大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于莴笋烧肚条的家常做法，猪肚炒冬笋的做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、莴笋烧肚条做法
1、要 *** 莴笋烧肚条，首先从猪肚的清洗开始。洗净猪肚后，沥干水分，翻面放入容器中，撒上适量盐，反复 *** 去除黏液，然后用清水冲洗。接着，用三分之一瓶醋进行第二次 *** ，再用清水冲洗。
2、重复盐的 *** ，直到猪肚上的黏液完全消失，最后用清水彻底冲洗。重要提示，醋不是理想的清洗剂，用盐和面粉或葱叶效果更佳。清洗完毕后，将猪肚翻面，撕去多余的油筋，再次冲洗干净。
3、接着，准备一锅清水，加入拍碎的老姜，烧开后将洗净的猪肚放入，同时加入半碗黄酒。煮约十分钟后捞起猪肚，刮去粗皮，清洗干净，然后切成条备用。莴笋头也切成条，葱白切段，老姜拍碎备用。
4、在炒锅中加热化猪油，炒香葱段和老姜，然后捞出弃用。将肚条加入锅中翻炒，加入足够的水，再加入两调羹胡椒水，用中火慢慢烧煮至猪肚熟软。此时，加入莴笋头，撒上盐和鸡精。当莴笋头熟透但汤汁尚有少许时，调入薄芡，即可出锅。这样，一道美味的莴笋烧肚条就完成了。
二、肚条烧莴笋的做法大全
1、准备所需材料：猪肚、莴笋、大葱、姜、蒜、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉。
2、将猪肚清洗干净后焯水，随后放入压力锅中煮熟，待熟透后切成条状，备用。
3、将莴笋切成条状，姜和蒜切片，大葱切成斜段。
4、在锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片、蒜片和葱段，加入少量白糖炒出香味。
5、将猪肚条放入锅中翻炒均匀，加入足够的水，水量需没过猪肚条，盖上锅盖焖煮约10分钟，期间根据口味加入白胡椒粉调味。
6、将莴笋条加入锅中，继续烧至汤汁变得浓稠。最后，将事先调好的水淀粉倒入锅中，翻炒均匀，并根据个人口味加入鸡精和盐调味即可。
三、莴笋烧肚条的做法
1、之一步:将猪肚洗干净然后用高压锅压熟切条备用
2、第三步:准备好各种作料，大葱，大蒜，料酒，姜，白糖，味极鲜，老抽
3、第四步:锅里放油，锅里爆炒腰肚条，然后放料酒，再放八角，嗯，香叶，桂皮，孜然，干辣椒，白糖。倒水煮出香味以后在放入莴笋，改中火闷煮10分钟在放入大蒜，然后放味极鲜。老抽。鸡精。最后放大葱即可出锅
四、青笋烧肚条怎么做好吃
1、肚条烧莴笋是生活中比较常见的一种家常菜，但是很多人都喜欢自己在家进行 *** ，因为这样就可以确保材料的卫生情况，由于肚条烧莴笋的做法是很多的，比如清烧等等，这种做法可以更好的保留其营养成分，要想让菜品的味道更加的理想，就要注意一些细节，那么肚条烧莴笋的做法有哪些?
2、之一，肚条烧莴笋的做法有哪些?猪肚洗净焯水后放入压力锅中压熟，切条备用，莴笋切条，姜、蒜切片，大葱切斜段，锅中倒油，放入姜、蒜和葱段，调入少量的白糖，炒出香味，放入肚条翻炒，加水没过肚条，烧10分钟左右，同时调入适量的白胡椒粉，放入切好的莴笋条，烧至汤汁浓稠时将调好的水淀粉倒入锅中炒匀，再加入适量的鸡精和盐即可。
3、第二，如何清洗猪肚?先用清水将猪肚洗净，将猪肚内里翻过来，加面粉 *** 10-20分钟后清洗干净，再加面粉 *** ，如此循环大概3-
4、4次，加几大勺盐反复 *** 2-3次， *** 过程中也可加大葱叶或醋，直到猪肚上的黏液几乎没有时，把肚子上的油撕掉，然后用清水彻底洗净，烧一锅水，里面加入拍碎的姜和切成段的大葱、倒入料酒，将洗净的猪肚放入焯水，10多分钟后取出放凉，然后把猪肚上那块白色的皮用刀刮干净，洗净即可。
5、肚条烧莴笋的做法有哪些?切成条备用。莴笋头切条。葱白几段，老姜一块拍。步骤13：炒锅洗净上火，放一坨化猪油(边油是首选)，只有用猪油才香。投入葱段、老姜翻炒。待有浓郁的姜葱味散发出来后，将姜葱捞起来丢掉。将肚条下锅略炒。加水淹过面，加两
6、调羹胡椒水(一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，这两样会影响成菜质量，不好看不说，胡椒味道还出不来。胡椒水的 *** 法见帖子最后部分)，中火将肚条烧耙。下莴笋头，放盐、鸡精。莴笋头熟，汤汁尚宽时，勾薄芡就可以起锅了。(莴笋头刚熟过心就可以了，不宜烧得太耙，太耙了不好吃。勾芡可以用无糖藕粉，这样做出来好看一些。)
五、白油肚条烧莴笋的做法
白油肚条烧莴笋是一道经典的川菜，以其色香味俱佳而闻名。首先，准备食材，包括白油肚条、莴笋、蒜瓣、生姜和调料如盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉。
1.莴苣的处理：将莴苣去根部并洗净，切成段状。将蒜瓣和生姜切成末备用。
2.预处理白油肚条：将白油肚条洗净并切成厚度适中的片状。
3.炒制：取一平底锅，加入适量食用油，烧热后加入蒜末和姜末煸炒至出香味，然后加入切好的白油肚条煸炒至变色。
4.加入调料：在锅中加入适量盐、鸡精、生抽和料酒，根据个人口味需求可增减调料的用量。继续翻炒均匀。
5.加入莴笋：将处理好的莴笋加入炒锅中，快速翻炒均匀。此时莴笋可以稍微焯水，以增加脆嫩的口感。
6.调味：在锅中加入适量的水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，等到莴笋熟透后加入适量的白胡椒粉，均匀的翻炒均匀即可。
7.出锅：最后，将炒好的白油肚条烧莴笋装盘，即可食用。
这道白油肚条烧莴笋是一道色香味俱佳、口感鲜美的川菜。白油肚条的炒制，使其保持了肉质的嫩滑和鲜香。而莴笋的加入，增添了清爽的口感和翠绿的颜色。调料的搭配使得菜肴更加鲜美可口。快炒过程使莴笋保持脆嫩的口感，呈现出不同于其他烹调 *** 的独特风味。这道菜肴既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道素菜搭配其他川菜食用。
这道菜肴以其简单易做的特点，深受人们喜爱。不仅可以在家庭中做为丰富的菜色，还可以在餐馆或宴会上作为一道独特的美食佳肴。同时，这道菜肴也具有一定的营养价值，莴笋富含维生素C、膳食纤维和矿物质，对于增强 *** 免疫力和促进消化都有一定的好处。
总之，白油肚条烧莴笋是一道口感鲜美、色香味俱佳、营养丰富的菜肴。无论是作为一道下饭菜还是作为素菜搭配其他川菜，都能为人们带来美妙的味觉享受。
六、莴笋肚条的做法
主料：卤猪肚适量、莴笋一个、红椒适量。
辅料：姜适量、葱适量、蒜适量、香醋少许、鸡精适量。
1、卤猪肚切成丝莴笋削去皮，切成和猪肚丝差不多大小的条。姜切丝，葱切丁，蒜切片，红椒切丝。
3、倒入莴笋条翻炒均匀，炒制莴笋断生。
4、当莴笋断生，放入猪肚，并加入少许香醋和适量的盐翻炒均匀。
5、莴笋9成熟时，放入红椒翻炒至断生，加少许鸡精即可出锅装盘。
七、莴笋烧肚条怎么做如何做好吃
莴笋烧肚条是由莴笋等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
准备好食材：猪肚，莴笋，胡萝卜，大蒜，红辣椒，姜，葱，胡椒粉，耗油，生抽，盐
猪肚翻一面，把多余的脂肪剪去。用盐和白醋腌五分钟，然后放些面粉 *** 。再抹上少许白酒和酱油腌五分钟后洗净。
再翻一面，再用盐和醋腌五分钟并用面粉搓洗。
水里放入姜片、花椒粒和料酒煮5、6分钟左右。
捞出猪肚剪开，再用盐醋搓洗至无粘液。有硬壳的去除。清洗干净。
大蒜去皮，大蒜多些。我用了近两头。姜、葱切片，莴笋、胡萝卜和红辣椒切条。红辣椒配色用可以不加，或改成青椒、芹菜等。
锅中倒入适量油，加些猪油更好。
下肚条，加料酒翻炒片刻。加水再加些胡椒粉和少许生抽大火烧开转小火炖煮约二十分钟至肚条变软。
下大蒜、莴笋、胡萝卜和红辣椒。加少许蚝油和盐再加盖焖煮至配菜熟。
加勺糖提鲜，再勾薄芡即可装盘。
小提示：这菜颜色重了不好看。少放生抽。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
