今天给各位分享 *** 家常怎么做的知识，其中也会对 *** 的 *** *** 家常做菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、 *** 怎么煮好吃
新鲜 *** 清蒸即可，也不需要太多的佐料。
2、鲍肉从鲍壳上剥下 *** 去掉肠肚，加盐搓洗下，冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；
3、将适量的调和油倒入锅中，待油热后放入粉丝炸，将粉丝炸至酥脆后出锅，放入鲍壳。
4、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖、鲍肉放入鲍壳，浇上汁，锅中水 *** 入 *** ，大火蒸七八分钟即可。
*** 6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量
1、米提前一晚用水泡好，第二天洗干净，滤干水备用；
2、用勺子沿着 *** 壳边沿挖开，取出 *** 肉，去掉内脏，用牙刷把 *** 肉四周洗刷干净，然后在 *** 肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把 *** 肉装入碗中，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
3、香菇洗净，切片备用;芹菜洗净，切小段备用;姜洗净，切丝备用;葱洗净，切小段备用;
4、砂锅内放水，倒入泡好的大米，大火烧开后转中小火，熬制20分钟左右，把米煮软煮烂，然后放入胡椒粉、姜丝、芹菜、香菇、 *** ，大火再煮8分钟左右，最后放入盐、鸡精，搅拌均匀，即可关火，鲜美的香菇 *** 粥大功告成了
二、怎么煮 *** 好吃又简单
问题一： *** 怎么做又简单又好吃一、原壳 ***
主料：本地活 *** 10头（每头约60克）
配料：菜心10棵调料：清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉
1.将 *** 肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生（约20秒钟）捞出。
2.将 *** 壳洗净煮透，放入 *** 盘中，壳内放上 *** 肉（刻刀肉面向上）。
3.净锅加入清汤，调好口味，加入菜心烧沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，淋上葱油，均匀浇在 *** 上即成。
特点： *** 肉质脆嫩鲜美，汤芡明亮爽口。
营养成分：每100克 *** 约含蛋白质19克，并含有20多种氨基酸，具有防癌、明目、养血、养肝之功效。专家 *** 提示
2. *** 壳内须洗刷干净煮透，壳肉完整。
3. *** 肉加工时刀工要均匀、精细。
4.清汤应符合质量要求，火候掌握适中。
如果按照传统鲁菜加工此菜的要求，必须将加工好的 *** 肉，加入葱段、姜片、上汤放入盛器中上笼蒸；两小时以上，蒸至熟烂后，才能按其步骤 *** 作，这样口感软嫩、味道更加鲜美。但由于烹制时间过长，顾客用餐时间所限，目前绝大多数酒店选用快速成熟制法。
问题二： *** 在家里怎么做才好吃啊？罐头 *** ：
罐头 *** 是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃 *** ，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头 *** 有日本的和墨西哥的两种，各有千秋。日本的 *** 小些，颜色淡―些，一罐可能有三五个还不止。质地较为细嫩。墨西哥的罐头在美国畅销，品质不齐。
新鲜 *** 即为活 *** ，这种鲜 *** ，在用刷子刷洗其壳后，将 *** 肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活 *** 在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。
干鲍是将新鲜 *** 经风干后 *** 而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质更佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。
2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到 *** 的口感与品质。
4．洗净后加水没过 *** ，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5．于沙锅中加入 *** 、 *** 鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果更佳)后再温一晚。
6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
原料：干紫鲍、 *** 鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将 *** 取出，原汤过罗备用；将 *** 剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖 *** 的原汤和 *** 鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入 *** 片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的 *** ，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲 *** 汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料： *** (连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：只要拣选新鲜 *** ，将 *** 壳和 *** 肉分离。 *** 壳用清水擦洗干净，去掉泥污； *** 肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了
红烧活 *** 以色泽红亮、肉质软润、味香浓郁而被专家评委评为海鲜名菜。现将做法介绍如下：
原料：青岛本地活 *** ；配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料： *** 酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。做法：将活 *** 宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的 *** 摆上以水没过 *** 为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的 *** 装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的 *** 上即成。特点：色泽红亮、肉质软润， *** 味香醇浓郁。注意事项： *** 必须鲜活，死 *** 和冰冻的 *** 其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火
配料：金华火腿、排骨、大虾、母鸡、菜胆。
调料：蚝油、老抽、白糖、料酒、味精、淀粉、
问题三：小 *** 怎么吃？要求要完整的做法，要方便又好吃的【原料】带壳鲜 *** 200克。偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤 *** 克、味精15克、5％的碱液500克。【制法】将带壳 *** 洗净，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成长3.3厘米、宽1.3厘米、厚0.16厘米的片。鱼肉制成泥，加入碗内，加湿淀粉、绍酒、精盐、鸡蛋清、葱姜末搅匀，倒入大盘摊平（留出盘边）。 *** 壳用5％的碱液刷洗干净，再放入沸水煮一下，捞出控水， *** 壳朝上，整齐地按在鱼泥上入笼蒸5分钟取出。炒锅内放清汤、精盐、绍酒， *** 片、冬笋、火腿、青豆，烧沸撇去浮沫，甩漏勺捞出平均放在 *** 壳内，锅内的汤用湿淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油，浇在 *** 上即成。【特点】肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格。
----------------------------------------------开饭喇--------------------------------------------
问题四： *** 有几种煮法，都是怎么煮的？ *** 有几种煮法，都是怎么煮的？
*** 干 *** 又叫将军帽，古代称为“鳆”。其外壳中 *** 上叫“石决明”。 *** 肉含有蛋白质、脂肪，及各种矿物质。是经济价值很高。自古以来被誉为海中“八珍”之一，且有滋阴扑虚，润肺去喘等功效。
1.清洗去壳：将捕获到的鲜 *** ，用海水洗去壳面杂质、泥沙。如因少量不能当天加工，可用净海水浸养保活，每天换水两次，待集量多时成批加工。加工时一般先置于热水锅内快火加热，再用手剥除贝壳。如遇粘壳，应先掀掉粘壳部分的肌肉，再整粒剥下，然后割腹去掉内脏团。
2.腌制煮熟： *** 以清淡为上品。去壳后按每100公斤 *** 加盐7～8公斤，腌制8～12小时。然后取出搓洗，除去鱼足边缘的黑色素和粘液，反复用清水漂净，再浸泡3～4小时，使之达到清淡。然后置于热水锅内旺火加热20～30分钟。煮熟后再捞起置于箩筐内，再连筐放进锅内汤汁里浸渍一下，使其排除泥沙。
3.脱盐翻晒：起锅后的熟鲍，为使其味道更加清淡，应放入淡水盆内，用手轻轻搓洗，除去表面杂质及粘液余渣。然后捞出沥干水分后，均匀撒在竹席上曝晒或放入烘房干燥，1～2天后罨蒸，再行翻晒。一般晴天晒4～5天即干。
4.贮藏： *** 干属易潮品，晒干后应用塑料袋或衬有防潮纸的木箱内贮藏。用食 *** 食用时可切丝直接炖煮，也可作佐料烹饪高级菜肴。一般同鸡、鸭、猪肉类，煨、煮成汤菜，味道鲜美。由于 *** 是煮干品，与其它食品配用时，应煮至 *** 熟时，再将 *** 片、丝投入，再用文火煨煮数滚即可起锅，切忌久煮，以免影响风味产品特 *** *** 干成品呈卵圆形的“元宝锭”形状，中间凸出，味淡者为优。干 *** 的几种 *** *** :干 *** 质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干 *** 的涨发 *** 主要有碱发和水发两种。 *** 干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到 *** 膨胀时为止. *** 片的泡发，一般有以下两种。
其一，可用清水发。即把 *** 片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。
其二，也可采用鸡骨汤来发。采用此 *** 需先用温水将 *** 片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将 *** 放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好。 *** ：先将干 *** 洗净，再添入开水，盖上盖，焖至 *** 发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至 *** 发透、有弹 *** 时改刀，再换热水，漂去碱味即成。
1? *** 浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持 *** 的鲜美度。
2?砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子，以防 *** 巴锅和烧煳。
3?煨煲 *** 时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。
4? *** 的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使 *** 涨透回软。
5?顶汤的 *** 是发制干 *** 的关键工序之一，顶汤的质量在一定程度上影响到 *** 发制的成败。因此 *** 顶汤时，
原料： *** 鸡1只?约1500克?猪五花肉500克猪瘦肉500克猪排骨500克金华火腿750克生姜30克大葱100克陈皮15克纯净水适量
1? *** 鸡宰杀后治净，除去内脏另作它用，将鸡身入沸水锅中氽去血水后捞出；猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨均洗净，亦入沸水锅中氽去血水后捞出；金华火腿用温水浸泡约1小时，刮洗干净后斩成块，放入蒸......>>
问题五：煮 *** 怎么煮几分钟本人做！觉的鸡汤煮好吃！又简单！买史云生清鸡汤！洗干净 *** ！在一个小沙锅放入 *** 加入鸡汤加一点水淹过 *** 开大火开了放小火煮一个多小时！关火！淹到要吃在加热！不淹也行！淹就入味一点！这样就可以吃到最纯香最鲜甜的 *** 了！饱雨壳煲汤时加入一起煮！喝了对身体好！
还有几种！不过以上更好！以下只是参考！希望采纳 *** ！
1粉丝用热水泡软待用；小 *** 沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍；
2，洗干净的小 *** 用刀切成两至三片最上面划十字花刀
3，泡软的粉丝卷成团放在 *** 壳上；
4，瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许酱油，黄酒一起拌匀；
5，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小 *** 的表面，入开水锅中蒸5分钟；
6，蒸好的小 *** 取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可1，粉丝用热水泡软待用；小 *** 沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍；
2，洗干净的小 *** 用刀切成两至三片最上面划十字花刀
3，泡软的粉丝卷成团放在 *** 壳上；
4，瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许酱油，黄酒一起拌匀；
5，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小 *** 的表面，入开水锅中蒸5分钟；
6，蒸好的小 *** 取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可
首先把 *** 肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净,
调料：盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油、
1.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
2.将 *** 摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
3.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
4.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
5.食时，将姜汁与 *** 一起上桌，蘸姜汁吃
最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。
把活 *** 与壳分离，去掉内帐，洗把干净，在 *** 壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟，这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许还有香油。 *** 出锅后浇汁即可食。
问题六：煮 *** 怎么做好吃，番茄煮 *** 的家常做法步骤
2.油锅放入姜丝和 *** 翻炒至水干加入白酒
3.再次翻炒片刻后加入一两碗清水盖上烧开
5.十来分钟后水将干放入番茄调味再煮两三分钟左右即可上碟
问题七：如何做 *** 怎么做好吃家常做法食材
5.准备干贝（看网上师傅用的是金华火腿，我没有，所以用干贝代替）。
7.将配料放入煮锅加水，香葱和姜烧开。
8.煮出了血水之后倒出冲洗干净所以食材。
9.准备鸡汤， *** 汁，白酒和蚝油。
11.另用大锅将清洗干净的食材放入加入鸡汤，蚝油，清水， *** 汁和少许盐。
12.然后放入 *** 大火烧开之后改中火慢煮4到5小时。
13.经过四小时的熬制食材都软化脱骨头了， *** 也入味了。
14.这时候用隔网兜将锅里食材和 *** 汁隔离。
15.将隔离出来的 *** 汁倒入瓦锅里继续将 *** 大火烧开。
16.用西红柿皮做玫瑰花，胡萝卜切片摆盘。
17.出锅前倒入少许白酒继续烧开。
18.舀一勺 *** 汁放入平底不粘锅烧至粘稠。
20.最后淋上 *** 汁上桌趁热享用，这款“红烧 *** ”味鲜色泽酱红，口感香滑弹牙，不愧是极品中的精品。
其实做 *** 没有想象的那么难，关键是准备的配料一定要够，因为， *** 就是靠吸收其他食材的精华而美味的。
问题八：小 *** 怎么做好吃，小 *** 的吃法一、香菇 ***
材料： *** ，白饭， *** 菜，香菇，虾米，香油，白胡椒粉，盐。
1.虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝， *** 菜切丝备用。
2. *** 以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。
3.锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4.取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入 *** 菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
5.然后放入 *** 片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
材料： *** 肉，青红椒，油，盐，白胡椒粉，现磨白胡椒粉。
1、将 *** 取肉存壳，开水焯烫备用。
2、青红椒切成丁， *** 肉切成丁。
3、在锅里倒入适量的生油至8分热，然后将 *** 丁放进去翻炒1分钟左右。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的 *** 壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。
2、将鲍肉从鲍壳上剥下， *** 去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
问题九： *** 怎么做才好吃/..我的 *** 的这样的：你到超市去买一瓶李锦记卤水汁，把 *** 宰杀干净，取肉，放到卤水汁中卤熟，切成丝或者片备用。准备好姜丝，侧耳根（只要根的那部分），蒜薹节，小米辣。锅中下少许油，下少许豆瓣（越细越好），炒香，倒入 *** 和其他原料，炒熟，加入适量卤水汁调味即可！你看如何，这个是我根据你的实际情况自己临时设计的一款菜，比较简单，而且比较适合家庭烹调！
问题十：冻 *** 怎么做好吃简单 1、 *** (熟 *** )每只片成三 *** ，再将香菇、火腿精肉片成与 *** 大小相同的椭圆形；芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，入笼蒸透；
2、取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，淋明油，均匀地浇在 *** 麒麟上即成。
三、 *** 的三种做法
1、家常 *** 的常用三种做法分别是：爆炒虾仁 *** 、蒜香蒸 *** 、清蒸 *** 。
2、虾仁 *** 的做法步骤：之一步：首先先将 *** 肉挖出来，去掉内脏，再用刷子刷洗干净；
3、第二步：再准备一碗优上等质的虾仁；
4、第三步：芹菜切段，红菜椒切块，洋葱切滚刀块装碗备用；
5、第五步：处理干净的 *** 切片，装在碗里备用；
6、第六步：起锅烧水，水烧开后倒入 *** 片，加少许料酒、盐去腥，焯几秒钟就可以了，捞出沥干备用；
7、第七步：再起锅，加入适量猪油，油化开后加入姜蒜爆香，加入洋葱、红菜椒翻炒，再接着加入芹菜，大火翻炒，炒至段生后加入虾仁炒一分钟左右再倒入 *** ，炒熟后转小火开始调味，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻匀后即可出锅。
*** 家常怎么做和 *** 的 *** *** 家常做菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
