大家好，蒜泥小龙虾的家常美食相信很多的网友都不是很明白，包括小龙虾的家常做法蒜蓉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒜泥小龙虾的家常美食和小龙虾的家常做法蒜蓉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、蒜泥小龙虾怎么做好吃
小龙虾炸一只，大蒜200克豆豉100克，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，咸盐，味精，鸡精，蚝油。
把小龙虾清洗干净切成俩半，平放在蒸盘中。
把大蒜切成末，锅里倒入适量油放入一半大蒜炸至金 *** 捞出备用，豆豉切碎备用。
锅里倒入适量油下入豆豉，和大蒜末煸香调味调色下入炸好的蒜末，即可出锅装碗备用。
调好的汁浇入小龙虾上，放蒸笼蒸8分钟，即可出锅，锅里烧热油浇在蒸好的小龙虾上即可食用。
对于蒜蓉龙虾的话，以黄满肉肥、鲜嫩多汁为特色，一口咬下去鲜香味十足，超多的蒜泥在这个时刻香喷喷的！吃过的觉得很赞的举手！
怎么做呢？洗龙虾，这个工作极其重要！把内脏啥的都去掉。毕竟龙虾的生长环境决定了，要提前泡几个小时，让龙虾吐泥，然后搅拌刷洗，最后用刷子把尾巴仔细刷一下。
大蒜头剥好打泥，如果刀功很好当然是切出来啦，味道更浓。看这浓浓的蒜汁，是不是心动了呢？
然后开始翻炒吧！锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。
把炒好的蒜蓉放到龙虾上，那浓浓的蒜香味会布满整个房间。
最后蘸点料，让我们一起愉快滴吃龙虾吧！
食材】小龙虾、姜、蒜、豆豉油辣椒、蒜蓉辣酱、青椒、生抽、紫苏、盐、白糖
1.小龙虾洗刷干净，去头。其他食材都切好备用。
2.起锅放菜籽油烧热，放小龙虾、姜片、蒜头炒干水分。
3.放盐、豆豉油辣椒、没过龙虾的清水，大火烧开，把小龙虾煮熟。
4.继续大火收汁，再放蒜蓉辣酱、青椒圈、生抽。
5.起锅前撒一把蒜碎，放紫苏和一点点糖就好了。
二、蒜泥五香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、小龙虾提前放盐水中浸泡吐脏水，用刷子刷洗干净，为了保持肉质鲜嫩不用去筋
2、锅中倒入食用油（龙虾比较吃油，多放些油）烧热，放入姜（切丝），蒜（切末/泥），葱（切段），陈皮及八角煸香
3、倒入龙虾爆炒至虾变红色，放入清水，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐翻拌均匀，盖盖煮至入味收汁
三、蒜泥小龙虾怎么做更好吃
工具：小龙虾2斤、啤酒1瓶、大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗。
1、把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。
2、小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。
3、小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。
4、把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。
5、炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。
6、重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。
7、小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。
四、小龙虾的家常做法
小龙虾、紫苏、香菜、葱、姜、蒜、指天椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、老干妈
1、把小龙虾的尾巴中间那块抓住扯出一条黑线。
3、把处理好的小龙虾们用小刷子刷一下腮和虾肚子。
4、用剪刀把小龙虾头上的须须跟前边的脏东西剪掉。
5、油锅烧热以后把小龙虾放下去。
6、把小龙虾翻炒一下，表面变成红红的。
7、加一半的大蒜和小龙虾一起炒一下。
8、捞起小龙虾，把油留在锅里，在锅里加入大蒜、姜、老干妈、葱头、指天椒下锅里炒香。
9、下小龙虾一起翻炒，加一点点盐巴调味。
11、放八角、桂皮、香叶，并倒入啤酒一整瓶。
13、盖锅盖中火焖个20分钟，然后开火收汁，放入紫苏、葱叶、香菜。
14、把紫苏跟香菜收汁儿就完成了。
五、怎么做蒜泥小龙虾啊
蒜泥小龙虾是广受欢迎的一道美食，下面是蒜泥小龙虾的做法：
1.将买回来的小龙虾放在清水中虑净杂质和泥沙。
2.将蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣酱、盐、料酒调成蒜泥酱汁备用。
3.在锅中放入植物油，加热后放入小龙虾，翻炒均匀至小龙虾变色。
4.往锅里倒入调好的蒜泥酱汁，翻炒至虾身挂满蒜泥酱汁。
5.最后放入青蒜末，翻炒均匀即可。
1.小龙虾煮熟时间不宜过长，以免影响口感。
2.在清洗小龙虾时，可以加入一些食盐来去除异味。
3.蒜泥酱汁中的各种调料可以根据个人口味再做调整，口感更能符合自己的需求。
六、蒜泥小龙虾的做法步骤图,蒜泥小龙虾怎么做好吃
1.用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴啦！
2.锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。
3.不要加水，我们用啤酒替代！喜欢汤汁多一点，就放一瓶半，不然一瓶也就够了，没过龙虾一些即可！
4.大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥～并保持大火。
5.一点点滴在收汁啦～期间可以尝尝味儿，调整下盐和糖的比例！我个人比较喜欢咸鲜中带点甜！
6.汤汁收到你觉得合适的量时，加入少许鸡精或不加也行～关火盖上锅盖，闷个5分钟，让小龙虾更加入味！
七、蒜泥小龙虾做法步骤
先用水泡泡，让小龙虾吐吐脏。注意水不要放太多，淹没一半即可，中间换几次水。然后用刷子清洗干净小龙虾。
尾部中间那个片拉出可以把肠线去除。这步也可以省略，有说法这样做尾部肉会松散。饭店都是不去除的。
想要入味深一点可以把尾部中间剪开。儿子说反正都是剥出肉要蘸卤汁吃的，不用剪。
所有的蒜头剥好，这是个大工程。
将一半的蒜放入料理机，放50-200克泡小米泡椒（喜欢辣的多放）加入啤酒淹没大蒜头，打成糊。
打好的状态。蒜泥小龙虾是否好吃的关键。
起油锅，放平时炒菜略多的食用油，大火略冒烟时放入沥干水分的小龙虾。翻炒至变色。
加入剩余啤酒机会没过小龙虾即可，不够可以加水。多放盐才入味，我大约是放了两汤勺盐。放入7汤勺白糖。盖盖，大火煮开改小火煮15分钟。不喜欢吃甜味的，可以酌情减糖。
放入大蒜碎，拌匀。再小火继续煮5分钟。想要吃大蒜碎口感硬一点有颗粒感，就煮短一点时间。
盛出来时先将龙虾盛出，再将汤汁倒在小龙虾上，这样蒜碎就在表面了。
文章到此结束，如果本次分享的蒜泥小龙虾的家常美食和小龙虾的家常做法蒜蓉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
