各位老铁们好，相信很多人对炸海虾的做法大全家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸海虾的做法大全家常以及家常炸虾怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、海虾的做法大全
米酒海虾的做法：（男 *** 强身健体菜谱）
用料：鲜海虾400克，米酒 *** 克，菜油、精盐、葱、生姜各适量。
2、将虾放入米酒中，浸泡10分钟。
3、将菜油放入热锅内，烧沸，放入葱丁爆锅，然后将虾倒入锅内，放精盐、生姜，连续翻炒至熟即成。
功效：补肾 *** ，强筋健骨。适用于腰痛滑精、 *** 功能减退者。
1、选虾 *** ：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。
2、煮虾 *** 虾洗净,水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1：虾不易煮得太久，肉老了不好吃)
3、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
做法：海虾洗净，去头及硬壳；豆腐切成小块，共放入锅内煮半个小时，后加入葱、姜末、盐、味精调味即可。
做法：先用武火起锅下油，油滚后，将已剪净的海虾拉油至七成熟，捞起滴干油。另起油锅，下少量油，爆香花椒，盐，放入虾，加酒、味精，待熟后上碟即可。
主料：海虾（或对虾、草虾）10只。精盐、味精、绍酒适量，麻油、姜、葱各少量，面粉、吉土粉、苏打粉各适量，花生油 *** 无。
调料处理：海虾洗净，去皮、头、肠，留下尾部的壳，从背部劈开（但不要切断），加精盐、味精、绍酒、麻油、葱、姜（姜、葱拍碎）拌匀，腌渍20分钟左右。面粉、苏打粉、吉土粉及适量清水搅拌成面糊。
做法：用中火烧热炒锅，加入花生油。海虾逐只在面糊中沾匀后放入油锅中，炸至金 *** 捞起。盘中先用白色菜丝铺盘底，把虾放在上面，再饰以青黄瓜片、樱桃，悦目可食。
材料：新鲜对虾 *** 克。鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克，味精
将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2/3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上。鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡，加入干淀粉调和成蛋泡糊，将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花 *** 案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成。
用料：鲜虾 500g，干辣椒 5个，蒜碎 1汤匙(15g)，姜丝 2汤匙(30g)，大葱丝 1汤匙(15g)，油 2汤匙(30ml)，料酒 2汤匙(30ml)生抽 1汤匙(15ml)，白砂糖 2汤匙(30g)，盐 1茶匙(5g)
做法: 1.虾从背部剪开，去除虾线洗净，调入料酒腌制10分钟。 2.中火加热锅中的油，待烧成七成热时将干辣椒丝、蒜碎、姜丝和大葱丝放入爆香，随后下入腌好的虾翻炒片刻，接着调入白砂糖、盐和生抽拌炒至匀，然后加盖转为小火闷烧5分钟即可。
原料：海虾肉300克，白肉75克，马蹄肉75克，鸡蛋清2只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量
1、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。 2、将虾胶做成虾状40只放入盘里，把两只拼在一起抹平成圆形，其中1只虾瓤上火腿末做成太极形，抹上鸡蛋清，然后放上蒸笼炊约8分钟即熟，取出，将原汤下鼎，加入味精，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成。
1、虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死； 2、不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 3、忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
二、炸海虾的做法,炸海虾怎么做好吃,炸海虾的家常做法
1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。
2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4.再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。
5.锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金 *** ，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
三、干炸虾仁的做法
1、虾仁炸着吃，我家每周必做，端上桌大人要跟小孩抢，真香
2、这个海鲜炸着吃不错，外脆内软，儿子一人就能吃掉一盘
3、虾仁炸着吃，我家每周必做，端上桌大人要跟小孩抢，真香！
4、说起虾，不用想，眼前就会浮现出几十种做法，烤着吃，炒着吃，煮着吃，去壳吃，带壳吃……，这次咱们来个去壳的吃法，不炒不蒸，咱们炸着吃。炸好的虾仁外脆内软，鲜香肉嫩，我家儿子每周都要求我 *** ，一人就能吃掉一大盘，为了让他少吃点，我们大人都要跟他抢着吃。
5、这次用的虾仁，大家不要以为不新鲜，我是把冰冷的基围虾取出后解冻，转身去干别的事了，等想起来，虾解冻了，但外壳有点变黑了，煮着吃色泽不太好看，所以我将它去壳取肉了。大家用市售的虾仁就可以了。虾仁要想炸得好吃，还是有几点要注意的，下面我把做法分享给大家：
6、1准备虾仁，如果是现剥虾仁当然好，如果没有鲜的，冷冻的也可，这个要求不高。将虾仁加入料酒、胡椒粉抓匀 *** 腌制一下。这一步不要放盐，要用白胡椒，放料酒和胡椒粉的目的都是为了去腥。
7、2将面粉、玉米淀粉、水混合起来，调制成酸奶状。面粉与淀粉的比例是1：1，不用放鸡蛋，用水即可。面糊一定要调匀，多搅动一会，让它上劲，提起后，面糊呈不间断流动状态。
8、3将虾仁均匀裹上面糊，面糊不能太厚，也不能太薄。太厚炸出来的虾仁酥皮太厚，就没有虾的鲜香了。
9、4油锅用中火，热锅入凉油，加热一会儿后用筷子试油温。要用干净无水的筷子，放进锅中，如果筷子周围出现小气泡，速度较慢，说明油温不够；如果气泡大并快速泛起，还发出快速的“噼啪”声，说明油温高了；如果筷子周围气泡大小均匀、泛起速度较快，油爆声平和，说明油温刚刚好。将虾仁放入。要快速单个下入虾仁，不要一股脑全放进去，这样才能保证不粘连，保证成熟度一致。
10、6把油温升到七成，复炸30秒左右至金黄酥脆。
11、7放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘。
12、8将花椒粉和盐调匀，撒上炸好的虾仁上面即可。可轻轻晃动让其均匀分布入味。
四、酥炸海虾做法
1、要 *** 酥炸海虾，首先从虾的处理开始。挑选新鲜的虾子，清洗干净后，去掉虾头和外壳，但保留虾尾部分。接着，使用 *** 沿着虾背 *** 切开，形成类似琵琶的形状，此时同时将虾线去除，以确保口感的清爽。处理好的虾子用适量的盐、黑胡椒和料酒进行腌制，让其充分吸收调料的味道。
2、腌制好的虾子按照顺序裹上一层薄薄的面粉，接着裹上蛋液，最后裹上一层面包糠，确保每只虾子均匀地裹上外层。处理好的虾子排列整齐后，待用。
3、在热锅中加入足够的油，加热至八成热，将腌制好的虾子放入油中，炸至虾壳变成 *** 的金 *** 。炸好的虾子要及时捞出，放置在厨房用纸巾上吸去多余的油分，这一步骤对于保持酥脆的口感至关重要。
4、这样，酥炸海虾就完成了，外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，是一道美味的下酒菜或家庭聚餐的佳肴。
五、小海虾怎么炸好吃又简单
1、销售市场购买新鲜大龙虾20只。留意假如家人喜爱松脆的口味，带皮一起吃得话。那麼不必挑选很大的虾，选小一点的虾才非常容易炸成外酥里嫩的实际效果。一般建议挑选中拇指长短的虾。
2、更先开展清理。随后先后添加生鸡蛋一个、盐适量、木薯淀粉适当。生鸡蛋一个能够使炸成的大龙虾色调金 *** 。盐依据口感加上不容易过多;以防遮盖虾的鲜香;木薯淀粉适当为了锁定虾的内部汁液及其让虾头松脆。要留意熟度，不必炸的时间太长。
3、 *** 1每只大龙虾单独入锅，贴锅边滑进使之互相不黏连。 *** 2油不必放过多，由于炸虾非常容易环境污染油，因而油仅用一次下一次做其他菜就用没了(如大虾白菜、大龙虾东瓜)。因而锅中能够只炸三四只便可。 *** 3熟度控制，大龙虾附近的汽泡由大缩小后，虾脑的壳伸开便差不多了。 *** 4，假如想提升虾的口味层级，可依据爱好在糊里加上白胡椒粉、辣椒粉等，但要少量。
六、油炸小海虾怎么做
1.小海虾洗干净，沥干水。用料酒、盐腌制20分钟。
3.起油锅，多加油。裹均匀淀粉的小海虾入锅炸。
4.炸至左图金 *** 即可捞出。沥油后，再享用。
小海虾入锅炸时，不要集中都放进去，更好是一只一只入锅，这样炸熟的海虾每只都是 *** 的，品尝时才有味道，感觉会很爽。
文章分享结束，炸海虾的做法大全家常和家常炸虾怎么做好吃的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
