大家好，关于家常酸辣小白菜的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于生腌小白菜的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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一、小白菜怎么炒好吃又简单的做法
可以做一道小白菜炒豆腐。这是一道简单的家常菜，豆腐含有丰富的植物蛋白，是我很喜欢的一种食材，最关键的还是豆腐吃完有饱腹的作用，多吃也不长肉，我正在减肥，很适合我。
小白菜炒豆腐的食材：小白菜500g、豆腐200g、色拉油200g、精盐2g、五香粉2g、味精2g、葱花3g、姜末3g。
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
1、豆腐不仅含有丰富的蛋白质成分，还有大量的钙、铁、磷、镁等 *** 所需的微量元素，对牙齿、骨骼的生长大有益处。豆腐中还含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
2、小白菜是蕴含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，多吃能帮助提高 *** 的免疫力，强身健体；另外，其含有大量的粗纤维成分。小白菜还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、B族、维生素C等营养成分，在润泽皮肤、延缓肌肤衰老方便也有一定的作用。
二、小白菜的8种家常做法
1、小白菜的8种家常做法包括：清炒小白菜、小白菜炖豆腐、小白菜煎蛋饼、蒜蓉小白菜、小白菜猪肉饺子、小白菜炒粉丝、凉拌小白菜、小白菜豆腐汤。
2、首先，清炒小白菜是一种简单又常见的做法。只需将洗净的小白菜放入热油锅中，加入蒜末和盐，快速翻炒至熟即可。这种做法保留了小白菜的原汁原味，清爽可口。
3、其次，小白菜炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将豆腐切块，与小白菜一起放入锅中，加入清水、盐和少许鸡精，炖煮至豆腐熟软、小白菜烂熟即可。这道菜既美味又健康，深受人们喜爱。
4、小白菜煎蛋饼则是一道创意菜品。将切碎的小白菜与蛋液、盐、胡椒粉等调料混合均匀，然后在平底锅中煎制至两面金黄即可。这道菜口感香脆，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点。
5、蒜蓉小白菜是一道以蒜香为主打的菜品。将蒜末放入热油锅中爆香，再加入小白菜翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜蒜香浓郁，口感清爽，非常适合夏天食用。
6、此外，小白菜还可以用来做饺子馅。将小白菜切碎后与猪肉末、葱姜末等调料混合均匀，包成饺子后煮熟即可。这种小白菜猪肉饺子口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。
7、小白菜炒粉丝也是一道美味佳肴。将泡软的粉丝与小白菜一起翻炒，加入适量的调料调味即可。这道菜口感爽滑，既可当菜也可当主食，非常实用。
8、凉拌小白菜则是一道清爽的凉菜。将洗净的小白菜切段，加入蒜末、辣椒油、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜口感酸辣可口，非常适合开胃消食。
9、最后，小白菜豆腐汤是一道营养丰富的汤品。将豆腐切块与小白菜一起放入锅中，加入清水炖煮，最后加入盐和鸡精调味即可。这道汤既美味又养生，非常适合冬季食用。
10、总的来说，小白菜是一种非常常见的蔬菜，其口感清爽、营养丰富。通过不同的烹饪方式，可以 *** 出各种美味佳肴，满足人们的口味需求。
三、醋溜小白菜的做法大全
现在的人们对自己的饮食情况要求是非常高的，因为现在人们非常注意保养自己的身体，所以经常吃一些养生的家常菜，对身体才是比较好的。炒醋溜白菜是一种比较常见的家常菜，而且受到很多人们的欢迎，因为白菜是能够解毒的一种蔬菜，所以经常吃白菜有益于 *** 的健康。特别是能够补充人们所需要的各种维生素。炒醋溜白菜的家常做法_炒酸白菜的做法大全吃什么呢？
白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、 *** 油
1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
4、锅中 *** 油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
5、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。
6、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
8、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。
黄芽白六两;酱油一钱;原香醋五钱;姜末五分;白糖二钱;食油八钱;精盐五分。
1.将白菜(内层帮和心)洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖[3]、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。
3、锅内加清水;把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。
4、炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。
调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1
1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
3、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙。
4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
四、酸辣爽口小白菜怎么做
1、主料准备：蔬菜洗净，小白菜切段，青椒切成条，西红柿滚刀块。牛肉切丝。
2、辅料准备：小红辣椒切丁，生姜切丁，蒜切碎。
3、倒少量食用油在锅中，烧热有油香味飘出时加入小红辣椒姜丝牛肉丝翻炒。牛肉略微变色时加入少许生抽及花椒粉，继续翻炒几秒。
4、到青椒西红柿略微变软时加入小白菜，继续保持大火翻炒。
五、酸辣大白菜的做法
2、干辣椒切成圈，大蒜剁成末备用。
3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
六、酸辣白菜怎么做比较好吃
1、大白菜原产于我国，是北方地区秋、冬、春三季蔬菜供应的主要品种，素有“种一季吃半年”之称。大白菜不仅食用期长，而且耐藏。
2、选购时主要是看大白菜的生长期、叶球颜色和菜心饱满程度。大白菜的生产期有早、中、晚熟三种类型，叶球颜色又有白帮、青帮和青白帮之分。每年9-10月份上市的白菜属早熟品种，其特点是叶球颜色淡绿、黄绿或白色，称白帮菜或白口菜，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有贩白菜之称。
3、11月份上市的白菜属晚期品种，叶色青绿，称青帮菜或青口菜。叶肉厚，组织紧密，韧 *** 大，不宜受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。青口菜初期食用菜质较粗，但经秋冬季藏，叶肉变细嫩，口味变甜。
4、中熟品种叶为淡绿色，称青帮菜或青白口菜，其生长期和耐藏 *** 居于青口菜和白口菜之间，品质好。如胶州大白菜，北京青口白等。
5、挑选大白菜时不要将菜帮去净，因为菜帮的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且菜帮有保护菜心的作用；也不要买烂白菜，一则烂白菜中营养素含量下降了许多，二则腐烂的白菜亚硝酸盐含量剧增，吃了容易引起头晕、呕吐等中毒症状，不利于身体健康。
6、存的白菜更好先吃满心的，心不满的存折后吃。因为白菜砍下来还是鲜活的，由于呼吸作用，菜心会缓慢生长，如果存满心的，存后期白菜容易发生裂球，品质下降。
7、好了，既然今天我们都说到了挑白菜的 *** 了，那我们几天就去菜市场买一个白菜回来做一道，酸辣可口又下饭的酸辣白菜的做法吧。
8、之一步：首先将准备好的大白菜对半切开后，再切掉里面的白菜梗，改小段后放入淡盐水中，清洗备用，沥干水分待用。
9、第二步：然后将准备好的姜片、蒜末、辣椒丁、葱段，全都清洗干净再切好备用。
10、第三步：锅倒入适量的油烧热，可以再加一勺猪油，这样炒蔬菜真的很香，油烧热后加入准备好的姜蒜、蒜末、辣椒丁、葱段，煸香。
11、第四步：然后将清洗干净的大白菜下入锅内，开大火翻炒至白菜变软，稍稍有点出水。
12、第五步：最后就可以加蚝油提鲜入味了，蚝油本身含盐分，调味足够了，不要另外再加盐。
13、第六步：大白菜翻炒入味后，趁着锅里热气沿着锅边淋一勺白醋，翻炒均匀后关火装盘，上菜。
14、我们这道家常的酸辣白菜就做好了，好吃又下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。
15、白菜是可以炒出水的，请在炒的过程中不要放入水，要不就成了酸辣大白菜汤了，烧菜的火一点要够大。
OK，关于家常酸辣小白菜的做法和生腌小白菜的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
