各位老铁们好，相信很多人对蒸豆角的家常做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸豆角的家常做法大全以及豆角汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、蒸豆角的家常做法
1、主料：豆角200克、鸡蛋1个、面粉80克
2、辅料：盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋3勺、香油1勺、大蒜1头
3、步骤step2：豆角择洗干净之后切成段，这种豆角上边会有虫眼，所以择的时候一定要看仔细。
4、步骤step3：把切好的豆角放入一个大碗里，然后打入一颗鸡蛋，用筷子搅匀，就不需要放水了。
5、步骤step4：放入80克面粉，面粉的量不要太多，根据豆角来定，可以分次来放。
6、步骤step5：用筷子把面粉和豆角鸡蛋调拌一下，豆角表面都会粘上一层面粉，如果太干的话，可以再淋点水。
7、步骤step6：把调好的豆角放入蒸笼里，放到锅里大火蒸上10分钟左右，时间根据豆角的多少来定。
8、步骤step7：蒸豆角的时间我们来调一个料汁，这个豆角必须要蘸料汁才好吃，把大蒜切成蒜末，放入碗中，倒入一勺生抽。
9、步骤step8：再倒入一勺蚝油和三勺米醋，一勺盐，一勺香油，然后搅拌匀。
10、步骤step9：一碗料汁就调好了，这个料汁可以当任何食物的蘸料，非常好吃。
11、步骤step10：时间到，豆角也蒸好了。
二、蒸豆角怎么蒸好吃又干又散
1、蒸豆角是一道非常简单但美味的传统菜肴。要使蒸出的豆角口感松散，干燥，非常简单。首先，选用新鲜、嫩的豆角，将它们清洗干净，然后用冷水浸泡半小时。在蒸锅中烧开一锅水，将豆角放入，蒸10-15分钟，然后捞出晾干水分即可。
2、为了让豆角口感更松散，我们可以在蒸豆角的同时添加一些松散剂，比如以玉米粉淀粉和面粉混合并加入少量盐巴。这些松散剂能够让豆角的口感更加松散，更容易碎裂并且吸收调味料。最终，你可以在豆角上撒上一层薄薄的葱丝和一点儿芝麻油，豆角就有了更加浓郁的口感和味道。
3、蒸豆角是一道非常健康的菜肴，而且适合任何人群食用。豆角富含蛋白质、钾、磷、维生素C和钙等多种元素，有益于健康营养和肠胃的消化吸收。此外，蒸豆角的做法简单易行，而且耗时短，所需材料容易获得，所以蒸豆角非常适合家庭菜肴。
三、农家蒸老豆角的家常做法大全怎么做好吃
主料老豆角200g辅料中筋面粉50g大蒜5g盐2g鸡精1g香油10g
农家蒸老豆角的做法步骤11.老豆角掐去两头，洗干净
农家蒸老豆角的做法步骤22.把豆角切成两厘米长的段儿，加适量面粉
农家蒸老豆角的做法步骤33.拌匀，豆角上都裹上面粉就行了
农家蒸老豆角的做法步骤44.蒸锅加水，铺上布，把豆角铺入蒸屉内，尽量铺均匀，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟即可
农家蒸老豆角的做法步骤55.大蒜加少许盐捣成蒜泥
农家蒸老豆角的做法步骤66.五分钟时间到了，马上开盖
农家蒸老豆角的做法步骤77.把豆角取出放入大碗内，用筷子拨散，加适量盐（豆角基本不会粘到一块儿的，用筷子一翻就散开了。）
农家蒸老豆角的做法步骤88.适量鸡精
农家蒸老豆角的做法步骤99.再放适量香油
农家蒸老豆角的做法步骤1010.最后放入蒜泥拌匀即可
四、蒸长豆角的做法
有些人有时买的豆角比较多，如果不及时 *** 成美食的话，长豆角放置久了就会变老。而变老的长豆角，人们就会把它拿来蒸，叫做蒸长豆角。下面是我收集整理的蒸长豆角的做法，希望对你有帮助！
材料：豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐。
1、豆角洗净，稍甩一下水，切段（别太短了），盛在盆里；
2、撒上十三香（或五香粉），盐适量，倒些生油，搅拌均匀；
3、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。
5、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可。
主料：老豆角，玉米淀粉，面粉。
调料：大蒜，香油，生抽，醋，盐，糖。
2、豆角洗净去筋掐段，拌上香油或者色拉油
3、稍后加上盐拌均匀，倒上粉。
5、笼格铺上笼布，放上拌好的豆角，入笼蒸上，水开后放上，中火蒸十二分钟。
6、蒸豆角的时候，来准备蒜泥，习惯用石臼，捣出的蒜泥味道好。
7、将蒜泥取出，加生抽和香油调味儿，加一点点糖。
8、关火即把蒸好的豆角取出，倒在案板上散去水汽，配着蒜泥上桌即可。
原料：肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精
1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；
3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
调料：盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉
1、将香菇、豆角切成丝，葱姜蒜切末；
2、坐锅点火倒油，下辣酱炒出红油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒，加少许水焖2-3分钟，调入盐、白糖、酱油、醋，水淀
1.将四季豆泡水后，去头去丝，摘成小段备用。
3.五花肉洗净切成自己喜欢的形状。
4.一边将所有的面放入烧开的锅中蒸5到8分钟至面条8分熟。
5.一边将五花肉在热锅热油中稍稍煸炒，变色后倒入酱油老抽，翻炒至上色。
6.另起油锅将一半的蒜蓉在油锅中爆香。
7.将四季豆倒入翻炒片刻即可加盐调味，倒入煸炒好的五花肉翻炒匀，加适量的酱油和盐，再倒上没过菜的水。
9.盖上盖子，焖至面菜熟烂撒上剩下的一半蒜蓉拌匀即可。
首先，食材准备有茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。
1、茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟
4、锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香
6、茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀
7、倒入一勺剁椒，少许酱油，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可。
小贴士：先用盐腌制一下茄子，可以让茄子不那么吃油，容易变软。一道美味又可口的长豆角烧茄子就完成了。
蚝油和香菇本身就是一个完美的搭配，再加上扁豆角就会更加出色。
食材包括扁豆角300g、香菇6朵、红椒30g、，辅料准备包括：油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml等。
做法：首先要将香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。然后再锅里面放水烧开然后放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。
然后炒锅开火加油热锅，爆香葱姜蒜，紧接着倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻，加入盐和糖后继续翻炒，再加入少许生抽和蚝油继续翻炒。最后再加上红椒块和一点鸡精翻炒就可以上碟啦。
在这里要注意扁豆角要焯烫一下在食用可去除一些有害物质，焯烫的`时候水中加点盐和食用油，可以使豆角颜色更好看。
主料：扁豆角100g，辅料：味精适量；盐适量；蒜末适量；辣椒油适量；醋适量酱；油适量
做法：准备好扁豆角洗干净，然后放在开水当中炒熟后过凉水。把扁豆角捞起来之后切丝，撒上蒜末，再加上盐、味精、醋、酱油、辣椒油，搅拌均匀就可以啦。
肉片焖长扁豆角是比较简单的一个菜式，最重要的材料是甜面酱。
2、将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。
3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。
4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。
5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。
6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。
9、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。
要注意的是甜面酱已经是有咸味了，所以在做的时候就不要再加盐了。
调料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、酱油适量、豆豉适量、白糖适量、鸡精适量
1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟，这样子可以让鸡胗更加入味，口感也会更好。
4、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用，这样子扁豆角可以更加容易熟而不会有毒 *** 。
5、锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。
主料：葱3g、扁豆角400g、土豆1个、熟牛腩400g
辅料：油适量、盐适量、辣牛肉汤适量
9、盖盖中火焖熟收汁，加盐和鸡粉即可
注意辣牛肉汤是买熟牛肉时附送的蘸料，如果没有也可以尝试自己做。
五、蒸豆角的家常做法好吃又简单的
好吃又简单的蒸豆角家常做法如下：
工具／原料：豆角200克、鸡蛋1个、面粉80克、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋3勺、香油1勺、大蒜1头。
2、豆角择洗干净之后切成段，这种豆角上边会有虫眼，所以择的时候一定要看仔细。
3、把切好的豆角放入一个大碗里，然后打入一颗鸡蛋，用筷子搅匀，就不需要放水了。
4、放入80克面粉，面粉的量不要太多，根据豆角来定，可以分次来放。
5、用筷子把面粉和豆角鸡蛋调拌一下，豆角表面都会粘上一层面粉，如果太干的话，可以再淋点水。
6、把调好的豆角放入蒸笼里，放到锅里大火蒸上10分钟左右，时间根据豆角的多少来定。
7、蒸豆角的时间我们来调一个料汁，这个豆角必须要蘸料汁才好吃，把大蒜切成蒜末，放入碗中，倒入一勺生抽。
8、再倒入一勺蚝油和三勺米醋，一勺盐，一勺香油，然后搅拌匀。
9、一碗料汁就调好了，这个料汁可以当任何食物的蘸料，非常好吃。
六、家常蒸豆角的做法步骤图,家常蒸豆角怎么做好吃
1、选择稍微老一点的豆角，将洗好的豆角切碎，如图状态！
2、切好的豆角全部放入盆(稍微深一点的盆)中，如图！
3、用手 *** 至面粉与豆角全部黏连在一起！如图所示状态！
4、大火烧开，放入蒸笼，蒸18——25分钟(根据自己的量来调整，或是中途打开看是否蒸熟)此次我用的烤箱，因为我家的烤箱有蒸的功能！
5、100度25分钟蒸，海尔嫩烤箱，超喜欢它的能蒸能烤😘
6、蒸的同时可以准备调料！大蒜捣碎，花椒适量，白芝麻少许😊酱油，盐，麻油各适量！
7、蒸好的豆角端出稍微晾凉，锅里放油，烧热，放入花椒，芝麻(油温太高时芝麻会喷出来，也可以提前炒香芝麻)酱油，麻油，翻拌均匀便可以来吃啦！😄😄
8、蒸豆角需要选择老一点的豆角，太嫩水分多，口感不好！洗净的豆角无需晾干！
七、蒸豇豆角的家常做法
豇豆角，在我们这里的人称它是“菜豇”，也有人叫它“长豆角”。豇豆角可凉拌，炒，也可晒干贮藏起来吃。今天我为大家分享一种农家蒸豇豆角的做法，可好吃呢，有空就去试试吧！
主料:请选择老一点的豇豆角200克
辅料:面粉适量、盐1克、蒜15克、鸡精1克、香油2小勺
2.豇豆角切成2厘米长的段，加入适量的面粉，搅拌均匀，让每个豆角都裹上面粉就可以了
3.蒸锅坐上水，水沸腾后，把湿笼布铺在蒸锅的箅子上，将豆角均匀的铺入蒸屉内，大火上汽转中火蒸十分钟
4.调蒜汁(大蒜用蒜臼加适量的盐捣成蒜泥，加两小勺凉白开水，醋一小勺，鸡精少许，滴入大大的香油，搅拌均匀即可）
5.十分钟的时间到了，把蒸好的豇豆角取出到入盆中，用筷子拔散，将调料汁入盆中，搅拌均匀即可
关于本次蒸豆角的家常做法大全和豆角汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
