大家好，今天小编来为大家解答红烧鸡腿 家常做法简单这个问题，红烧鸡腿的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、红烧鸡腿的家常做法
1、红烧鸡腿的家常做法主要包括准备食材、炒制糖色、炖煮鸡腿以及最后的收汁步骤。
2、首先，我们需要准备好食材，包括鸡腿、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。鸡腿需要洗净后切成适当大小的块，方便炖煮和入味。葱姜蒜则分别切成片状备用。这些食材都是红烧鸡腿的基础，它们能为鸡腿增添香气和味道。
3、接下来是炒制糖色。在热锅中加入适量的白糖，小火慢慢加热，直到糖融化并变成深褐色。这个过程中要注意火候的控制，避免糖烧焦影响口感。糖色的炒制是红烧鸡腿的关键步骤之一，它能为鸡腿带来漂亮的颜色和特有的焦糖味。
4、然后，将切好的鸡腿块放入锅中，快速翻炒至鸡腿均匀裹上糖色。接着加入切好的葱姜蒜片，继续翻炒出香味。此时可以加入适量的生抽、老抽和料酒，提升鸡腿的鲜味和去腥效果。这些调味料的使用量可以根据个人口味来调整，以达到更佳口感。
5、最后是炖煮和收汁。加入适量的清水，没过鸡腿块，盖上锅盖中小火慢炖。炖煮的时间可以根据鸡腿的大小和嫩度来定，一般需要20到30分钟。当鸡腿炖至熟透且入味时，可以打开锅盖大火收汁，让锅中剩余的汤汁变得浓稠。收汁时要注意火候的把控，避免汤汁烧干或烧焦。收汁完成后，红烧鸡腿就可以出锅装盘了。
6、红烧鸡腿的家常做法虽然简单，但每个步骤都需要细心 *** 作才能达到更佳效果。通过炒制糖色、炖煮鸡腿和最后的收汁步骤，我们可以做出色泽红亮、口感鲜嫩的红烧鸡腿。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
二、红烧鸡腿的家常做法(三种红烧鸡腿的家常做法推荐)
材料：准备半斤鸡腿肉，适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。
1、先在锅中放入适量的水，烧开后把鸡腿放进去；
2、把另一个锅点上火，放入适量的油把超过水的鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖，继续煸超，直到鸡腿出现颜色。
3、姜、花椒、大料一起放进去盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了，红烧鸡腿就完成了。
特点：鲜香可口，肉质细嫩，吃起来别有一番风味，而且能够增强食欲。
材料：准备适量的鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量。
1、先把准备好的鸡腿清洗干净，切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后，放入放姜片去肉腥味，捞出备用。
2、在锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金糖、用铲子炒几下，先用中火开锅再转小火炖。
3、过二十分钟后收汁，出锅。出锅前可以放少量盐和香葱翻炒一下即可。
特点：这种做法做出来的红烧鸡腿非常的美味，可以有效改善胃口不好的情况，并能够滋补强身。
材料：适量的新鲜鸡腿，适量的葱姜蒜、干红辣椒、花椒、白糖、盐、料酒。
1、先把洗干净的鸡腿剁成块，放入锅中加入开水煮至有血沫浮出，捞出待用。
2、在热锅中放入适量的油和白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，翻炒几下后加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，没过鸡块，放入盐，用中火炖。
3、在此过程中应要注意不停的搅拌，以防粘锅，等锅里的汤到粘稠时，即可出锅食用。
特点：用这种做法来做红烧鸡腿是比较简单的，而且营养价值也非常高。可以享受美味，并能够滋补强身。
如果大家想吃红烧鸡腿，而又不会做的话，那么上文介绍的这些 *** ，大家是可以作为参考的，根据这些 *** 来 *** ，红烧鸡腿的话是非常美妙的，不仅 *** 比较简单，而且做出来的红烧鸡腿口感也相当称赞，希望本文的介绍能给不会制做红烧鸡腿的朋友提供参考。
三、红烧鸡腿的做法家常
1、将鸡腿洗净后切成大小均匀的块，放入锅中用水煮至7成熟捞出备用；
3、热锅加入适量油后放入葱姜蒜末煸炒，炒出香味后放入鸡腿块翻炒至金 *** ；
5、加入适量的盐、酱油、糖，继续翻炒，让鸡腿均匀入味；
6、加入足够的水，水的高度要比鸡腿高，放入香叶、桂皮、八角煮开；
7、将火调小，煮至汤汁收干后即可。
1、煮鸡腿时不要加盐，以免影响口感。
2、从鸡腿中取出的骨头和翅尖可以切成小块腌制做成鸡肉馅儿，非常实惠美味。
3、红烧鸡腿的汤可以留着，配上青菜、粉丝可以做成一道小清新的汤菜。
四、鸡腿怎么做简单又好吃 零难度下饭红烧鸡腿的家常做法
1、材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料。
2、把鸡腿放进去焯水。另一个锅点上火，放油把焯过水的鸡肉放进去，煸炒然后放酱油和糖，继续煸炒，直到鸡肉挂色。
3、这个时候一次 *** 加足了水，放上葱、姜、花椒、大料。盖上锅盖，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
五、红烧鸡腿肉的家常做法
红烧鸡腿肉是一道十分受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：
1.鸡腿肉切剁成块状，用刀背拍松，并用刀剞几刀，以便入味。
2.取一个容器，加入料酒，酱油，红糖和盐，搅拌均匀，制成腌料。
3.将鸡腿放入腌料中，腌制约15-20分钟，使其入味。
4.热锅加入适量的植物油，待油热后，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
5.另起一锅热水，将煎好的鸡腿肉放入热水中焯水，焯水的目的是去除血水，使得鸡肉更加干净。
6.锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香。
7.加入焯水好的鸡腿肉，翻煮几下后加入适量的水，煮开。
8.加入适量的酱油，调整火候，转小火慢炖40分钟至鸡腿肉变得香软。
9.最后，将煮好的红烧鸡腿装盘，撒上葱花点缀即可。
这是一种简单的做法，你也可以根据个人口味进行调整。享受美味的红烧鸡腿肉吧！
六、红烧鸡腿怎么做好吃又简单
红烧鸡腿是一道经典的家常菜，下面是一份简单易做又好吃的红烧鸡腿的做法：
1.在鸡腿上划几刀，用刀背拍打一下，使鸡腿更容易入味。
2.取一个深容器，加入料酒、生抽和老抽，将鸡腿放入容器中腌制约10分钟。
3.取一个炒锅，倒入适量油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。
4.把鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。
5.加入适量开水，没过鸡腿，放入 *** ，调小火炖煮约20分钟，期间可以翻面。
6.煮至鸡腿变得软烂，汁水收浓，撒上生姜末，翻炒均匀。
7.出锅前撒上香菜进行装饰即可。
这样 *** 出的红烧鸡腿口感鲜嫩、鸡肉入味，汁水浓郁，非常美味。大家可以根据自己的口味适量调整食材用量。
七、红烧鸡腿家常做法
1、鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。
2、做法：鸡腿洗干净，沥干水分；鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；
3、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；煮20分钟后，用 *** *** 一下， *** 可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。
关于本次红烧鸡腿 家常做法简单和红烧鸡腿的做法步骤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
