大家好，如果您还对猪脚煲汤做法大全家常不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪脚煲汤做法大全家常的知识，包括猪脚煲什么汤补气血的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、猪脚煲汤的做法大全
猪脚煲汤是一道非常营养丰富的汤品，可以滋养身体，补充胶原蛋白，增强体力。下面是猪脚煲汤的几种常见做法：
材料：猪脚500克，红枣适量，生姜适量。
1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。
2）锅中加入适量水，放入猪脚和生姜，煮沸后转小火炖煮2小时。
3）加入适量红枣，继续炖煮30分钟即可。
材料：猪脚500克，黑豆50克，红枣适量，生姜适量。
1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。
2）锅中加入适量水，放入猪脚、黑豆和生姜，煮沸后转小火炖煮2小时。
3）加入适量红枣，继续炖煮30分钟即可。
材料：猪脚500克，花生适量，生姜适量。
1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。
2）锅中加入适量水，放入猪脚、花生和生姜，煮沸后转小火炖煮2小时。
3）根据个人口味，可加入适量盐或其他调料进行调味。
以上是猪脚煲汤的几种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好选择其中一种来尝试 *** 。请注意烹饪时要确保食材煮熟煮透，避免食品安全问题。
二、猪脚怎么煲汤(猪蹄煲汤的做法)
材料：田七10克，猪脚筋1个，木瓜10克，续断10克，当归10克，砂仁4克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
(1)将猪脚毛去净，清水冲洗后，剁成几大块。备用。
(2)将田七、木瓜、续断、当归分别拣杂，洗净。晾干或晒干，切成片或切碎，同放人纱布袋中，扎紧袋口。与猪脚块同放人沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮l小时，取出 *** 袋，放入洗净的砂仁(布包)，加葱花、姜末，继续用小火煮至猪脚酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀即成，田七炖猪脚筋就做好了。
配料：红枣适量栗子适量花生适量
辅料：老抽适量生抽适量料酒适量盐适量鸡精适量
1.猪蹄洗净备用（剁成块比较好，但是我买的时候忘了）。
2.红枣花生清水泡半个小时，洗净。
3.锅内放适量清水，烧开后，放入猪蹄焯10分钟左右，捞出洗净。
4.栗子放入盐水中煮15分钟，取出剁口，趁热去皮。
5.猪蹄放入砂锅中，加适量清水，烧开。
6.撇去浮沫，倒适量老抽和料酒，小火炖2个小时。
9.继续小火炖半个小时，加适量生抽、盐、鸡精，出锅即可。
猪脚入锅焯水备用，加入料酒，姜，水煮开，撇去浮沫，沥干。
加少许盐，放入猪脚，水盖过猪脚，高压锅冒气，大火炖煮20分钟， *** 打开锅盖，放入萝卜块
上汽炖2分钟即可，萝卜会出一部分水分，汤汁刚刚好
咸淡自己掌握，放入小葱，汤汁鲜美，猪脚软烂可口，萝卜清甜味美。
孕期的妇女，如果要用猪蹄炖汤喝，那更好在猪蹄汤里加入一点枸杞或者放几颗红枣再配上一点桂圆肉都是营养价值很丰富的。也可以在猪蹄汤里放一点红参或者白参之类的补品，猪蹄汤的营养价值也是很高的。
三、炖猪脚汤的做法大全家常
小芳每天教你一道广东老火靓汤——益气补血猪蹄黄豆汤
1、猪蹄:含有丰富的胶原蛋白质和大量的维生素，尤其是以脂溶 *** 的维生素含量更高，其中维生素A和维生素D的含量较高，也含有维生素B族和维生素C，这些成分是 *** 内各种代谢的必需成分，因此，猪蹄是很好的营养补充食物。
2、黄豆:有“豆中之王”之称，不但可以减轻女 *** 更年期综合征症状，还可以促进消化；降糖降脂；调节胆固醇含量；美白护肤；增强免疫力；预防癌症等。
材料:净猪蹄1个，黄豆100克，姜片、葱段各适量。
调料:料酒、盐、味精、茴香各适量。
做法:1、猪蹄切大块，入沸水氽烫，捞出洗净。
2、黄豆加水浸泡12小时，捞出洗净沥干。
3、猪蹄块入锅中，加料酒、姜片、葱段、茴香，倒入黄豆，大火煮沸，转小火焖煮至材料煮烂，加适量盐、鸡精调味即可。
小贴士:煲汤时，肉食下锅前要先用沸水氽烫一下，而且一定要冷水下锅，这样的话，肉外层的蛋白质才不会马上凝固，可以充分溶解到汤里，汤的味道才会更加鲜美。
四、猪脚煲汤的各种做法
原料佐料：猪脚500克；黄豆100克；味精，鸡精，盐，姜适量。
1、用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。
2、将猪脚洗净，把猪脚放进砂锅内，加入冷水，炖两个小时左右，注意一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂。
3、放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。注意火候以汤水不外溢为佳，中途不要掀盖。
4、炖好后放入少许盐，味精和鸡精，盛出即可。
五、猪脚煲汤怎么做好吃
1、烹饪令人垂涎的猪脚煲汤：一份美味指南
2、猪脚煲汤，这道经典的滋补佳肴，以其浓郁的鲜味、软糯的口感和丰富的营养价值而闻名。如果你渴望在家中品尝这道令人垂涎的汤品，那就让我们踏上这段美食之旅吧！
3、你需要准备新鲜的猪脚，更好选择猪前蹄。它们提供了丰富的胶原蛋白，在长时间炖煮后会软化并融化到汤中。其他的食材包括：姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶和料酒。姜蒜具有去腥增香的作用，而香料则带来浓郁的芳香。
4、清洗猪脚是确保汤品干净卫生的关键步骤。用冷水将猪脚冲洗干净，然后用剪刀修剪掉多余的毛发和皮屑。接下来，在沸水中焯烫猪脚 3-5分钟，捞出沥干。这不仅可以去除血水，还能让猪脚更紧致。
5、熬制老汤是这道汤品的灵魂所在。在砂锅或高压锅中放入猪脚、姜片、大蒜和适量清水。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖 4-6小时。期间可以适量添加热水，保证汤汁充足。炖煮过程中，老姜和大蒜会释放出浓郁的香气，与猪脚中的胶原蛋白融合，形成醇厚鲜美的汤底。
6、当汤底炖煮 2小时后，就可以加入香料了。八角、桂皮、香叶和料酒缺一不可。这些香料能带来浓郁的芳香，提升汤品的层次感。加入香料后，继续炖煮 1-2小时，让香料的味道充分释放。
7、在出锅前，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。盐能提鲜，而白胡椒粉则能增加汤品的辛香。切勿一次 *** 加入过多的调味料，以免掩盖了猪脚和香料的原汁原味。
8、猪脚煲汤出锅后，盛入碗中，撒上一些葱花或香菜末提味。搭配米饭或面条食用，既能饱腹又能暖胃。猪脚煲汤富含胶原蛋白、氨基酸和微量元素，具有养颜护肤、增强免疫力等功效。
9、炖煮时可以加入一些山 *** 、红枣或枸杞等食材，增加营养价值和风味。
10、如果没有砂锅或高压锅，可以使用普通锅，但炖煮时间需要适当延长。
11、熬制猪脚老汤时，不要沸腾太久，以免汤汁变浑浊。
12、猪脚煲汤 *** 后会凝固，变成晶莹剔透的冻状。这说明汤中含有丰富的胶原蛋白。
13、享受这道色香味俱全的猪脚煲汤吧！它不仅能满足你的味蕾，还能滋补你的身体，让你由内而外散发出健康与活力。
六、猪脚如何煲汤
1、猪脚用镊子拔去残留的 *** ，或者是用火烧灼表皮，然后用刀给刮干净，斩块冷水下锅加料酒姜片焯水处理。
2、处理干净的猪脚放入汤锅，然后放入准备好的花生，葱、姜和足量的清水，大火烧开撇去浮沫之后转成小火炖煮。
3、大约炖煮1小时40分钟左右，开盖加盐来调味，然后继续煮差不多10分钟左右，就可以盛出来享用了。
七、新鲜猪脚跟汤做法点样煲汤好
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。猪蹄有防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹 *** 和韧 *** 的作用，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。民间有“猪蹄煲汤，下奶良方”的说法，猪蹄汤对气血虚弱、乳汁不足的产妇有下奶的功效。下面为大家介绍猪蹄汤的做法大全：
黄豆炖猪蹄味甘咸 *** 平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。
主料：猪蹄一个、黄豆100克、枸杞子10克
调料：葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清汤。
1、猪蹄洗净，出去杂毛，刮去油腻，焯水后捞出冲洗干净，切块；黄豆洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。
2、沙锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪蹄、黄豆、枸杞子、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时，加盐和白胡椒调味即可。
雪梨去燥，猪蹄滋润皮肤，还能补充胶原蛋白，两者结合煲汤，可以防止秋天容易出现的烦躁不安。
主料：淡味酱猪蹄一只、雪花梨200克。
1、酱猪蹄洗净，剁块；雪花梨洗净，去皮、核、切成块。
2、高汤里放入猪蹄大火煮沸，放入雪花梨块，煮至雪花梨变色，加盐调味，撒上香菜叶即可。
木瓜黄豆猪蹄汤有 *** ，养颜，润肤的功效，多喝青木瓜黄豆猪蹄汤，给你好气色。
主料：青木瓜一只、花生2两、猪蹄1只。
1、花生、猪蹄下水、盐用高压锅压软，撇去汤上的浮油。
2、将花生、猪蹄和撇过浮油的汤加木瓜倒入砂锅中煮沸，舀掉浮沫，小火炖至木瓜熟烂，加味精调味即可。
主料：青木瓜200克、猪蹄300克、黄豆100克
1、青木瓜去皮、去子、切成块状，猪蹄洗净，放入沸水中氽烫至表面变白后捞起以冷水冲洗，备用。
2、黄豆洗净，冷水浸泡约5小时备用。
3、将处理好的猪蹄放入沙锅中，加入适量水，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4、将陈皮、青木瓜块、黄豆放入沙锅中，以小火煮约1小时后，加入盐调味即可。
薏米味甘淡， *** 凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。
主料：猪蹄300克、薏米40克、枸杞子10克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清汤各适量。
1、猪蹄洗净，去杂毛，刮去油腻，从中劈开，斩成四段，焯水捞出，洗去浮沫；薏米洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。
2、砂锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪脚、薏米、枸杞子、姜片、葱段、料酒，开锅后撇去浮沫，小火煲3小时，加盐、胡椒粉调味即可。
OK，关于猪脚煲汤做法大全家常和猪脚煲什么汤补气血的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
