大家好，今天来为大家分享美式家常菜做法步骤的一些知识点，和家常菜做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、华尔道夫水果沙律的美味做法
华尔道夫沙拉是一款经典的美式沙拉，在 *** 3年起源于纽约五大道上的华尔道夫酒店waldorf astoria，所以也被称之为纽约之一的百年经典沙拉。
苹果去皮切丁，再淋上白醋，防止氧化变色。
一勺蛋黄酱和半盒酸奶拌匀，倒入裱花袋里。
所有食材混合装碗，最后淋上酱汁。
菜谱上的食材分量可以做一大盘沙拉，而卡路里是每100克为80.6千卡。蛋黄酱的卡路里很高，所以我只用一勺为辅主要还是酸奶，酸奶用浓稠的低脂酸奶更好不过了。
沙拉里面的坚果，油脂比较高，减肥期间也不宜多食。
二、自制芝士火锅的做法
1、（1）先用蒜片擦一遍锅底，把芝士酱放进专煮火锅用的容器里，然后倒入白葡萄酒用慢火边煮边搅拌。
2、（2）在碗里加入淀粉、水和白酒，搅拌均匀后倒入锅里，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上煮开即可。
3、（3）吃的时候要用长柄的叉子将面包叉起来，放进锅中蘸芝士吃。就这样一边烧一边蘸一边吃。
4、芝士火锅是将芝士酱放进一个8寸左右的小锅里，再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。原料的不同，可分为瑞士芝士火锅和美式芝士火锅，各有特色。
三、芋丁 *** 菜卷应该怎么做
1、芋头. *** 菜.杏鲍菇.红萝卜.魔芋细丝.［调味料］海盐.［调味料］昆布酱油.［调味料］白胡椒粉.［调味料］义式香料.［调味料］香油.
2、 *** 菜取叶清洗干净、汆烫、泡冷水、沥干备用
3、 *** 馅料1:芋头切长丁 2:杏鲍菇切细丁 3:红萝卜切细丝 4:蒟蒻丝切短
4、炒馅料A:油锅依序拌炒1杏鲍菇2芋头丁至八分熟+3红萝卜4蒟蒻
5、炒馅料B1:适量调味依调味料顺序、感觉自己要的味道2:熄火后放凉、 *** 菜叶平摊放馅料卷成圆筒状
6、原来炒馅料锅放一些油、加入白萝卜片、黑白木耳、金针、加水煮开、放入卷好的菜卷炖煮2分钟、加海盐调味、白胡椒粉、香油即可起锅
四、怎么做好吃,豆芽韭菜炒土豆丝的家常做法
【主料】：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。
（1）韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。
（2）花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
【主料】：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。
（1）面粉加入适量温水，和匀备用；（2）把大虾去头、去皮洗净；（3）韭菜洗净切碎；（4）鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；（5）把虾切成大点块；（6）在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；（7）把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；（8）将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。（9）将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
【原料】：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。
（1）锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。（2）将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。（3）锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。
【主料】：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖
（1）培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。
（3）煎培根的原锅中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒。
（4）韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。
【原料】：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。
（1）豆渣放入玉米面中，混合均匀；
（2）鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；
（3）韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油；
（4）材料混合均匀，能够成团即可；
（5）取一些面团，团成圆形，略压成小饼状；
（6）平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；
（7）一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
【材料】：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。
（1）瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟
（5）锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色
（6）倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。
【材料】：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
(1)韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
(2)两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。
(3)竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
(4)韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
【原料】：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
【调料】：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
(1)将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
(4)锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
【原料】：韭菜450g、XO酱适量、蒜8g、花椒10粒、食用油20ml、鱼露10ml、盐2.5g、醋15ml、辣椒粉1g。
(2)烧开水，先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿。
(5)取出韭菜，沥干水份，切成段码盘。
(7)锅内放入食用油、花椒炝锅，捞出花椒不用，将热油倒入小碗中，最后加入醋、盐等其他调味料拌匀。
(8)将调味汁浇在韭菜上，吃时拌匀即可。
【原料】：蚕蛹、韭菜、尖椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、鸡精适量。
(1)将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
(5)待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
【材料】：韭菜、油：2汤勺淀粉：1/2汤勺麻油（香油）：1/2汤匙盐：适量
（1）韭菜洗净，切约5厘米长的段；
（2）虾洗净（买回后更好先放冰箱急冻室冻半小时，好剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
（3）把鸡蛋磕破盛到碗里，搅匀；倒入虾仁、淀粉、适量盐拌好待用；
（4）清水倒入锅里煮沸，放油，倒入虾仁蛋液，煮至刚熟，放入韭菜，待熟后放适量盐和香油即可食用。
（1）韭菜洗干净切段，粉丝用温水泡软，剪短。
（2）炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒。
（3）韭菜炒到八分熟，倒入粉丝，加盐混炒几下即可。
韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精
1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
2、韭菜特别容易出水，一定要快炒。
3、有关韭菜的 *** 太多了，尽量买超市里的“无公害韭菜”，反正也不经常吃，图个放心。
韭菜是味道颇佳的蔬菜，需要烹调一下，当然时间不能长，否则会 *** 其中的维生素。
2根韭菜洗净，切成丁;1只红辣椒，去子，切成片;50克榛子果仁剁碎;盐、新鲜黑胡椒少许;香醋、酸奶调料
将韭菜放入盐开水中焯2分钟，然后用凉水冲一下，使之 *** ，将韭菜、红辣椒、榛子果仁放入碗中，调味与香醋、酸奶调料拌好即可。
调料：食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精。
1、韭菜洗净后沥干水分，切成小段。
2、猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清。
3、捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。
4、锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。
5、韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精，翻炒均匀即可。
男女老少皆宜，食时可用韭菜（韭黄）做主料，也可作配料，或做水饺、春卷的馅料。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食，每次50克。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。
阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。[1]
【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
【韭菜+牛肉】发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。
【韭菜+白酒】引起胃炎，胃溃肠病复发。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。
【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。
【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜，健胃提神。
【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。
【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。
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