大家好，如果您还对苦瓜蒸肉末的家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享苦瓜蒸肉末的家常做法的知识，包括苦瓜鸡蛋可以蒸着吃 *** 问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、苦瓜5种更好吃的做法
苦瓜5种更好吃的做法是：苦瓜苹果汁、苦瓜酿肉、干煸苦瓜、上汤双蛋苦瓜青滚汤、油焖苦瓜。
材料：苹果、苦瓜、盐、柠檬汁、白开水、蜂蜜、盐。
做法：苹果切成小丁，放入淡盐水中泡下以防氧化。苦瓜去除白瓤，洗净切成丁放入盐腌渍出水，洗净控水。将苹果丁、苦瓜丁放入料理机中打碎，加入一点点柠檬汁，适量的白开水。将果汁过滤，果汁放入冰箱冰镇，加入蜂蜜和盐即可享用。
材料：苦瓜、猪肉、香菇、鹌鹑蛋、生抽、料酒、水、淀粉。
做法：猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入两个鹌鹑蛋，加入适量生抽、料酒，水、淀粉，顺着一个方向拌匀待用。苦瓜切段去瓤，每段3cm左右。水烧开，下苦瓜段焯水，把焯水后的苦瓜段捞出浸入冰水中。把肉馅塞入苦瓜内，压紧实上锅蒸，大火蒸十分钟。把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。
材料：苦瓜、盐、豆豉酱、干辣椒、食用油。
做法：苦瓜洗净，剖开两半，用勺子将瓢籽部分刮掉，然后切条，加半匙盐拌匀静置十来分钟，然后用水清洗一下沥干水分待用。锅烧热下少许油，下苦瓜条，中火煸炒至表面微皱、颜色金黄后，接着下豆豉酱和干辣椒爆香。因为每种豆豉酱的咸度不一样，所以尝味后再适当添加盐，炒匀即可出锅。
材料：姜、蒜瓣、瘦肉丝、生抽、淀粉、鸭蛋、皮蛋、苦瓜、食用油、盐。
做法：姜蒜切片备用，瘦肉丝加一点生抽和淀粉抓匀，鸭蛋和皮蛋切开几块。苦瓜洗干净，竖着削出长丝，瓜 *** 尽，瓜瓤不要。水开后快速将苦瓜丝绰水，捞出备用。锅里热一点油，将肉丝炒散，盛出备用。下蒜片和姜片煸香，再下双蛋炒香，锅里注入开水。苦瓜和瘦肉丝入锅，大火烧开，放一点盐调味即可出锅。
材料：苦瓜、大蒜、食用油、大料、 *** 、酱油、米酒。
做法：苦瓜去籽切块，大蒜去皮切碎备用。锅里倒适量油爆香大料，下苦瓜翻炒，炒至有点软熟，下大蒜、 *** 、酱油和米酒。盖上锅盖焖至收汁即可。
二、苦瓜蒸肉要蒸多久 苦瓜蒸肉的做法
1、苦瓜蒸肉要蒸十五至二十分钟。
2、苦瓜蒸肉末是一道常见的家常菜，其做法简单。苦瓜刮皮切成薄片，两片连接处不要切断；肉切沫，用葱、姜、料酒酱油以及其他调味料研制半小时，用两片苦瓜夹住适量肉沫，冷水上锅蒸，等水沸腾转中小火蒸十五至二十分钟即可出锅。
三、苦瓜有哪些做法它有什么营养价值
1、苦瓜又叫凉瓜，是我们日常生活中很常见的蔬菜，它的营养价值很高，含有钙、镁、铁、钾、钠、碳水化合物、多种维生素、烟酸等对 *** 有益的营养成分，有着清热去火的功效
2、苦瓜虽然味道苦苦的，但是换种做法，味道就不会那么苦了，我比较喜欢用苦瓜来 *** 苦瓜煎蛋饼、雪碧苦瓜、苦瓜酿肉等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手 *** 几次就可以熟练的掌握
3、下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
4、首先将苦瓜切开，然后将苦瓜瓤挖掉，然后切成小块，小红辣椒切成小段备用
5、取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散后，放入一些面粉和食盐以及十三香，放入红辣椒和苦瓜，将其搅拌均匀
6、平底锅中刷上一些油，将锅烧热后，倒入鸡蛋液，将其摊平后，用小火烙，将其烙熟后盛出，切成块摆入盘中即可
7、枸杞放入清水中浸泡一会，将枸杞上的灰尘泡掉，冲洗干净备用
8、苦瓜去瓤切成小片，锅中倒上水，将水烧开后，放入苦瓜，将其焯煮熟后捞出，放入冰水中浸凉
9、取一大碗，放入枸杞和苦瓜，然后倒入雪碧，放入冰箱中冷藏一会即可
10、干香菇放入水中泡发，泡发好后切成小碎块，枸杞清洗干净备用，猪肉剁成肉末备用，苦瓜切段，用勺子将苦瓜瓤挖掉备用
11、将肉末放入盆中，放上香菇末，打入一颗鸡蛋，放入食盐和花椒粉以及十三香和味精，倒上料酒和少许酱油以及蚝油，放入味精，放入玉米淀粉，将其搅拌均匀后塞入苦瓜中，然后摆盘
12、蒸锅中倒上水，将锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火将其蒸熟后取出，将盘中蒸出来的汤汁倒入锅中，大火烧开后，倒入水淀粉勾芡
13、再在苦瓜上放上枸杞，然后倒入勾好的芡汁即可
14、简单又好吃的苦瓜酿肉就做法好，大家可以尝试动手 *** 一下
15、大家如果在 *** 的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
四、肉末苦瓜炒的做法,肉末苦瓜炒怎么做好吃,肉末
2放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。
5锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。
7倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。
8倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
1、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，可去除部分苦味。
2、此菜因为使用了红油豆瓣酱，无需再放精盐。
五、苦瓜酿肉的家常做法
用料：苦瓜1根、猪肉100克、枸杞适量、蒜2瓣、葱1根、蚝油1勺、生抽2勺、黑胡椒粉少许、水淀粉适量、盐少许、食用油1勺。
2、猪肉洗净用料理机打成末，蒜切末，葱切葱花，枸杞用清水浸泡备用。
3、猪肉加入蒜末、葱花、1勺蚝油、1勺生抽、适量的黑胡椒粉顺时针搅拌上劲备用。
4、苦瓜洗净切成1厘米左右的段，再用勺子挖出中间的白瓤，如图所示。
5、锅中注入清水烧开后，先加入少许盐和1勺食用油，再放入苦瓜煮2分钟。
8、放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟。
9、将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入1勺生抽。
六、家常苦瓜怎么做
白玉苦瓜半条鲑鱼头半个瘦肉3两红辣椒2支葱1支蒜仁3粒姜1小块豆鼓1小匙高汤1碗太 *** 1小碗
酒1小匙糖1小匙豆瓣酱2小匙酱油2小匙盐1/4小匙
苦瓜先切成4等份后去掉籽、囊以及肉膜后切成大块状，瘦肉先切片后用酱油、少许太 *** 略腌一下，辣椒、蒜仁、姜切片，葱切段备用。
鲑鱼头正反两面抹上少许盐略腌，起锅热油，放入鱼头煎至表皮略为干黄后捞出并倒出多余的油。
放入辣椒、蒜仁、姜片、葱段等爆香，再放入苦瓜拌炒一下。
再放入肉片、豆豉拌炒，再依序加入豆瓣酱、高汤以及鱼头、水煮一下，再用酱油、盐、酒等一同烧煮至汤汁收干后再加入糖。
接着用太 *** 水勾上薄芡，起锅前再淋上香油提香，盛盘后再撒上葱花作为装饰即可。
主料：里脊肉，郫县豆瓣酱，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗
5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。
6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精，关火。（时间长了肉片就不好吃）
9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）。
10、大功告成，可以坐下来品尝一下美味了。
1.苦瓜去瓢洗净斜切大块，香菇温水泡发切成薄片
2.锅中热油，爆香香瓜，倒入苦瓜翻炒1-2分钟，加开水，焖约20分钟，加肉末煮至熟，调味即可出锅
2.瘦肉切小方块，厚点也没关系，加入适量盐，生抽，料酒腌制
6.放入算子姜片爆香，待算子有点焦黄就可以了
7.倒入肉片炒出香味，倒入苦瓜翻炒，加入适量盐，生抽翻炒入味
8.苦瓜炒至略断生，加入清水没过苦瓜
9.盖锅盖大火烧开后，转中小火焖制
10.待汤汁变浓稠时，加入两勺老干妈，倒入适量老干妈红油拌匀
很家常的做法材料：苦瓜、鸡胸肉、鸡蛋调料：盐、油、淀粉、鸡精 1、把苦瓜用挫刀挫成绿色的糊(当然只需要绿色那层..白色的瓤就免了)... 2、把适量鸡胸肉切丁剁蓉...加盐.淀粉.油(还可以加适量蛋清保证润滑口感).腌渍一段时间...
苦瓜400克，熟牛腱肉100克，花椒油、精盐、白糖、香油、红油、味精各适量。
1、苦瓜切成两半，挖去瓤洗净，切成薄片，下入沸水中焯一会，捞出沥水。熟牛腱肉切片。
2、将焯过的苦瓜装入碗中，加入精盐、白糖、香油拌均匀。
3、花椒中加红油、味精拌匀，浇在苦瓜上，将苦瓜摆在熟牛腱肉片上即可。
前言这是一道极经典的快手家常小炒，因为家常，这些菜自然就形成自己固有的定式及味道，常吃多了，比较起来，才知道做菜的不易，无它，因为每人都常吃这个菜，心里一比较，菜品的好坏，高下立见了。越是简单常见感觉易做的家常菜，就越不容易做好！心中有了标准，自然就要用心做菜了。
1.苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤
2.猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿
3.将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟
4.苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可
准备好以上食材，将木耳还有香菇切碎，和猪肉末一起搅拌均匀，加点盐，加点淀粉水
苦瓜切成圈状，去籽。再用水煮煮，加盐，可以去掉点苦，不用太熟，可以捞起
等苦瓜凉了点，就可以把做好的肉末放进苦瓜圈里面。最后上蒸盘，即可。
1.取一大碗，将香菇丁、木耳丁放入，加入盐、糖各1茶匙、生抽1小勺、香麻油1小勺拌匀，与肉末混合顺着同一方向搅拌均匀制成酿馅
2.将苦瓜洗净切去两头，取中段分切成均匀大小的苦瓜段
3.用水果挖勺或小刀将苦瓜中间的白色瓜瓤及籽去除制成苦瓜盅，（瓤与皮交接的部分尽量多挖除，那是苦瓜最苦的地方），将苦瓜盅的内壁及表面介面处抹上一层干淀粉
4.将酿馅塞入苦瓜盅内，封口处再轻抹一层干淀粉。锅内坐水煮开，平底盘抹上少许食用油后将苦瓜酿摆放盘中，撒上少许椒盐，加盖蒸制8分钟左右取出，另取一锅，将盘中蒸出的原汁滗入，干淀粉少许调入清水搅匀（制成淀粉水），将淀粉水入锅勾个薄芡，将芡汗浇在苦瓜酿上，淋上少许香麻油趁热食用
七、苦瓜蒸肉末的做法 苦瓜蒸肉末家常做法
1、食材：苦瓜一条，瘦肉150克，胡萝卜半个，枸杞适量，葱花适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，水淀粉适量。
2、枸杞泡水备用，猪肉和胡萝卜一起放入料理机打成泥，加入鸡精、盐、生抽、胡椒粉、八香粉、淀粉、油、料酒抓匀腌制半小时。
3、苦瓜切成相同大小的圆形状，用勺子挖出中间的白 *** 仁，把肉塞进苦瓜中，全部做好的苦瓜塞肉。
4、锅中倒入清水烧开后放入苦瓜塞肉，中火蒸20分蒸好取出，把苦瓜塞肉摆放在另一盘中，在苦瓜肉中间塞入枸杞，撒上葱花。
5、把蒸苦瓜的汤汁倒入锅中加入适量的生抽、鸡精、盐，水淀粉烧开即可关火
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的苦瓜蒸肉末的家常做法和苦瓜鸡蛋可以蒸着吃吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
