大家好，如果您还对蒜泥白肉家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒜泥白肉家常做法的知识，包括简单蒜泥白肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、蒜泥白肉的做法家常做法
工具/材料：五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量。
1、五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2、锅中放入适量塌唯巧清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
4、将生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。
二、蒜泥白肉怎么做
蒜泥白肉的做法,蒜泥白肉的家常做法
小时候的记忆，很简单的食材，简单的 *** ，却无 *** 唇齿留香，回味无穷。寒假在家无事，午后的小阳光暖暖的，一盏千禧星映入眼帘，灵感顿发，花似美食，美食似花……五花肉肥而不腻，既能满足对美食的追求，又能补充所需的氨基酸。清爽小黄瓜摆盘容易，口感更是五花肉的绝配，中和了肉的油腻，有助于消化，维生素多多哦。大蒜能防癌又消毒，有助身体免疫力的提高，常吃对身体好。辣椒蓉与大蒜蓉融为一体，两种辣混合起来，再配以多种调料，秘制出儿时的味道，令人回味无穷，再遇到清爽又可口的肉片，一瞬间就醉了……
蒜泥白肉的做法,蒜泥白肉的家常做法
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2.大蒜剥皮，拍碎，与辣椒粒混合。
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3.在加工蒜和辣椒之前先把五花肉切小块，放入锅中，加葱段姜片，慢火煮熟。利用猪肉的时间来加工配料，省时间。肉熟透捞出用冷水冲洗干净，晾凉切薄片。
蒜泥白肉的做法,蒜泥白肉的家常做法
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5.捣成蓉（用料理机搅拌成蓉更佳，我家没有，就手动吧）
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7.摆盘：周围摆一圈黄瓜片，底盘放葱丝和黄瓜丝，把五花肉片摆上。
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8.加入原味肉汤适量，老抽，盐，白糖，味极鲜，醋等调料搅匀。
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9.调好的料倒在肉片上，起锅倒入油，冒烟后快速浇入盘中即可。
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三、蒜泥白肉的做法(蒜泥白肉怎么做好吃)
材料：连皮猪腿肉400克、大蒜25克、红油25毫升、酱油20毫升、冷汤30毫升、白糖15克、味精0.5克、白芝麻少许、精盐0.5克
1、将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中;
2、将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀;
3、将兑好的汁浇在肉片上，黄瓜、红油、蒜泥、酱油、麻油、糖
1、锅里放水、几片姜，一汤匙料酒，烧开后放入五花肉煮熟，取出泡在冰水里凉透;
2、锅里放油，放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉，小火熬煮至油呈鲜红色。过滤(红油);
3、将五花肉切薄片，黄瓜也刨长片，用肉片包着黄瓜片摆好盘;
4、大蒜捣成泥，蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁，淋在肉片上。做法三
材料：五花肉 *** 克、大蒜50克、酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克、肉汤1小勺
1、五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的在原汁中浸泡20分钟;
3、捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右;
4、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘;
5、将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓;
6、在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克，搅拌均匀;
7、将汁淋在肉片上可可以开动了。
材料：煮熟的猪后腿肉、莴笋、胡萝卜、盐、味精、 *** 酱油、蒜泥、红油辣椒、香油、葱花
2、莴笋、胡萝卜分别切成整齐的细丝，用盐码去生味，挤去水分;
3、白肉片大薄片，卷入莴笋丝和胡萝卜丝，放入盘中;
4、余下的莴笋丝和胡萝卜丝抓匀，码在中间;
5、淋上味汁，再淋少许红油辣椒，撒葱花即成。
四、正宗蒜泥白肉的做法是什么
1、正宗蒜泥白肉是一道源自中国四川的传统菜肴，以其鲜香嫩滑、蒜香浓郁而著称。这道菜以猪肉和大量的蒜泥为主要食材，通常在宴席或是家庭聚餐中作为冷盘出现。以下是 *** 正宗蒜泥白肉的详细步骤：
2、大蒜：适量（根据个人口味调整）
3、准备材料：将五花肉清洗干净，葱切段，姜切片，大蒜剥皮后拍碎或者切成蒜末备用。
4、煮肉：在锅中加入足够的水，放入葱段、姜片和一些料酒，大火烧开后将五花肉放入锅中，用中火煮至肉熟透，时间大约为20-30分钟，具体时间根据肉的厚度而定。
5、冰镇：将煮熟的五花肉捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以使肉质更加紧致，口感更佳。
6、切片：待肉 *** 后，将其切成薄片，摆放在盘中。
7、调制蒜泥汁：在碗中加入大量的蒜末，根据个人口味加入适量的食盐、糖、酱油、米醋、辣椒油、花椒粉、香油和芝麻酱，搅拌均匀成为调味汁。
8、浇汁：将调好的蒜泥汁均匀地浇在切好的五花肉片上。
9、装饰：可以在肉片上撒上一些切碎的香菜增加色彩和香气。
10、入味：让肉片充分吸收蒜泥汁的味道，大约放置10分钟左右。
11、上桌：最后，将腌制好的蒜泥白肉端上桌，即可享用。
12、正宗的蒜泥白肉讲究肉片的嫩滑和蒜泥汁的鲜香，因此在煮肉时要控制好火候，避免肉过老或不熟。蒜泥汁的调制也是关键，要根据个人口味调整各种调料的比例，以达到更佳的口感。这道菜简单易做，却能够展现出川菜的精髓，是一道非常受欢迎的家常菜。
五、蒜泥白肉最正宗的做法
2.辅料：大蒜、生姜、葱、花椒油、香油等适量。
3.调料：食盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱等适量。
1.煮肉：五花肉洗净，放入锅中，加入生姜片、葱段、料酒，煮至肉熟透，捞出晾凉。
2.切薄片：将晾凉的五花肉切成薄片，摆放于盘中。
3.准备蒜泥：大蒜捣碎成泥，加入适量的凉白开调成蒜汁。
4.调料准备：在蒜汁中加入花椒油、香油、食盐、生抽、豆瓣酱等调料，搅拌均匀。
5.淋上调料：将调好的蒜泥调料均匀淋在肉片上面。
6.蒸煮：上锅蒸制几分钟，使蒜香味和 *** 充分融合。
7.成品装盘：取出后撒上葱花即可食用。
1.材料选择：五花肉是蒜泥白肉的主要食材，其肥瘦相间，煮制后口感鲜嫩。大蒜是蒜泥白肉的灵魂，要选用新鲜大蒜捣碎成蒜泥。
2.煮肉技巧：煮肉时要冷水下锅，加入生姜、葱和料酒去腥，煮至肉熟透但不烂，这样切出来的肉片更完整。
3.调料配比：蒜泥调料的配比根据个人口味调整，可以适量增减各种调料。豆瓣酱的加入可以增加蒜泥白肉的口感和味道层次。
4.蒸煮环节：蒸煮是使蒜香味和 *** 融合的关键步骤，不要蒸太久，以免影响肉片的口感。
按照以上步骤和要点，即可 *** 出一道正宗的蒜泥白肉。这道菜色香味俱佳，是家常菜中的佳品。
六、蒜泥白肉做法一
1、要做蒜泥白肉，你需要准备以下食材：
2、首先，将猪后腿肉清洗干净，确保没有杂质。然后放入装有葱段和拍碎的姜块的汤锅中，用中小火煮至肉质变得柔软，但还保持一定的嚼劲，然后立即熄火。让肉在原汤中浸泡20分钟，以便更好地入味。
3、取出浸泡好的肉，用厨房纸巾擦干水分，然后切成7厘米长、3厘米宽的大薄片。将多余的边角料放在盘底，整齐的肉片则放在上面，这样可以保证每一口都是均匀的口感。
4、大蒜剁成细腻的茸状，加入适量的盐和香油搅拌均匀。接着，将酱油、辣椒油和味精混合在一起，最后均匀地浇在肉片上，蒜香四溢的蒜泥白肉就做好了，可以享用了。
5、这样，一道色香味俱全的蒜泥白肉就轻松完成了，不仅简单易做，而且营养丰富，是夏日家常菜的不错选择。
6、很适合男士的一道菜，蒜味浓厚，肥而不腻。。
七、蒜泥白肉的家常做法
香叶、八角、桂皮、大葱、料酒、食盐、白糖、蒜、辣椒油。
2、五花肉放入汤锅内，加水没过肉，放入料酒、大葱、八角、桂皮、香叶，煮开后再转中火煮30分钟；
3、肉块煮熟后捞出以后趁热切薄片，煮肉的汤留着备用；
4、肉片片好以后把黄瓜洗净，刨成薄片，黄瓜片刨好以后改刀切短；
5、在蒜钵内把剥皮的蒜瓣捣碎备用；
6、蒜泥倒在干净的小碗里，放入白糖、盐、辣椒油，具体用量多少可以根据口味调整；
7、舀一汤匙煮肉的热汤把蒜泥化开，同时让它有肉汤的鲜味；
8、最后用一片肉片包住一片黄瓜片摆盘即可。
关于本次蒜泥白肉家常做法和简单蒜泥白肉做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
