2个、桂皮1小块、料酒少量、盐适量羊肉清汤的做法步骤：1、大葱、生姜、大料等准备好，洗净备用，羊肉切块，洗净备用；2、洗好的羊肉冷水入锅，加适量的料酒焯水，然后再用清水冲洗两遍；3、除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面，加适量的清水，大火煮开后，转小火煲1.5小时；4、把萝卜去皮洗净，切方块备用，1.5小时后，加入备好的萝卜块，继续慢炖40分钟；5、加入适量盐调味即可。
七、炖好的羊肉怎么做火锅
1、将锅预热，加油，放入八角，红辣椒，花椒小火翻炒，出味后，加入火锅底料再翻炒几下。
2、加入炖好的羊肉，继续翻炒，翻炒至发黄，加入少量料酒，继续翻炒。
3、加入水，直至淹没羊肉，加入葱段，炖大概40分钟。
4、再加入胡萝卜继续炖，如果发现水少了，可以加入少量的水，继续炖20分钟左右。
5、等到汁稍有粘稠，即可食用，一道美味的羊肉火锅就做好了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
